食品和飲料人工智慧市場規模及預測，按應用（食品分類、品質控制、消費者參與、生產和包裝、維護及其他）；按最終用途 - 成長趨勢、主要參與者、區域分析（2026-2035）

關鍵 食品和飲料中的人工智慧（AI） 市場洞察摘要:

• 區域亮點：

  • 到 2035 年，北美食品和飲料市場的人工智慧將佔據約 40.8% 的份額，這得益於食品製造業越來越多地採用人工智慧來提高效率和可追溯性，以及各國為減少食物浪費而採取的舉措。
  • 到 2035 年，亞太市場將快速成長，這得益於飲食習慣的變化、產品創新的巨大潛力以及人工智慧驅動的食品加工客製化。

• 細分市場洞察：

  • 受食品加工對速度、準確性和衛生日益增長的需求的影響，到2035年，食品和飲料人工智慧市場中的食品分類細分市場將佔據重要份額。
  • 受基於人工智慧的工具在需求預測、庫存優化和減少浪費方面的應用推動，食品和飲料人工智慧市場中的雜貨細分市場將在2026年至2035年期間快速成長。

• 關鍵成長趨勢：

  • 利用人工智慧降低餐飲產品上市風險
  • 勞動成本上升和熟練專業人員短缺

• 主要挑戰：

  • 過氧乙酸的高反應性所帶來的威脅
  • 缺乏對過氧乙酸各種影響的認知

• 主要參與者：羅克韋爾自動化公司、Raytec Vision SpA、ABB 有限公司、Honeywell國際公司、Duravant LLC、TOMRA 系統。

解鎖完整洞察

• 市場規模與成長預測：

  • 2025年市場規模： 144.1億美元
  • 2026年市場規模： 194.4億美元
  • 預計市場規模：到 2035 年將達到 3,824.4 億美元
  • 成長預測： 38.8% 複合年增長率（2026-2035）

• 主要區域動態：

  • 最大的地區：北美（到 2035 年佔 40.8%）
  • 成長最快的地區：亞太地區
  • 主要國家：美國、中國、德國、英國、日本
  • 新興國家：中國、印度、日本、韓國、巴西

Last updated on : 8 September, 2025