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식물 스테롤 에스테르 시장 규모 및 전망(용도별: 식품, 음료, 건강 보조 식품, 제약, 화장품), 형태별(오일, 분말), 유형별(캄페스테롤, 시토스테롤, 스티그마스테롤, 브라시카스테롤) - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석 2026-2035

  • 보고서 ID: 6176
  • 발행 날짜: Sep 17, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

식물 스테롤 에스테르 시장 전망:

식물 스테롤 에스테르 시장 규모는 2025년에 10억 7천만 달러로 평가되었으며, 2035년에는 19억 5천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 약 6.2%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 식물 스테롤 에스테르 산업 규모는 11억 3천만 달러로 추산됩니다.

Plant Sterol Esters Market Size
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식물 스테롤 에스테르 시장은 식품 가공, 제약, 화장품, 건강기능식품 등 여러 주요 산업에 의해 주도되고 있습니다. 이러한 에스테르는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있어 식품 및 제약 분야에서 수요가 높습니다. 식물 스테롤 에스테르는 요구르트, 시리얼, 스낵바 등 다양한 식품의 보충제로 사용됩니다.

심혈관 질환 환자 수가 증가함에 따라 제약 업계는 식물 스테롤 에스테르에 대한 수요를 지속적으로 늘리고 있습니다. 전 세계적으로 심혈관 질환 발생률이 증가함에 따라 예방적 의료 조치에 대한 중요성이 더욱 커지고 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 전 세계적으로 심혈관 질환으로 인한 사망자 수는 약 1,790만 명에 달합니다. 식물 스테롤 에스테르는 콜레스테롤 수치 관리에 비약리학적 접근법을 제공하여 심장 질환 위험을 감소시킵니다. 또한 연구에 따르면 식물 스테롤은 암세포의 발생을 억제하는 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

키 식물 스테롤 에스테르 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 유럽 식물 스테롤 에스테르 시장은 바이오 기반 경제의 조기 도입과 콜레스테롤 문제에 힘입어 2035년까지 32% 이상의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 북미 시장은 심혈관 질환 유병률 증가와 건강기능식품 수요 증가로 인해 2026년부터 2035년까지 엄청난 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 식물성 스테롤 에스테르 시장의 분말 부문은 식품, 보충제 및 제약 분야에서 널리 사용됨에 따라 2035년까지 58%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 식물성 스테롤 에스테르 시장의 식품 부문은 유리한 식품 규제와 콜레스테롤 저하 효과에 힘입어 2035년까지 36%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 기능성 식품 산업 확대
    • 고령화 사회의 건강 인식 제고

  • 주요 과제:

    • 제한된 소비자 인식

  • 주요 기업:Frutarom Ltd., Raisio Oyj, Arboris, LLC, Cargill, Incorporated, Lambert's Health Care, Nutrartis, Blackmores, VITAE NATURALS, Xi'an Healthful Biotechnology Co., Ltd, FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation.

글로벌 식물 스테롤 에스테르 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 10억 7천만 달러
    • 2026년 시장 규모: 11억 3천만 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 19억 5천만 달러
    • 성장 예측: 6.2% CAGR (2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 유럽(2035년까지 32% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 중국, 독일, 일본, 프랑스
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 브라질

    • Last updated on : 17 September, 2025

성장 동력

  • 기능성 식품 산업의 확장 - 소비자들이 기본적인 영양 외에도 추가적인 건강상의 이점을 제공하는 제품을 찾음에 따라 기능성 식품 산업은 급속한 성장을 경험하고 있습니다. 식물 스테롤 에스테르는 스프레드, 유제품 대체 식품, 음료와 같은 기능성 식품에 점점 더 많이 사용되면서 시장 확대를 촉진하고 있습니다. 기능성 식품 부문의 미래는 밝아 보입니다. 기능성 식품의 전 세계 매출은 2017년 약 3,000억 달러에서 2022년 4,400억 달러 이상으로 증가할 것으로 예상됩니다.

  • 고령 인구의 건강 인식 향상 - 고령 인구는 고콜레스테롤 및 심혈관 질환과 같은 건강 문제에 더 취약합니다. 고령 인구가 증가함에 따라 연령 관련 건강 문제를 해결할 수 있는 제품에 대한 수요가 증가하여 식물 스테롤 에스테르 시장의 성장 가능성이 높아졌습니다.
    세계보건기구(WHO)에 따르면, 전 세계 노년 인구는 2020년 10억 명에서 2030년 약 14억 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라 콜레스테롤 수치 관리에 도움이 되는 천연 성분에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 만성 질환 관리 에도 도움이 됩니다. 식물 스테롤 에스테르는 LDL 콜레스테롤을 효과적으로 낮추는 것으로 알려져 있어 천연 콜레스테롤 저하 솔루션을 찾는 소비자들에게 인기가 높습니다.

  • 추출 및 제형 기술의 발전 - 지속적인 연구 개발 노력으로 식물 스테롤 에스테르의 추출 및 제형 기술이 발전하여 효능과 활용성이 향상되었습니다. 향상된 제형 덕분에 제조업체는 다양한 식품 및 음료 제품에 식물 스테롤 에스테르를 더 쉽게 통합할 수 있게 되었으며, 이는 식물 스테롤 에스테르 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

도전 과제

  • 높은 제품 비용 - 식물 스테롤 에스테르 시장 확대는 다양한 개발도상국의 높은 제품 가격과 식물 스테롤 기반 제품 및 성분 승인에 대한 엄격한 규제 요건에 대한 우려로 인해 저해될 것으로 예상됩니다. 식물 스테롤 에스테르 시장은 개발도상국에서 제품의 장점에 대한 지식과 인식 부족으로 인해 예측 기간 동안 어려움에 직면할 것으로 예상됩니다.

  • 소비자 인지도 부족 - 건강상의 이점이 입증되었음에도 불구하고, 많은 소비자들이 식물 스테롤 에스테르와 그 콜레스테롤 저하 효능에 대해 잘 알지 못하고 있습니다. 소비자들이 식물 스테롤 에스테르 함유 제품을 적극적으로 찾지 않을 수 있으므로, 인지도 부족은 시장 성장을 저해합니다.

식물 스테롤 에스테르 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

6.2%

기준 연도 시장 규모(2025년)

10억 7천만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

19억 5천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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식물 스테롤 에스테르 시장 세분화:

애플리케이션 세그먼트 분석

식품 분야는 2035년까지 식물 스테롤 에스테르 시장 점유율 약 36%를 차지할 것으로 예상됩니다. 식물 스테롤 에스테르는 다양한 식품에 사용되고 있으며, 중국, 일본, 브라질, 독일, 핀란드, 영국, 미국, 터키 등 여러 국가의 유리한 규제 덕분에 인기가 높아지고 있습니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 알려져 있어 식품 산업에서의 사용이 더욱 증가하고 있습니다.

식물 스테롤 에스테르에 함유된 피토스테롤은 위장관에서 콜레스테롤 흡수를 막아 소화 건강 에 좋습니다. 피토스테롤 에스테르는 경우에 따라 지방 대체제로도 사용 가능하여 훌륭한 식품 원료로 활용될 수 있습니다. 이러한 모든 요인들이 기능성 식품 시장 성장에 기여하고 있습니다. 유제품 기반 기능성 식품(예: 프로바이오틱스, 오메가-3, 피토스테롤 첨가)은 160억 달러 규모의 시장에서 43%를 차지합니다.

양식 세그먼트 분석

2035년까지 분말 형태의 식물 스테롤 에스테르는 전체 시장 점유율의 약 58%를 차지할 것으로 예상됩니다. 분말 형태의 식물 스테롤 에스테르는 식품 산업, 영양 보충제, 그리고 제약 산업에서 주로 사용됩니다.

2019년 Premier Protein 브랜드는 약 4억 1,500만 달러의 매출을 기록하며 미국 내 영양 액상/파우더 시장을 선도했습니다. Ensure 브랜드는 같은 해 약 3억 8,800만 달러의 매출을 기록했습니다. 이 제품들은 황색 지방 스프레드, 우유, 치즈, 요구르트 기반 제품, 두유, 샐러드 드레싱, 빵, 매운 소스(마요네즈 포함), 과일이나 시리얼을 곁들인 우유 기반 음료, 칠면조, 소시지 등 다양한 식음료 제품에 사용됩니다.

유형 세그먼트 분석

식물 스테롤 에스테르 시장에서 시토스테롤 부문은 2035년 말까지 약 32%의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 의약품에서 시토스테롤은 항염증, 항세포자멸사, 항암제로 사용됩니다. 또한 항산화 수치를 증가시킵니다. 식물성 시토스테롤은 주로 전립선 비대증(BPH) 치료에 사용되며, 전립선 비대증은 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 위험을 감소시킵니다.

건강과 영양에 대한 소비자들의 의식이 높아짐에 따라 시토스테롤에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 캄페스테롤은 콜레스테롤 저하 효과로 인해 건강 보조 식품으로 판매되고 있으며, 식품 성분으로 활용되고 있습니다. 이러한 추세에 힘입어 식물 스테롤 에스테르 시장은 이 분야에서 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

애플리케이션

  • 음식
  • 음료수
  • 건강 보조 식품
  • 제약
  • 화장품

형태

  • 기름
  • 가루

유형

  • 캄페스테롤
  • 시토스테롤
  • 스티그마스테롤
  • 브라시카스테롤
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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식물 스테롤 에스테르 시장 지역 분석:

유럽 ​​시장 통찰력

유럽 ​​산업은 2035년까지 32%의 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유럽은 바이오 기반 경제를 조기에 도입하여 식물스테롤 시장을 선도하고 있습니다. 유럽 5대 국가(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 영국)에서 약 1억 3,330만 명이 건강에 해로운 콜레스테롤을 과도하게 섭취하고 있습니다.

식물 스테롤 에스테르 시장은 기능성 성분으로서 피토스테롤의 사용이 증가하고 노화 방지 크림과 같은 개인 관리 및 화장품의 수요가 증가함에 따라 확대되고 있습니다. 연구 개발(R&D) 프로젝트 증가와 수요 증가로 인해 독일은 유럽 시장에서 다양한 최종 사용자 산업 분야의 식물 스테롤 에스테르 생산에서 주도적인 위치를 차지하고 있습니다.

북미 시장 통찰력

북미 지역은 식품 산업에서 건강 보조 식품으로의 사용이 증가함에 따라 예측 기간 동안 식물 스테롤 에스테르 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 또한, 북미 식물 스테롤 에스테르 시장을 견인하는 주요 요인은 심혈관 질환(CVD)입니다. 20세 이상 미국인 중 약 1억 2,790만 명(48.6%)이 고혈압, 심부전, 뇌졸중, 관상동맥 심장 질환을 포함한 심혈관 질환(CVD)을 앓고 있는 것으로 추정됩니다. 고혈압을 제외한 미국 성인의 약 2,860만 명(9.9%)이 심혈관 질환을 앓고 있습니다.

미국의 국립 콜레스테롤 교육 프로그램(National Cholesterol Education Program)은 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 매일 2g의 피토스테롤을 섭취할 것을 권장합니다. 이 기관은 연구 개발 활동을 통해 제품의 효과에 대한 강력한 증거를 확보했으며, 이를 통해 미국에서 피토스테롤 보충제에 대한 수익성 있는 수요가 창출되었습니다.

또한, 미국 식품의약국(FDA)은 1회 제공량당 0.65g의 식물 스테롤 에스테르를 함유한 식품을 하루 두 번 식사와 함께 섭취할 수 있다고 발표했습니다. 이는 하루 총 섭취량 1.3g을 기준으로 합니다. 이는 콜레스테롤 수치와 포화지방 수치를 낮게 유지하고 심장 질환 위험을 줄이기 위한 것입니다.

Plant Sterol Esters Market Share
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식물 스테롤 에스테르 시장 참여자:

    • 바스프 SE
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    • 라이시오 오이
    • 아보리스, LLC
    • 카길 주식회사
    • 램버트 헬스케어
    • 뉴트라르티스
    • 블랙모어스
    • 비테 내추럴스
    • 시안 건강 생명공학 유한회사
    • 후지필름 와코 순약 주식회사

최근 동향

  • BASF는 전 세계 향료 및 향료 산업에 서비스를 제공하는 생명공학 혁신 기업 아이소비오닉스(Isobionics)를 인수하고, 생명공학 연구 분야 선도 기업인 코나젠(Conagen)과 협력 계약을 체결함으로써 천연 향료 및 향료(F&F) 원료 시장에 진출합니다. 인공 향료 화학 분야의 선두 기업으로 잘 알려진 BASF는 이제 발렌센, 누트카톤, 바닐린을 포함한 천연 원료를 포함한 제품 라인을 확장하고 있습니다.
  • 뉴트라티스(Nutrartis) , 카디오스마일(Cardiosmile)은 칠레에 본사를 둔 식물성 스테롤 보충제 회사로, 액상 파우치 형태로 미국 시장에 출시되었습니다. 수분산성 식물성 스테롤은 음식과 음료에 풍미를 더하고 심혈관 건강을 증진하는 간편한 방법으로 설계되었습니다.
  • Report ID: 6176
  • Published Date: Sep 17, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 식물 스테롤 에스테르 산업 규모가 11억 3천만 달러로 평가됩니다.

글로벌 식물 스테롤 에스테르 시장 규모는 2025년에 10억 7천만 달러를 돌파했으며, 약 6.2%의 CAGR을 기록하여 2035년에는 19억 5천만 달러의 수익을 달성할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​식물 스테롤 에스테르 시장은 생물 기반 경제의 조기 도입과 콜레스테롤 문제에 힘입어 2035년까지 32% 이상의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장의 주요 기업으로는 Frutarom Ltd., Raisio Oyj, Arboris, LLC, Cargill, Incorporated, Lambert's Health Care, Nutrartis, Blackmores, VITAE NATURALS, Xi'an Healthful Biotechnology Co., Ltd, FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation 등이 있습니다.

식물 스테롤 에스테르 시장 보고서 범위

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Abhishek Bhardwaj
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