О нас Контакт Карьера

Объем и прогноз рынка соков холодного отжима по категориям (обычные, органические), типу и каналам сбыта: тенденции роста, ключевые игроки, региональный анализ на 2026–2035 гг.

  • ID отчета: 1444
  • Дата публикации: Sep 08, 2025
  • Формат отчета: PDF, PPT

Перспективы рынка соков холодного отжима:

Объем рынка соков холодного отжима в 2025 году оценивался в 1,16 млрд долларов США и, как ожидается, превысит 2,32 млрд долларов США к 2035 году, увеличиваясь на 7,2% в год в прогнозируемый период, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объем рынка соков холодного отжима оценивается в 1,24 млрд долларов США.

Cold Pressed Juice Market Size
Узнайте о рыночных тенденциях и возможностях роста: Запросить бесплатный образец PDF

Рост рынка обусловлен такими факторами, как рост располагаемого дохода, повышение осведомленности потребителей о полезных напитках и агрессивные маркетинговые стратегии крупных компаний. Растущая обеспокоенность различными проблемами со здоровьем в сочетании с пользой для здоровья, связанной с употреблением соков холодного отжима, как ожидается, будет способствовать росту рынка соков холодного отжима. Потребители переходят на потребление напитков без калорий, кофеина и искусственных ингредиентов. Кроме того, соки холодного отжима набирают все большую популярность благодаря возможности легко добавлять минералы и витамины в рацион человека. Согласно исследованию, проведенному Гарвардской школой общественного здравоохранения, более 50% населения мира потребляет недостаточное количество различных микронутриентов, важных для здоровья, включая железо, кальций, витамины C и E.

Кроме того, рост числа пациентов с диабетом, наряду с серьёзными проблемами ожирения, вызывает всё большую обеспокоенность врачей вопросами питания и здоровья, а также изменение образа жизни. По данным Международного фонда диабета, ожидается, что 589 миллионов взрослых (в возрасте от 20 до 79 лет) будут жить с диабетом. Соки холодного отжима, такие как биттер гард и аш гард, являются более полезным вариантом для людей с диабетом. Резкий рост числа пациентов с диабетом во всём мире стимулирует рост рынка в прогнозируемый период.

Ключ Сок холодного отжима Сводка рыночной аналитики:

  • Региональные особенности:

    • К 2035 году доля рынка соков холодного отжима в Северной Америке составит около 34,7%, что обусловлено ростом осведомленности о здоровом образе жизни и переходом на более диетическое питание.
    • Рынок Азиатско-Тихоокеанского региона продемонстрирует значительный рост в прогнозируемый период, обусловленный ростом числа случаев ожирения и повышением осведомленности о своем здоровье.

  • Анализ сегмента:

    • Ожидается, что органический сегмент рынка соков холодного отжима займет наибольшую долю к 2035 году благодаря растущей осведомленности о фальсификации и преимуществам органического земледелия.
    • Фруктовый сегмент рынка соков холодного отжима готов занять значительную долю к 2035 году благодаря растущей популярности смешанных фруктовых соков, богатых витамином С.

  • Основные тенденции роста:

    • Рост производства фруктов и овощей
    • Рост спроса на готовые к употреблению напитки

  • Основные проблемы:

    • Опасения по поводу высокого гликемического индекса
    • Дорогой процесс производства

  • Ключевые игроки:Pepsico Naked Juice Company, Coca Cola / Odwalla, Hain Blue Print Inc., Starbucks / Evolution Fresh, Suja Life, LLC, Pressed Juicery, Juice Generation и другие.

Глобальный Сок холодного отжима Рынок Прогноз и региональный обзор:

  • Прогнозы объёма рынка и роста:

    • Объём рынка в 2025 году: 1,16 млрд долларов США
    • Объём рынка в 2026 году: 1,24 млрд долларов США
    • Прогнозируемый объём рынка: 2,32 млрд долларов США к 2035 году
    • Прогнозы роста: 7,2% CAGR (2026–2035 гг.)

  • Ключевая региональная динамика:

    • Крупнейший регион: Северная Америка (доля 34,7 % к 2035 году).
    • Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
    • Доминирующие страны: США, Канада, Германия, Великобритания, Франция.
    • Развивающиеся страны: Китай, Индия, Япония, Южная Корея, Бразилия.

    • Last updated on : 8 September, 2025

Драйверы роста

  • Рост производства фруктов и овощей: Благодаря развитию агротехнологий во всем мире увеличилось производство фруктов и овощей. По данным Обсерватории экономической сложности, в 2023 году объем мировой торговли тропическими фруктами достиг 17,9 млрд долларов США, а объем торговли овощной продукцией — 694 млрд долларов США. Рост производства приводит к переработке фруктов в различные другие продукты, такие как соки, джемы и т. д.
  • Рост спроса на готовые к употреблению напитки: Среди офисных работников наблюдается рост спроса на готовые к употреблению напитки. При плотном графике люди предпочитают полезные безалкогольные заменители напитков, которые приносят пользу здоровью без особых усилий. Сок холодного отжима содержит важные минералы и витамины, способствующие укреплению здоровья организма.
  • Стремительное развитие торговых центров и супермаркетов: за последние несколько десятилетий торговые центры и супермаркеты стали площадкой для покупки множества товаров. Покупка продуктов в супермаркетах открывает возможность приобрести высококачественные продукты. Например, группа Carrefour является ведущим ритейлером и работает в четырёх основных форматах розничной торговли продуктами питания: гипермаркетах, супермаркетах, магазинах у дома и магазинах формата «кэш энд керри». Группа также уделяет приоритетное внимание местным цепочкам поставок, и почти 75% продуктов питания и их производных поступает от местных поставщиков. Carrefour в Катаре и ОАЭ продаёт органический ягодный микс холодного отжима.

Проблемы

  • Опасения по поводу высокого гликемического индекса: люди опасаются резких скачков и падений уровня сахара в крови при ежедневном употреблении. Поскольку в соках холодного отжима очень мало клетчатки, это обуславливает их высокий гликемический индекс.
  • Дороговизна процесса производства: использование органических ароматизаторов и внедрение технологий обработки под высоким давлением (HPP) известны своей высокой стоимостью. Таким образом, по сравнению со стоимостью производства компонентов, ожидается, что соки холодного отжима столкнутся с ограничениями по стоимости и проникновению на рынок.

Объем и прогноз рынка соков холодного отжима:

Атрибут отчёта Детали

Базовый год

2025

Прогнозируемый период

2026-2035

CAGR

7,2%

Размер рынка базового года (2025)

1,16 млрд долларов США

Прогнозируемый размер рынка на год (2035)

2,32 млрд долларов США

Региональный охват

  • Северная Америка (США и Канада)
  • Азиатско-Тихоокеанский регион (Япония, Китай, Индия, Индонезия, Малайзия, Австралия, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона)
  • Европа (Великобритания, Германия, Франция, Италия, Испания, Россия, страны Северной Европы, остальные страны Европы)
  • Латинская Америка (Мексика, Аргентина, Бразилия, остальные страны Латинской Америки)
  • Ближний Восток и Африка (Израиль, страны ССЗ, Северная Африка, Южная Африка, остальные страны Ближнего Востока и Африки)
Получите доступ к подробным прогнозам и аналитике на основе данных: Запросить бесплатный образец PDF

Сегментация рынка соков холодного отжима:

Анализ сегмента типа

Прогнозируется, что сегмент фруктовых соков займет значительную долю рынка благодаря растущей популярности смешанных фруктовых соков. Сок холодного отжима из смешанных фруктов богат витамином С и поддерживает иммунитет, здоровье кожи и выработку коллагена. Участники рынка также предлагают инновационные несладкие продукты, подходящие для пациентов с диабетом, которые ищут натуральные напитки. Популярность соков холодного отжима также растёт благодаря меньшей степени окисления по сравнению с традиционными методами соковыжималки. Предпочтение фруктов овощам будет способствовать росту рынка в ближайшем будущем.

Анализ сегмента категории

Ожидается, что доля органического сегмента будет расти в связи с растущей осведомлённостью населения о фальсификации. Многие фермеры перешли на органическое земледелие благодаря различным преимуществам, таким как сокращение выбросов углерода, улучшение состояния почвы и отсутствие использования опасных удобрений. Согласно данным, опубликованным Службой экономических исследований, сертифицированные органические земли в США для выращивания сельскохозяйственных культур достигли 4,81 миллиона акров. Кроме того, в Европе Европейская комиссия заявила, что к 2030 году 25% сельскохозяйственных угодий будут отведены под органическое земледелие. Эти факторы способствуют росту органического сегмента на рынке соков холодного отжима.

Наш углубленный анализ рынка соков холодного отжима включает следующие сегменты:

Категория

  • Общепринятый
  • Органический

Тип

  • Фрукты
  • Овощи
  • Смешивать

Канал распространения

  • Супермаркет/Гипермаркет
  • Магазины шаговой доступности
  • Интернет-магазины
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развития

Настройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.

Региональный анализ рынка соков холодного отжима:

Обзор рынка Северной Америки

К 2035 году доля Северной Америки на рынке составит около 34,7%, что обусловлено ростом внедрения новейших технологий в индустрии упакованных продуктов питания и напитков, а также изменением образа жизни в регионе. Кроме того, жители США стали больше следить за питанием и заниматься физической активностью, что приводит к росту спроса на полезные напитки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в 2020 году 28% мужчин и 20% женщин соблюдали рекомендации по физической активности. Рост осведомлённости о важности здорового образа жизни и переходе на здоровое питание будет способствовать росту рынка в регионе в ближайшее десятилетие. Кроме того, в Канаде соки холодного отжима считаются освежающими напитками и предлагаются вместо воды.

Обзор рынка Азиатско-Тихоокеанского региона

Ожидается, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона продемонстрирует значительный рост благодаря наличию большой потребительской базы в регионе. Такие страны, как Индия, Китай и Япония, лидируют на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона с различными пищевыми привычками, растущей сознательностью в отношении здоровья и значительными инвестициями со стороны ведущей отрасли. Помимо этого, наблюдается экспоненциальный рост числа людей с ожирением, что приводит к повышению спроса на полезные напитки. По данным Национальных институтов здравоохранения, в 2021 году в Индии проживало почти 135 миллионов человек с ожирением. Это приводит к более широкому распространению здоровых пищевых привычек и резкому росту потребления соков холодного отжима в стране. Благодаря этому регион предлагает множество прибыльных возможностей для роста для участников рынка.

Cold Pressed Juice Market Share
Запросите стратегический анализ по регионам прямо сейчас: Запросить бесплатный образец PDF

Участники рынка соков холодного отжима:

    Конкурентная среда на рынке соков холодного отжима стремительно меняется: как известные игроки, так и гиганты производства напитков и новые участники инвестируют в запуск новых продуктов. Ключевые игроки рынка сосредоточены на разработке новых технологий и продуктов, отвечающих строгим нормативным требованиям и потребительскому спросу. Эти игроки используют различные стратегии, такие как слияния и поглощения, создание совместных предприятий, партнёрств и запуск новых продуктов, для расширения своей продуктовой базы и укрепления рыночных позиций. Вот некоторые ключевые игроки, работающие на мировом рынке:

    • Компания Pepsico Naked Juice
      • Обзор компании
      • Бизнес-стратегия
      • Основные предложения продуктов
      • Финансовые показатели
      • Ключевые показатели эффективности
      • Анализ рисков
      • Недавнее развитие
      • Региональное присутствие
      • SWOT-анализ
    • Coca Cola / Odwalla
    • Hain Blue Print Inc.
    • Starbucks / Evolution Fresh
    • Суджа Лайф, ООО
    • Выжатый сок
    • Генерация сока
    • Флорида Боттлинг
    • Пейте зелень ежедневно
    • Ликвитерия
    • Другие выдающиеся игроки

Последние события

  • В апреле 2024 года компания Pluckk запустила новую линейку соков холодного отжима без консервантов и продолжает переход к производству свежих продуктов. Соки Pluckk доступны на Amazon, Swiggy и других известных площадках, таких как Foodsquare, что делает их легкодоступными.
  • В январе 2023 года компания OMJOOS выпустила два новых вкуса соков холодного отжима и стремится расширить свой широкий ассортимент свежевыжатых и 100% натуральных соков холодного отжима. Это поможет людям достичь различных целей по поддержанию здоровья, особенно в зимний период.
  • Report ID: 1444
  • Published Date: Sep 08, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
  • Получите подробную информацию о конкретных сегментах/регионах
  • Узнайте о возможности адаптации отчета для вашей отрасли
  • Узнайте о наших специальных ценах для стартапов
  • Запросите демонстрацию основных выводов отчета
  • Поймите методологию прогнозирования отчета
  • Узнайте о поддержке и обновлениях после покупки
  • Узнайте о добавлении аналитики на уровне компании

У вас есть специфические требования к данным или бюджетные ограничения?

customer-service Запрос перед покупкой

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В 2026 году объем отрасли соков холодного отжима оценивается в 1,24 млрд долларов США.

Объем мирового рынка соков холодного отжима в 2025 году превысил 1,16 млрд долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста более 7,2%, превысив к 2035 году выручку в 2,32 млрд долларов США.

К 2035 году доля североамериканского рынка соков холодного отжима составит около 34,7%, что будет обусловлено ростом осведомленности о здоровом образе жизни и переходом на новый рацион питания.

Ключевыми игроками на рынке являются Pepsico Naked Juice Company, Coca Cola/Odwalla, Hain Blue Print Inc., Starbucks/Evolution Fresh, Suja Life, LLC, Pressed Juicery, Juice Generation и другие.

Сок холодного отжима Объем рыночного отчета

ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ

БЕСПЛАТНЫЙ образец включает обзор рынка, тенденции роста, статистические диаграммы и таблицы, прогнозные оценки и многое другое.

Связаться с нашим экспертом

Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Старший аналитик по исследованиям
Get a Free Sample

See how top U.S. companies are managing market uncertainty — get your free sample with trends, challenges, macroeconomic factors, charts, forecasts, and more.

Запрос перед покупкой Запросить бесплатный образец PDF

Авторские права © 2025 Research Nester. Все права защищены.

footer-bottom-logos