營養保健品市場展望：
2025年，營養保健品市場規模為4,807億美元，預計到2035年底將達到8,056億美元，在預測期（即2026-2035年）內，複合年增長率為5.3%。 2026年，營養保健品產業規模預估為5,061億美元。
營養保健品市場受到與飲食相關的非傳染性疾病持續增長、人口老化以及預防性醫療保健支出不斷增加等因素的影響。根據世界衛生組織2024年9月的數據，非傳染性疾病佔全球死亡人數的近74%，其中光是心血管疾病就導致1,790萬人死亡。日益加重的疾病負擔直接影響已開發經濟體和新興經濟體對營養幹預措施的需求。聯合國糧農組織2023年3月的數據顯示，全球近31億人無法負擔健康飲食，凸顯了營養攝取的巨大缺口，也促使強化營養品和補充營養品的需求成長。各國所推行的公共衛生舉措，包括國家營養計畫和膳食指南，進一步推動了對營養保健品原料和產品的需求和採購。
此外，營養保健品市場也受到不斷發展的食品安全框架、標籤標準和跨境貿易政策的影響。根據《美國醫學會倫理學雜誌》2022年5月刊的文章，美國食品藥品監督管理局（FDA）依據《膳食補充劑健康與教育法案》對膳食補充劑進行監管，目前美國市場上有超過9萬種膳食補充劑產品，反映出其供應基礎分散且規模龐大。同樣，在歐洲，歐洲食品安全局（EFSA）嚴格執行健康聲明的驗證要求，這影響著產品的審批和商業化進程。同時，政府在預防性醫療保健方面的支出也不斷增加。這些政策，加上公共衛生支出的成長以及消費者對自我健康管理幹預措施的日益依賴，正在鞏固長期需求的穩定性，並促進多個領域的投資。
關鍵 營養保健品 市場洞察摘要:
區域亮點：
- 預計到2035年，亞太地區營養保健品市場將佔據主導地位，收入份額達38.7%，這主要歸功於快速的城市化進程、可支配收入的增加以及人們對以食物為基礎的健康幹預措施的強烈文化接受度。
- 預計北美地區將在2026年至2035年期間實現最快增長，複合年增長率將達到7.5%，這主要得益於較高的消費者滲透率、完善的監管框架和強大的醫療保健基礎設施。
細分市場洞察：
- 預計到2035年，營養保健品市場中膳食補充劑細分市場將佔42.5%的份額，這主要得益於全球消費者對預防性健康管理的重視。
- 預計到2035年，老年人口將成為消費主力軍，這主要得益於老年人越來越傾向於服用營養保健品來應對與年齡相關的生理衰退。
主要成長趨勢：
- 擴大政府資助的醫療保健計劃
- 政府增加對營養研究的資助
主要挑戰：
- 消費者信任赤字
- 臨床驗證成本高且複雜
主要參與者：嘉吉公司、杜邦公司、雅培實驗室、Archer Daniels Midland 公司 (ADM)、安麗公司、格蘭比亞公司、皇家帝斯曼公司、雀巢公司、巴斯夫公司、利潔時集團、大塚控股株式會社、味之素株式會社、三得利社公司、Blackmores 公司控股株式會社、味之素控股公司、三得利社公司、Blackmores 公司控股株式會社。 Partners、贏創公司。
全球 營養保健品 市場 預測與區域展望:
市場規模及成長預測：
- 2025年市場規模： 4,807億美元
- 2026年市場規模： 5,061億美元
- 預計市場規模：到2035年將達到8056億美元
- 成長預測：複合年增長率 5.3%（2026-2035 年）
關鍵區域動態：
- 最大區域：亞太地區（到2035年佔38.7%的份額）
- 成長最快的地區：北美
- 主要國家：美國、中國、日本、德國、印度
- 新興國家：韓國、巴西、墨西哥、印尼、越南
Last updated on : 30 March, 2026
營養保健品市場－成長驅動因素與挑戰
成長驅動因素
- 政府資助的醫療保健計畫不斷擴大：公共醫療保健支出日益增長，且更多用於預防而非治療，從而持續推動營養保健品市場的需求。根據美國醫療保險和醫療補助服務中心（CMS）2026年1月的數據，人均醫療保健支出為15,474美元，主要用於預防服務和健康促進計畫。同樣，印度聯邦預算也增加了醫療保健支出，並持續資助「營養運動」（POSHAN Abhiyaan）下的預防性營養計畫。這些計劃優先考慮微量營養素補充劑、功能性食品和強化食品，以減輕長期疾病負擔。這種轉變促使供應商調整產品組合，使其與政府支持的營養計畫和公共採購管道相契合。
- 政府加大對營養研究的投入：公共部門對營養科學的投資正在加強營養保健品市場功效的證據基礎，從而支持市場擴張。美國國立衛生研究院 (NIH) 每年撥款數十億美元用於營養和膳食補充劑研究，其下屬的膳食補充劑辦公室 (ODSS) 資助維生素、植物萃取物和功能性成分的研究。歐盟委員會透過「地平線歐洲」計畫資助營養研究，支持功能性食品的臨床驗證和創新。這些投資提高了產品信譽度，促進了監管審批，並為健康聲明提供了基礎。隨著各國政府強調實證醫療保健，營養保健品公司越來越多地參與臨床試驗和學術合作。這一趨勢在益生菌、ω-3脂肪酸和植物活性成分等高價值領域尤為重要。
- 減少營養不良項目：政府主導的營養計劃顯著推動了對強化食品和膳食補充劑的需求。根據世界衛生組織2024年3月的數據，2022年全球近1.49億兒童發育遲緩，促使各國政府擴大介入措施。根據印度新聞資訊局（PIB）2023年3月的報告顯示，印度泰米爾納德邦的「營養運動」（POSHAN Abhiyaan）惠及397,6423人，其中包括兒童和孕婦，該計畫大規模分發強化食品。此外，各國政府正加大對食品強化策略的投入，以解決微量營養素缺乏問題。衛生部和農業部支持這些舉措，並專注於維生素A、鐵和鋅的補充計畫。這些幹預措施為營養保健品生產商創造了機構需求管道，這些生產商供應散裝原料和成品製劑。
POSHAN Abhiyaan 的州級通報 (2023)
狀態 | 地區 | 專案 | 產業 | AWCs | 受益人總數 |
泰米爾納德邦 | 38 | 435 | 1,801 | 54,439 | 39,76,423 |
奧裡薩邦 | 30 | 338 | 2,811 | 74,153 | 41,07,868 |
資料來源：印度新聞資訊局（PIB）2023年3月
挑戰
- 消費者信任度下降：普遍存在的誤導行銷削弱了消費者的信心。該行業面臨宣傳內容與科學依據之間日益脫節的問題。未經證實的產品，尤其是透過社群媒體推廣的產品，加劇了消費者的懷疑。這種信任度的下降使得營養保健品市場的新進業者難以獲得消費者的認可，尤其是在與那些成熟但缺乏充分驗證的替代品競爭時。領先的公司正在維護垂直整合的有機農場，以確保從種子到補充劑的全程可追溯性。
- 臨床驗證成本高且複雜：建立科學信譽需要對臨床試驗進行大量投資，而許多營養保健品市場的新進者卻無力負擔。疾病預防或治療的療效聲明必須有強有力的證據支持。隨機對照試驗是黃金標準，但需要大量的時間、資金以及研究設計、終點定義和統計分析的專業知識。儘管該行業預計將快速成長，但在網路上銷售的營養保健品中仍存在污染問題，這凸顯了臨床驗證有助於彌合的品質差距。
營養保健品市場規模及預測：
| 報告屬性 | 詳細資訊 |
|---|---|
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基準年 |
2025 |
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預測年份 |
2026-2035 |
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複合年增長率 |
5.3% |
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基準年市場規模（2025 年） |
4807億美元 |
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預測年份市場規模（2035 年） |
8056億美元 |
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區域範圍 |
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營養保健品市場細分：
產品類型細分市場分析
在產品類型細分市場中，膳食補充劑在營養保健品市場佔據主導地位，預計到2035年底將佔42.5%的市場。這一細分市場的成長主要得益於全球消費者對預防性健康管理的重視。人口老化加劇了人們對慢性病風險的擔憂，而年輕一代則更依賴補充劑來增強免疫力和認知能力，這些因素共同推動了膳食補充劑市場的蓬勃發展。根據美國疾病管制與預防中心（CDC）2021年2月發布的報告，近57.6%的美國人表示曾服用膳食補充劑，其中複合維生素和維生素D仍然是最常用的產品。膳食補充劑在各個年齡層的高滲透率表明，消費者已將補充劑視為個人健康管理的第一道防線。
消費者人口統計細分分析
老年人口正在推動營養保健品市場消費族群的成長，預計到2035年底，老年人口將成為該市場的主導力量。這一年齡層的人群最傾向於使用營養補充劑來應對與年齡相關的生理衰退。老年人經常使用營養保健品來維持骨密度、心血管功能、關節活動度和認知健康，並常將其納入日常用藥方案中。根據聯合國2025年報告，全球60歲以上人口已接近82億人。老年人口持續增長的消費需求，加上全球預期壽命的延長，為營養保健品市場創造了穩定且不斷增長的收入來源，因為老年消費者優先考慮高品質、經臨床驗證的成分，以維持獨立生活能力和生活品質。
分銷通路細分分析
在分銷管道方面，線上零售和電子商務已成為營養保健品市場成長最快、份額最大的細分市場，從根本上重塑了消費者的購買行為。便利的送貨上門服務、豐富的商品評價以及自動續訂模式等優勢，顯著加速了消費者向數位化平台的轉變。根據美國人口普查局2026年3月的數據，2025年第三季線上銷售額達到3,161億美元，其中包括健康和個人護理產品的銷售額。該管道實現了與消費者的直接互動，使品牌能夠透過個人化推薦和訂閱模式建立客戶忠誠度，從而獲得一群忠實的回頭客。與傳統的實體店購物相比，這些顧客更重視線上通路的透明度和便利性。
我們對營養保健品市場的深入分析涵蓋以下幾個面向：
部分 | 子段 |
產品類型 |
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來源 |
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形式 |
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應用 |
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分銷管道 |
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消費者人口統計數據 |
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Vishnu Nair
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營養保健品市場－區域分析
亞太市場洞察
亞太地區的營養保健品市場規模最大，預計2035年底將佔38.7%的區域市場。該地區的成長動力主要來自快速的城市化進程、不斷增長的可支配收入以及根深蒂固的以食物為基礎的健康幹預措施的文化認同。傳統醫學體系，尤其是中國的中醫、印度的阿育吠陀和日本的漢方醫學，已經培養出一群對功能性食品和膳食補充劑接受度極高的消費群體。世界衛生組織2023年1月的數據顯示，近70%的人使用高麗傳統醫學，為營養保健品的普及提供了天然的途徑。主要驅動因素包括人口老化（日本老化程度最高）以及不斷上漲的醫療保健成本，這些因素促使人們採取預防性措施。另一方面，電子商務的擴張，尤其是在中國和東南亞地區，改變了分銷管道，線上銷售額逐年成長。
強勁的監管政策和老齡化人口不斷增長的消費需求正在塑造中國營養保健品市場。根據美國國家醫學圖書館（NLM）2024年12月的研究，1,142種含有蛋白質原料的保健食品獲得批准，凸顯了產品開發的規模，其中肽類成分佔據了最大份額，其次是動物蛋白、植物蛋白和微生物蛋白。這表明該行業越來越關註生物利用度更高的營養製劑。另一方面，人口結構的改變也推動了消費成長。根據NLM 2022年3月的研究，中國老年人口中有45.6%的人使用過營養補充劑，反映出老年人健康意識的增強和預防保健意識的提高。這些數據表明，整個地區的營養保健品市場蘊藏著巨大的發展機會。
受利好的外商投資政策、不斷增長的國內需求以及在全球價值鏈中日益重要的地位的推動，印度營養保健品市場正經歷強勁擴張。根據美國國家醫學圖書館（NLM）2023年6月的研究報告，政府批准營養保健品和食品補充劑製造領域100%外商直接投資（FDI）的政策顯著提升了投資者的參與度，投資流入量從1.314億美元增至5.847億美元，使企業能夠拓展批發、零售和電通路的業務規模。此外，印度食品加工工業部2025年8月的數據顯示，2024年印度營養保健品產業市場規模達303.7億美元，預計2025年至2030年將以13.6%的複合年增長率增長，這反映出消費者在預防保健、增強免疫力和生活方式營養等領域的強勁需求。此外，2023 年印度佔全球營養保健品市場收入的 9.22%，凸顯了其日益增長的全球重要性，從而影響了市場成長。
印度營養保健品市場：按細分市場劃分的份額和增長情況（2025年至2030年）
細分類別 | 子段 | 指標 | 價值 |
成分 | 益生菌成分 | 收入份額（2024 年） | 24.66% |
成分 | 維生素成分 | 複合年增長率（2025-2030） | 13.5% |
產品類型 | 功能性食品 | 收入份額（2024 年） | 37.6% |
產品類型 | 膳食補充劑 | 複合年增長率（2025-2030） | 13.9% |
分銷管道 | 雜貨店（功能性食品） | 收入份額（2024 年） | 40.3% |
分銷管道 | 網上商店（膳食補充劑） | 複合年增長率（2025-2030） | 15.0% |
資料來源：食品加工工業部，2025年8月
北美市場洞察
預計北美將成為成長最快的地區，在2026年至2035年的評估期內，其複合年增長率將達到7.5%。該行業的成長得益於較高的消費者滲透率、完善的監管框架和強大的醫療保健基礎設施。成熟的消費群體推動了對維生素、礦物質和特殊成分的持續需求。主要驅動因素包括人口老化、醫療保健成本上升、促使人們更加重視營養和慢性病預防，以及強化了營養保健品市場的基本面。在加拿大，加拿大衛生部天然和非處方健康產品管理局為補充藥物提供了簡化的監管途徑，從而促進了產品的普及。這些趨勢表明，在加拿大和加拿大，對個人化營養腸道健康產品和科學配方產品的需求都在增加。
美國聯邦政府持續的醫療保健支出、高發生率的慢性病以及膳食補充劑的廣泛使用正在推動美國營養保健品市場的發展。根據UCHealth於2025年6月發表的文章，美國人每年在營養補充品上的支出接近600億美元。此外，賓州州立大學健康中心2024年3月的報告顯示，美國有4,500萬人購買過膳食補充劑，5,000萬人正在服用某種維生素補充劑，顯示消費者對營養保健品的需求強勁且持續成長。此外，美國疾病管制與預防中心2025年3月的數據顯示，十分之六的美國成年人患有至少一種慢性病，十分之四的成年人患有兩種或兩種以上慢性病，這凸顯了在心血管、代謝和免疫健康領域進行營養幹預的必要性。這些數據表明，營養保健品市場正在蓬勃發展。
在加拿大，以青少年和年輕成年人為主的運動營養補充品市場正蓬勃發展。根據美國國家醫學圖書館（NLM）2025年5月發布的研究，近82.5%的男孩表示使用乳清蛋白產品，凸顯了蛋白質類營養補充品的滲透率。此外，50.3%的男性和9.7%的女性表示使用肌酸，顯示產品需求日益多元化。運動員和非運動員的持續使用進一步印證了此類產品的消費不再局限於專業運動領域。這種高且持續的消費量反映了消費者對運動表現、身體組成和積極生活方式的關注度不斷提升，從而擴大了對運動營養和功能性補充劑的需求，進而對市場成長產生積極影響。
肌肉增強補充劑使用流行情況（2025 年）
年齡 | 男性使用 | 女性使用 |
16-30歲 | 82.5% | 51.9% |
16-30歲 | 50.3% | 9.7% |
16-30歲 | 32.3% | 15.0% |
16-30歲 | 35.7% | 18.4% |
資料來源：美國國家醫學圖書館，2025年5月
歐洲市場洞察
歐洲營養保健品市場正顯著擴張，其監管體係成熟，由歐洲食品安全局 (EFSA) 負責，該機構要求所有健康聲明都必須經過嚴格的科學論證。這個框架確保進入市場的產品都具有經驗證的功效，從而設定了較高的進入門檻，有利於那些擁有強大臨床研究能力的製造商。推動市場成長的關鍵因素包括人口老化和公共衛生領域用於預防性營養的支出不斷增加。根據德國聯邦衛生部 2026 年的數據，歐盟「健康促進計畫」(EU4Health) 預算高達 58 億美元，用於資助將營養幹預措施納入慢性病管理方案的各項措施。消費者趨勢表明，對植物性功能性食品、腸道健康產品和個人化營養解決方案的需求日益增長。另一方面，跨境電子商務和統一的監管路徑也持續促進整個地區的市場擴張。
德國強大的消費者需求孕育了悠久的草藥傳統，而發達的原料加工業正在塑造德國的營養保健品市場。根據荷蘭政府2025年3月的數據，非處方草藥和順勢療法藥物的銷售額達到25億美元，佔非處方藥市場總額的29%，反映了該國對植物性健康解決方案的依賴。 2023年，膳食補充劑市場價值20億美元，年增4.8%，預計到2028年將達到21億歐元，這得益於消費者接受度的不斷提高，其使用率從2021年的60%增長到2023年的65%。此外，諸如Südzucker集團投資540億美元建設豆類加工廠等工業投資項目，凸顯了植物性功能性成分產能的不斷增長，進一步鞏固了德國作為歐洲營養保健品製造和創新中心的地位。
在英國，受健康意識提升、人口老化以及對植物基和清潔標籤產品需求不斷增長的推動，營養保健品市場正經歷穩定成長。根據荷蘭政府2025年3月的數據，2024年英國食品補充劑市場規模為7.8億美元，預計到2029年將達到17億美元，年複合成長率達6.5%。這主要得益於消費者對補充劑接受度的不斷提高，近三分之二的英國人口使用補充劑來彌補營養不足和改善健康狀況。草藥補充劑佔了相當大的份額，佔補充劑總銷售額的19.6%，反映出消費者，尤其是中高收入群體，對天然產品的強烈偏好。這種依賴性，加上英國相對發達的提取和加工產業，使英國成為歐洲重要的需求驅動型和貿易導向型營養保健品市場。
營養保健品市場主要參與者：
- 嘉吉公司（美國）
- 杜邦公司（美國）
- 雅培實驗室（美國）
- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（ADM）（美國）
- 安麗公司（美國）
- 格蘭比亞有限公司（愛爾蘭 - 歐洲）
- 皇家DSM NV（荷蘭）
- 雀巢公司（瑞士）
- 巴斯夫股份公司（德國）
- 利潔時集團股份有限公司（英國）
- 大塚控股株式會社（日本）
- 味之素株式會社（日本）
- 三得利控股有限公司（日本）
- 布萊克莫爾有限公司（澳洲）
- CJ第一製糖株式會社（韓國）
- 韓國人參公社（韓國）
- 達布爾印度有限公司（印度）
- 阿什蘭公司（美國）
- Turnspire Capital Partners（美國）
- 贏創（德國）
- 公司概況
- 商業策略
- 主要產品
- 財務業績
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 最新進展
- 區域影響力
- SWOT分析
- 嘉吉公司憑藉龐大的農業供應鏈，生產植物固醇、特殊澱粉和甜菊糖苷M等高需求功能性成分，已成為營養保健品市場的重要原料供應商。該公司專注於策略性收購和合作，以彌合傳統食品加工與預防保健之間的差距，尤其擅長代謝健康和腸道健康領域。
- 杜邦公司憑藉其領先業界的微生物組科學和益生菌產品組合（主要以Howaru和Danisco品牌為主），在營養保健品市場中佔了相當大的份額。公司的策略性舉措著重於臨床驗證和專有菌株的開發，以保持在消化和免疫健康領域的競爭優勢。透過將生物科學能力與配方專業知識相結合，公司為膳食補充劑提供端到端的解決方案。
- 雅培公司憑藉其醫療器材專業知識與實證營養學的融合，在營養保健品市場保持主導地位，尤其以其Ensure和Pediasure系列產品最為突出。該公司的策略重點在於利用先進的生物標記研究，開發針對性醫療營養產品，以支持慢性疾病的管理和復原。
- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（Archer Daniels Midland Company）已將其作為農業巨頭的傳統優勢轉型為營養保健品市場的領導者，其策略重點在於從種子到貨架的垂直整合。公司策略措施包括大力投資微生物組研究、擴大益生菌生產設施以及收購特種原料公司以增強其抗氧化劑產品組合。 2024年，公司淨利達18億美元。
- 安麗公司是營養保健品市場的領導企業，掌控著從有機農場到紐崔萊品牌再到直銷通路的整個供應鏈。公司策略措施強調可追溯性和永續性，利用其龐大的農業資源，確保維生素、礦物質和植物營養補充劑的純度和效力。 2024年，公司銷售額達74億美元。
以下是全球營養保健品市場的主要參與者名單：
全球營養保健品市場高度分散，由許多多元化企業和專業原料供應商主導。激烈的競爭促使主要企業進行策略性垂直整合，以確保海洋油和植物萃取物等原料的供應鏈。領先企業正轉向個人化營養和高效配方，以搶佔高端市場。此外，併購仍是擴大地域覆蓋範圍和智慧財產權組合的核心策略。例如，2024年9月，亞什蘭公司宣布已完成將其營養保健品業務出售給Turnspire Capital Partners LLC旗下關聯公司。另一方面，在監管日益嚴格的環境下，企業正透過對臨床驗證的大量投資來打造產品差異化優勢。
營養保健品市場企業格局：
最新動態
- 2025 年 7 月，大塚製藥株式會社在印度推出了寶礦力水特 (POCARI SWEAT) 產品，該產品含有平衡的離子（電解質），可以補充人體維持和促進健康所需的體液。
- 2025 年 6 月，印度達布爾有限公司（Dabur India Ltd.）——一家在健康和保健領域備受信賴的公司——宣布推出 Siens by Dabur，這是一個面向消費者的優質保健品品牌，標誌著該公司正式進軍數位化原生健康領域。
- 2024年5月，贏創將在瑞士日內瓦舉行的2024年歐洲國際營養保健品展（Vitafoods Europe 2024）上展示其最新的營養保健品原料創新成果。該公司提供先進的、基於科學證據的食品原料，旨在提升消費者偏好，並幫助功能性食品和膳食補充劑品牌脫穎而出。
- Report ID: 8484
- Published Date: Mar 30, 2026
- Report Format: PDF, PPT
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