素食市場規模及預測，按產品（肉類和海鮮、奶精、冰淇淋和冷凍新品、優格、起司、奶油、膳食、蛋白棒）劃分；分銷管道、來源、替代類型 - 成長趨勢、主要參與者、區域分析 2026-2035

關鍵 純素食品 市場洞察摘要:

• 區域亮點：

  • 到2035年，北美純素食品市場將達到42%的份額，這得益於純素飲食的普及和乳糖不耐症的流行。
  • 2026-2035年期間，歐洲市場將經歷可觀的複合年增長率，這得益於純素主義的日益流行和知名品牌推出的產品。

• 細分市場洞察：

  • 預計到 2035 年，純素食品市場中的超市部分將佔據 83% 的份額，這得益於全球超市數量的增長以及純素食品日益普及。
  • 預計到 2035 年，純素食品市場中的替代乳製品部分將實現顯著增長，這歸因於大豆和杏仁奶製品的普及以及乳糖敏感性的上升。

• 主要成長趨勢：

  • 高收入國家缺乏運動的現像日益嚴重
  • 食品業對動物生命的認識不斷提高

• 主要挑戰：

  • 純素食品價格過高
  • 支持純素食品健康益處的研究有限

• 主要參與者：通用磨坊公司、安麗公司、康尼格拉品牌公司、嘉吉公司、雅培實驗室、卡夫食品集團、可口可樂公司、百事可樂公司、阿特金斯營養公司、布倫瑞克公司、NIPPN 公司、達能公司、Beyond Meat、Eden Foods 公司、SunOpta。

解鎖完整洞察

• 市場規模與成長預測：

  • 2025年市場規模： 301億美元
  • 2026年市場規模： 333億美元
  • 預計市場規模：到 2035 年將達到 918.3 億美元
  • 成長預測：複合年增長率11.8%（2026-2035年）

• 主要區域動態：

  • 最大的地區：北美（到 2035 年佔 42%）
  • 成長最快的地區：亞太地區
  • 主要國家：美國、德國、英國、中國、日本
  • 新興國家：中國、印度、日本、韓國、巴西

Last updated on : 17 September, 2025