Объем, прогноз и основные тенденции мирового рынка соков холодного отжима на 2025–2037 гг.
Рынок соков холодного отжима оценивается в 1,61 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 4,02 млрд долларов США в 2037 году, увеличиваясь в среднем на 7,3% в течение прогнозируемого периода, т. е. с 2025 по 2037 год. В 2025 году объем отрасли соков холодного отжима оценивается в 1,73 млрд долларов США.
Рост рынка можно объяснить такими факторами, как рост располагаемого дохода, растущая осведомленность потребителей о напитках для здоровья и агрессивные маркетинговые стратегии крупных компаний. Растущая обеспокоенность различными проблемами со здоровьем в сочетании с преимуществами для здоровья, связанными с потреблением соков холодного отжима, как ожидается, будут способствовать росту рынка соков холодного отжима. Потребители переходят на потребление напитков, которые не содержат калорий, кофеина и искусственных ингредиентов. Кроме того, соки холодного отжима приобретают все большую популярность из-за их легкой способности включать добавленные минералы и витамины в рацион человека. Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здравоохранения, более 50 % населения мира потребляет недостаточное количество различных микроэлементов, важных для здоровья, включая железо, кальций, витамины C и E.
Кроме того, растет число больных диабетом в сочетании с серьезными проблемами ожирения, растущими проблемами питания и здоровья среди врачей и изменением образа жизни. По данным Международного фонда диабета, ожидается, что 589 миллионов взрослых (20-79 лет) будут жить с диабетом. Сок холодного отжима, такой как биттер гард и аш гард, является более полезным вариантом для людей с диабетом. Резкий рост числа больных диабетом по всему миру стимулирует рост рынка в прогнозируемый период.
Рынок соков холодного отжима: факторы роста и проблемы
Драйверы роста
- Рост производства фруктов и овощей: Благодаря растущим достижениям в сельскохозяйственной практике во всем мире наблюдается рост производства фруктов и овощей. По данным The Observatory of Economic Complexity, в 2023 году объем мировой торговли тропическими фруктами достиг 17,9 млрд долларов США, а объем торговли овощной продукцией — 694 млрд долларов США. Рост производства приводит к переработке фруктов в различные другие продукты, такие как соки, джемы и т. д.
- Рост спроса на готовые к употреблению напитки: Среди офисных работников наблюдается рост спроса на готовые к употреблению напитки. При напряженном графике люди предпочитают полезные безалкогольные заменители напитков, которые добавляют ценность их здоровью без особых усилий. Сок холодного отжима состоит из важных минералов и витаминов, способствующих здоровью организма.
- Резкий рост развития торговых центров и супермаркетов: За последние несколько десятилетий торговые центры и супермаркеты стали площадкой для покупки множества товаров. Покупка продуктов в супермаркетах позволяет получить высококачественные продукты. Например, Carrefour Group является ведущим розничным продавцом и придерживается 4 основных форматов розничной торговли продуктами питания: гипермаркеты, супермаркеты, магазины у дома и магазины Cash & Carry. Группа также отдает приоритет местным цепочкам поставок, и почти 75% продуктов питания и производных поступает от местных поставщиков. Carrefour в Катаре и ОАЭ продает органический ягодный микс холодного отжима.
Проблемы
- Опасения по поводу высокого гликемического индекса: Люди опасаются скачков и падений уровня сахара в крови при ежедневном приеме. Поскольку в соках холодного отжима содержится очень мало клетчатки, что делает их гликемический индекс высоким.
- Дорогой процесс производства: Использование органических ароматизаторов и внедрение производственных процессов обработки под высоким давлением (HPP) известно, что они включают высокую стоимость. Таким образом, по сравнению со стоимостью производства их компонентов, ожидается, что соки холодного отжима столкнутся с ограничениями по стоимости и проникновению на рынок.
Рынок соков холодного отжима: основные сведения
| Атрибут отчёта | Детали |
|---|---|
|
Базовый год |
2024 |
|
Прогнозируемый год |
2025-2037 |
|
CAGR |
7,3% |
|
Размер рынка базового года (2024) |
1,61 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый размер рынка на год (2037) |
4,02 млрд долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация сока холодного отжима
Тип (фрукты, овощи, смесь)
Ожидается, что сегмент фруктов займет значительную долю благодаря растущей популярности смешанных фруктовых соков. Смешанный фруктовый сок холодного отжима богат витамином С и поддерживает иммунитет, здоровье кожи и выработку коллагена. Участники рынка также предлагают инновационные несладкие продукты, подходящие для пациентов с диабетом, которые ищут натуральные напитки. Популярность фруктовых соков холодного отжима также растет из-за меньшего окисления по сравнению с традиционными методами приготовления сока. Любовь к фруктам, а не к овощам, стимулирует рост рынка в предстоящий период.
Категория (обычная, органическая)
Ожидается, что органический сегмент будет демонстрировать большую долю роста из-за растущей осведомленности людей о фальсификации. Органическое земледелие было принято многими фермерами из-за различных преимуществ, таких как сокращение выбросов углерода, улучшение здоровья почвы и нулевое использование опасных удобрений. Согласно данным, опубликованным Economic Research Services, сертифицированные органические земли США для выращивания сельскохозяйственных культур достигли 4,81 миллиона акров. Кроме того, в Европе Европейская комиссия заявила, что к 2030 году 25% сельскохозяйственных земель будут отведены под органическое земледелие. Эти факторы способствуют росту органического сегмента на рынке соков холодного отжима.
Наш углубленный анализ рынка соков холодного отжима включает следующие сегменты:
|
Категория |
|
|
Тип |
|
|
Канал распространения |
|
Vishnu Nair
Head - Global Business DevelopmentНастройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.
Индустрия соков холодного отжима – региональный масштаб
Анализ рынка Северной Америки
Ожидается, что рынок соков холодного отжима в Северной Америке будет демонстрировать быстрый рост, что объясняется ростом внедрения новейших технологий в индустрию упакованных продуктов питания и напитков и изменением образа жизни в регионе. Кроме того, люди в США придерживаются диеты и занимаются физической активностью, что приводит к увеличению спроса на полезные напитки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний в 2020 году, 28% мужчин и 20% женщин соблюдали рекомендации по физической активности. Растущая осведомленность о мероприятиях по поддержанию здоровья и принятие здорового питания стимулируют рост рынка в регионе в ближайшее десятилетие. Кроме того, в Канаде соки холодного отжима считаются освежающими напитками и предлагаются вместо воды.
Статистика рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
Ожидается, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона продемонстрирует значительный рост из-за наличия большой потребительской базы в регионе. Такие страны, как Индия, Китай и Япония, лидируют на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона с различными пищевыми привычками, растущей сознательностью в отношении здоровья и значительными инвестициями со стороны ведущей отрасли. Помимо этого, наблюдается экспоненциальный рост числа людей, страдающих ожирением, что приводит к увеличению спроса на полезные напитки. По данным Национальных институтов здравоохранения, в 2021 году в Индии проживало почти 135 миллионов человек, страдающих ожирением. Это приводит к более широкому принятию здоровых привычек питания и росту потребления сока холодного отжима в стране. На фоне этого регион предлагает многочисленные прибыльные возможности для роста для участников рынка.
Компании, доминирующие на рынке соков холодного отжима
- Pepsico Naked Juice Company
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Основные показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последнее развитие
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Coca Cola / Odwalla
- Hain Blue Print Inc.
- Starbucks / Evolution Fresh
- Suja Life, LLC
- Pressed Juicery
- Juice Generation
- Florida Bottling
- Drink Daily Greens
- Liquiteria
- Другие известные игроки
Конкурентная среда рынка соков холодного отжима стремительно развивается, поскольку устоявшиеся ключевые игроки, гиганты по производству напитков и новые участники инвестируют в запуск новых продуктов. Ключевые игроки на рынке сосредоточены на разработке новых технологий и продуктов, которые соответствуют строгим нормативным нормам и потребительскому спросу. Эти ключевые игроки принимают несколько стратегий, таких как слияния и поглощения, совместные предприятия, партнерства и запуск новых продуктов, чтобы расширить свою продуктовую базу и укрепить свои позиции на рынке. Вот некоторые ключевые игроки, работающие на мировом рынке:
Последние события
- В апреле 2024 года Pluckk запустила новую линейку соков холодного отжима без консервантов и перешла на свежие продукты. Соки Pluckk доступны на Amazon, Swiggy и других известных сайтах, таких как Foodsquare, что делает их легкодоступными.
- В январе 2023 года OMJOOS запустила 2 новых вкуса соков холодного отжима и намерена расширить предложение своего широкого ассортимента свежих и 100% натуральных соков холодного отжима. Это поможет людям достичь различных целей в области здоровья, особенно зимой.
Авторы отчета: Parul Atri
- Report ID: 1444
- Published Date: Jun 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Сок холодного отжима Объем рыночного отчета
БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.
Узнайте наши аналитические данные в действии – запланируйте демонстрацию прямо сейчас!
