健康零食市場規模和份額，依產品分類（乾果、穀物和格蘭諾拉麥片棒、堅果和種子、肉類、試用裝）；通路（大賣場、超級市場、專賣店、網路商店、便利商店）- 全球供需分析、成長預測、統計報告 2027

健康零食簡介

健康點心是指所有富含維生素、低飽和脂肪、低糖、低鈉的點心。這些零食與任何其他零食形式一樣，可以在兩餐之間食用，並且有多種形式，包括包裝零食和其他加工食品。

市場規模及預測

根據世界衛生組織 (WHO) 統計，自 1975 年以來，全球肥胖人數幾乎增加了兩倍。此外，據報道，超過 19 億成年人超重，其中超過 6.5 億人肥胖。根據美國衛生與公共服務部疾病管制與預防中心 (CDC) 的《國家糖尿病統計報告》（2017 年），美國有 3,030 萬人（約占美國人口的 9.4%）患有糖尿病。此外，世界衛生組織估計，2016年約有160萬人死亡是直接由糖尿病引起的。

由於全球人口不斷增長，人們對健康疾病的擔憂日益增加，全球健康零食市場正在蓬勃發展。人群中不健康的飲食習慣和不良生活方式導致肥胖、憂鬱、消化問題、心臟病和中風、第2型糖尿病、癌症以及最重要的是過早死亡的風險增加。由於這樣的因素，人們正在將注意力轉向健康零食，預計這將推動全球健康零食市場的成長。點擊下載樣本報告

預計 2019 年至 2027 年預測期內，市場複合年增長率將達到 5.21% 左右。全球健康零食市場按分銷管道分為大賣場、超市、專賣店、網上商店和便利店，其中，隨著使用健康零食的個人數量的增加，預計網上商店部分將佔據最大的市場份額互聯網也正在影響著消費者的購買行為。隨著企業擁有 360 度全方位服務，消費者正在轉向線上購物。根據聯合國貿易和發展會議（UNCTAD）的數據，全球線上購物者從 2015 年的 10.78 億增加到 2017 年的 13.42 億。此外，根據世界銀行的數據，美國使用網路的個人從 71.40% 增加佔全球人口的比例從2013 年上升到2017 年的87.27%。

成長動力

健康食品消費意識不斷增強

全球消費者正在改變他們所吃食物的偏好。由於全球對健康疾病的關注日益增加，以及全球各經濟體衛生組織的認識不斷提高，消費者更青睞美味、健康且副作用低或無副作用的食品，例如即食早餐麥片、乾酸奶、液體早餐產品、益生菌膳食補充品、嬰兒營養品等。所有這些因素都增加了對健康食品的需求，其中之一就是健康零食領域，這促使食品製造商提供營養價值可控且易於消費者消費的健康食品。在世界衛生組織的一項研究中，世界衛生組織成員國同意在 2025 年將全球人口的鹽攝取量減少 30%。此外，他們還同意在 2025 年阻止糖尿病、成人、青少年肥胖和兒童超重的上升。

消費者家庭可支配所得上升

只有隨著購買力的提高和可支配收入的增加，才有可能關注良好的食物和健康。隨著各國家庭可支配所得的增加，對健康食品的偏好倍增。現代化的影響，加上可支配收入的增加，所有這些因素預計將成為預測期內全球健康零食市場的主要成長動力。根據經濟合作暨發展組織（OECD）的數據，美國家庭可支配所得從2014年的4,5967美元/人增加到2017年的50,292美元/人。

限制

原物料價格波動及監管規範嚴格

健康零食的生產取決於農業原料的供應。這些原材料價格的頻繁波動會提高最終產品的成本，預計將嚴重阻礙市場的成長。此外，預計對健康食品類別下的食品進行嚴格的監管規範將限制全球健康零食市場的成長。

市場區隔

我們對全球健康零食市場的深入分析包括以下細分市場：

依產品類型

• 乾果
• 穀物和格蘭諾拉麥片棒
• 堅果和種子
• 肉
• 試用混合
• 其他的

按分銷管道

• 大型超市
• 超市場
• 專賣店
• 網上商店
• 便利商店

按地區

根據區域分析，全球健康零食市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。

由於人們偏好消費零食作為正餐的替代品，預計北美將佔據重要的市場份額。此外，對健康的關注和對健康替代品的偏好正在提高對產品的需求，這些產品不僅限於不同形式和口味的可用性，而且還具有有吸引力的包裝。此外，現有的參與者正在透過提供更大的折扣來促銷他們的產品，從而吸引更多的消費者轉向他們的產品。預計這一因素也將增加該地區消費者對健康零食的消費。所有這些因素預計將對該地區健康零食市場的成長做出重大貢獻。

全球健康零食市場按地區進一步分類如下：

• 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
• 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
• 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
• 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
• 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析。

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