食品飲料化學品簡介
化學品的最終用途廣泛。但在食用商品產業中，食品和飲料化學品全部或部分用於重組、處理或改性食品中涉及的一種或多種原材料，包括製造過程中的材料，以便增強食品的耐用性，或為食品添加新的功能，例如改進的顏色、優異的耐烹飪性、香氣等。
市場規模及預測
由於對不同類型食品的需求不斷增長、消費偏好的變化、個人人均收入的增加、人口結構的變化和生活方式的改變，全球食品和飲料化學品市場正在蓬勃發展。對食品偏好的變化可歸因於消費者越來越關注從生存必需的產品轉向有助於身體健康和福祉的產品。預計在 2021-2029 年預測期內，全球食品和飲料化學品市場將以顯著的複合年增長率成長。市場按應用細分為烘焙、飲料、巧克力和糖果、方便食品、乳製品、水果和蔬菜加工、功能性食品、肉類、家禽、魚類、寵物食品等。在這些細分市場中，烘焙細分市場在 2020 年佔據了重要的市場份額，預計在預測期內將進一步顯著成長。該領域的成長可歸因於麵包店和餐廳越來越多地使用食品添加劑來增強食品的味道、外觀、香氣和質地。此外，食品添加劑也用於麵包店，以保存、著色、乳化或增甜食品，預計這將進一步增加對食品化學品（例如麵包店添加劑）的需求。 
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成長動力
對健康食品的需求不斷增長
隨著全球對健康疾病的日益關注，消費者開始選擇不僅美味、營養豐富、而且食用安全且價格實惠的食品。近年來，隨著營養補充品的需求不斷增長，消費者也願意為此類食品支付高價。因此，食品製造商越來越多地以適當的方式和數量使用食品和飲料化學品，使食品在消費者中非常受歡迎。
全球人口不斷增長，食品需求不斷增長
根據世界銀行的數據，截至 2019 年，全球人口接近 77 億。
多年來，世界各地的人口每天都在增加。在全球人口不斷增長的支持下，預計對食品和食品的需求也將大幅增加。另一方面，隨著人口的成長，消費者對不同食品的偏好也顯著增加。此外，隨著現今食品種類繁多，食品製造商也越來越注重透過加強研發力度來開發食品。這些食品需要不同的化學物質才能具有確切的風味和顏色。預計這些因素將在預測期內推動全球食品和飲料化學品市場的成長。
限制
關注食品中使用化學物質的不良影響
儘管化學品在食品生產中大量使用，但使用不當可能會給消費者帶來嚴重的健康問題。因此，消費者習慣性地認為食品和飲料化學品是有害物質。由於這一因素，許多消費者避免購買含有化學物質的食品，通常是在低收入和中等收入國家。預計這一因素將降低預測期內的市場成長。
市場區隔
我們對全球食品和飲料化學品市場的深入分析包括以下細分市場：
依產品類型
- 食品添加物
- 食品乳化劑
- 增味劑
- 保濕劑
- 防腐劑
- 調味料
- 甜味劑
- 消泡劑
- 抗結劑
- 固化劑
- 麵粉處理劑
- 食品上光劑
- 其他的
- 消毒劑
- 清潔劑
- 科技輔助工具
- 包裝材料和物品的成分
- 其他的
按申請
- 麵包店
- 飲料
- 巧克力和糖果
- 方便食品
- 準備好飯菜
- 湯類
- 醬汁
- 其他的
- 乳製品
- 水果和蔬菜加工
- 功能性食品
- 食品補充劑
- 減肥食品
- 其他的
- 肉
- 家禽
- 魚
- 寵物食品
- 其他的
按地區
根據區域分析，全球食品飲料化學品市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。
在這些地區中，預計北美市場將佔據最大份額，因為該地區有眾多食品和飲料製造商，這些製造商生產不同類型的食品，而這些食品的製造需要化學品。另一方面，預計歐洲市場將大幅成長，特別是該地區烘焙產品消費的增加。在該地區日益西方化以及消費者對食品偏好不斷變化的支持下，亞太地區的食品和飲料化學品市場預計將出現顯著的複合年增長率。
全球食品和飲料化學品市場按地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
主導市場的頂級特色公司
- 奇華頓公司
- 公司簡介
- 經營策略
- 主要產品
- 財務績效
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域分佈
- SWOT分析
- 巴斯夫公司
- 杜邦德內穆爾公司
- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司 (ADM)
- 光譜化學製造公司
- 尤尼瓦爾解決方案公司
- 索爾維
- 贏創工業股份公司
- 阿格羅普爾合作社
- 布倫塔格
