Einführung in trockenen Joghurt
Trockenjoghurt ist die dehydrierte Form von Joghurt die im Allgemeinen aus Sauermilch hergestellt wird indem Magermilch verwendet wird die pasteurisiert wurde. Bei der Herstellung wird die pasteurisierte Milch auf eine Temperatur von 40-43 °C abgekühlt gefolgt von der Zugabe von Joghurtkulturen. Das Produkt wird dann fermentiert bis der pH-Wert 46 erreicht danach wird der Prozess der Sprühtrocknung und Verpackung durchgeführt. Es gibt eine Reihe von Geschmacksrichtungen abhängig von den Anforderungen der Endverbraucher und der Anwendung insbesondere in den Bereichen in denen frischer Joghurt nicht direkt verwendet werden kann. Die gesundheitlichen Vorteile die mit dem Produkt verbunden sind haben es zu einem Teil einer Reihe von Küchen und Gesundheitsprodukten gemacht. Neben diesen Vorteilen wird geschätzt dass die einfache Herstellung der Transport und die hohe Haltbarkeit die Produktnachfrage in Zukunft steigern werden.
Marktgröße und Prognose
Es wird erwartet dass der globale Markt für Trockenjoghurt im Prognosezeitraum d. h. 2019-2027 eine CAGR von rund 81 % verzeichnen wird was auf die mit dem Produkt verbundenen gesundheitlichen Vorteile zurückzuführen ist z. B. eine hohe Immunität ein niedriger Zuckergehalt und ein hoher Proteinanteil die voraussichtlich zum Marktwachstum führen werden. Darüber hinaus sind die Verfügbarkeit verschiedener Geschmacksrichtungen mit einfacher Herstellung aufgrund der einfachen Beschaffung von Rohstoffen die kostengünstig und reich an Probiotika sind weitere Faktoren von denen erwartet wird dass sie das Marktwachstum vorantreiben werden.
Der Markt ist nach Natur nach Geschmacksrichtungen nach Endverbrauchern nach Produkten nach Anwendungen und nach Vertriebskanälen segmentiert. Das Produktsegment ist weiter unterteilt in entrahmte trockene teilentrahmte und vollgetrocknete Produkte von denen das Segment der entrahmten Trockenprodukte aufgrund der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu einem gesünderen Lebensstil und verbesserten Essgewohnheiten voraussichtlich den führenden Anteil halten wird. Es wird geschätzt dass die natürlichen Inhaltsstoffe die lange Haltbarkeit die einfache Lagerung und die hohe Produktstabilität des Produkts Faktoren sind die für das Marktwachstum verantwortlich sind. Es wird erwartet dass die Verwendung des Produkts in zahlreichen Anwendungen z. B. Kuchen Gebäck Eiscreme und anderen Backwaren die Produktnachfrage erweitern wird. Auf der Grundlage der Anwendungen wird der Markt weiter unterteilt in Lebensmittelindustrie Bäckerei Tiefkühlneuheiten Lebensmittel Getränke Dips und Dressings Ernährungs- und Snackriegel Trockenmischungen Kosmetika und Körperpflege Abfüllung Dessert und andere von denen die Lebensmittel- und Getränkeindustrie zusammen aufgrund der Anwendung von Trockenjoghurt in einer Vielzahl von Produkten wie Ernährungsriegeln den größten Marktanteil hat. Energy-Drinks Trockenmischungen und andere. Es folgt das Segment Körperpflege und Kosmetik das aufgrund der einfachen Anwendung und des Mischens der angetriebenen Form in Verbindung mit der einfachen Herstellung schätzungsweise die zweitgrößten Marktanteile hat. Das Endverbrauchersegment ist weiter unterteilt in Haushalt Lebensmittel und Getränke Kosmetik Industrie und HoReCa von denen erwartet wird dass das HoReCa-Segment aufgrund der Verwendung von Joghurt in verschiedenen Gerichten und Lebensmitteln einen deutlich höheren Marktanteil verzeichnen wird. >KLICKEN SIE HIER UM DEN BEISPIELBERICHT HERUNTERZULADEN
Wachstumstreiber
Niedrige Produktionskosten
Die niedrigen Produktionskosten die mit dem Produkt aufgrund seiner trockenen Beschaffenheit verbunden sind die leicht zu lagern leicht zu transportieren und eine bessere Haltbarkeit im Vergleich zu den anderen Joghurts hat die gekühlt werden müssen und nicht länger gelagert werden können werden als treibender Faktor für den Markt geschätzt. Es wird erwartet dass die Senkung der Transport- und Herstellungskosten von Trockenjoghurt im Vergleich zu herkömmlichem Joghurt das Marktwachstum vorantreiben wird.
Innovationen bei Aromen
Es wird geschätzt dass die Verfügbarkeit verschiedener Geschmacksrichtungen wobei Unternehmen versuchen neue Geschmacksrichtungen zu entwickeln um die Marktnachfrage nach Endverbrauchern zu befriedigen das Marktwachstum vorantreiben wird. Die verschiedenen Geschmacksrichtungen wurden entwickelt um dem Verbraucher Lebensmittel zu bieten die sowohl gesundheitliche Vorteile als auch Geschmack haben und bequem verfügbar sind.
Beschränkungen
Es wird erwartet dass die Verfügbarkeit von Alternativen die weniger kostspielig sind und angemessene Laktosegrenzwerte aufweisen die gesund sind im Prognosezeitraum als Haupthemmnisse für das Wachstum des globalen Marktes für Trockenjoghurt fungieren wird.
Marktaufteilung
Unsere eingehende Analyse des globalen Marktes für Trockenjoghurt umfasst die folgenden Segmente:
von Natur aus
- organisch
- konventionell
Nach Produkt
- Trocken abgeschöpft
- Teilentrahmt
- Ganz trocken
Nach Vertriebskanal
- direkt
- indirekt
- Filial-basiert
- Convenience-Stores
- online
- Supermärkte
Nach Aromen
- regelmäßig
- Vanille
- Mango
- Beeren
- Pfirsich
- Apfel
- Schokolade
- Banane
- andere
Nach Anwendung
- Lebensmittelindustrie
- Bäckerei
- Gefrorene Neuheiten Lebensmittel
- Getränke
- Dips und Dressings
- Ernährung und Snackriegel
- Trockenmischungen
- Kosmetik und Körperpflege
- Füllung
- Wüste
- andere
Nach Endbenutzer
- Haushalt
- Essen und Trinken
- Kosmetikum
- industriell
- HoReCa
Nach Region
Auf der Grundlage einer regionalen Analyse ist der globale Markt für Trockenjoghurt in fünf Hauptregionen unterteilt darunter Nordamerika Europa Asien-Pazifik Lateinamerika sowie die Region Naher Osten und Afrika.
Es wird geschätzt dass der globale Markt für Trockenjoghurt im Prognosezeitraum vom Markt in Nordamerika angeführt wird da die Menschen aufgrund des Bewusstseins für die mit dem Produkt verbundenen gesundheitlichen Vorteile eine riesige Verbraucherbasis haben. Darüber hinaus wird geschätzt dass die Präsenz wichtiger Hauptakteure in der Region in Verbindung mit den jüngsten Innovationen im Bereich Trockenjoghurt auf dem Markt das Marktwachstum vorantreiben wird. Es wird geschätzt dass der Markt in Europa den zweitgrößten Anteil hält da es in der Region einen riesigen Bäckereisektor gibt. Es wird erwartet dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum aufgrund des expandierenden Lebensmittel- und Getränkesegments und der Bedeutung der Kosmetikindustrie in Verbindung mit dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für die mit dem Produkt verbundenen gesundheitlichen Vorteile ein erhebliches Wachstum verzeichnen wird.
Der globale Markt für Trockenjoghurt wird auf der Grundlage der Region wie folgt weiter klassifiziert:
- Nordamerika (USA & Kanada) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Lateinamerika (Brasilien Mexiko Argentinien Rest von Lateinamerika) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse Europa
- (Großbritannien Deutschland Frankreich Italien Spanien Ungarn Belgien Niederlande & Luxemburg Skandinavien Polen Türkei Russland übriges Europa) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
- Asien-Pazifik (China Indien Japan Südkorea Indonesien Malaysia Australien Neuseeland Rest des asiatisch-pazifischen Raums) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich und Chancenanalyse.
- Naher Osten und Afrika (Israel GCC (Saudi-Arabien Vereinigte Arabische Emirate Bahrain Kuwait Katar Oman) Nordafrika Südafrika Rest des Nahen Ostens und Afrikas) Marktgröße Wachstum im Jahresvergleich & Chancenanalyse
Top-Unternehmen die den Markt dominieren
- Glanbia Nutritionals
- Unternehmen Übersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Jüngste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- Lactoland Trockenmilchwerk GmbH
- Bayerische Milchindustrie eG
- Ostmilch Handels GmbH
- >Ballantyne
- Schwarzwaldmilch GmbH
- Bempresa Ltd.
- Rüstungsproteine
