有机食品和饮料市场规模和份额，按产品（有机食品、有机饮料）；分销渠道；流程 - SWOT 分析、竞争战略洞察、2025-2037 年区域趋势

有机食品和饮料行业 - 区域概要

北美市场统计数据 

预计到 2037 年，北美行业将占据 49.8% 的大部分收入份额，原因是公众意识不断提高，对有机食品和饮料的需求不断提高，以补充更健康的生活，并且可支配收入水平不断提高，使消费者能够购买优质有机产品。

美国有望继续保持北美有机食品和饮料市场的领先地位。该国对有机蔬菜和水果的需求相当高。根据 Research Nester 的报告，到 2022 年，30% 的美国消费者更愿意购买有机产品而不是传统生产的产品。该国对有机肉类的需求也在增长。例如，2020年，以有机肉闻名的Craft Cow宣布获得800万美元融资。美国消费者对有机食品和饮料偏好的另一个标志是皮尤研究中心的报告，该报告指出，73% 的美国人更喜欢购买当地种植的食品和蔬菜，而 44% 的人购买贴有非转基因标签的食品。预计这些趋势将继续推动对有机产品的需求。

在加拿大，由于消费者的健康意识、对可持续发展的呼声日益高涨以及有机产品的高进口率，对有机产品的需求不断增长。根据加拿大出口发展局的报告，加拿大对有机产品的需求每年以 8% 的速度增长。有机蔬菜种植在该国不断发展，魁北克省占经过认证的有机蔬菜的四分之三。加拿大有机蔬菜的进口量也激增，因为需求的增长超过了国内农产品的增长。由于消费者的需求，新产品的推出得到了推动。例如，2024 年 8 月，Guru Organics 在加拿大推出了有机桃芒果潘趣酒。

亚太地区市场分析 

由于可支配收入的增加、优质有机产品的购买力提高、人口众多以及出于健康考虑而对有机农产品的需求不断增加，预计亚太地区的有机食品和蔬菜市场将大幅增长。

印度是世界领先的有机食品生产国。印度消费者的健康意识不断增强，这增加了对有机食品的需求，同时消费者行为也出现了支持当地有机农产品的趋势。此外，政府一直致力于在该国推广有机农业。例如，Paramparagat Krishi Vikas Yojana 通过认证和资金补助来推广有机农业。

该国的初创企业生态系统也见证了新兴企业利用各地区丰富的有机历史进军有机食品和饮料市场。例如，Diaspora Co. 在 2021 年筹集了 200 万美元的融资。2022 年，锡金初创公司 NE Origins 筹集了 200 万美元的种子前资金。

在中国，有机农业市场以出口为导向，28% 的农业用地专门用于有机农业。健康是中国的一个关键问题，推动了对有机产品的需求。据美国驻广州农业贸易办公室称，中国大多数超市的有机商品面积都增加了一倍。

日本是亚太​​地区的重要参与者，由于公众对有机产品的认识不断提高以及确保质量控制的健全监管框架，该国的收入份额有望在预测期内增加。政府计划到 2050 年将 100 万公顷农业用地转变为专门的有机农业，重点促进有机消费。

韩国是一个新兴市场，预计将在预测期内稳步扩张。驱动因素是千禧一代和 Z 世代对健康和福祉的高度关注以及对道德消费的呼吁。市场上的主要参与者都致力于增加产量和收购，以增加市场份额。例如，2021 年，Maeil Dairies 以 1350 万美元的价格从 Corio Bay Dairy Group 购买了土地和资产。