.植物甜味剂市场细分(按类型)(甜叶菊、木糖醇、山梨醇、雪莲果糖浆、龙舌兰糖浆等);按形式(液体、粉末和晶体)和应用(面包店、饮料、糖果、甜点、冰淇淋和水果加工)——2028 年全球需求分析和机会展望。

  • 报告编号: 2652
  • 发布日期: Feb 16, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT

植物性甜味剂简介

植物性甜味剂是一种天然甜味剂,通常来自植物叶或果实。世界各地植物的惊人多样性为市场提供了多种不同的天然甜味剂。一系列天然甜味剂可帮助消费者和配方设计师降低糖含量,同时最大限度地提高风味。植物性甜味剂与合成糖不同,因为它危害较小且热量低。最近的新营养成分标签将反映添加糖含量的克数和每日摄入量百分比(DV),这将理想地帮助消费者限制添加糖的热量。糖。这一因素增加了人们对植物性甜味剂食品和日常饮食的偏好,它们被认为对健康有益,是糖的营养替代品。

市场规模及预测

对食品和饮料中使用的低热量或零热量天然成分的需求不断增加,以及全球人口对更健康生活方式的关注,是推动全球植物甜味剂市场增长的一些重要因素。预计植物基甜味剂市场在预测期内(即 2020 年至 2028 年)将出现显着的复合年增长率。市场按形态分为液体、粉末和晶体。在这些细分市场中,由于植物性甜味剂和天然衍生糖粉形式的普遍存在,预计粉末细分市场将占据市场领先份额。此外,粉末甜味剂还方便储存和使用。

增长动力

对天然和有机食品成分的需求不断增长,推动市场增长

由于大量消费者正在寻找更健康的选择作为糖的替代品,因此与复杂的名称、实验室创建的合成配方相比,他们更倾向于饮食中易于识别的天然成分。此外,全球持续的食品趋势和食品和饮料行业的产品创新以及植物性天然产品的使用增加导致对植物性甜味剂的需求增加。根据国际甜味剂协会 (ISA) 的说法,低热量甜味剂可以为旨在减少糖分的公共卫生战略做出有益的贡献。此外,由于全球监管机构批准各种甜味剂可供人类安全食用等因素,加上对低热量甜味剂的需求不断增加,预计将显着扩大植物性甜味剂市场。

与高热量摄入相关的健康障碍的增加推动市场增长

由于避免高热量和高脂肪含量,越来越多的人更喜欢健康和营养的饮食,这推动了植物性甜味剂市场的增长。此外,由于合成糖的增加,食用含有合成糖的食品会对身体产生负面影响。心脏病、糖尿病、肥胖和高胆固醇水平的风险。根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 发布的数据,在美国总体人口中,患有糖尿病的成年人比例随着年龄的增长而增加,在 65 岁或以上的人群中达到 26.8%。此外,医生和医疗保健专业人员一再建议人们将摄入量转向基于植物甜味剂的零热量糖。在此背景下,全球植物甜味剂市场预计将在预测期内增长。

限制

价格波动阻碍市场增长

尽管植物基甜味剂的使用量不断增加,但与普通糖相比,植物源糖的价格波动预计将阻碍植物基甜味剂市场未来的增长。

市场细分

我们对植物性甜味剂市场的深入分析包括以下部分:

按类型

  • 甜叶菊
  • 木糖醇
  • 山梨醇
  • 雪莲果糖浆
  • 龙舌兰糖浆
  • 其他的

按形式

  • 液体
  • 粉末
  • 水晶

按申请

  • 面包店
  • 饮料
  • 糖果点心
  • 甜点
  • 冰淇淋
  • 水果加工

按地区

根据区域分析,植物性甜味剂市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区等五个主要区域。

由于该地区存在生产和销售植物基甜味剂的领先市场参与者,预计欧洲植物基甜味剂市场将占据最大的市场份额。此外,大量人口对天然甜味剂的消费不断增长,以及该地区食品和饮料行业开发新产品的进步,进一步增加了产品需求。由于烘焙和糖果产品消费量大幅增加,预计亚太地区市场在预测期内将以最高速度增长。此外,由于食品支出大量和生活方式的改变,天然糖产品的需求增加,进一步增加对植物性甜味剂的需求。

植物性甜味剂市场根据地区进一步分类如下:

  • 北美(美国和加拿大)市场规模、同比增长和机会分析
  • 拉丁美洲(巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析
  • 欧洲(英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析
  • 亚太地区(中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区)市场规模、同比增长和机会分析。
  • 中东和非洲(以色列、海湾合作委员会(沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼)、北非、南非、中东和非洲其他地区)市场规模、同比增长和机会分析

主导市场的顶级特色公司

  • 泰莱公司

    • 公司简介
    • 经营策略
    • 主要产品
    • 财务绩效
    • 关键绩效指标
    • 风险分析
    • 近期发展
    • 区域分布
    • SWOT分析
  • 雀巢公司
  • 德之馨
  • 味之素有限公司
  • 丰益国际有限公司
  • 安瑞安公司
  • 嘉吉公司
  • 特鲁维亚有限责任公司
  • 罗盖特兄弟
  • 阿彻丹尼尔斯米德兰 (ADM) 公司


In-the-news

在新闻中

  • 2019 年 12 月:国际甜菊理事会 (ISC)宣布,与其他低热量甜味剂相比,甜菊仍然是最受关注的低热量和零热量甜味剂。

  • 2018 年 7 月: Tate & Lyle PLC宣布推出一种名为 TASTEVA® M 甜菊甜味剂的植物性甜味剂,该甜味剂从甜叶菊叶中提取,味道非常像糖。该公司还声称,这种甜味剂具有干净、类似糖的味道和消费者友好的标签,而且使用成本可接受。

作者学分:  Parul Atri


  • 报告编号: 2652
  • 发布日期: Feb 16, 2023
  • 报告格式: PDF, PPT
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