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酒精饮料市场规模及预测（按产品划分，包括啤酒、烈酒、葡萄酒）；销售渠道 - 增长趋势、主要参与者、区域分析（2026-2035）

  • 报告编号: 6230
  • 发布日期: Sep 17, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

酒精饮料市场展望：

2025年，酒精饮料市场规模超过1.61万亿美元，预计到2035年将超过3.88万亿美元，预测期内（即2026-2035年）的复合年增长率将超过9.2%。预计2026年，酒精饮料行业规模将达到1.74万亿美元。

Alcoholic Drinks Market Size
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年轻人群饮酒倾向的增加，推动了酒精饮料市场的增长。根据2022年全国药物使用和健康调查（NSDUH）的数据，1750万年轻人（占该年龄段的50.2%）报告饮酒。

关键 酒精饮料 市场洞察摘要:

  • 区域亮点：

    • 预计到 2035 年，亚太地区酒精饮料市场将占据 47% 的市场份额，这主要得益于城镇化和高端酒精饮料需求的推动。
    • 到 2035 年，北美市场将占据 26% 的市场份额，这主要得益于酒精消费量的增长和对高端威士忌的需求。

  • 细分市场洞察：

    • 酒精饮料市场中的啤酒细分市场有望实现显著增长，在预测期内（2026-2035），其市场份额将达到40%，这得益于千禧一代对新啤酒口味的需求不断增长以及文化变迁。
    • 预计到2035年，酒精饮料市场中的酒类商店细分市场将实现显著增长，这得益于酒类商店数量的增长以及政府的扶持性许可政策。

  • 主要增长趋势：

    • 葡萄酒厂和啤酒厂数量激增
    • 混合酒精饮料消费日益增长

  • 主要挑战：

    • 人们对健康和健身的担忧日益加剧
    • 严格的监管法律和限制

  • 主要参与者：Bracadi Limited、Brown Forman Corporation、Carlsberg A/S、Constellation Brands, Inc.、Diageo plc、Heineken N.V.、Pernod Ricard SA、Beam Suntory Inc.、Molson Coors。

全球 酒精饮料 市场 预测与区域展望:

  • 市场规模和增长预测：

    • 2025年市场规模： 1.61万亿美元
    • 2026年市场规模： 1.74万亿美元
    • 预计市场规模：到 2035 年将达到 3.88 万亿美元
    • 增长预测：复合年增长率9.2%（2026-2035年）

  • 主要区域动态：

    • 最大地区：亚太地区（到 2035 年占比 47%）
    • 增长最快的地区：亚太地区
    • 主要国家：美国、中国、德国、英国、日本
    • 新兴国家：中国、印度、日本、韩国、巴西

    • Last updated on : 17 September, 2025

增长动力

  • 酿酒厂和啤酒厂数量激增——酿酒厂和啤酒厂拥有进行发酵过程和生产酒精饮料所需的设备。因此，酿酒厂和啤酒厂数量的增加促进了酒精饮料市场的增长。

    根据最新估计，全球有超过10万家酿酒厂，约有100万人从事葡萄酒行业。所有这些活动，使得葡萄酒产业价值高达3000亿美元。此外，根据美国劳工统计局的数据，2020年全球共有5024家酿酒厂，数量是2001年的四倍多。
  • 混合酒精饮料消费日益增长——为了应对消费者不断变化的口味和偏好，酒精饮料制造商推出了即饮 (RTD) 混合饮料。这些混合饮料被称为混合饮料，融合了其他饮料类别的成分。

    这些酒采用提升风味的原料和生产技术制成，可与各种饮料搭配饮用。为了赋予啤酒或烈酒独特的风味，需要将其放入葡萄酒桶中陈酿。在烈酒类别中，将茶、朗姆酒与伏特加混合的混合饮料目前很受欢迎。
  • 高端酒精饮料产量激增——由于高端酒精饮料中天然和功能性添加剂的使用增加，高端酒精饮料拥有巨大的发展潜力。例如，Bluebird Hardwater 于 2023 年 1 月推出了三款酒精饮料，该公司是第一家也是唯一一家将高端烈酒与酒精度仅为 4% 的超纯水混合的公司，最终在竞争激烈的酒精饮料市场中创造了一个全新的类别：“硬水”。此外，正因如此，顶级酒精饮料生产商正大力重视与生产高端酒精饮料的重要公司建​​立联盟。

挑战

  • 消费者对健康和健身的关注日益增长——过量饮酒对健康的负面影响（例如肝病、心血管疾病和心理健康问题）的认知影响着消费者的行为。公共卫生运动和教育项目旨在提高人们对饮酒危害的认识，有助于改变消费者对饮酒的看法，并鼓励他们戒酒或更理性地饮酒。这种意识的增强导致饮酒量减少，并更倾向于选择低酒精含量的无酒精替代品，从而影响酒精饮料市场的需求和销售。
  • 严格的监管法律和限制——酒类广告、包装和标签都受到严格监管，负责任饮酒的推广也同样如此。旨在减少酒精消费及其相关危害的政策，例如最低饮酒年龄法和酒精供应限制，可能会阻碍行业发展。

    遵守复杂且日益增长的监管制度需要耗费大量资源，这可能会成为小型企业进入市场的障碍。此外，复杂的法律法规和地区间差异化规则也可能对在多个市场运营的企业构成障碍，影响市场战略和盈利能力。

酒精饮料市场规模和预测：

报告属性 详细信息

基准年

2025

预测期

2026-2035

复合年增长率

9.2%

基准年市场规模（2025年）

1.61万亿美元

预测年度市场规模（2035年）

3.88万亿美元

区域范围

  • 北美（美国和加拿大）
  • 亚太地区（日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、韩国、亚太其他地区）
  • 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地区）
  • 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会、北非、南非、中东和非洲其他地区）
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酒精饮料市场细分：

产品细分分析

预计到2035年底，啤酒在酒精饮料市场的份额将超过40%。这一增长可以归功于千禧一代对新口味酒精饮料日益增长的需求。啤酒市场高度分散，众多国内外竞争对手争夺市场份额。年轻人对创意啤酒口味的需求日益增长，促使啤酒制造商不断创新产品。此外，东南亚消费者对酒精饮料（尤其是啤酒）的认知，也受到了西方文化的接受和文化变迁的深刻影响。

在预测期内，烈酒市场将大幅增长，占据相当大的份额。由于全球酿酒厂数量的激增，烈酒市场正在蓬勃发展。社交媒体的兴起简化了消费者查找本地酿酒厂和了解新品发布信息的流程。此外，蒸馏酒交易项目的推出也出现了激增。

例如，美国蒸馏酒协会（DISCUS）的2024年战略强调了美国酿酒商在加拿大、澳大利亚、印度、英国和德国即将到来的贸易推广前景。在美国国内蒸馏的产品，如果其原料中至少有51%来自美国农业部资助的，则有资格参与这项由美国农业部资助的计划。

零售细分分析

预计到2035年，酒类商店将占据酒精饮料市场34%以上的份额。全球酒类商店数量的增长将推动该领域的增长。新兴经济体快速的城市化进程将形成一个互联互通的酒类商店网络。国内酒类商店正在提供更实惠、更多样化的酒精饮料选择，这将有助于推动该行业的发展。

全球许多政府为降低酒类许可证的复杂性而采取的支持措施，将推动市场扩张。例如，2024年1月，州长菲尔·墨菲批准了一项法案，取消了对酿酒商的食品和活动限制，并允许城镇重新获得部分过期的酒类许可证。

我们对全球市场的深入分析包括以下几个部分：

产品

  • 啤酒
  • 烈酒
  • 葡萄酒

销售渠道

  • 餐饮服务
  • 零售
  • 酒类商店
  • 杂货店
  • 超市
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球业务发展主管

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酒精饮料市场区域分析：

亚太市场洞察

到2035年，亚太地区酒类产业预计将占据最大的收入份额，达到47%。由于该地区民众对高端酒类的需求不断增长，预计该地区的市场也将增长。市场发展的部分原因是快速的城市化进程以及大都市地区酒精饮料的便捷供应。根据亚洲开发银行的数据，到2030年，亚洲的城市人口比例将超过55%。

中国经济增长提高了居民的可支配收入，使他们能够更多地购买优质葡萄酒等高端产品。根据国家统计局的数据，2024年第一季度，中国人均可支配收入为1624.57美元，同比名义增长6.2%。全球化和西方文化的影响也塑造了消费者的口味，人们对进口酒精饮料的兴趣日益浓厚。

在韩国，消费者正在寻求更具特色和高品质的酒精饮料，例如小批量烈酒和手工酿造的酒。对韩国传统酒精饮料的需求不断增长是该国酒精饮料行业的主要趋势之一。烧酒和马格利酒等韩国传统酒精饮料越来越受到年轻消费者的欢迎。例如，在过去两年中，烧酒消费量增长了1.4%，在2024年5月的调查中，占总消费量的47.9%。

北美市场洞察

预计到2035年底，北美酒精饮料市场的收入份额将达到26%左右。这得益于人们对健康的日益关注，从而增加了该地区对蜂蜜饮料的需求。此外，酒精消费量的不断增长也加速了市场需求的增长。例如，62%的美国成年人声称曾经饮酒，而38%的人从未饮酒过。

美国对酒精饮料（尤其是威士忌）的需求不断增长，这推动了威士忌市场的扩张。例如，预计到2025年，纯威士忌的消费量将达到3490万箱（每箱9升），比20世纪90年代末和21世纪初的消费量增长一倍以上。近年来，威士忌消费量的激增源于多种因素，例如精酿酿酒厂的兴起、人们对调酒和鸡尾酒的兴趣日益浓厚，以及威士忌作为高档饮品的声誉。

预计加拿大私营企业用于购买高端酒精饮料的资金将加速行业扩张。例如，莫尔森库尔斯饮料公司（Molson Coors Beverage Company）今天公布了新的资本配置计划、长期财务展望以及一项新的加速增长计划。这项加速计划是在该公司于纽约举行的2023年战略日上发布的。其目标是在未来几年进一步推动公司的增长。

Alcoholic Drinks Market Share
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酒精饮料市场参与者：

    酒精饮料行业的参与者正在扩大其产品线，以更好地满足客户需求并实现产品多样化。此外，他们正在实施各种策略，例如合资和收购，以提升其品牌在国际酒精饮料市场的知名度。

    • 巴卡迪有限公司
      • 公司概况
      • 商业策略
      • 主要产品
      • 财务表现
      • 关键绩效指标
      • 风险分析
      • 近期发展
      • 区域影响力
      • SWOT分析
    • 布朗福曼公司
    • 嘉士伯公司
    • 星座品牌公司
    • 帝亚吉欧公司
    • 喜力公司
    • 保乐力加公司
    • Beam三得利公司
    • 莫尔森库尔斯酿酒公司
    • 百威英博公司

最新发展

  • 百加得朗姆酒公司在美国推出了芒果智利朗姆酒，每一瓶都捕捉了墨西哥水果零食的甜辣风味。继在墨西哥取得巨大成功后，这家全球获奖最多的朗姆酒品牌将首次把芒果智利朗姆酒带到美国，该产品将在全美各地的酒类商店上架。
  • 星座集团 (Constellation Brands)推出了其首款即饮 (RTD) 和多杯盒装葡萄酒鸡尾酒 Next Round Cocktails™，采用真正的果汁*和清爽的葡萄酒混合调制而成。该产品采用艺术包装，风格和口味令人愉悦。派对主人可以用 Next Round Cocktails™ 立即营造气氛，这款鸡尾酒拥有咸青柠玛格丽塔和草莓青柠桑格利亚等热门口味，参加者只需从盒中倒出，加冰块放入杯中即可享用。
  • Report ID: 6230
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

到2026年，酒精饮料行业规模预计达到1.74万亿美元。

2025 年全球酒精饮料市场规模超过 1.61 万亿美元，预计复合年增长率约为 9.2%，到 2035 年收入将超过 3.88 万亿美元。

受城市化和高端酒精需求的推动，预计到 2035 年亚太地区酒精饮料市场将占据 47% 的份额。

市场的主要参与者包括 Bracadi Limited、Brown Forman Corporation、Carlsberg A/S、Constellation Brands, Inc.、Diageo plc、Heineken N.V.、Pernod Ricard SA、Beam Suntory Inc. 和 Molson Coors。

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Dhruv Bhatia
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