植物性甜味劑簡介
植物性甜味劑是一種天然甜味劑，通常來自植物葉子或果實。世界各地植物的驚人多樣性為市場提供了多種不同的天然甜味劑。一系列天然甜味劑可幫助消費者和配方設計師降低糖含量，同時最大限度地提高風味。植物性甜味劑與合成糖不同，因為它危害較小且熱量低。最近的新營養成分標籤將反映添加糖含量的克數和每日攝入量百分比（DV），這將理想地幫助消費者限制添加糖的熱量。糖。這一因素增加了人們對植物性甜味劑食品和日常飲食的偏好，它們被認為對健康有益，是糖的營養替代品。
市場規模及預測
對食品和飲料中使用的低熱量或零熱量天然成分的需求不斷增加，以及全球人口對更健康生活方式的關注，是推動全球植物甜味劑市場成長的一些重要因素。預計植物性甜味劑市場在預測期內（即 2020 年至 2028 年）將出現顯著的複合年增長率。市場依型態分為液體、粉末和晶體。在這些細分市場中，由於植物性甜味劑和天然衍生糖粉形式的普遍存在，預計粉末細分市場將佔據市場領先份額。此外，粉末甜味劑也方便儲存和使用。點擊下載樣本報告
成長動力
對天然和有機食品成分的需求不斷增長，推動市場成長
由於大量消費者正在尋找更健康的選擇作為糖的替代品，因此與複雜的名稱、實驗室創建的合成配方相比，他們更傾向於飲食中易於識別的天然成分。此外，全球持續的食品趨勢和食品和飲料行業的產品創新以及植物性天然產品的使用增加導致對植物性甜味劑的需求增加。根據國際甜味劑協會 (ISA) 的說法，低熱量甜味劑可以為旨在減少糖分的公共衛生策略做出有益的貢獻。此外，由於全球監管機構批准各種甜味劑可供人類安全食用等因素，加上對低熱量甜味劑的需求不斷增加，預計將顯著擴大植物性甜味劑市場。
與高熱量攝取相關的健康障礙的增加推動市場成長
由於避免高熱量和高脂肪含量，越來越多的人更喜歡健康和營養的飲食，這推動了植物性甜味劑市場的成長。此外，由於合成糖的增加，食用含有合成糖的食品會對身體產生負面影響。心臟病、糖尿病、肥胖和高膽固醇水平的風險。根據美國疾病管制與預防中心 (CDC) 發布的數據，在美國總體人口中，患有糖尿病的成年人比例隨著年齡的增長而增加，在 65 歲或以上的人群中達到 26.8%。此外，醫生和醫療保健專業人員一再建議人們將攝取量轉向基於植物甜味劑的零熱量糖。在此背景下，全球植物甜味劑市場預計將在預測期內成長。
限制
價格波動阻礙市場成長
儘管植物性甜味劑的使用量不斷增加，但與普通糖相比，植物源糖的價格波動預計將阻礙植物性甜味劑市場未來的成長。
市場區隔
我們對植物性甜味劑市場的深入分析包括以下部分：
按類型
- 甜菊
- 木糖醇
- 山梨醇
- 雪蓮果糖漿
- 龍舌蘭糖漿
- 其他的
按形式
- 液體
- 粉末
- 水晶
按申請
- 麵包店
- 飲料
- 糖果點心
- 甜點
- 冰淇淋
- 水果加工
按地區
根據區域分析，植物性甜味劑市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區等五個主要地區。
由於該地區存在生產和銷售植物性甜味劑的領先市場參與者，預計歐洲植物性甜味劑市場將佔據最大的市場份額。此外，大量人口對天然甜味劑的消費不斷增長，以及該地區食品和飲料行業開發新產品的進步，進一步增加了產品需求。由於烘焙和糖果產品消費量大幅增加，預計亞太地區市場在預測期內將以最高速度增長。此外，由於食品支出大量和生活方式的改變，天然糖產品的需求增加，進一步增加對植物性甜味劑的需求。
植物性甜味劑市場根據地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
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