О нас Контакт Карьера

Объем и прогноз рынка пектина по производству (энергия волн, приливов и отливов); по конечному потребителю: тенденции роста, ключевые игроки, региональный анализ на 2026–2035 гг.

  • ID отчета: 1309
  • Дата публикации: Sep 08, 2025
  • Формат отчета: PDF, PPT

Перспективы рынка пектина:

Объем рынка пектина в 2025 году оценивался в 1,47 млрд долларов США, а к 2035 году, по прогнозам, превысит 2,79 млрд долларов США, увеличившись на 6,6% в год в прогнозируемый период, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объем рынка пектина оценивается в 1,56 млрд долларов США.

Pectin Market size
Узнайте о рыночных тенденциях и возможностях роста: Запросить бесплатный образец PDF

Рынок пектина неуклонно растёт, что обусловлено растущим спросом на натуральные ингредиенты с «чистой этикеткой» в продуктах питания и напитках. Растущая сознательность потребителей в отношении здоровья стимулирует использование пектина в качестве натурального загустителя, стабилизатора и желирующего агента, особенно в таких продуктах, как йогурты, джемы, кондитерские изделия и напитки. Согласно данным OEC, в 2023 году пектиновые вещества, пектинаты и пектаты заняли 2157-е место по объёму мировой торговли из 4644 товаров, проданных в 2023 году. Кроме того, растущая популярность органических продуктов питания дополнительно стимулирует спрос на пектин, полученный из цитрусовых и яблок.

Данные OEC за 2023 год также свидетельствуют о том, что торговля пектиновыми веществами росла в годовом исчислении на 1,59% за последние пять лет. Крупнейшими экспортерами этих веществ в 2023 году стали Германия с объёмом экспорта 209 млн долларов США, Дания с объёмом экспорта 161 млн долларов США и Бразилия с объёмом экспорта 93,4 млн долларов США. Более того, компании инвестируют в устойчивое снабжение, разработку инновационных продуктов и развитие региональных производственных мощностей для соответствия нормативным требованиям и удовлетворения различных потребностей промышленности. Эти факторы в совокупности позиционируют пектин как важнейший ингредиент во многих секторах, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую промышленность.

Ключ Пектин Сводка рыночной аналитики:

  • Региональные особенности:

    • Доля европейского рынка пектина к 2035 году составит 38,4%, что обусловлено строгими нормами регулирования, предъявляющими высокие требования к качеству пищевых добавок.

  • Анализ сегмента:

    • Ожидается, что сегмент желирующих агентов на рынке пектина будет демонстрировать значительный рост в период с 2026 по 2035 год, что обусловлено растущим спросом на натуральные ингредиенты и продукты с «чистой этикеткой».
    • Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков на рынке пектина будет занимать значительную долю в период с 2026 по 2035 год, что обусловлено ростом спроса на йогурты с высоким содержанием пробиотиков и обогащенные напитки.

  • Основные тенденции роста:

    • Рост мирового спроса на обработанные пищевые продукты
    • Рост спроса на натуральные загустители и стабилизаторы

  • Основные проблемы:

    • Соблюдение нормативных требований и требований к качеству

  • Ключевые игроки:DuPont, B&V srl, Ceamsa, Yantai Andre Pectin Co. Ltd., CP Kelco, Naturex, Silvateam, Tate & Lyle, Herbstreith & Fox.

Глобальный Пектин Рынок Прогноз и региональный обзор:

  • Прогнозы объёма рынка и роста:

    • Объём рынка в 2025 году: 1,47 млрд долларов США
    • Объём рынка в 2026 году: 1,56 млрд долларов США
    • Прогнозируемый объём рынка: 2,79 млрд долларов США к 2035 году
    • Прогнозы роста: 6,6% CAGR (2026–2035 гг.)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Европа (доля 38,4 % к 2035 году).
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
    • Доминирующие страны: Китай, США, Германия, Дания, Франция.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Малайзия.

    • Last updated on : 8 September, 2025

Драйверы роста

  • Растущий мировой спрос на переработанные продукты: Глобальный рост потребления переработанных продуктов, таких как джемы, желе, йогурты, хлебобулочные изделия и готовые к употреблению напитки, значительно увеличил спрос на пектин. Чтобы удовлетворить этот растущий спрос, компании расширяют свои производственные мощности, стремясь увеличить объёмы производства и сократить сроки поставок. Например, в сентябре 2021 года компания Cargill объявила о расширении своего нового, передового завода по производству пектина, расположенного в Бебедоуру (Бразилия), с инвестициями в размере около 150 миллионов долларов США для удовлетворения растущего мирового спроса на этот текстурирующий ингредиент, подходящий для этикетирования.
  • Растущий спрос на натуральные загустители и стабилизаторы: с ростом осведомленности о здоровье и переходом на продукты с «чистой этикеткой» потребители ищут продукты питания, содержащие натуральные, узнаваемые ингредиенты. Например, в 2021 году Веганское общество заявило, что более 16 439 продуктов были зарегистрированы под торговой маркой «Веган». Пектин, будучи загустителем и стабилизатором растительного происхождения, не содержащим ГМО, идеально вписывается в эту тенденцию.

Испытание

  • Соблюдение нормативных требований и требований к качеству: Компании, работающие на рынке пектина, обязаны соблюдать строгие мировые стандарты безопасности и качества пищевых продуктов, установленные такими организациями, как FDA и EFSA. Поддержание соответствия требованиям требует значительных инвестиций в испытания, документирование и модернизацию производственных объектов. Частые изменения нормативных требований также требуют постоянного мониторинга и адаптации. Эти проблемы увеличивают эксплуатационные расходы, замедляют внедрение инновационных продуктов и создают препятствия для расширения рынка.

Размер рынка пектина и прогноз:

Атрибут отчёта Детали

Базовый год

2025

Прогнозируемый период

2026-2035

CAGR

6,6%

Размер рынка базового года (2025)

1,47 млрд долларов США

Прогнозируемый размер рынка на год (2035)

2,79 млрд долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, страны Северной Европы, остальные страны Европы)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, Бразилия, остальные страны Латинской Америки)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, страны ССЗ, Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки)
Получите доступ к подробным прогнозам и аналитике на основе данных: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация рынка пектина:

Анализ сегмента типа функции

Ожидается, что сегмент пектина как желирующего агента будет значительно расширяться к 2035 году благодаря его важной роли в создании желаемой текстуры и консистенции. Естественные желирующие свойства пектина делают его предпочтительным выбором по сравнению с синтетическими аналогами, что соответствует растущему спросу на натуральные ингредиенты с «чистой этикеткой». По мере роста популярности фруктовых паст и десертов спрос на пектин как желирующий агент продолжает стимулировать рост рынка.

Анализ сегмента приложения

Ожидается, что сегмент продуктов питания и напитков займет значительную долю рынка пектина в прогнозируемый период. Драйверами роста сегмента являются йогурты с пробиотиками и витаминизированные напитки, в которых пектин используется в качестве натурального стабилизатора и загустителя. Известные игроки также реализуют ряд рыночных стратегий в пищевой промышленности для улучшения доступа к потребителям. Например, в ноябре 2024 года компания Tate & Lyle объявила о приобретении дочерних компаний CP Kelco, включая компании в США, Китае и CP Kelco ApS.

Наш углубленный анализ мирового рынка пектина включает следующие сегменты:

Тип функции

  • Загуститель
  • Стабилизатор
  • Гелеобразующий агент
  • Заменитель жира
  • Другие

Приложение

  • Еда и напитки
  • Пекарня
  • Косметика
  • Молочные продукты
  • Фармацевтическая
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развития

Настройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.

Региональный анализ рынка пектина:

Обзор европейского рынка

Европейский регион, как ожидается, к 2035 году будет занимать около 38,4% рынка, что обусловлено наличием прочной нормативной базы, требующей высоких стандартов качества для пищевых добавок. Данные ОЭС за 2023 год показывают, что Россия была одним из крупнейших импортеров пектиновых веществ с объёмом экспорта в 55 миллионов долларов США. Более того, потребители в регионе очень восприимчивы к инновациям в текстуре и вкусе пищевых продуктов, что приводит к более широкому использованию пектина в различных областях, включая молочную промышленность и кондитерские изделия.

Рынок Франции определяется богатым кулинарным наследием страны, в частности, производством высококачественных фруктовых консервов и деликатесов. Строгие французские правила безопасности пищевых продуктов и предпочтение натуральным ингредиентам создают благоприятную среду для использования пектина в ремесленном и промышленном производстве продуктов питания. Значительное присутствие ключевых производителей продуктов питания, особенно в сфере производства джемов и кондитерских изделий, стимулирует местный спрос. По данным OEC 2023, Франция импортировала пектиновые вещества на сумму около 54,3 млн долларов США.

Обзор рынка Северной Америки

Рынок пектина в Северной Америке развивается под влиянием растущей осведомлённости потребителей о трендах в области здоровья и благополучия. Переход к продуктам с низким содержанием сахара, без глютена и с «чистой этикеткой» привёл к резкому росту спроса на пектин как на натуральный ингредиент в различных пищевых продуктах. Более того, сильное присутствие мировых поставщиков и производителей пектина в Северной Америке способствует инновациям и диверсификации продукции.

Рынок США стимулируется разнообразной пищевой промышленностью, где пектин широко используется во всем: от джемов и напитков до кондитерских изделий и молочных продуктов. Согласно данным OEC 2023, США являются крупнейшим импортером пектиновых веществ, общий объем импорта которых составил 137 миллионов долларов США. Крупномасштабная пищевая промышленность страны стимулирует спрос на пектин как на экономичный и универсальный ингредиент. Кроме того, в США наблюдается растущая тенденция к использованию растительных и веганских альтернатив, что открывает новые возможности для использования пектина в немолочных продуктах.

Pectin Market share
Запросите стратегический анализ по регионам прямо сейчас: Запросить бесплатный образец PDF

Участники рынка пектина:

    Ключевые игроки рынка пектина используют такие стратегии, как значительные инвестиции в исследования и разработки для создания высококачественных, адаптированных к потребностям клиентов пектиновых решений для различных отраслей, особенно для пищевой промышленности и производства напитков. Расширение производственных мощностей, формирование стратегических партнерств с переработчиками фруктов и приобретение более мелких компаний для укрепления своих цепочек поставок — вот лишь некоторые из приоритетных направлений деятельности участников рынка. Вот некоторые из ключевых игроков рынка:

    • Дюпон
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Недавнее развитие
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • B&V srl
    • Кеамса
    • Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
    • CP Kelco
    • Натурекс
    • Silvateam
    • Тейт и Лайл
    • Хербстрейт и Фокс

Последние события

  • В декабре 2024 года компания CandyPros выпустила жевательную резинку на растительной основе Naked Gold Pectin Gummy Base, призванную заменить традиционные варианты на основе желатина.
  • В сентябре 2023 года компания Cargill запустила новую линейку LM-пектинов (LMC), разработанных органическим способом с использованием запатентованной технологии для обеспечения новой текстуры.
  • Report ID: 1309
  • Published Date: Sep 08, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
  • Получите подробную информацию о конкретных сегментах/регионах
  • Узнайте о возможности адаптации отчета для вашей отрасли
  • Узнайте о наших специальных ценах для стартапов
  • Запросите демонстрацию основных выводов отчета
  • Поймите методологию прогнозирования отчета
  • Узнайте о поддержке и обновлениях после покупки
  • Узнайте о добавлении аналитики на уровне компании

У вас есть специфические требования к данным или бюджетные ограничения?

customer-service Запрос перед покупкой

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В 2026 году объем рынка пектина оценивается в 1,56 млрд долларов США.

Объем мирового рынка пектина в 2025 году превысил 1,47 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста более 6,6%, превысив к 2035 году выручку в 2,79 млрд долларов США.

Ожидается, что к 2035 году доля европейского рынка пектина составит 38,4%, чему будет способствовать жесткая нормативная база, требующая соблюдения высоких стандартов качества для пищевых добавок.

Ключевыми игроками на рынке являются DuPont, B&V srl, Ceamsa, Yantai Andre Pectin Co. Ltd., CP Kelco, Naturex, Silvateam, Tate & Lyle, Herbstreith & Fox.

Пектин Объем рыночного отчета

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

Связаться с нашим экспертом

Abhishek Bhardwaj
Abhishek Bhardwaj
Вице-президент по исследованиям и консалтингу
Get a Free Sample

See how top U.S. companies are managing market uncertainty — get your free sample with trends, challenges, macroeconomic factors, charts, forecasts, and more.

Запрос перед покупкой Запросить бесплатный образец PDF

Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

footer-bottom-logos