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2018-2027年印度冰淇淋市场概况和增长亮点
冰淇淋是一种以乳制品或非乳制品为基础的冷冻甜点，用甜味剂调味，甜味剂通常由糖或替代调味成分（如柑橘、浆果）和任何香料（如可可或香草）组成。由于人们对美食的渴望日益增长、该国冷藏设施的改善以及可支配收入较高的中产阶级人口的迅速增加，印度的冰淇淋市场正在蓬勃发展。 2017年，按购买力平价计算，印度是世界第八大经济体。该国经济持续增长，并在过去几年中跻身中高收入国家行列。
预计印度冰淇淋市场在预测期内（即 2020-2027 年）复合年增长率将达到 13.22%。预计到本期末市场价值将达到 240,168 万美元。
印度冰淇淋市场细分概要
按产品分类
根据产品，市场分为冲动冰淇淋、带回家冰淇淋和手工冰淇淋，其中，带回家冰淇淋细分市场预计在预测期间将占据市场领先份额时期。这可以归因于此类冰淇淋在印度的高受欢迎。印度市场上有冰淇淋砖和大桶形式的带回家冰淇淋。人们越来越意识到使用冰淇淋来缓解喉咙痛、缓解精神问题以及小型社交聚会和家庭活动，这正在推动印度的带回家冰淇淋市场的发展。此外，印度所有地区的便捷供应以及带回家冰淇淋的保质期较长预计将在预测期内逐步推动市场增长。预计手工冰淇淋领域在预测期内的复合年增长率最高为 14.10%。越来越多的美食博主和健康爱好者正在极大地推动手工冰淇淋市场的发展。增加使用鹰嘴豆、芝麻酱和燕麦奶等非传统冰淇淋基料，以满足食物过敏或非常注重健康的人群的需求；为印度冰淇淋市场的扩张做出了积极贡献。
按口味
根据口味，印度冰淇淋市场分为巧克力、香草、芒果、橙子、草莓、奶油糖果、蓝莓等。其中，香草味冰淇淋细分市场预计将占据最大的市场份额，到 2027 年底，市场价值将达到 7.0897 亿美元。全国老年人口的增长伴随着他们对传统和精致冰淇淋的热爱预计口味将推动香草味冰淇淋市场的增长。此外，印度中低收入人群对香草味冰淇淋的消费量不断增加，预计将在未来几年带来稳定增长。另一方面，预计巧克力味冰淇淋细分市场在预测期内将以最高速度增长。作为最受欢迎的口味之一，巧克力味冰淇淋在该地区的需求量一直很高。此外，巧克力冰淇淋口味的定制化增加，如巧克力软糖布朗尼、巧克力薄荷脆饼、比利时巧克力圣代和奥利奥饼干和奶油冰淇淋等，预计将进一步促进巧克力口味细分市场的增长。
按分销渠道
从分销渠道来看，印度冰淇淋市场分为线上和线下，其中线下市场在2019年占据最大市场份额，同年市场价值为81859万美元，预计未来几年将进一步增长。由于通过在线平台可以轻松获取冰淇淋，从而通过在线分销门户推动对冰淇淋的需求，预计在线分销渠道将以略高的速度增长。
印度冰淇淋市场的驱动因素和挑战
增长指标
印度生活方式的改变以及家庭收入的增加对该国冰淇淋市场的增长发挥了重要作用。印度中等收入人群生活水平的提高往往会增加对冰淇淋的需求。此外，冷冻产品储存条件的改善预计将成为印度冰淇淋消费增长的主要因素。快速城市化以及物流和生产流程的发展使得冰淇淋制造商能够在餐厅、百货商店、大卖场、超级市场和便利店提供冰淇淋，这有助于冰淇淋业务的收入进一步增加。除此之外，市场上各种口味冰淇淋的供应和不断增加的产品创新是另一个主要增长因素。冰淇淋制造商专注于产品创新，通过在产品配方中加入功能性成分、口味、创新包装和添加质地来满足不断变化的消费者需求。此外，注重健康的消费者对低热量和低脂肪冰淇淋的需求不断增长，预计将提供新的增长机会。
障碍
预计与冰淇淋摄入过多糖分相关的健康问题将成为印度冰淇淋市场增长的主要限制因素。该国消费者越来越意识到冰淇淋中的高脂肪和高糖含量，并逐渐倾向于“低脂肪”健康声称产品。较小的市场参与者预计将面临应对不断变化的市场趋势的问题，这预计将减缓市场增长。
热门竞争格局
印度冰淇淋市场的一些富裕行业领导者包括印度斯坦联合利华有限公司、 AMUL 、 Vadilal Group 、 Mother Dairy 、 Creambell 、 Havmor 、 Baskin-Robbins 、 HAP 、 Sheetal Icecreams和General Mills 。
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