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天然和有機香料市場規模和份額，按類型（香草、薄荷、柑橘、植物萃取、香草、香料、瓜拉那）；形式（液體、粉末）、應用（烘焙、飲料、糖果、乳製品、零食、肉類、冷凍產品）- 全球供需分析、成長預測、統計報告 2024-2036

  • 报告编号: 2840
  • 发布日期: Sep 24, 2024
  • 报告格式: PDF, PPT

2024-2036 年全球市場規模、預測與趨勢亮點

天然和有機香料市場規模在 2023 年超過 97.6 億美元，預計到 2036 年底將達到 203.1 億美元，在預測期內（即 2024-2036 年）複合年增長率約為 5.8%。 2024年，天然有機香料產業規模預估為102.1億美元。

對食品中天然成分的需求不斷增加，全球人口健康意識不斷增強，以及香氣和味道更好的新異國風味的推出，是推動市場成長的一些重要因素。

成長動力

  • 消費者對有機和清潔標籤產品的興趣不斷增長，以促進市場增長
    由於大量消費者正在尋找更健康和清潔標籤的食品選擇，他們對具有異國情調和民族風味的食品越來越感興趣，這增加了對天然和清潔標籤產品的需求有機風味混合物。此外，全球持續的天然食品趨勢和新香料來源的引入導致全球對天然和有機香料的需求增加。根據有機貿易協會（OTA）發布的《有機產業調查》統計調查報告稱，2019年美國有機食品銷售額達479億美元，較上年增長5.9%。此外，在原料加工方面採用先進和創新技術以及增加風味提取方面的研究活動，為食品及相關行業提供了充足的商機。預計這將顯著擴大全球天然和有機香料市場。
  • 人口健康意識的提高推動市場成長
    越來越多的人喜歡含有有機和天然食品成分的健康和天然食品，以及製造商提供獨特、更新和更美味的口味。此外，由於人工香料中存在致癌特性，大多數人在購買產品之前會檢查產品的食品標籤。此外，由於天然和有機香料具有多種健康益處，消費者對以天然和有機香料取代合成成分的需求日益增長。預計這些因素將在預測期內推動全球天然和有機香料市場的成長。

挑戰

  • 高生產成本和監管限制儘管食品中香料的使用越來越多，但這些食品和飲料化學品
    的製備成本高昂，  加上遵守監管標準的法律義務，預計將阻礙未來市場的成長。
  • 易腐爛且穩定性較低
    天然和有機香料本質上易腐爛，與合成香料相比，在加工、處理和儲存過程中穩定性較差，因此可能會縮短產品的保質期，預計這將進一步阻礙全球香料香精的成長市場。

天然和有機香料市場：主要見解

基準年

2023年

預測年份

2024-2036

複合年增長率

5.8%

基準年市場規模（2023 年）

97.6億美元

預測年度市場規模（2036 年）

203.1億美元

區域範圍
  • 北美洲 （美國和加拿大）
  • 亞太地區 （日本、中國、印度、印尼、韓國、馬來西亞、澳洲、亞太地區其他地區）
  • 歐洲 （英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲 （墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲 （以色列、海灣合作委員會北非、南非、中東其他地區和非洲）
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天然有機風味細分

天然和有機香料市場按形狀分為液體和粉末。在這些細分市場中，由於粉末形式的天然有機香料的可用性不斷增加，預計粉末細分市場將佔據市場領先份額。此外，粉末香料也便於儲存和使用，預計這將進一步促進該領域在預測期內的成長。

我們對全球市場的深入分析包括以下細分市場

按類型
  • 香草
  • 薄荷
  • 柑橘類
  • 植物萃取物
  • 香草和香料
  • 瓜拉那
  • 其他的

按形式
  • 液體
  • 粉末

按申請
  • 麵包店
  • 飲料
  • 糖果點心
  • 乳製品
  • 點心
  • 肉
  • 冷凍產品
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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天然有機香料產業 - 區域概要

北美市場統計

根據區域分析，全球天然有機香料市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。由於大量人們對合成食品香料的消費量下降，以及食品、飲料和糖果行業開發的含有天然和有機香料的產品的進步，預計到 2036 年，歐洲工業將佔據大部分收入份額。此外，大量人口對合成食品香料的消費量下降，以及該地區食品、飲料和糖果行業開發的含有天然和有機香料的產品的進步，預計將進一步增加對天然和有機香料的需求。

亞太地區市場分析

另一方面，由於該地區食品和飲料行業的大幅擴張，預計亞太地區的市場在預測期內將以最高的速度成長。此外，該地區消費者對冷凍和加工食品的需求增加為香料製造商提供了許多商機，預計這將增加對天然和有機香料的需求並推動市場成長。 

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主導天然和有機香料領域的公司

    • 芬美意公司
      • 公司概況
      • 經營策略
      • 主要產品
      • 財務表現
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 近期發展
      • 區域分佈
      • SWOT分析
    • 巴斯夫公司
    • 德之馨股份公司
    • 凱裡公司
    • 國際香精香料公司
    • Sensient 科技公司
    • 奇華頓
    • 高砂國際株式會社
    • 羅伯特集團
    • 華寶國際控股有限公司

最新動態

  • 2020 年 10 月 28 日：香精香料領域最大的私人公司之一芬美意公司 (Firmenich SA) 宣布與領先的香草生產商之一 Authentic Products 建立創新合作夥伴關係，以加強其香草香精的採購。

  • Report ID: 2840
  • Published Date: Sep 24, 2024
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

消費者對有機和清潔標籤產品的偏好不斷增長是推動市場成長的主要因素之一。

預計市場在預測期內（即 2021-2029 年）將實現顯著的複合年增長率。

市場的主要參與者包括芬美意公司、巴斯夫、奇華頓、Symrise AG、Kerry Inc.、International Flavors & Fragrances Inc.、Sensient Technologies Corporation、Takasago International Corporation、Robertet Group 和 Huabao International Holdings L

天然有機風味 市场报告范围

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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