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Tamaño y pronóstico del mercado de comida rápida, por tipo de producto (hamburguesas y sándwiches, pizza, comida asiática, latinoamericana, pollo frito, mariscos); tipo de servicio (restaurantes de servicio completo, restaurantes de comida rápida, vendedores ambulantes, servicios de entrega a domicilio): tendencias de crecimiento, actores clave, análisis regional 2026-2035

  • ID del Informe: 6015
  • Fecha de Publicación: Sep 17, 2025
  • Formato del Informe: PDF, PPT

Perspectivas del mercado de comida rápida:

El mercado de comida rápida se valoró en 938.160 millones de dólares en 2025 y se prevé que supere los 1,57 billones de dólares para 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) superior al 5,3 % durante el período de pronóstico, es decir, entre 2026 y 2035. En 2026, el tamaño de la industria de la comida rápida se estima en 982.910 millones de dólares.

Fast Food Market Size
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El principal factor responsable del crecimiento de los ingresos del mercado es el creciente número de restaurantes de comida rápida. Actualmente, existen alrededor de 536.825 restaurantes de comida rápida a nivel mundial, lo que representa un aumento de aproximadamente el 0,3 % en comparación con el año 2023.

Además, los gustos y preferencias de los consumidores están cambiando rápidamente. Como resultado, los principales actores del mercado están lanzando diversos productos de comida rápida para satisfacer la demanda de los consumidores e incrementar las ventas. Además, están optando por fusiones y adquisiciones para que sus productos lleguen a un mayor número de consumidores finales.

Clave Comida rápida Resumen de Perspectivas del Mercado:

  • Aspectos destacados regionales:

    • El mercado de comida rápida de Norteamérica alcanzará una cuota del 35 % para 2035, impulsado por el aumento de la renta disponible y el incremento de hogares con doble empleo.
    • El mercado de Asia Pacífico registrará un crecimiento notable entre 2026 y 2035, impulsado por el aumento de la población urbana y el creciente uso de la entrega de comida a domicilio en línea.

  • Perspectivas del Segmento:

    • Se prevé que el segmento de restaurantes de comida rápida (tipo de servicio) alcance una participación del 40% para 2035, impulsado por la innovación digital y el auge de los modelos de autoservicio y cocinas en la nube.
    • Se proyecta que el segmento de hamburguesas y sándwiches alcance la mayor participación de mercado para 2035, debido a los altos niveles de consumo y al aumento de las opciones veganas en este segmento.

  • Tendencias Clave de Crecimiento:

    • Consumo creciente de comida rápida entre la población activa
    • Aumento en la oferta de comida rápida saludable

  • Principales desafíos:

    • Creciente riesgo de la comida rápida para la salud
    • Cambios en las preferencias alimentarias

  • Jugadores clave: Yum! Brands, Inc., Nestlé, Subway IP LLC, Taco Bell, Pizza Hut, KFC Corporation, Dairy Queen, Tim Hortons, Wendy's International, LLC, Burger King Company LLC.

Global Comida rápida Mercado Pronóstico y perspectiva regional:

  • Proyecciones de tamaño y crecimiento del mercado:

    • Tamaño del mercado en 2025: USD 938,16 mil millones
    • Tamaño del mercado en 2026: USD 982,91 mil millones
    • Tamaño proyectado del mercado: USD 1,57 billones para 2035
    • Previsiones de crecimiento: 5,3 % CAGR (2026-2035)

  • Dinámicas regionales clave:

    • Región más grande: América del Norte (participación del 35 % para 2035)
    • Región de más rápido crecimiento: Asia Pacífico
    • Países dominantes: Estados Unidos, China, Japón, Reino Unido, Alemania
    • Países emergentes: China, India, Brasil, México, Indonesia

    • Last updated on : 17 September, 2025

Factores impulsores del crecimiento

  • Consumo creciente de comida rápida entre la población activa: las elecciones dietéticas de cada persona dependen de sus ingresos, disponibilidad de tiempo y preferencias. Dado que la preparación y el servicio de comida rápida requieren menos tiempo, suele ser más preferida que otras opciones de comida.

    Como resultado, la demanda del mercado de comida rápida está creciendo a medida que aumenta la población activa.
  • Aumento de la oferta de comida rápida saludable: Para influir en los ingresos del mercado alimentario, las empresas han comenzado a incluir la comida rápida saludable como una opción, ya que contiene menos grasa, colesterol y sodio. Por lo tanto, se estima que atraerá la atención de los consumidores preocupados por su salud. Además, el movimiento contra la obesidad está impulsando la demanda de comida rápida saludable, por lo que se prevé que su mercado crezca en los próximos años.

Desafíos

  • Creciente riesgo de la comida rápida para la salud: Si bien la comida rápida ha ganado popularidad en los últimos años, estos alimentos contienen muchas calorías y menos minerales, agua y fibra que los alimentos naturales. Además, también favorecen el aumento de diversas enfermedades, como enfermedades cardiovasculares, trastornos articulares y diabetes, entre otras. Como resultado, se estima que el mercado de la comida rápida se verá afectado.
  • Cambios en las preferencias alimentarias: Otro factor que podría restringir la expansión del mercado de la comida rápida es que, a diferencia de la comida fresca, suele prepararse y almacenarse, lo que pierde su valor nutricional. Además, algunos productos de comida rápida contienen un alto contenido de sodio. Si bien podría ser la opción preferida de personas con agendas apretadas, sus problemas de salud pueden dificultar su adopción.
  • Aumento de la demanda de alimentos frescos

Tamaño y pronóstico del mercado de comida rápida:

Atributo del informe Detalles

Año base

2025

Período de pronóstico

2026-2035

Tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC)

5,3%

Tamaño del mercado del año base (2025)

USD 938.16 mil millones

Tamaño del mercado según pronóstico anual (2035)

1,57 billones de dólares

Alcance regional

  • América del Norte (EE. UU. y Canadá)
  • Asia Pacífico (Japón, China, India, Indonesia, Malasia, Australia, Corea del Sur, resto de Asia Pacífico)
  • Europa (Reino Unido, Alemania, Francia, Italia, España, Rusia, Países Nórdicos, resto de Europa)
  • América Latina (México, Argentina, Brasil, resto de América Latina)
  • Oriente Medio y África (Israel, CCG, Norte de África, Sudáfrica, resto de Oriente Medio y África)
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Segmentación del mercado de comida rápida:

Análisis de segmentos de tipos de productos

Se prevé que el segmento de hamburguesas y sándwiches alcance la mayor cuota de mercado para finales de 2035. Esta expansión del segmento podría verse impulsada por el creciente consumo de hamburguesas y sándwiches. Por ejemplo, los estadounidenses consumen más de 50 000 millones de hamburguesas al año. Además, las hamburguesas vegetales o veganas han ganado popularidad en los últimos años debido a la creciente ola de veganismo, lo que ha impulsado el crecimiento del segmento. Sin embargo, en el caso de los sándwiches, se prevé un aumento de la preferencia por los de pollo. Por ello, diversos minoristas de hamburguesas y sándwiches se están esforzando por ofrecer diversas opciones a los consumidores, considerando sus preferencias por el sabor, la salud y la responsabilidad social.

Además, el segmento de pizzas también se prevé que experimente un crecimiento en el mercado en los próximos años. Se prevé que este crecimiento del segmento esté dominado por la creciente automatización. Esto ha contribuido aún más a una mayor producción de pizzas, eliminando la necesidad de mano de obra adicional y, en consecuencia, reduciendo el coste de producción.

Análisis de segmentos de tipos de servicio

Se prevé que el segmento de restaurantes de comida rápida alcance la mayor cuota de mercado, con más del 40%, durante el período previsto. El principal factor que impulsará el crecimiento del segmento son las crecientes innovaciones digitales, que han impulsado la integración de la publicidad digital. Asimismo, la instalación de quioscos de autoservicio también ha crecido en numerosos restaurantes. Esta tecnología, con una interfaz intuitiva, podría satisfacer aún más las expectativas de los consumidores de entregas rápidas.

Los clientes jóvenes prefieren principalmente la comida con entrega rápida, por lo que la demanda de restaurantes de comida rápida está creciendo. Desde la pandemia de COVID-19, la importancia de las cocinas en la nube ha aumentado. Estas cocinas impulsan la entrega rápida, así como la comida fuera del local. Además, pueden operar con una configuración mínima, personal limitado y un coste reducido. Por lo tanto, ofrecen importantes ahorros.

Nuestro análisis en profundidad del mercado global incluye los siguientes segmentos:

Tipo de producto

  • Hamburguesa y sándwich
  • Pizza
  • Comida asiática
  • latinoamericano
  • Pollo frito
  • Mariscos
  • Otros

Tipo de servicio

  • Restaurantes de servicio completo
  • Restaurantes de servicio rápido
  • vendedores ambulantes
  • Servicios de entrega
Vishnu Nair
Vishnu Nair
Jefe de Desarrollo Comercial Global

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Análisis regional del mercado de comida rápida:

Perspectivas del mercado de América del Norte

Se prevé que el mercado de comida rápida en Norteamérica represente el 35% de los ingresos para 2035. La expansión de este mercado en la región se debe al aumento de la renta disponible, lo que impulsa a las personas a optar por la comida rápida. La renta disponible en Estados Unidos aumentó a aproximadamente 20 708 000 millones de dólares en febrero, frente a los 20 657 000 millones de dólares registrados en enero de 2024.

Además, la tendencia de hogares con doble trabajo ha aumentado en esta región, impulsada por la creciente necesidad de mantener la estabilidad financiera. Como resultado, la mayoría de los hogares prefieren comer fuera. Además, la presencia de importantes empresas como Burger King, Subway y otras ofrecen oportunidades de crecimiento para el mercado.

Perspectivas del mercado de Asia-Pacífico

Se estima que para finales de 2035, el mercado de comida rápida de la región Asia-Pacífico experimentará un crecimiento notable. El principal factor que impulsa el crecimiento del sector es el aumento de la población urbana en esta región, lo que facilita el acceso a la comida rápida en las zonas urbanas. Además, la producción de verduras orgánicas está en aumento, lo que ha influido aún más en la demanda de comida rápida.

La creciente preferencia por las aplicaciones de entrega de comida en línea está impulsando el crecimiento del mercado. Esto se debe a que las plataformas en línea eliminan los errores de comunicación y también son beneficiosas para los restaurantes de comida para llevar en horas punta.

Fast Food Market Share
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Actores del mercado de comida rápida:

    • ¡Yum! Brands, Inc.
      • Descripción general de la empresa
      • Estrategia empresarial
      • Ofertas de productos clave
      • Desempeño financiero
      • Indicadores clave de rendimiento
      • Análisis de riesgos
      • Desarrollo reciente
      • Presencia regional
      • Análisis FODA
    • Estar protegido
    • Subway IP LLC
    • Taco Bell
    • Pizza Hut
    • Corporación KFC
    • Dairy Queen
    • Tim Hortons
    • Wendy's International, LLC
    • Compañía Burger King LLC

Desarrollos Recientes

  • La compañía Yum! Brands, Inc. anunció la adquisición de Dragontail Systems Limited, proveedor de soluciones tecnológicas innovadoras para la industria alimentaria, tras la exitosa implementación del plan de acuerdo de acciones previamente anunciado por la ley de sociedades australiana.
  • Nestlé y Starbucks Corporation anunciaron su colaboración para lanzar las bebidas de café listas para beber (RTD) de Starbucks en el mercado del Sudeste Asiático, Oceanía y Latinoamérica. Con esta alianza, buscan ofrecer estas bebidas de café a los consumidores rápidamente a partir de 2022.
  • Report ID: 6015
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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Preguntas frecuentes (FAQ)

En el año 2026, el tamaño de la industria de comida rápida se estima en USD 982,91 mil millones.

El tamaño del mercado mundial de comida rápida se valoró en más de USD 938,16 mil millones en 2025 y se espera que se expanda a una CAGR de alrededor del 5,3%, superando los USD 1,57 billones de ingresos para 2035.

El mercado de comida rápida de América del Norte alcanzará una participación del 35% en 2035, impulsado por el aumento del ingreso disponible y un incremento en los hogares con dos trabajadores.

Entre los actores clave del mercado se incluyen Yum! Brands, Inc., Nestlé, Subway IP LLC, Taco Bell, Pizza Hut, KFC Corporation, Dairy Queen, Tim Hortons, Wendy’s International, LLC y Burger King Company LLC.

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
Analista Senior de Investigación
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