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花生醬市場規模及份額，按包裝（罐裝、袋裝、杯裝）、最終用戶、產品形式、類型、分銷渠道、類別劃分 - 全球供需分析、成長預測、統計報告（2026-2035）

  • 报告编号: 2716
  • 发布日期: Oct 20, 2025
  • 报告格式: PDF, PPT

花生醬市場展望：

2025年花生醬市場規模超過83億美元，預計到2035年底將達到155億美元，在預測期（即2026-2035年）內，複合年增長率為7.2%。 2026年，花生醬產業規模估計為89億美元。

國際市場被認為是食品產業中一個不斷發展且充滿活力的細分市場，正逐步從傳統的日常食品轉向創新、健康且現代化的產品類別。對健康和保健日益重視、產品高端化和升級以及符合道德規範和可持續的採購等因素，都在有效地推動市場成長。例如，根據PRS印度組織2025年3月發表的一篇文章，衛生研究部已撥款390.1億盧比。這意味著整體衛生支出增加了15%，這對整個市場產生了正面影響。

來源： ITA

此外，消費者意識、信任和品牌忠誠度也是提升市場在不同國家影響力的關鍵因素。在這方面，根據美國國家醫學圖書館 (NLM) 2024 年 10 月發表的一篇文章，健康品牌的消費者表現出了顯著的購買意願，購買率超過 20%，因為這些品牌往往能夠保護健康並改善整體福祉。同時，直接面向消費者 (DTC) 和電子商務的擴張也在全球範圍內推動了市場成長。根據 2025 年 ITA 數據報告，預計到 2026 年底，國際 B2B 電子商務產業將以 14.5% 的速度成長，從而進一步提升市場需求。

Peanut Butter Market Size
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成長驅動因素

  • 植物性飲食的成長：花生醬被認為是一種經濟實惠的植物性蛋白質來源，也是全球日益增長的純素食者、素食者和彈性素食者群體的主要受益者。根據2025年6月發表在《營養與飲食學會雜誌》上的一篇文章，素食飲食習慣通常因國家而異，預計將吸引全球約15%的人口。在印度，只有十分之四的人自認為是素食者，因此，花生醬市場具有巨大的發展潛力。
  • 全球化食品趨勢：市場成長與全球對飽足感強、方便快速且營養豐富的食品的需求密切相關，而膳食政策也提倡將種子和堅果作為健康飲食的重要組成部分。根據聯合國兒童基金會2025年8月發布的數據報告，到2024年，營養不良的盛行率下降了23.2%，導致營養不良人口從2012年的1.804億減少到2024年的1.502億。此外，食物浪費和超重問題依然存在，同年成長率為5.5%。因此，這顯示各國市場對種子和堅果的生產和銷售需求將會增加。
  • 產品便利且用途廣泛：花生醬可作為奶昔基底、烘焙原料、蘸醬和塗抹醬等多種用途，顯著提升了其實用性，從而促進了消費者重複購買，並推動了多元化消費場景下的市場發展。如同2025年1月《美國國家醫學圖書館》（NLM）的文章所述，美國花生年產量超過250萬噸，其中超過50萬噸用於出口。同樣，巴西花生年產量為90萬噸，其中42萬噸用於出口。此外，超過50%的花生用於生產過程，這已成為巴西飲食文化的重要組成部分。

全球花生醬標準提升市場成長（2022年）

規格

國家或地區

我們

馬來西亞

東非

最低限度的花生

90%

85%

90%

最大脂質

55%

55%

55%

最高鹽度

1.6%

2%

2%

水分含量

-

3%

2%

最大穩定器

4%

5%

3%

最大葡萄糖

6%

-

-

來源：美國國家醫學圖書館

不同類型花生醬的支付方定價將提振市場需求（2025 年）

產品項目

尺寸

零售價格

利比牌奶油花生醬

8盎司

15.1美元

瓦爾里科奶油花生醬

8盎司
12盎司
16盎司

8.0 美元
10.3美元
13.1美元

鄉村穀倉奶油花生醬

16盎司

10.9 美元

瑞士香脆花生醬

17盎司

15.0 美元和 14.5 美元

資料來源：消費者事務政府

挑戰

  • 來自其他塗抹醬的競爭加劇：目前，種子和堅果類塗抹醬市場競爭異常激烈。這導致其在國際市場上面臨來自大豆醬、葵花籽醬、腰果醬和杏仁醬的激烈競爭。此外，多種因素也推動了這些替代品的研發，例如消費者對無過敏原產品的迫切需求、對更佳健康益處的追求以及對多樣化口味的渴望。因此，這種競爭壓力迫使各品牌加強投資力度，以捍衛其創新成果和市場份額，從而限制了市場的穩定發展。
  • 主要過敏原責任與標籤：花生被認為是最常見且最嚴重的食物過敏原之一，在全球市場構成持續的阻礙。這促使企業制定了昂貴且嚴格的生產規程，以防止交叉污染，並確保使用專用設施和生產線。此外，遵守複雜多元的國際標籤政策也增加了營運的複雜性。由於意外污染或標籤錯誤而導致的持續召回風險，對整個市場而言都構成了嚴重的聲譽和經濟損失。

花生醬市場規模及預測：

報告屬性 詳細資訊

基準年

2025

預測年份

2026-2035

複合年增長率

7.2%

基準年市場規模（2025 年）

83億美元

預測年份市場規模（2035 年）

155億美元

區域範圍

  • 北美洲（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄羅斯、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會北非地區、南非、中東和非洲其他地區）
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花生醬市場細分：

包裝細分市場分析

預計到2035年底，罐裝花生醬市佔率將達到85.8%，成為該細分市場中份額最高的產品。此細分市場的成長主要得益於其多樣化的銷售管道，以及花生醬作為營養食品的豐富特性，它富含礦物質、維生素、健康脂肪和蛋白質，有助於肌肉發育、生長和整體健康。根據美國國家花生採購點協會2025年5月發表的一篇文章，超過241,920罐花生醬已運往美國近7個州用於區域人道主義救援，這將進一步推動該細分市場的成長。

最終用戶細分分析

在預測期內，花生醬市場的住宅/消費細分市場預計將佔據第二大份額。此細分市場的成長主要得益於其高性價比、便利性、作為植物蛋白的營養價值以及作為家庭必備食品的地位。此外，消費者健康意識的提升，例如對低糖、有機和天然花生醬的需求增加，也進一步推動了這一成長。花生醬用途廣泛，既可作為主要成分，也可作為烹飪原料和零食塗抹醬，這鞏固了其重複購買的模式。

產品形態細分市場分析

預計到預測期結束時，傳統花生醬市佔率將位居第三。此細分市場的成長主要歸功於其富含有助於血糖控制和心臟健康的標準營養成分。根據美國花生醬委員會（CBP）2024年12月發布的數據報告，傳統花生醬正日益供應給不同國家，其中阿根廷的供應量為365萬公斤，加拿大為1450萬公斤，澳洲六個成員國為160萬公斤，其他國家（不包括墨西哥）為25萬公斤。這顯示該細分市場的發展前景樂觀。

我們對全球市場的深入分析涵蓋以下幾個面向：

部分

子段

包裝

  • 罐子
  • 小袋
  • 杯子

最終用戶

  • 住宅/消費
  • 工業的
    • 餐飲服務
    • 麵包店
    • 糖果

產品形式

  • 傳統的
  • 有機的
    • 柔滑/細膩
    • 酥脆/塊狀
    • 自然的
    • 有機的
    • 低脂/低糖

類型

  • 柔滑/細膩
  • 酥脆/塊狀
  • 自然的
  • 有機的
  • 低脂/低糖

分銷管道

  • 大型超市/超市
    • 傳統的
    • 有機的
  • 便利商店
  • 線上零售
  • 專賣店

類別

  • 清楚的
  • 調味
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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花生醬市場——區域分析

北美市場洞察

預計到2035年底，北美市場將佔據38.3%的最大份額。該地區市場的成長主要歸功於消費者對健康脂肪和植物蛋白的強勁需求、功能性、低糖、有機和天然產品的普及，以及消費者對品牌的忠誠度。根據美國國家癌症研究所2025年4月發表的一篇文章，《2020-2025年美國飲食指南》建議消費者飽和脂肪酸的攝取量應低於總熱量的10%。此外，該指南還建議將總脂肪攝取量控制在20%至35%之間，尤其對於成年人而言，這些建議也對市場產生了正面影響。

由於消費者越來越關注不含添加糖和氫化油的「清潔標籤」產品，美國花生醬市場正顯著增長，這主要得益於有機和天然花生醬細分市場的蓬勃發展。根據美國國家醫學圖書館 (NLM) 2022 年 6 月發表的一篇文章，美國是全球最大的花生醬消費國，90% 的家庭都吃花生醬。此外，美國食品藥物管理局 (FDA) 對部分氫化油的最終認定，成功消除了人工反式脂肪。這促使一些地區性品牌對傳統食品進行配方改良，加速了市場成長。

由於消費者對有機和非基因改造認證產品的需求不斷增長，加之加拿大衛生部發布了健康脂肪食品指南，以及對花生進口依賴程度的提高和消費者興趣的激增，加拿大花生醬市場正在蓬勃發展。根據加拿大政府2024年11月發布的公告，加拿大擁有1450萬公斤的關稅配額（TRQ），該配額允許使用來自任何國家的花生生產花生醬。此外，由於生產過程免稅，到2025年初，超額配額率已降至0%，這有利於市場的發展。

2021-2023年北美脂肪攝取量比較

脂肪型

最新估算

佔總熱量的百分比

95% 信賴區間

全面的

36.8

36.3 至 37.2

飽和脂肪

11.9

11.7 至 12.2

單元不飽和脂肪

12.3

12.2 至 12.5

多元不飽和脂肪

8.5

8.3 至 8.6

資料來源：美國國家癌症研究所

歐洲市場洞察

預計在預測期內，歐洲花生醬市場將成為成長最快的地區。該地區市場的發展得益於植物性飲食的興起、對優質蛋白質來源的需求、健康意識的增強以及與區域可持續發展和健康策略的契合。根據Proveg組織於2024年2月發布的數據報告，目前歐洲有38%的人口奉行素食主義。此外，德國有40%的人是彈性素食者，丹麥有6%的人是魚素食者，英國有7%的人是素食者，奧地利有5%的人是純素食者，這些因素都進一步提升了歐洲花生醬市場的規模。

由於健康生活方式的全面融合、產品研發的蓬勃發展、食品標準局的支持以及素食主義的興起，英國花生醬市場的重要性日益凸顯。根據英國政府2025年6月發布的一篇文章，2019年至2023年間，兒童飽和脂肪的平均攝取量為12.5%，成人為12.6%，75歲以上成人為13.7%。因此，在維持適當營養攝取量的基礎上，花生醬市場蘊藏著巨大的成長潛力。

德國花生醬市場也蓬勃發展，這主要得益於消費者對優質、非基因改造和有機產品的需求，以及消費者對高品牌品質的追求。他們願意為擁有權威認證（例如歐洲有機標誌）的優質產品買單，同時折扣力度也不斷增加。根據德國有機組織機構（Agency Bio Organization）2022年1月發布的數據報告，柏林有機產品的目標佔2022年達到50%。此外，超市已成為主要的銷售管道，超過7,000家門市提供有機產品系列，為整個市場帶來了樂觀的前景。

亞太市場洞察

預計到預測期結束時，亞太地區的花生醬市場將穩定成長。該地區市場的成長得益於快速的城市化進程、可支配收入的增加、西方飲食趨勢的融合、人們對花生醬認知度的提高，以及針對當地口味定制產品的湧現。根據MDPI於2025年3月發表的一篇文章，超過50萬印度學生和超過100萬名中國學生將離開祖國。這導致這些孩子的飲食習慣改變，他們逐漸融入所在國的飲食習慣，也促進了整個市場的發展。

由於中產階級的崛起、國際食品知名度的提高、國家衛生健康委員會的指導方針以及本土和國際品牌強有力的市場營銷和分銷渠道的拓展，中國花生醬市場也日益活躍。根據美國農業部2024年11月發布的報告，2024年和2025年中國花生產量將增加至1840萬噸，高於2023年和2024年的1830萬噸。此外，花生種植面積預計將成長10%，這將進一步刺激國內市場需求。

印度花生醬市場的發展也得益於國家營養研究所（隸屬於醫學研究理事會）的存在，該研究所致力於研究堅果和豆類的營養價值。此外，政府也推出了促進園藝作物（包括花生）生產的策略。根據國際半乾旱熱帶作物研究所（ICRISAT）2022年9月發表的一篇文章，目前印度花生品種的油酸含量高達80.7%，亞麻油酸含量為3.6%。此外，其蛋白質含量為26%，油脂含量為51%，這些營養成分有益健康，也促進了市場的發展。

Peanut Butter Market Share
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花生醬市場主要參與者：

    以下是全球市場主要參與者的名單：

    • JM Smucker 公司（美國）
      • 公司概況
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務業績
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 最新進展
      • 區域影響力
      • SWOT分析
    • 荷美爾食品公司（美國）
    • 好時公司（美國）
    • 康尼格拉食品公司（美國）
    • Post Holdings, Inc.（美國）
    • B&G食品公司（美國）
    • 聯合利華有限公司（英國/荷蘭）
    • 貝加起司有限公司（澳洲）
    • Bonne Maman（法國）
    • 奧特克博士（德國）
    • Algood 食品公司（美國）
    • 卡夫亨氏公司（美國）
    • Nuts 'N More（美國）
    • Wild Friends Foods（美國）
    • Once Again Nut Butter（美國）
    • Pic's花生醬（紐西蘭）
    • 佛陀品牌（加拿大）
    • 梅弗（澳洲）
    • Dalli-Werke GmbH & Co. KG（德國）
    • 海恩天體集團（美國）

    國際市場高度分散，其顯著特徵是某些美國傳統品牌佔據主導地位，同時輔以一些先進的細分市場參與者。像荷美爾食品公司（Skippy）和斯馬克公司（Jif）這樣的知名企業，憑藉其龐大的品牌資產、大眾市場廣告和廣泛的分銷管道，成功地保持著市場領先地位。它們的最終策略是透過減少糖分和推出天然產品來實現產品組合多元化，從而打造市場上的標準化品牌。例如，2024年11月，好時公司成功推出了最新的Reese's花生醬杯糖霜曲奇和Kit Kat牛奶巧克力聖誕老人，這預示著全球市場蘊藏著巨大的成長機會。

    花生醬市場企業格局：

    • JM Smucker 公司是無可爭議的市場領導者之一，在美國市場佔據了絕對主導地位。其成功源自於對消費者需求的精準把握和對大眾市場口味的精準把握。此外，根據其 2025 年年度報告，美國約 90% 的家庭都擁有該公司的產品，這意味著每年向潛在客戶的配送量超過 127 次。
    • 荷美爾食品公司是該行業首屈一指的國際巨頭，它透過收購諸如Justin's等高端品牌，巧妙地擴大了市場影響力。這使得該公司能夠同時佔領高端市場和大眾市場中註重健康的消費者群體。
    • 好時公司憑藉其強大的糖果品牌資產，成功地交叉推廣其Reese's花生醬產品，從而佔據了卓越的市場地位。根據其於2025年5月發布的2024年度報告，該公司在全球擁有20,030名員工，年收入達112億美元，旗下擁有90多個品牌。此外，該公司也大力推廣花生醬產品，以吸引並鞏固其忠實的消費者群體，而這群人也源自於其知名的糖果產品。
    • 康尼格拉食品公司（Conagra Brands, Inc.）是業界主要企業之一，旗下擁有歷史悠久的彼得潘花生醬品牌。該公司透過在超市貨架上保持穩定且高性價比的產品，積極參與競爭激烈的市場，從而吸引了許多對價格敏感的消費者。
    • Post Holdings, Inc.被認為是餐飲服務商和零售連鎖店生產自有品牌花生醬的實際生產商。該公司在市場上的參與旨在有效地供應大量產品，從而有力地支持和影響自有品牌市場以及市場的供應和定價。

最新動態

  • 2025 年 9 月，Bredabest 的股東Squarefield達成了一項策略性協議，將公司出售給 Natra，目的是提升 Natra 在有機花生醬方面的互補產品組合和國際規模。
  • 2025 年 4 月， ITC 有限公司成功收購了 Sresta Natural Bioproducts，有效加強了其在國際和區域有機食品行業的地位。
  • 2024 年 1 月，塔塔消費品公司宣布已簽署一項重要協議，收購 Organic India 100% 的股權，旨在擴大其目標客戶群、產品組合以及在快速增長的利潤率領域的潛在市場。
  • Report ID: 2716
  • Published Date: Oct 20, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

到 2025 年，花生醬市場的產業規模將超過 83 億美元。

預計到 2035 年底，花生醬市場規模將達到 155 億美元，在預測期內（即 2026 年至 2035 年）的複合年增長率將達到 7.2%。

市場上的主要參與者有 Bonne Maman、Dr. Oetker、Algood Food Company、The Kraft Heinz Company、Nuts 'N More 等。

就包裝領域而言，預計到 2035 年，罐裝產品將佔據最大的市場份額，達到 85.8%，並在 2026 年至 2035 年期間展現出巨大的成長潛力。

預計到 2035 年底，北美市場將佔據最大的市場份額，達到 38.3%，並在未來提供更多的商機。

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
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