Размер и доля рынка антислеживателей по типам (бентонит, силикаты кальция, соединения натрия, диоксид кремния и микрокристаллическая целлюлоза); Источник (природные и синтетические) и по применению (пищевые продукты, корма, сельскохозяйственные удобрения, промышленные химикаты, катализаторы) - глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет на 2025-2037 гг.

Сектор средств против слеживания: факторы роста и проблемы

Драйверы роста

Растущий спрос на продукты питания более высокого качества стимулирует рост рынка

Повышение склонности потребителей к улучшенному и более высокому качеству пищевых продуктов приводит к потребности в инновационных и усовершенствованных ингредиентах для пищевых покрытий, таких как поглотители влаги, что привело к росту спроса на средства, препятствующие слеживанию. По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), добавление средства, препятствующего слеживанию, к соли и ее заменителям считается необходимым для улучшения текучести и предотвращения образования отвердевших агломератов при воздействии влаги и при хранении. Более того, в последние годы растет разнообразие продуктов питания и меняются вкусы потребителей, а также растет спрос на обработанные и упакованные продукты питания. Кроме того, антислеживатель обеспечивает легкость упаковки, транспортировки, хранения и потребления благодаря своей способности предотвращать образование комков. Ожидается, что этот фактор значительно расширит рынок средств против слеживания.

Универсальные приложения и функции для стимулирования роста рынка

Антислеживающие агенты не только помогают абсорбировать воду или масло, попадающие в упаковку пищевых продуктов, но также способствуют поддержанию сыпучести упакованных материалов. Кроме того, их полезные органолептические свойства, способность улучшать текстуру и доступность в органической форме в сочетании с их сыпучестью и длительным сроком хранения способствуют росту рынка средств против слеживания. Кроме того, высокий спрос на этот продукт имеется в кондитерских изделиях, крупах, кофе, свежем мясе и молочных продуктах. В связи с этим ожидается, что рынок будет расти в течение прогнозируемого периода.

Задачи

Ограниченное использование и побочные эффекты, препятствующие росту рынка

Несмотря на растущее применение антислеживающего агента, регулирующие органы, такие как Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, разрешили его использование в пищевой промышленности и производстве пищевых продуктов. напиток, только в определенном скудном количестве. Кроме того, неблагоприятные побочные эффекты и опасности для здоровья могут негативно повлиять на рост рынка. Предполагается, что это будет препятствовать росту рынка средств против слеживания в будущем.