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植物性肉類市場規模和份額，按來源（小麥、大豆、豌豆）劃分；類型（雞肉、豬肉、魚、牛肉）；產品（香腸、肉條、漢堡肉餅、雞塊、肉丸）- 全球供需分析、增長預測、統計報告 2025-2037

  • 报告编号: 3155
  • 发布日期: Nov 04, 2024
  • 报告格式: PDF, PPT

2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點

植物性肉品市場的規模在 2024 年為 86.6 億美元，預計到 2037 年將達到 822 億美元，在預測期內（即 2025 年至 2037 年）複合年增長率約為 18.9%。到 2025 年，植物肉的產業規模預計將達到 100.5 億美元。

市場的成長可歸因於消費者素食主義趨勢的成長、動物權利意識的增強以及植物性肉類對健康益處的認識的提高。據估計，如果世界實行素食主義，到 2050 年底可以挽救超過 750 萬人的生命。此外，它還可以避免價值超過 1.3 兆美元的氣候損害。 主要食品產業參與者對植物性肉類產品生產的高投資是預計在不久的將來推動市場成長的另一個因素。除此之外，公司越來越重視透過創新的行銷策略和正確的定位來增加銷量，預計這將在未來幾年為市場提供充足的成長機會。

Global-Plant-Based-Meat-Market-Overview
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成長動力

  • 消費趨勢上升純素食品產品
  • 主要市場參與者增加對植物性肉品生產的投資

挑戰

  • 對植物肉味道的負面看法

植物性肉品市場：主要見解

報告屬性 詳細資訊

基準年

2024年

預測年份

2025-2037

複合年增長率

18.9%

基準年市場規模（2024 年）

86.6億美元

預測年度市場規模（2037 年）

822億美元

區域範圍

  • 北美（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太地區其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄國、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會北非、南非、中東其他地區和非洲）
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基於植物的肉類分割

市場按來源分為小麥、大豆、豌豆等，其中，與乳製品和其他動物食品相比，大豆產量高、配方成本低且碳足跡低，因此預計大豆細分市場將在植物性肉類市場中佔據最大份額。例如，光是美國每年就生產超過 1.05 億噸大豆，其次是巴西，產量就超過 9,500 萬噸。此外，豌豆肉細分市場預計在預測期內的複合年增長率最高，這可歸因於這些產品的需求不斷增長，因為它們ahref="https://www.researchnester.com/tw/reports/lactose-market/4424">乳糖且不含麩質。此外，根據類型，雞肉細分市場被評估佔據最大的市場份額。這是因為雞肉是傳統肉類工業中肉餅和雞塊等多種產品的主要成分。

我們對全球市場的深入分析包括以下細分市場

 

依來源
  • 小麥
  • 大豆
  • 豌豆
  • 其他

     

  依類型
  • 雞肉
  • 豬肉
  • 魚
  • 牛肉
  • 其他

按產品

 
  • 香腸
  • 剝離
  • 漢堡肉餅
  • 掘金
  • 肉丸
  • 其他
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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植物性肉類工業 - 區域概要

亞太地區市場統計

根據地理分析，植物肉市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲和中東等五個主要區域。非洲。由於該地區越來越多地採用健康生活方式，預計到 2037 年，亞太地區工業將佔據最大的收入份額。除此之外，日本、中國和韓國等國家對豆腐和豆豉作為主食的消費量的成長預計也將推動該地區未來的市場成長。 2020 年中國豆腐產業的收入將超過 250 億美元。截至同年底，該市場的成長率高達 6%。

北美市場分析

 此外，由於人們對消費受污染肉類產品風險的認識不斷提高，以及新創公司在植物性市場中的強勢存在，預計北美將在預測期內獲得最大的市場份額。

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主導植物性肉品市場的公司

    • Impossible Foods Inc.
      • 公司概覽
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務表現
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 近期發展
      • 區域業務
      • SWOT 分析
    • 楓葉食品
    • Beyond Meat, Inc.
    • 康尼格拉公司
    • 聯合利華英國有限公司
    • 家樂氏北美公司
    • Gold&Green Foods Ltd.
    • 艾米廚房有限公司
    • VBites 食品有限公司
    • 馬洛食品有限公司

最新動態

  • 2021 年 1 月：Maple Leaf Foods 的目標是增加在美國的植物蛋白產量，以滿足對豆豉不斷增長的需求。 這家佔地 118,00 平方英尺的食品工廠將建在印第安納波利斯市，擁有 115 名員工。
  • Report ID: 3155
  • Published Date: Nov 04, 2024
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

2025年，植物肉產業規模預估為100.5億美元。

2024 年植物肉市場規模為 86.6 億美元，預計到 2037 年將達到 822 億美元，在預測期內（即 2025-2037 年）複合年增長率約為 18.9%。

由於該地區越來越多地採用健康生活方式，預計到 2037 年，亞太地區工業將佔據最大的收入份額。

市場的主要參與者包括楓葉食品公司、Beyond Meat, Inc.、康尼格拉公司、聯合利華英國有限公司、家樂氏北美有限公司等。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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