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有机香料简介
有机香料是一种源自植物或水果原料的香料成分。这些特种化学品要么以其自然状态使用，要么通过物理、微生物或酶法加工。有机浓缩香料具有高热稳定性、水基性且不加糖。这些高度浓缩的成分最适合用于冰淇淋基料、酸奶、烘焙食品、饮料等。从技术上讲，一种成分必须是天然衍生的，并且应该为食品添加特定的味道，才能被列为有机香料。根据美国食品和药物管理局 (FDA) 的规定，有机香料必须通过发酵或蒸馏等过程从肉类、香料或水果等成分中获得。最近，市场上推出的有机香料是纯素、不含化学物质且完全基于植物的。
市场规模及预测
对食品中天然成分的需求不断增加，全球人口健康意识不断增强，以及香气和味道更好的新异国风味的推出，是推动市场增长的一些重要因素。预计全球有机香料市场在预测期内（即 2021-2029 年）将录得显着的复合年增长率。市场按形状分为液体和粉末。在这些细分市场中，由于粉末形式的天然有机香料的可用性不断增加，预计粉末细分市场将占据市场领先份额。此外，粉末香料还便于储存和使用，预计这将进一步促进该领域在预测期内的增长。
增长动力
消费者越来越倾向于有机和清洁标签产品，以促进市场增长
由于大量消费者正在寻找更健康和清洁标签的食品选择，他们对具有异国情调和民族风味的食品越来越感兴趣，这增加了对天然和有机风味混合物的需求。此外，全球持续的天然食品趋势和新香料来源的引入导致全球对有机香料的需求增加。据有机贸易协会（OTA）发布的《有机产业调查》统计调查报告称，2019年美国有机食品销售额达479亿美元，较上年增长5.9% 。年。此外，在原材料加工方面采用先进和创新技术以及增加风味提取方面的研究活动，为食品及相关行业提供了充足的商机。预计这将显着扩大全球有机香料市场。单击下载样本报告
民众健康意识的提高推动市场增长
越来越多的人喜欢含有有机和天然食品成分的健康和天然食品，加上制造商提供独特、更新和更美味的口味，预计将推动全球有机香料的增长。市场。此外，由于人工香料中存在致癌特性，大多数人在购买产品之前会检查产品的食品标签。此外，由于有机香料具有多种健康益处，消费者对用有机香料替代合成成分的需求日益增长。预计这些因素将在预测期内推动全球有机香料市场的增长。
限制
高生产成本和监管限制
尽管食品中香料的使用越来越多，但这些食品和饮料化学品的制备成本高昂，加上遵守监管标准的法律义务，预计将阻碍未来有机香料市场的增长。
易腐烂且稳定性较低
与合成香料相比，有机香料本质上易腐烂，在加工、处理和储存过程中稳定性较差，因此可能会缩短产品的保质期，预计这将进一步阻碍全球有机香料市场的增长。
市场细分
我们对全球有机香料市场的深入分析包括以下部分：
按类型
- 香草
- 薄荷
- 柑橘类
- 植物提取物
- 草药和香料
- 瓜拉那
- 其他的
按形式
- 液体
- 粉末
按申请
- 面包店
- 饮料
- 糖果点心
- 乳制品
- 零食
- 肉
- 冷冻产品
按地区
根据区域分析，全球有机香料市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区五个主要区域。由于该地区存在生产和销售有机香料成分的领先市场参与者，预计欧洲有机香料市场将占据最大的市场份额。此外，大量人对合成食品香料的消费量下降，以及该地区食品、饮料和糖果行业开发的含有有机香料的产品的进步，预计将进一步增加对有机香料的需求。另一方面，由于该地区食品和饮料行业的大幅扩张，预计亚太地区的市场在预测期内将以最高的速度增长。此外，该地区消费者对冷冻和加工食品的需求增加为香料制造商提供了许多商机，预计这将增加对有机香料的需求并推动市场增长。
全球有机香料市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
主导市场的顶级特色公司
- 芬美意公司
- 公司简介
- 经营策略
- 主要产品
- 财务绩效
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域分布
- SWOT分析
- 巴斯夫公司
- 德之馨股份公司
- 凯里公司
- 国际香精香料公司
- Sensient 技术公司
- 奇华顿
- 高砂国际株式会社
- 罗伯特集团
- 华宝国际控股有限公司
