Стратегия успеха на рынке растительной пищи: выигрышная стратегия пищевого конгломерата на бурно развивающемся рынке веганских блюд

Международный рынок упакованных веганских продуктов питания становится одним из самых быстрорастущих сегментов в индустрии товаров повседневного спроса, чему способствует слияние этических требований к потреблению, экологической сознательности и заботы о здоровье. Кроме того, всесторонний анализ Research Nester показал, что рынок демонстрирует впечатляющий темп роста в 12,8% и к концу 2037 года достигнет объема в 47,5 млрд долларов США. Этот рост дополнительно стимулируется тремя основными категориями, включая:

• Готовые к приготовлению веганские блюда — это самый быстрорастущий сегмент с темпом роста в 18,5%.
• Продукты без молочных продуктов, рост продаж которых в значительной степени обусловлен ежегодным увеличением на 14,5%, пользуются большим спросом.
• Растительные альтернативы мясу, по прогнозам, займут не менее 45% общей доли рынка.

Более того, аспект научной проверки еще больше укрепил позиции продукта среди потребителей: Американский журнал клинического питания опубликовал исследования, которые продемонстрировали примерно на 30% снижение числа сердечно-сосудистых заболеваний, а также на 38% уменьшение числа случаев диабета, особенно среди приверженцев растительной диеты. Между тем, коммерческая целесообразность была подчеркнута тем, что Европейская ассоциация производителей растительных продуктов питания отметила, что продажи в 2023 году выросли на 38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, при этом Франция и Германия стали крупнейшими экономиками.

Однако целенаправленное использование этой уникальной возможности требует преодоления сложных препятствий на пути реализации инициативы. Приобретенная компания представляла собой тройную проблему, в том числе отсутствие надежной методологии оценки, позволяющей проводить целенаправленную оценку, имеющую важное значение для позиционирования бренда и гармонизации цепочки поставок в высокотехнологичной отрасли. Во-вторых, существовали серьезные проблемы с внедрением, особенно в условиях жесткой конкуренции на рынке веганских продуктов. В-третьих, компания рисковала выбрать неоптимальную цель или переплатить из-за отсутствия точного сравнительного анализа конкурентов.

Кроме того, подход Research Nester, основанный на анализе конкретных ситуаций, продемонстрировал трансформацию благодаря внедрению комплексной оценки, которая объединила финансовую проверку, анализ конкурентов и анализ потребительских настроений, отслеживая более 15 500 точек социальных данных. Помимо этого, собственная модель оценки позволила использовать отраслевые мультипликаторы и усилить анализ смежных областей, а матрицы оценки рисков протестировали более 16 важных проблем интеграции. Эта многомерная стратегия позволила определить правильную цель для приобретения, а также разработать план устойчивого лидерства на рынке в рамках революции растительных продуктов. Это, в свою очередь, позволило клиенту значительно превзойти показатели развития категории на 9,5%, особенно в первый год после приобретения.