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即食食品市场规模及份额，按最终用户（住宅、餐饮服务业、机构）、菜系类型、产品类型、分销渠道划分 - 全球供需分析、增长预测、统计报告（2026-2035）

  • 报告编号: 1291
  • 发布日期: Nov 25, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

即食食品市场展望：

2025年即食食品市场规模为3985亿美元，预计到2035年底将达到7480亿美元，在预测期（即2026-2035年）内，复合年增长率为6.5%。2026年，即食食品行业规模预计为4244亿美元。

Ready to Eat Food Market size
发现市场趋势和增长机会:

即食食品市场持续受到美国和国际政府平台报告的产量、进出口平衡以及联邦支出模式等可衡量变化的影响。这一增长主要由劳动力人口结构和消费模式的长期变化驱动。2023年，OEC数据显示，全球加工水果和坚果贸易额达到208亿美元。该数据表明，加工水果和坚果无需进一步加工，直接作为成品包装食品消费，因此成为推动市场需求的主要因素。另一方面，根据美国农业部海外农业局的数据，2024年美国加工食品出口总额达到394亿美元。这一出口增长进一步促进了美国制造商融入全球高附加值食品供应链。

即食食品生产商的运营环境建立在健全的监管体系和动态的供应链压力之上。遵守联邦食品安全、营养成分和标签标准是基本要求。各机构正在更新其关于钠含量降低等方面的指导方针，以满足公共卫生目标。从国际层面来看，粮农组织（FAO.org）的食品平衡表显示，全球人均加工食品供应量稳步增长，相关类别推动了经合组织成员国加工食品消费量的增长。这些机构数据反映出，市场以可预测的餐饮服务合同、不断提高的安全合规预期以及发达经济体人均消费量的增长为支撑。

关键 即食食品 市场洞察摘要:

  • 区域亮点：

    • 到 2035 年，亚太地区预计将在即食食品市场占据 38.8% 的份额，这主要得益于饮食习惯的转变和数字商务平台的快速普及。
    • 预计到 2035 年，北美将凭借其先进的冷链系统和对优质、健康膳食解决方案日益增长的偏好，实现强劲增长。

  • 细分市场洞察：

    • 预计到 2035 年，住宅领域将在即食食品市场占据 75.5% 的份额，这得益于远程办公的长期发展所形成的持续居家消费模式。
    • 到 2035 年，国际美食细分市场有望占据领先的收入份额，这得益于消费者对正宗全球风味和美食探索的日益浓厚的兴趣。

  • 主要增长趋势：

    • 远程和混合工作模式的扩展
    • 电子商务和直接面向消费者渠道的增长

  • 主要挑战：

    • 供应链和原料采购的波动性
    • 高昂的研发和生产费用

  • 主要参与者：雀巢（瑞士）、康尼格拉食品（美国）、卡夫亨氏公司（美国）、联合利华（英国/荷兰）、通用磨坊（美国）、泰森食品（美国）、家乐氏（美国）、金宝汤公司（美国）、日清食品控股有限公司（日本）、味之素株式会社（日本）、CJ第一制糖（韩国）、MTR食品（印度）、ITC有限公司（印度）、奥特克博士（德国）、Nomad Foods（英国）、Bakkavör集团（冰岛）、麦凯恩食品（加拿大）、Brahim's Holdings Berhad（马来西亚）

全球 即食食品 市场 预测与区域展望:

  • 市场规模及增长预测：

    • 2025年市场规模： 3985亿美元
    • 2026年市场规模： 4244亿美元
    • 预计市场规模：到2035年将达到7480亿美元
    • 增长预测：年复合增长率 6.5%（2026-2035 年）

  • 关键区域动态：

    • 最大区域：亚太地区（到2035年占38.8%的份额）
    • 增长最快的地区：北美
    • 主要国家：美国、中国、印度、日本、德国
    • 新兴国家：巴西、印度尼西亚、越南、墨西哥、韩国

    • Last updated on : 25 November, 2025

增长驱动因素

  • 远程和混合办公模式的扩展：远程办公的结构永久性地改变了人们的用餐模式，从而增加了对便捷居家午餐解决方案的需求。根据美国劳工统计局2024年10月的数据，预计到2022年，近33%的人将远程办公。这一趋势减少了人们对餐饮渠道的依赖，并将消费量转移到了超市和电商平台。另一方面，对于生产商而言，这意味着需要针对个人居家消费而非家庭餐食进行包装和分量方面的创新。这种需求如今已成为市场格局的常态，而非暂时的异常现象。这进一步推动了以单人份和午餐为主的即食产品品类的显著增长，其创新主要集中在提升品质和新鲜度上，以取代餐厅外卖。
  • 电子商务和直销渠道的增长：美国农业部的研究证实，消费者持续转向线上购买食品杂货，疫情后这一习惯更加根深蒂固。这种情况促使制造商开发强大的电商物流体系，包括确保产品在运输过程中保持完整性的包装。直销模式还能提供关于消费者偏好的宝贵第一方数据。企业可以利用这些数据进行精准的产品开发和营销，从而获得相对于那些仅依赖传统零售合作关系的企业的显著优势，并降低实体货架空间有限带来的风险。
  • 公共卫生举措推动产品配方改良：政府主导的公共卫生运动是即食食品市场强劲增长的驱动力，促使生产商对产品进行配方改良。根据美国食品药品监督管理局 (FDA) 2021 年 10 月的数据，FDA 自愿降低钠摄入量的目标旨在将平均钠摄入量减少 12%，即从每日 3400 毫克降至 3000 毫克左右。这一数据直接影响着市场上的膳食产品开发。各公司正大力投资于盐替代品和新型保鲜技术，以在不影响口感或保质期的前提下满足这些指导方针。此外，积极主动的配方改良不仅是一种合规措施，更是一项至关重要的竞争策略，旨在与国家健康优先事项保持一致，避免在受公共卫生政策驱动的市场中受到惩罚。

挑战

  • 供应链和原料采购的波动性：即食食品生产商极易受到关键原料供应中断的影响，正如疫情期间和近期地缘政治冲突所表明的那样。小麦和食用油等主食的价格波动会直接影响利润率。像康尼格拉食品公司（Conagra Brands）这样的企业会大力投资于先进的供应链分析，并扩大供应商基础以降低这些风险。然而，对于缺乏此类资源的新兴企业而言，价格的突然上涨或短缺可能会使其产品在经济上无法盈利，这凸显了灵活且具有韧性的采购策略的迫切性。
  • 高昂的研发和生产成本：生产即食产品需要巨额的食品科学投入，才能确保其口味、质地和保质期达到理想状态。这自然意味着需要投入大量资金进行研发、建设试验厨房，以及购置用于高压加工 (HPP) 或气调包装等工艺的特殊生产设备。像 Impossible Foods 这样的植物肉公司，仅仅为了完善其旗舰汉堡，就花费了近十年时间和数百万美元。对于一家新公司而言，如此高昂的前期资本投入是一个巨大的障碍，因为这些资金必须在产生任何收入之前投入，从而导致第一阶段的财务状况不稳定。

即食食品市场规模及预测：

报告属性 详细信息

基准年

2025

预测年份

2026-2035

复合年增长率

6.5%

基准年市场规模（2025 年）

3985亿美元

预测年份市场规模（2035 年）

7480亿美元

区域范围

  • 北美洲（美国和加拿大）
  • 亚太地区（日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、韩国、亚太其他地区）
  • 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地区）
  • 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会、北非、南非、中东和非洲其他地区）
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即食食品市场细分：

最终用户细分分析

在2026年至2035年的预测期内，住宅用户在即食食品市场占据主导地位，预计市场份额将达到75.5%。疫情期间消费模式的永久性转变进一步巩固了住宅用户的主导地位，因为相当一部分人继续居家办公。这增加了人们对便捷、高品质午餐和晚餐的需求。根据美国人口普查局网站（Census.gov）2022年9月的数据，2019年至2021年居家办公的人口比例增长了5.7%，达到17.9%，是2019年的三倍。数据显示，这种工作模式的改变直接推动了个人和家庭持续大量购买即食食品用于居家消费，从而确保了住宅用户占据压倒性的收入份额。

菜系类型细分分析

预计到2035年，全球国际美食细分市场将占据最大的收入份额，这主要得益于消费者在家对美食探索和地道民族风味的需求。旅行、探险的兴起以及数字媒体的影响，使得消费者更具冒险精神，从而推动了这一增长。近期一份关于食品趋势的报告也印证了这一点，该报告强调了消费者对全球风味日益增长的兴趣，并指出近年来国际食品的销售额实现了稳步增长。为了满足这一需求，各大厂商纷纷扩大其民族食品货架的面积，从而巩固了国际美食在即食食品市场中的主导地位。因此，即食食品生产商正优先开发地道的、由名厨精心打造的全球美食系列，以抢占这一高增长市场。

产品类型细分市场分析

冷冻即食食品在该细分市场中占据最大份额，预计到2035年仍将保持相当可观的市场份额。推动该细分市场增长的因素之一是制造商不断改进产品配方，使其更加健康。顺应消费者健康趋势，消费者对低钠、添加植物蛋白的“清洁标签”食品的需求显著增加。这一趋势直接响应了公共卫生指南，该指南提倡减少加工食品的摄入，因为加工食品通常含有大量的盐、添加糖和饱和脂肪。根据美国农业部食品安全检验局2024年8月发布的报告，储存在0°F（-18°C）的食品可以无限期安全保存。各大品牌正积极将冷冻食品定位为营养丰富且方便快捷，从而占据最大的市场份额。

我们对市场的深入分析涵盖以下几个方面：

部分

子段

产品类型

  • 冷冻即食餐
  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构
  • 冷藏即食餐
  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构
  • 常温保存即食餐
  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构
  • 即食零食
  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构
  • 即饮饮料
  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构

分销渠道

  • 超市/大型超市
  • 便利店
  • 在线零售/电子商务
  • 专卖店
  • 餐饮服务及机构

最终用户

  • 住宅
  • 餐饮服务业（酒店、餐厅、咖啡馆）
  • 机构（医院、学校、公司食堂）

菜系类型

  • 全球/国际美食
  • 冷冻即食餐
  • 冷藏即食餐
  • 常温保存即食餐
  • 即食零食
  • 即饮饮料
  • 地方/区域美食
  • 冷冻即食餐
  • 冷藏即食餐
  • 常温保存即食餐
  • 即食零食
  • 即饮饮料
  • 融合菜系
  • 冷冻即食餐
  • 冷藏即食餐
  • 常温保存即食餐
  • 即食零食
  • 即饮饮料
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球业务发展主管

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即食食品市场——区域分析

亚太市场洞察

亚太市场预计将在2026年至2035年的预测期内占据38.8%的最大份额。其主导地位主要归功于智能手机和电子商务平台的普及。推动市场增长的关键因素是人口结构的变化，人们的饮食习惯和传统烹饪方式正在发生改变。此外，女性就业人数的增加和线上杂货的兴起也促进了市场的发展。如今，消费者既需要西式便捷食品，也需要包装精美的传统本地美食。然而，食品法规的多样性和持续的价格敏感性抑制了市场的增长。政府的各项举措，例如印度的食品加工生产关联激励计划（PLI），旨在加强国内制造业和基础设施建设，通过提高供应链效率和产品质量，进一步支持市场扩张。

在中国，即食食品市场正经历快速增长，这主要得益于快速的城市化进程以及大城市庞大劳动年龄人口日益增长的生活方式。政府大力推动加强国内食品加工业建设，以确保供应链的韧性和食品安全，也是推动这一增长的重要因素。中国消费者积极追求健康和便捷，这导致对符合中国传统饮食习惯的高品质、营养丰富的即食食品的需求激增。根据中华人民共和国2024年1月的数据，2023年全国居民家庭人均可支配收入为39218元人民币，并保持着稳步增长的势头。购买力的提升直接促使消费者转向更高端、更多样化的即食产品，不再局限于基本的方便面，而是选择更高级的即食餐食。

印度市场的增长动力来自不断增长的年轻人口、日益普及的互联网以及城市双职工家庭的增加。该市场以对现代、便捷、卫生的传统印度美食（例如即食咖喱和扁豆汤）的强劲需求为特征。政府对食品加工业的积极支持推动了市场增长。印度食品加工工业部2025年2月发布的报告显示，印度的食品加工生产关联激励计划（PLISFPI）通过一项1090亿卢比的激励计划，直接支持即食食品市场，该计划旨在打造具有全球竞争力的食品品牌，并促进对包括包装食品、零食和常温即食食品在内的大规模加工食品生产的投资。

北美市场洞察

预计北美将成为增长最快的市场，到2035年将以4.5%的复合年增长率增长。市场增长的驱动力来自完善的冷链基础设施和普遍存在的双职工家庭。主要趋势是消费者转向高端和健康食品。消费者对清洁标签、植物基和营养强化食品的需求激增，这些食品不再局限于传统的冷冻食品。电子商务的渗透是至关重要的分销渠道，供应链投资重点在于冷藏商品的末端配送。各项监管政策主要侧重于降低钠含量和提高标签透明度，以指导产品开发，确保其符合公共卫生目标。为了保持市场竞争力，传统品牌正受到这种转变的迫使，积极创新并收购细分领域的竞争对手。

美国即食食品市场以消费者对更健康、更便捷的食品配方的强劲需求为特征。主要趋势是行业积极响应公共卫生倡议，例如美国食品药品监督管理局（FDA）自愿降低钠含量的目标，这促使制造商根据相关指南调整产品配方。另一方面，远程办公的兴起也带动了对单份装和午餐解决方案的需求。此外，各新兴经济体企业的快速扩张也推动了这一需求。例如，2024年7月，玛氏食品营养公司推出了Ben's Original Street Food、Lunch Bowls和Favorites系列产品，标志着该公司直接进军即食食品领域。这些产品均为预制包装餐食，无需额外烹饪即可食用。在政府气候智能型农业项目的推动下，供应链现代化旨在增强国内即食食品原料采购的韧性，确保市场稳定增长，并与国家健康和经济优先事项保持一致。

加拿大即食食品市场的增长受到严格的健康和标签法规以及其多元文化人口结构的影响。加拿大卫生部的“健康饮食战略”（Healthy Eating Strategy）——包括在包装正面标注饱和脂肪、糖和钠含量——直接影响着产品的配方和市场竞争力。这一监管举措是推动低钠和更健康即食食品创新的主要动力。此外，加拿大移民人口的增长也刺激了消费者对各种正宗国际美食即食产品的需求。新产品的推出和公司的扩张也推动了市场的扩张。例如，2022年2月，Cook it宣布与索迪斯加拿大公司（Sodexo Canada）合作推出一款新的即食餐产品。此外，政府通过加拿大农业伙伴关系（Canadian Agricultural Partnership）等项目对农业创新的支持，有助于确保制造商能够获得可持续的国内原料，从而满足不断变化的消费者偏好。

欧洲市场洞察

欧洲即食食品市场已趋于成熟，拥有强大的健康和可持续发展消费群体。该市场的主要趋势是消费者对采用天然和有机成分的高端、清洁标签产品的需求，从而超越了传统的冷冻食品。欧洲食品安全局制定了欧盟范围内严格的食品安全、环境声明和营养标签法规，对产品开发产生了重大影响。此外，可持续发展是关键驱动因素，促使消费者追求环保包装和符合道德规范的采购。价格敏感度保持稳定，新鲜、植物基和冷藏即食食品的创新正在创造显著的价值增长。例如，欧盟的“从农场到餐桌”战略鼓励建立更健康、更可持续的食品体系，从而间接影响即食产品的配方。

预计到2035年，英国市场将占据欧洲最大份额，其增长动力主要来自高密度的城市人口和根深蒂固的便利文化。关键因素在于英国双职工家庭比例高，以及人们工作时间长，这推动了对省时餐食解决方案的需求。此外，市场正朝着高端化和健康化方向发展，消费者对不含过敏原、富含蛋白质、低热量的即食餐食需求旺盛。英国食品标准局持续将降低钠含量作为优先事项，促使生产商不断创新。英国国家统计局2024年11月的数据显示，2024年10月，英国近13%的成年人居家办公，这维持了人们对居家午餐的需求，并推动了冷冻食品细分市场的增长。

德国有望引领欧洲即食食品市场，这主要得益于其强大的经济基础以及健康和可持续发展的强劲趋势。德国消费者对有机认证（Bio）等质量标志高度信任，这种信任也直接延伸至即食食品领域，有机和清洁标签产品是该领域增长的必要条件。人口老龄化加剧也影响着市场，老年人对易于准备、营养均衡的膳食需求持续增长。此外，德国联邦环境部等政府机构致力于减少包装浪费，推动可回收和可重复使用包装的创新。德国联邦统计局的报告指出，单身家庭数量的增加正在推动即食食品单份包装的需求，并促进市场扩张。

Ready to Eat Food Market share
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即食食品市场主要参与者：

    以下是全球市场主要参与者的名单：

    • 雀巢（瑞士）
      • 公司概况
      • 商业战略
      • 主要产品
      • 财务业绩
      • 关键绩效指标
      • 风险分析
      • 最新进展
      • 区域影响力
      • SWOT分析
    • 康尼格拉食品公司（美国）
    • 卡夫亨氏公司（美国）
    • 联合利华（英国/荷兰）
    • 通用磨坊（美国）
    • 泰森食品（美国）
    • 家乐氏（美国）
    • 金宝汤公司（美国）
    • 日清食品控股株式会社（日本）
    • 味之素株式会社（日本）
    • CJ第一制糖（韩国）
    • MTR食品（印度）
    • 印度ITC有限公司
    • 奥特克博士（德国）
    • Nomad Foods（英国）
    • 巴卡沃集团（冰岛）
    • 麦凯恩食品（加拿大）
    • 卜拉欣控股有限公司（马来西亚）

    即食食品市场高度分散，主要由跨国巨头和灵活的区域性企业主导。雀巢和康尼格拉等主要竞争对手利用其庞大的分销网络和品牌资产。它们的战略举措主要围绕通过清洁标签、有机和营养强化产品线来吸引注重健康的消费者。合作和收购是企业拓展组织架构和产品组合的常用策略。例如，2025年10月，LT Foods以2500万欧元收购了匈牙利的Global Green Europe Kft.，进军罐头食品领域。同样，在研发方面投入巨资，致力于在不降低质量的前提下改善产品的口味、质地和保质期，有助于在竞争激烈且价格敏感的市场环境中建立品牌忠诚度。

    即食食品市场企业格局：

    • 雀巢在即食食品市场处于领先地位，并通过积极拓展其健康高端产品组合来巩固市场地位。该战略包括重新调整产品配方，最大限度地减少钠、糖和人工成分，以直接响应消费者对更清洁标签的需求。2024年总销售额预计将达到913.54亿瑞士法郎。
    • 康尼格拉食品公司（Conagra Brands）通过重振其标志性的冷冻和常温食品品牌，在即食食品市场取得了显著进展。凭借数据驱动的消费者洞察，该公司积极致力于提升旗下产品线（例如Health Choice和Marie Callender's）的口味、品质和便利性，并加大对市场营销和包装的投资。预计到2025年，该公司食品杂货和零食的净销售额将达到48993亿美元，冷藏和冷冻食品的净销售额将达到46623亿美元。
    • 卡夫亨氏公司凭借品牌重塑和合作伙伴关系的双重战略，在即食食品市场保持领先地位。面对不断变化的消费者群体，公司正通过推出标签更清晰、营养成分更优的新产品，在其核心产品组合内进行创新。一项关键举措是利用其广泛的零售关系，确保产品占据黄金地段，同时与新兴品牌和餐饮渠道建立联盟，以推动业务增长。
    • 联合利华通过推行“联合利华指南针”战略，在市场中开辟了独特的定位。该战略优先发展可持续发展和以目标为导向的品牌，例如家乐和好乐门。此外，公司致力于减少塑料使用，并通过拓展植物基食品选择来提升产品的营养价值，从而取得了显著进展。
    • 通用磨坊公司通过运用消费者洞察来推动旗下多元化品牌组合（包括 Progresso、Old El Paso 和 Annie's）的创新，从而确保其市场领先地位。其关键战略举措包括有针对性地收购小众、天然和有机品牌，以把握新的消费趋势。

最新发展

  • 2025 年 11 月，总部位于阿里格尔的Shivashrit Foods宣布战略性进军印度传统有组织的零食市场，推出其新产品线 Shree Aahar – Namkeens。
  • 2025年7月，泰森食品公司隆重推出其最新创新产品——泰森简易食材鸡块。这款鸡块为全熟产品，只需在空气炸锅中加热六分钟即可食用。此外，它还可以用烤箱或微波炉加热。
  • 2025年2月，邦杜尔推出了一款全新的即食午餐碗，旨在提升大学生、年轻职场人士以及忙碌人士的用餐体验。这款午餐碗采用100%植物性食材，富含10克以上的蛋白质，能够为饥饿的活力人士提供一整天的能量。
  • Report ID: 1291
  • Published Date: Nov 25, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

到 2025 年，即食食品市场的行业规模将超过 3985 亿美元。

预计到 2035 年底，即食食品市场规模将达到 7480 亿美元，在预测期内（即 2026 年至 2035 年）的复合年增长率将达到 6.5%。

市场上的主要参与者有雀巢、康尼格拉食品公司、卡夫亨氏公司等。

就最终用户细分市场而言，预计到 2035 年，住宅细分市场将占据最大的市场份额 75.5%，并在 2026 年至 2035 年期间展现出巨大的增长潜力。

预计到 2035 年底，亚太市场将占据最大的市场份额，达到 38.8%，并在未来提供更多的商机。

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Dhruv Bhatia
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