Mercato del sorbato di potassio: dati storici (2019-2024), tendenze globali 2025, previsioni di crescita 2037
Il mercato del sorbato di potassio nel 2025 è valutato a 196,89 miliardi di dollari. Le dimensioni del mercato globale hanno superato i 188,74 miliardi di dollari nel 2024 e sono destinate a espandersi a un CAGR superiore al 5,4%, superando i 373,93 miliardi di dollari di fatturato entro il 2037. È probabile che il Nord America raggiunga i 127,14 miliardi di dollari entro il 2037, a causa del crescente consumo di cibo in scatola nella regione.
La crescente attenzione alla sicurezza alimentare guiderà la crescita del mercato. Il cibo non sicuro rappresenta una minaccia per la salute umana e per l’economia nel suo insieme. Colpisce le fasce più deboli della società, in particolare donne e bambini. Inoltre, ogni anno nel mondo si verificano circa 600 milioni di casi di malattie di origine alimentare.
Inoltre, si prevede che anche il crescente utilizzo del sorbato di potassio nell'industria farmaceutica aumenterà la crescita del mercato del sorbato di potassio. Il sorbato di potassio viene spesso utilizzato come conservante in formulazioni farmaceutiche liquide come sciroppi, sospensioni e soluzioni orali. Aiuta a inibire la crescita di microrganismi e degradare l'integrità del prodotto. Oltre a ciò, il sorbato di potassio può trovare impiego in varie applicazioni industriali non alimentari, come nella produzione di adesivi, rivestimenti e lubrificanti. Tuttavia, la funzione è abbastanza simile: protegge anche i prodotti industriali dalla contaminazione microbica fungendo da conservante.
Mercato del sorbato di potassio: fattori di crescita e sfide
Fattori di crescita
- Approvazioni da parte di organismi di regolamentazione – La Food and Drug Administration ha considerato il sorbato di potassio un ingrediente sicuro e ne ha approvato l'utilizzo nell'industria alimentare e farmaceutica. Questi organismi di regolamentazione considerano vari fattori durante la valutazione, come i livelli di esposizione, il potenziale rischio per la salute e gli studi tossicologici. Fornisce la garanzia a produttori e consumatori che la sostanza può essere utilizzata senza notevoli problemi per la salute.
- Aumento dell'uso di prodotti per la cura personale – Secondo lo United States Census Bureau e il Simmons National Consumer Survey (NHCS), 307,84 milioni di americani hanno utilizzato shampoo nel 2020. Il sorbato di potassio è compatibile con un'ampia gamma di ingredienti cosmetici, rendendolo adatto all'uso in vari prodotti per la cura personale, compresi gli shampoo. Può essere utilizzato in combinazione con altri conservanti per fornire una migliore protezione.
- Crescente consumo di alimenti trasformati – Il consumo globale di alimenti ultra-processati è aumentato considerevolmente negli ultimi 10 anni. Questi alimenti rappresentano attualmente il 25-60% dell'apporto energetico giornaliero di una persona in gran parte del mondo. Il sorbato di potassio viene utilizzato principalmente per inibire la crescita di muffe, lieviti e alcuni batteri nei prodotti alimentari. Aiuta a prolungare la durata di conservazione degli alimenti trasformati prevenendo il deterioramento e mantenendo la qualità del prodotto.
Sfide
- Idee sbagliate associate al sorbato di potassio - Alcuni consumatori hanno preoccupazioni o idee sbagliate sugli effetti sulla sicurezza e sulla salute dei conservanti. La disinformazione o le percezioni negative riguardo al sorbato di potassio possono influire sull'accettazione dei consumatori e sulle decisioni di acquisto, portando a un calo della domanda di mercato del sorbato di potassio.
- Concorrenza di altre alternative
- Prezzo volatile delle materie prime
Mercato del sorbato di potassio: approfondimenti chiave
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Anno base |
2024 |
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Anno di previsione |
2025-2037 |
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CAGR |
5,4% |
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Dimensioni del mercato dell’anno base (2024) |
188,74 miliardi di dollari |
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Dimensione del mercato dell'anno di previsione (2037) |
373,93 miliardi di dollari |
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Ambito regionale |
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Segmentazione del sorbato di potassio
Utente finale (cura personale, prodotti farmaceutici, alimenti e bevande)
Il cibo e la colazione Si stima che il settore delle bevande deterrà una quota superiore al 55% del mercato del sorbato di potassio nel 2037. Il sorbato di potassio è comunemente utilizzato nei prodotti da forno, come pane, torte, pasticcini e biscotti. Aiuta a prevenire la crescita di muffe e lieviti, che possono causare deterioramento e alterare la consistenza e il sapore dei prodotti da forno. Inoltre, aiuta anche a mantenere la freschezza di succhi, bevande gassate e altri.
Applicazione (grado farmaceutico, alimentare, grado tecnico)
Si prevede che il mercato del sorbato di potassio dal segmento alimentare raccoglierà un fatturato significativo del 46% nel 2037. Il crescente utilizzo di salse pronte, condimenti e piatti pronti guiderà la crescita del segmento. Il sorbato di potassio per uso alimentare viene utilizzato nei condimenti per insalate e nelle salse per preservare la qualità e il sapore di questi prodotti. Inoltre, viene aggiunto anche agli alimenti surgelati, ai piatti pronti e ai prodotti in scatola per aumentarne la durata di conservazione.
La nostra analisi approfondita del mercato globale include i seguenti segmenti:
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Personalizza questo rapportoIndustria del sorbato di potassio - Sinossi regionale
Statistiche del mercato nordamericano
Si prevede che il mercato del sorbato di potassio in Nord America diventerà il più grande con una quota di circa il 34% nel prossimo futuro. La crescita del mercato può essere attribuita principalmente al crescente consumo di cibo in scatola. Attualmente, circa il 98% delle persone in America ha cibo in scatola nella propria cucina, con una dispensa media nella regione che contiene 24 lattine. Inoltre, sono apprezzate anche le verdure in scatola, tra cui il mais. Circa il 63% degli americani possiede mais in scatola. I verdi fagioli in scatola e i pomodori arrivano rispettivamente al secondo e terzo posto.
Previsioni del mercato europeo
Si stima che il mercato europeo del sorbato di potassio sia il secondo più grande, registrando una quota di circa il 26% tra il 2025 e il 2037. Si prevede che il crescente consumo di pane stimolerà la crescita del mercato nella regione. Nei 27 paesi europei, negli ultimi anni il consumo complessivo di viennoiserie, pane e pasticceria è stato di circa 39 milioni di tonnellate. Il sorbato di potassio viene spesso aggiunto durante la preparazione dell'impasto del pane. Solitamente viene mescolato con ingredienti secchi come farina, sale e zucchero prima dell'aggiunta di acqua e lievito.
Aziende che dominano il panorama del sorbato di potassio
- Corbion NV
- Panoramica dell'azienda
- Strategia aziendale
- Offerte di prodotti chiave
- Prestazioni finanziarie
- Indicatori chiave di prestazione
- Analisi dei rischi
- Sviluppi recenti
- Presenza regionale
- Analisi SWOT
- Kerry Group Plc
- Shaowu Huaxin Chemical Co. Ltd.
- Jiangbei Additive Co., Ltd.
- Vigon Internazionale
- Prodotti chimici CJ
- Twin Specialties Corp.
- ChemCeed
- Celanese Corporation
- Dastech International Inc
In the News
- Corbion NV ha lanciato una nuova soluzione all'avanguardia per aumentare l'efficienza delle operazioni, ridurre al minimo gli sprechi alimentari e fornire conservanti migliori per aumentare la durata di conservazione del prodotto. È stato lanciato all'International Baking Industry Exposition presso il Las Vegas Convention Center. Il consumatore può provare la soluzione attraverso i servizi clienti offerti da 360 gradi da Corbion.
- Kerry Group Plc ha annunciato l'accordo con Pilgrim's Pride Corporation, per vendere i suoi prodotti alimentari di consumo; attività di carni e pasti nel Regno Unito e in Irlanda per 875 milioni di dollari. Nel Regno Unito e in Irlanda, l'azienda Meats è un produttore leader di prodotti pronti di marca, snack a base di carne e carni a marchio del distributore. L'attività di ristorazione del gruppo Kerry soddisfa principalmente la necessità di piatti pronti surgelati nel Regno Unito.
Crediti degli autori: Rajrani Baghel
- Report ID: 5052
- Published Date: May 09, 2025
- Report Format: PDF, PPT
