Размер мирового рынка, прогноз и основные тенденции на 2025-2037 годы
Полифенолы какао Объем рынка составил 99,35 млн долларов США в 2024 году и, по оценкам, достигнет 214,52 млн долларов США к концу 2037 года, а среднегодовой темп роста составит 6,1 % в течение прогнозируемого периода, т. е. 2025-2037. В 2025 году объем индустрии полифенолов какао оценивается в 105,41 млн долларов США.
Ожидается, что мировой рынок полифенолов какао будет расти благодаря их противовоспалительным и антибактериальным свойствам. Эти лекарства эффективно действуют против различных вирусов и аллергий. Он показал многообещающие результаты при лечении кожных заболеваний. Полифенолы также широко используются, поскольку они помогают предотвратить многочисленные хронические заболевания. Использование полифенолов может помочь предотвратить рак, диабет и некоторые сердечно-сосудистые заболевания.
Всемирный фонд исследования рака сообщил, что в 2022 году рак был диагностирован у 10 311 610 мужчин и 9 664 889 женщин, всего 19 976 499 случаев. В 2022 году совокупный стандартизированный по возрасту показатель всех злокачественных новообразований у мужчин и женщин составил 196,9 на 100 000 человек. По сравнению с женщинами (186,3 на 100 000), у мужчин этот показатель был выше (212,6 на 100 000). Таким образом, растущая распространенность этих заболеваний стимулирует рост рынка полифенолов какао.
Это лекарство также может помочь предотвратить нейродегенеративные заболевания, от которых страдают пожилые люди. Употребление полифенолов помогает увеличить количество полезных бактерий в желудке, что предотвращает все эти нарушения. Помимо улучшения здоровья, он чрезвычайно эффективен для контроля веса.
Более того, распространение тенденций в области продуктов с чистой этикеткой и продуктов растительного происхождения еще больше усилило спрос на полифенолы, полученные из какао, в пищевых добавках, функциональных напитках и средствах по уходу за кожей. Кроме того, растущая торговля ингредиентами, богатыми полифенолами, в индустрии нутрицевтиков, продуктов питания и напитков создала прибыльные возможности для полифенолов на основе какао, которые известны своим высоким содержанием флавоноидов. Обсерватория экономической сложности показала, что в 2023 году полифенолы были 2631-м по величине продаваемым продуктом в мире с объемом мировой торговли в 617 миллионов долларов США. На долю торговли полифенолами приходится 0,0027% мировой торговли. Согласно индексу сложности продукта (PCI), полифенолы занимают 668-е место.
|
Экспортеры |
Стоимость экспорта полифенолов (в млн долларов США) |
Импортеры |
Стоимость импорта полифенолов, не включенная в другие категории (млн долларов США) |
|
Япония |
107 |
Китай |
71,8 |
|
Германия |
105 |
Бельгия |
62,3 |
|
Китай |
90,6 |
США |
58.1 |
|
Индия |
84,3 |
Япония |
46,9 |
|
США |
58 |
Индия |
38,5 |
Источник: OEC
Рынок полифенолов какао: драйверы роста и проблемы
Драйверы роста
- Быстрый переход к устойчивому выращиванию какао: Традиционные методы производства какао в основном зависят от химических пестицидов и удобрений, которые отрицательно влияют на почву. С другой стороны, методы устойчивого ведения сельского хозяйства поощряют использование экологически чистых пестицидов, севооборота и органических удобрений, что значительно снижает потребность в химических химикатах. Еще одним важным методом устойчивого выращивания какао является агролесомелиорация. Чтобы создать более разнообразную и сбалансированную экосистему, растения какао сажают рядом с другими видами деревьев. Это снижает риск эрозии, улучшает здоровье почвы и защищает биоразнообразие для фермера. Кроме того, инициативы по устойчивому развитию крупных компаний, производящих шоколад и ингредиенты, поддерживают средства к существованию фермеров, повышая урожайность и качество, что стимулирует добычу и коммерциализацию полифенолов на основе какао в функциональных продуктах питания, нутрицевтиках и косметике.
Кроме того, растущее внедрение новых продуктов на основе какао и переход к устойчивому выращиванию какао ускоряют рост рынка полифенолов какао. В апреле 2024 года Barry Callebaut Group объявила об официальном запуске FFI, «Инициативы будущего фермерства», целью которой является создание полностью масштабируемого, высокотехнологичного и устойчивого предприятия по выращиванию какао.
Аналогичным образом, в том же месяце компания Cargill объявила о новом коммерческом партнерстве с Voyage Foods с целью расширения масштабов и поставки вкусных, полезных и особенно более экологически чистых альтернатив продуктам на основе какао, а также ореховым пастам без их традиционных ингредиентов — арахиса и фундука — в ответ на ожидаемое увеличение спроса на еще более экологически чистые кондитерские изделия во всем мире.
- Рост мирового производства какао. Рост потребительских расходов на тяжелые кондитерские изделия, особенно шоколадные, привел к увеличению спроса на шоколадные конфеты в развивающихся странах. Ожидается, что рынок шоколадных кондитерских изделий выиграет от растущего спроса на формованный и счетный шоколад в развитых странах. Расширению отрасли будет способствовать добавление в ассортимент ведущих производителей новых видов шоколада, таких как рубиновый и черный шоколад. Ожидается, что рынок шоколадных кондитерских изделий будет развиваться в течение прогнозируемого периода, отчасти благодаря растущей тенденции дарить шоколад в качестве подарков во время праздников.
Таким образом, этот всплеск спроса привел к увеличению мирового производства какао, что значительно способствовало росту рынка полифенолов какао. В таблице ниже показано мировое производство какао по странам в 2022 году:
|
Страна |
Мощность производства какао в 2022 году (в тоннах) |
|
Кот-д’Ивуар |
2,2 миллиона |
|
Гана |
1,1 миллиона |
|
Индонезия |
667 000 |
|
Эквадор |
337 000 |
|
Камерун |
300 000 |
|
Нигерия |
280 000 |
|
Бразилия |
274 000 |
|
Перу |
171 000 |
|
Доминиканская Республика |
76 000 |
|
Другие |
386 000 |
Задачи
- Усиление конкуренции со стороны заменителей. Поскольку эти продукты широко доступны и имеют разумную цену, растущий спрос на заменители компонентов какао и эквиваленты ингредиентов, такие как пальмовое масло, соевое масло, масло ши и рапсовое масло и т. д., может оказать пагубное влияние на промышленность какао-масла. Жировая стабильность и профиль состава готовых шоколадных изделий улучшаются при использовании заменителей какао-масла. Чтобы оправдать ожидания рынка, основные игроки, в том числе Cargill Inc., Danisco, Olam International, Wilmar International и другие, предлагают различные смеси, эквивалентные какао-маслу, что также сдерживает расширение рынка какао-компонентов.
- Колебания цен на сырье. Ожидается, что колебания цен на сырье ограничат мировой рынок полифенолов какао. Официальные данные указывают, что в 2021–2022 годах было произведено более 680 000 тонн какао. Но в сезоне 2022–2023 годов объем производства упал примерно до 650 тысяч. Основными причинами колебаний цен и количества продукции на коммерческом рынке были переменные, в том числе изменение погодных условий, попадание в экосистему сельскохозяйственных насекомых, устойчивых к удобрениям и пестицидам, а также перебои в цепочке поставок.
Рынок полифенолов какао: ключевые выводы
|
Базовый год |
2024 год |
|
Прогнозный год |
2025-2037 гг. |
|
Среднегодовой темп роста |
6,1% |
|
Размер рынка в базовом году (2024 г.) |
99,35 млн долларов США |
|
Прогнозируемый год Размер рынка (2037 г.) |
214,52 млн долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация полифенолов какао
Применение (функциональное питание, функциональные напитки, диетические добавки, другое)
Ожидается, что к 2037 году сегмент функциональных напитков займет более 33,4 % рынка полифенолов какао. Это можно объяснить значительным увеличением числа фирм по производству напитков, специализирующихся на защите сердечно-сосудистых заболеваний. Поскольку это продвигает потребителей' общее питание и благополучие, рост мировой индустрии функциональных напитков является ключевым фактором развития этого сегмента. Кроме того, ожидается, что процветающие внутренние рынки и расширение экспортного потенциала в развитые страны Северной Америки, Европы и Японии создадут возможности для сектора функциональных продуктов питания в развивающихся экономиках Азиатско-Тихоокеанского региона, Центральной Америки и Южной Америки.
Ожидается, что сегмент функциональных продуктов питания будет расти быстрыми темпами из-за занятого образа жизни людей и растущего осознания преимуществ для здоровья этих продуктов, обогащенных питательными веществами. Кроме того, функциональные продукты приносят особую пользу для здоровья, например, укрепляют иммунную систему, повышают умственную энергию, улучшают здоровье сердца и костей, снижают уровень холестерина и имеют другие преимущества, связанные с офтальмологией. Росту рынков также способствовали благоприятные правила, которые различные правительственные учреждения ввели в отношении функциональных пищевых продуктов в разных местах. Это создало прибыльные перспективы для производства и продажи этой продукции.
Наш углубленный анализ мирового рынка полифенолов какао включает следующие сегменты:
|
Приложение |
|
Хотите настроить этот исследовательский отчет в соответствии с вашими требованиями? Наша исследовательская команда предоставит необходимую информацию, чтобы помочь вам принимать эффективные бизнес-решения.
Настроить этот отчетИндустрия полифенолов какао – региональный обзор
Азиатско-Тихоокеанский регион Статистика рынка
К 2037 году доля доходов Азиатско-Тихоокеанского региона на рынке полифенолов какао составит более 36,2%. Растущая осведомленность потребителей о пользе для здоровья продуктов растительного происхождения привела к значительному росту спроса на эти продукты. Ожидается, что в ближайшие годы этот решающий фактор улучшит перспективы рынка полифенолов какао, особенно в Азиатско-Тихоокеанском регионе, включая такие страны, как Китай, Индия, Австралия и Индонезия. Кроме того, рынок переживает рост из-за повышенного спроса на продукты питания растительного происхождения, что свидетельствует о повышении спроса потребителей. растущее понимание связанных с этим преимуществ для здоровья. Поскольку все больше людей осознают преимущества питательных веществ растительного происхождения, ожидается, что эта тенденция сохранится, что будет способствовать дальнейшему расширению рынка полифенолов какао в Индии.
Поскольку спрос на функциональные продукты питания и нутрицевтики растет, потребители в Индии активно ищут продукты, обогащенные антиоксидантами, включая полифенолы какао, для здоровья сердца и борьбы со старением. Популярность темного шоколада премиум-класса, вызванная изменением диетических предпочтений и ростом располагаемых доходов, еще больше увеличила количество ингредиентов, полученных из какао. Бюро информации для прессы сообщило, что в текущих ценах валовой национальный располагаемый доход (ВНД) на 2022–2023 годы прогнозируется на уровне 331 515,15 долларов США, тогда как прогноз на 2021–2022 годы составляет 290 000 долларов США. Это указывает на увеличение на 14,5 % в 2022–2023 годах по сравнению с 18,8 % в 2021–2022 годах.
Кроме того, государственная поддержка выращивания какао и расширение мировых брендов шоколада в Индии также способствовали росту рынка полифенолов какао.
Аналогично, в Китае, где растет обеспокоенность по поводу заболеваний, связанных с образом жизни, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, потребители переходят на функциональные продукты питания и продукты питания. напитки, способствующие хорошему самочувствию. Национальные институты здравоохранения выявили, что в сельской и городской местности сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) стали причиной 46,74% и 44,26% всех смертей в 2019 году соответственно. ССЗ были причиной двух из каждых пяти смертельных случаев. По оценкам, около 330 миллионов человек в Китае страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Кроме того, правительственные инициативы, пропагандирующие более здоровое питание, и расширение платформ электронной коммерции сделали эти продукты более доступными. Международные бренды и местные производители извлекают выгоду из этой тенденции, выпуская инновационные функциональные продукты на основе какао, адаптированные к китайским вкусам.
Анализ рынка Северной Америки
Ожидается, что рынок полифенолов какао в Северной Америке будет расти значительными темпами в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что продажи полифенолов на основе какао в Северной Америке, особенно в США, увеличатся благодаря росту спроса со стороны потребителей. растущее предпочтение питательным добавкам и продуктам с высоким содержанием витаминов и антиоксидантов. Кроме того, ключевым элементом является активное участие крупного бизнеса в исследовании возможностей применения полифенолов на основе какао в упакованных продуктах питания и напитках. Кроме того, расширяющиеся исследования флаванолов какао и их потенциальной пользы для сердечно-сосудистой и когнитивной системы, а также поддерживающая нормативно-правовая база и хорошо развитая пищевая промышленность способствуют дальнейшему росту рынка полифенолов какао в стране.
Аналогичным образом, правительство Канады уделяет особое внимание продвижению более здорового выбора продуктов питания, а также растущая тенденция к производству растительных и органических продуктов, что еще больше способствует расширению рынка. Кроме того, росту этого сектора способствуют присутствие крупных производителей шоколада и растущее использование полифенолов в индустрии спортивного питания и оздоровления.
Компании, доминирующие на рынке полифенолов какао
- ADM
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Последние разработки
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Barry Callebaut AG
- Кемин Индастриз Инк.
- Mars, Incorporated
- Группа Олам
- Naturex SA
- Nutra Ingredients Ltd.
- Корпорация Sabinsa
- Diana Food Group
- Натуральные деликатесы Аджиномото
Рынок полифенолов какао является конкурентным, на нем присутствуют известные участники' стратегии, определяющие их конкурентное преимущество перед другими. Ключевые конкуренты постоянно совершенствуют и расширяют свои производственные мощности и технологии, чтобы удовлетворить растущий спрос на товары, богатые полифенолами. Чтобы укрепить свои позиции на рынке, участники отрасли реализовали ряд стратегических мер, включая увеличение производственных мощностей, разнообразие портфелей продуктов, слияния и поглощения, а также сокращение инвестиций.
In the News
- В октябре 2022 года Mars Wrigley объявила, что прошла важную веху в своем стремлении к ответственному выбору какао, заявив, что начиная с 2023 года 100 % какао, закупаемого для ее прямых заводов в Европе, будут сертифицированы как шоколад, полученный из ответственных источников. Это означает, что компания будет закупать достаточное количество какао, полученного из ответственных источников, чтобы покрыть свои производственные потребности в Европе.
- В сентябре 2020 года Olam Cocoa объявила о создании Olam Cocoa для профессионалов, нового подразделения, которое впервые предоставит какао-порошок deZaan премиум-класса ресторанам, предприятиям общественного питания и кондитерским. Какао-порошок DeZaan создан на основе более чем 100-летнего опыта голландского производства какао и имеет множество вкусов, цветов и текстур, что делает его идеальным для профессионалов.
Авторы отчета: Rajrani Baghel
- Report ID: 7448
- Published Date: May 21, 2025
- Report Format: PDF, PPT
