Mercado de envasado de carne fresca: datos históricos (2019-2024), tendencias globales 2025, previsiones de crecimiento para 2037
El mercado de envasado de carne fresca en 2025 se estima en 3380 millones de dólares. El tamaño del mercado mundial valía más de 3270 millones de dólares en 2024 y se espera que experimente una tasa compuesta anual superior al 4,2 %, alcanzando más de 5580 millones de dólares en 2037. Se prevé que América del Norte se asegure la mayor cuota, atribuida a la creciente adopción de avances modernos, el creciente consumo de carne, aves y mariscos, y la ampliación de los centros de fabricación.
El aumento de la I+D de vacunas terapéuticas, el aumento de las modalidades de diagnóstico de enfermedades y la creciente preferencia de las personas por los productos alimenticios frescos debido al aumento del embalaje adecuado impulsarán el crecimiento del mercado. Además, se espera que el creciente consumo de productos cárnicos frescos como pollo, cerdo, ternera, cordero, pavo y pescado impulse el tamaño del mercado de envases de pollo fresco. El consumo de carne en los hogares estadounidenses en el 2020 aumentó más de un 6 % respecto al 2019.
La reducción del costo de transporte, la economía de escala, la mayor vida útil, un mejor inventario, la minimización de la pérdida de peso debido a la evaporación y la palatabilidad debido al envejecimiento controlado son algunos de los principales factores que aumentan los ingresos del mercado. Además, la creciente demanda de carne fresca entre la gente impulsará el crecimiento del mercado.
Sector de envasado de carne fresca: impulsores del crecimiento y desafíos
Impulsores de crecimiento
- Demanda creciente de envases ecológicos debido a preocupaciones medioambientales – Las limitaciones de tiempo y las crecientes preocupaciones medioambientales, como el calentamiento global, están obligando a los fabricantes a adoptar técnicas ecológicas para el envasado de carne fresca, lo que se espera que impulse el mercado mundial durante el periodo de previsión. Según las estimaciones, se observó que más del 50 % de los participantes estaban preocupados por el material o producto de envasado y preferían materiales de envasado sostenibles.
- Población en aumento en todo el mundo que come carne y productos cárnicos - El aumento del porcentaje de la población mundial que consume carne ha aumentado la demanda de envases de carne fresca productos en todo el mundo. A medida que la población mundial aumente de 7 mil millones a 10 mil millones en 2050, el consumo de carne también aumentará, lo que eventualmente conducirá al crecimiento del mercado.
- Aumenta los problemas de salud derivados de la carne con el brote repentino de COVID-19 – Un envasado inadecuado de la carne o carne infectada, como la carne infectada con Trichinella, causará infección a las personas que la consumen. Cada año se notifican unos 10.000 casos en todo el mundo, según datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
- Creciente necesidad de prolongar la vida útil de la carne fresca mediante películas de envasado activas: el uso de poliamidas y extracto de té verde en envases antioxidantes mejoró la vida útil de la carne picada de 5 a 20 días.
- La creciente demanda de materiales de embalaje junto con los avances en la tecnología de embalaje: Se estima que las máquinas con tecnología de envasado al vacío eliminan hasta un 90 %, es decir, con precisión, entre un 70 y un 80 % del aire del producto de embalaje y prolongan su vida útil.
Desafíos
- Aumento del número de problemas de salud derivados del consumo de carne en mal estado. El embalaje inadecuado o el uso de material de embalaje antihigiénico deteriora los productos cárnicos cuando se almacenan durante más tiempo. Cuestiones medioambientales como la reciclabilidad y la sostenibilidad y los crecientes problemas de salud entre las personas son algunos de los factores que se prevé que limitarán el mercado mundial de envasado de carne fresca.
- Se requiere un proceso de producción complejo para mantener la higiene del embalaje
- Embalaje caro y costes adicionales de almacenamiento, tránsito y mantenimiento de la carne
Mercado de envasado de carne fresca: información clave
| Atributo del informe | Detalles |
|---|---|
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Año base |
2024 |
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Año de pronóstico |
2025-2037 |
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CAGR |
4,2% |
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Tamaño del mercado del año base (2024) |
3.270 millones de dólares |
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Tamaño del mercado del año previsto (2037) |
5.580 millones de dólares |
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Alcance Regional |
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Segmentación de envases de carne fresca
Tipo de carne (ternera, cerdo, aves)
Se prevé que el segmento avícola tendrá el mayor tamaño de mercado de envasado de carne fresca para 2037, debido al aumento de la producción de aves, el aumento de los ingresos disponibles, la rápida urbanización en las economías en desarrollo y la creciente popularidad de la dieta proteica y la dieta cetogénica. La producción y el consumo de aves de corral aumentaron a 128 millones de toneladas métricas en 2021 con un aumento promedio del 4% cada año según el Servicio de Investigación Económica del USDA.
Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:
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Por embalaje |
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Por capa |
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Por formato de embalaje |
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Por tipo de carne |
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Por canal de distribución |
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Personalizar este informeIndustria de envasado de carne fresca - Sinopsis regional
Se proyecta que el mercado de envasado de carne fresca de América del Norte tendrá la mayor participación en los ingresos para fines de 2037. La creciente adopción de avances modernos, el aumento del consumo de carne, aves y mariscos, la creciente producción de carne fresca, el aumento del número de centros de fabricación y el aumento de empresas y fusiones de pequeña y gran escala están aumentando el crecimiento del mercado. En 2020 se produjeron más de 50 millones de pollos, en 2020 nacieron 10 mil millones de pollos de engorde y en 2021 se criaron 9,5 mil millones de huevos solo en Estados Unidos.
Empresas que dominan el panorama del envasado de carne fresca
- Conversores de películas
- Descripción general de la empresa
- Estrategia empresarial
- Ofertas de productos clave
- Rendimiento financiero
- Indicadores clave de rendimiento
- Análisis de riesgos
- Desarrollo reciente
- Presencia regional
- Análisis FODA
- Bemis Company, Inc.
- Winpak Ltd.
- Sealed Air Corp.
- Amcor Ltd
- Crown Holdings
- Nuconic Packaging LLC
- Tetra Pak Internacional S.A.
- Silgan Holdings, Inc.
- Grupo Reynolds
- Participaciones del grupo Toyo Seikan
In the News
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MULTIVAC Sepp Haggenmüller SE & Co. KG anunció que exhibirá una amplia gama de soluciones integradas de procesamiento y envasado en la IFFA de Frankfurt en 2022. La presentación incluye el procesamiento y envasado de carne fresca en cartón MUTIVAC, aves de corral en MAP, productos en porciones en bolsas de plástico y envasado de carne en paquetes de catering con materiales rentables y sostenibles.
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos declaró una inversión de 500 millones de dólares en el Plan de Rescate Estadounidense para desarrollar la capacidad de procesamiento de carne y aves de corral para hacer que el mercado agrícola sea más justo, accesible, resiliente y competitivo para los agricultores y ganaderos de Estados Unidos.
Créditos del autor: Abhishek Anil
- Report ID: 219
- Published Date: Apr 18, 2025
- Report Format: PDF, PPT
