Размер и доля рынка искусственных трансжиров по форме (твердые и полутвердые), применению (косметика, пищевая промышленность) и конечному потребителю (промышленность, общественное питание и бытовые нужды) — глобальный анализ спроса и предложения, прогнозы роста, статистический отчет за 2025–2037 гг.

Сектор искусственных трансжиров: факторы роста и проблемы

Драйверы роста

Быстрорастущая косметическая промышленность стимулирует рост рынка

Из-за потребности в искусственных трансжирах как в обязательном компоненте косметики и средств личной гигиены, спрос на искусственные трансжиры значительно возрос. Кроме того, благодаря своей стабильной природе и способности загущать любую жидкость, они широко используются в средствах по уходу за телом, кожей, массажных маслах и других подобных продуктах. По данным Cosmetics Europe, Ассоциации по уходу за собой, европейский рынок косметики в 2018 году оценивался в 78,6 млрд евро по розничной цене продаж, и в Европе насчитывается не менее 77 научно-инновационных учреждений, которые проводят исследования в области косметики и средств личной гигиены. Кроме того, наличие искусственных трансжиров в средствах по уходу за кожей помогает в лечении кожи, например, сухой кожи, шрамов, старения и акне. Ожидается, что эти факторы значительно расширят рынок искусственных трансжиров.

Растущий спрос на биодизельное топливо будет способствовать росту рынка

Улучшения в передовых технологиях и инновациях повышают коммерческую ценность искусственных трансжиров для изучения возможностей развития производства биодизеля. Огромное количество биодизеля, который является заменителем дизельного топлива, производится из искусственных трансжиров посредством химического процесса. Кроме того, продолжающееся использование искусственных трансжиров в пищевой промышленности для увеличения срока годности упакованных пищевых продуктов подпитывает рост рынка искусственных трансжиров. Кроме того, их удобно повторно использовать для жарки во фритюре, что придает пище желаемый вкус и текстуру. На фоне этих факторов прогнозируется рост мирового рынка искусственных трансжиров в течение прогнозируемого периода.

Вызовы

Нормативные запреты и проблемы со здоровьем препятствуют росту рынка

Регулирующие органы, такие как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), объявили использование искусственных трансжиров в продуктах питания и напитках небезопасным, что может негативно повлиять на рост рынка. Кроме того, потребление искусственных трансжиров в кулинарии приводит к образованию плохого холестерина в организме, что может привести к таким опасностям для здоровья, как ожирение и сердечные заболевания. По оценкам, это будет препятствовать росту рынка искусственных трансжиров в будущем.