Il gioco di potere basato sulle piante: la strategia vincente di un conglomerato alimentare nel fiorente mercato dei pasti vegani

Il mercato internazionale degli alimenti vegani confezionati si sta affermando come uno dei segmenti in più rapida crescita nel settore dei beni di largo consumo, trainato da un'influente convergenza tra esigenze di consumo etico, consapevolezza ambientale e consapevolezza della salute. Inoltre, l'analisi completa di Research Nester ha rivelato che il mercato sta registrando un notevole tasso di crescita del 12,8% ed è sulla buona strada per raggiungere un fatturato di 47,5 miliardi di dollari entro la fine del 2037. Questa crescita è ulteriormente alimentata da tre categorie principali, tra cui:

• I pasti vegani pronti da cucinare rappresentano il segmento in più rapida crescita, con un tasso di crescita del 18,5%.
• Prodotti senza latticini, a cui si attribuisce un tasso di crescita annuo del 14,5%.
• Alternative vegetali alla carne, che si prevede effettivamente guadagneranno almeno il 45% della quota di mercato complessiva.

Inoltre, l'aspetto della validazione scientifica ha ulteriormente rafforzato l'implementazione da parte dei clienti, con l'American Journal of Clinical Nutrition che ha pubblicato studi che hanno dimostrato una riduzione di circa il 30% dei disturbi cardiovascolari e del 38% dei casi di diabete, in particolare tra chi segue una dieta a base vegetale. Nel frattempo, la fattibilità commerciale è stata sottolineata quando l'Associazione Europea per gli Alimenti a Base Vegetale ha osservato che le vendite del 2023 sono aumentate vertiginosamente del 38% su base annua, con Francia e Germania che si sono affermate come le economie più importanti.

Tuttavia, sfruttare deliberatamente questa opportunità unica richiede di superare complessi ostacoli. L'azienda acquisita ha rappresentato una triplice sfida: la mancanza di una solida metodologia di valutazione in grado di affrontare le precarie valutazioni relative al posizionamento del marchio e all'armonizzazione della supply chain in un settore guidato dall'innovazione. In secondo luogo, sussistevano notevoli difficoltà di adozione, soprattutto in uno scenario vegano competitivo. In terzo luogo, l'azienda rischiava di selezionare un target subottimale o di pagare in eccesso, a causa dell'assenza di un benchmarking competitivo preciso.

Inoltre, l'approccio basato sull'intervento di Research Nester ha dimostrato la sua efficacia trasformativa adottando una politica di valutazione a 360 gradi che ha prontamente combinato due diligence finanziaria, mappatura competitiva e analisi del sentiment dei consumatori, in grado di tracciare oltre 15.500 punti di dati sociali. Inoltre, il modello di valutazione proprietario ha implementato multipli basati sul settore e potenziato le adiacenze, mentre le matrici di valutazione del rischio hanno testato oltre 16 importanti punti critici di integrazione. Questa strategia multidimensionale ha identificato il corretto target di acquisizione e ha anche sviluppato un modello per una leadership di mercato sostenibile nella rivoluzione guidata dagli impianti. Ciò, a sua volta, ha permesso al cliente di superare nettamente lo sviluppo della categoria del 9,5%, in modo significativo nel primo anno dopo l'acquisizione.