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工業人造奶油市場規模和份額，按來源（植物和動物）劃分；產品（傳統人造奶油、液體人造奶油）；類型（可塗抹和不可塗抹）；應用（麵包店、糖果、醬料、塗抹醬和配料、加工食品）- 全球供需分析、成長預測、統計報告 2025-2037

  • 报告编号: 2862
  • 发布日期: Sep 23, 2024
  • 报告格式: PDF, PPT

2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點

工業人造奶油市場的規模在 2024 年為 28.8 億美元，到 2037 年可能會突破 51.7 億美元，在預測期內（即 2025 年至 2037 年）複合年增長率將超過 4.6%。到 2025 年，工業人造奶油的產業規模預計將達到 29.9 億美元。

工業人造奶油是一種通用人造奶油，適用於烘焙相關的工業用途。它是一種黃油替代品，由一種或多種植物或動物脂肪或油通過氫化過程固化製成。根據人造奶油的類型，該過程可以完全氫化，使油凝固，或部分氫化，使半固體油更輕，更容易塗抹，並含有更多的水和碳水化合物。工業人造奶油用於烹飪和作為乳化劑的塗抹醬，為最終產品提供感官特性並延長保質期。從營養角度來看，人造奶油被視為卡路里的主要來源之一。烘焙食品和相關食品消費量的增加、全球人口飲食習慣的改變，以及人們對健康脂肪的認識不斷增強，是推動市場成長的一些重要因素。

Industrial Margarine Market Share
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成長動力

  • 烘焙和糖果食品消費量的增加推動市場成長
    加工食品產業的快速成長以及麵包店、糖果和乳製品消費的增加是預計推動全球市場成長的一些因素。在烘焙業，工業人造奶油被廣泛用作蛋糕、糕點、甜甜圈和餅乾的成分，因為它具有理想的充氣特性，例如能夠增加烘焙產品的體積並賦予溫和的風味和質地。此外，由於反式脂肪含量相對較低，因此它是黃油和其他脂溶性食品的經濟有效的替代品。此外，全球領先的製造商正在專注於創新開發具有非基因改造和無過敏原特性的人造奶油產品，預計這將在預測期內顯著擴大全球工業人造奶油市場的成長。
  • 改變人們的飲食習慣以推動市場成長
    隨著人們飲食行為的不斷變化，烘焙產品的需求在全球人口中越來越受歡迎。此外，由於人們越來越擔心飽和脂肪和反式脂肪對健康的不良影響，例如增加高血壓、心臟病和糖尿病等，消費者開始轉向使用工業人造奶油等健康產品製成的食品。根據世界衛生組織 (WHO) 的數據，飽和脂肪的攝取量應低於總能量攝取的 10%，反式脂肪的攝取量應低於總能量攝取的 1%。此外，與奶油不同，工業人造奶油富含多元不飽和脂肪，可以降低體內的壞膽固醇，也常被推薦作為有益心臟健康的替代品。在這些因素的支持下，全球工業人造奶油市場預計將在預測期內大幅成長。

挑戰

  • 嚴格的監管阻礙市場成長
    儘管工業人造奶油的使用量不斷增加，但此類食品成分的批准仍存在嚴格的法規，這可能會對未來全球市場的成長產生負面影響。

工業人造奶油市場：主要見解

報告屬性 詳細資訊

基準年

2024年

預測年份

2025-2037

複合年增長率

4.6%

基準年市場規模（2024 年）

28.8億美元

預測年度市場規模（2037 年）

51.7億美元

區域範圍

  • 北美（美國和加拿大）
  • 亞太地區（日本、中國、印度、印尼、馬來西亞、澳洲、韓國、亞太地區其他地區）
  • 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、俄國、北歐、歐洲其他地區）
  • 拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地區）
  • 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會北非、南非、中東其他地區和非洲）
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工業人造奶油細分

市場依來源分為植物和動物。在這些細分市場中，由於越來越多的人選擇素食食品和純素生活方式，預計到 2029 年底，植物細分市場將佔據市場領先份額。此外，植物作為來源受到工業人造奶油製造商的廣泛青睞，因為它為製造商提供了更好的控制以維持氫化水平。

我們對全球市場的深入分析包括以下細分市場

依來源
  • 植物
  • 動物

依產品
  • 傳統人造奶油
  • 液體人造奶油
  • 其他

依類型
  • 可傳播
  • 不可塗抹

按應用程式
  • 手術與醫療器材
  • 診斷產品與一次性用品
  • 製藥和生物
  • 醫療植入物
Vishnu Nair
Vishnu Nair
全球業務發展主管

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工業人造奶油產業 - 區域概要

北美市場統計

根據區域分析，全球工業人造奶油市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲等五個主要區域。非洲地區。由於消費者健康意識的增強以及該地區對健康食品的需求，到 2037 年，北美工業可能會佔據最大的收入份額。此外，由於消費者的健康意識不斷增強，以及該地區對健康食品的需求，預計將進一步增加食品製造商對工業人造奶油的需求。

亞太地區市場分析

 由於加工食品消費量大幅增加，預計亞太地區市場在預測期內將以最高速度增長。此外，預計對無反式脂肪產品的需求增加將進一步增加亞太地區對工業人造奶油的需求。

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主導工業人造奶油領域的公司

    • 康尼格拉餐飲服務公司
      • 公司概覽
      • 商業策略
      • 主要產品
      • 財務表現
      • 關鍵績效指標
      • 風險分析
      • 近期發展
      • 區域業務
      • SWOT 分析
    • Seara 國際
    • 焙樂道 NV/SA
    • 理查森國際有限公司
    • BRF S.A.
    • Upfield 集團
    • 不二製油亞洲私人有限公司有限公司
    • NMGK 群組
    • EFKO 集團
    • 豐益國際股份有限公司

最新動態

  • 2020 年 6 月 11 日：植物性人造奶油、塗抹醬和起司領域的全球領導者之一 Upfield Group 宣布投資約 5600 萬美元，在荷蘭瓦赫寧根開設新食品的新食品中心。
  • 2020 年 11 月 30 日：JBS SA 的子公司Seara International 宣布已完成 Bunge Alimentos 人造奶油和蛋黃醬生產資產的收購。此次收購的交易包括位於蘇阿佩、加斯帕和聖保羅的三個工廠。
  • Report ID: 2862
  • Published Date: Sep 23, 2024
  • Report Format: PDF, PPT
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常见问题 (FAQ)

2025年，工業人造奶油產業規模預估為29.9億美元。

2024 年工業人造奶油市場規模為 28.8 億美元，到 2037 年可能會超過 51.7 億美元，在預測期內（即 2025-2037 年）複合年增長率超過 4.6%。

由於消費者健康意識的增強以及該地區對健康食品的需求，到 2037 年，北美工業可能會佔據最大的收入份額。

市場上的主要參與者包括 Conagra Foodservice, Inc.、Seara International、Puratos NV/SA、Richardson International Ltd.、BRF S.A.、Upfield Group 等。

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Dhruv Bhatia
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