Caso Studio | 10 February 2026
Come un'azienda di trasformazione alimentare ha riconquistato la sua posizione sul mercato risolvendo la crisi delle recensioni dei prodotti?
Pubblicato da : Dhruv Bhatia
Una piccola azienda di trasformazione alimentare con sede negli Stati Uniti, che si occupa principalmente della lavorazione di frutta e verdura, ha subito enormi perdite a causa delle recensioni negative dei clienti. L'azienda era attiva da 8 anni e aveva registrato una crescita costante. Tuttavia, dopo la pandemia, l'azienda ha iniziato a ricevere recensioni critiche dai clienti riguardo alla sua frutta in scatola, le vendite sono diminuite e l'azienda è andata in perdita. Sono stati condotti numerosi controlli e ispezioni di qualità, ma l'azienda non è riuscita a valutare il problema. L'organizzazione ha quindi chiesto l'assistenza di Research Nester Analysts, per elaborare una soluzione proattiva alla crisi attraverso un'analisi approfondita del prodotto.
Panoramica:
- L'azienda è orientata a livello internazionale e si propone di valorizzare le materie prime agricole per produrre un'ampia varietà di prodotti trasformati. Inizialmente, l'azienda ha iniziato a vendere frutta e verdura confezionate, ma i prezzi altamente imprevedibili di questi prodotti hanno spinto l'azienda a mettere da parte questa attività e a dedicarsi alla trasformazione alimentare.
- L'azienda ha ricavato notevoli profitti dalla sua attività di trasformazione alimentare, facendone la sua attività principale.
- Tuttavia, dopo la pandemia, l'organizzazione ha iniziato a ricevere recensioni critiche sulla frutta in scatola.
- Fu istituita una commissione d'inchiesta e si tennero discussioni con il team di ricerca e sviluppo e di garanzia della qualità, ma il problema non fu risolto.
- La direzione ha assunto un analista di Research Nester per i servizi di consulenza sull'analisi dei prodotti, per valutare i prodotti e creare una soluzione efficace alla situazione.
La Storia
Fondata come azienda agricola focalizzata sulla creazione di comunità di agricoltori e sull'aiutarli a servire ai consumatori cibo fresco e nutriente. Con un team di appassionati di agricoltura, l'azienda voleva risolvere il problema dello spreco di prodotti freschi costruendo una filiera rapida e sostenibile che premiasse gli agricoltori per la produzione di cibo migliore. L'azienda non ottenne un ritorno sugli investimenti considerevole, quindi si avventurò nella trasformazione alimentare di frutta e verdura, ottenendo notevoli profitti; grazie alla domanda di frutta e verdura trasformate, alimentata dalla crescente attenzione alla salute dei consumatori e dall'aumento della popolazione vegetariana. L'azienda fece un ottimo lavoro nel preservare il colore, il sapore e i nutrienti di frutta e verdura deperibili, prolungandone al contempo la durata di conservazione. Di conseguenza, i prodotti ottennero un notevole successo sul mercato. La situazione iniziò a peggiorare dopo la pandemia, quando l'azienda iniziò a ricevere numerose recensioni critiche sulla qualità dei prodotti. La situazione peggiorò a tal punto da incidere negativamente sulle vendite dell'azienda; la frutta in scatola fu la più colpita. È stata avviata un'indagine approfondita e si è discusso approfonditamente con i team di Garanzia Qualità e Ricerca e Sviluppo, ma la situazione non è stata risolta internamente. La direzione ha incaricato Research Nester di trovare una soluzione e di gestire la situazione in modo proattivo.
La Nostra Soluzione:
Gli analisti di Research Nester hanno condotto un'indagine approfondita sulla situazione e hanno concluso che il problema sono le "etichette pulite", la consapevolezza dei consumatori sui prodotti è in crescita e il consumatore desidera un elenco di ingredienti comprensibile. La pandemia ha agito da innesco per la consapevolezza della salute dei consumatori. La chiave per la ripresa è che il prodotto abbia un elenco di ingredienti riconoscibile, breve e di facile comprensione, con etichette pulite e consigli sugli allergeni. Gli analisti di RNPL hanno anche analizzato le tendenze del mercato globale di frutta e verdura trasformate e hanno fornito i seguenti suggerimenti:
- L'azienda potrebbe investire in prodotti biologici, poiché i consumatori di prodotti biologici sono pochi e fedeli al prodotto e lo acquistano ripetutamente.
- Investire nei mix istantanei sarebbe un grande incentivo, dato che si tratta di una nuova tendenza.
- L'azienda dovrebbe adottare un imballaggio asettico.
- Condurre sondaggi online per valutare il prodotto dal punto di vista del consumatore.
- Rinnovare i propri prodotti ed effettuare rigorosi test di garanzia della qualità
- Comprendere le critiche ricevute e modificare il prodotto in base a ciò che il consumatore desidera e si aspetta.
Risultati
L'azienda ha integrato i suggerimenti forniti dagli analisti di Research Nester. Il team di packaging e marketing dell'azienda ha lavorato a fondo alla progettazione di nuove etichette. Ciò ha portato benefici all'azienda, poiché le recensioni positive dei prodotti sono aumentate, il che a sua volta ha portato a un incremento delle vendite. L'azienda ha convertito alcuni dei suoi prodotti al confezionamento asettico, poiché la durata di conservazione del prodotto poteva essere aumentata in modo più efficiente, attraendo un'ampia base di clienti. L'azienda ha raggiunto un utile netto di circa 4 miliardi di dollari nel 2022, in crescita considerevole rispetto a circa 1 miliardo di dollari nel 2020. Tutti questi fattori hanno permesso all'azienda di acquisire una posizione sostenibile sul mercato e di generare una prospettiva redditizia per un'ulteriore crescita.
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