유기농 향료 소개
유기농 향료는 식물 또는 과일 기반 원료에서 추출한 풍미 성분의 일종입니다. 이러한 특수 화학 물질은 자연 상태로 사용되거나 물리적 미생물 학적 또는 효소 적 방법을 통해 처리됩니다. 유기농 향미 농축액은 고온 안정성의 특성을 가지고 있으며 수성이며 무가당입니다. 이 고농축 성분은 아이스크림 베이스 요구르트 구운 식품 음료 등에 가장 잘 사용됩니다. 엄밀히 말하면 성분은 자연적으로 파생되어야 하며 유기농 향료로 나열되기 위해 식품에 특정 맛을 더해야 합니다. 미국 식품의약국(FDA)에 따르면 발효 또는 증류와 같은 과정을 통해 육류 향신료 또는 과일과 같은 재료에서 유기농 향료를 얻어야 합니다. 최근 시장에 소개된 유기농 향료는 비건 화학 물질이 없으며 완전히 식물성입니다.
시장 규모 및 예측
식품의 천연 성분 에 대한 수요 증가와 전 세계 인구의 건강 의식 증가 더 나은 향과 맛을 지닌 새롭고 이국적인 풍미의 도입은 시장 성장을 촉진하는 중요한 요인 중 일부입니다. 글로벌 유기농 향료 시장은 예측 기간 즉 2021-2029년 동안 상당한 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 시장은 형태에 따라 액체와 분말로 분류됩니다. 이 부문 중 분말 부문은 분말 형태의 천연 유래 유기농 향료의 가용성 증가로 인해 시장에서 선두 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 분말 향료는 보관 및 사용에도 편리하며 이는 예측 기간 동안 세그먼트의 성장에 기여할 것으로 예상됩니다.
성장 동력
시장 성장을 촉진하기 위해 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 성향 증가
많은 소비자들이 더 건강하고 깨끗한 라벨 식품 옵션을 찾고 있기 때문에 이국적이고 민족적인 풍미를 지닌 식품에 대한 관심이 높아지고 있으며 이는 천연 및 유기농 향료 블렌드에 대한 수요를 증가시킵니다. 또한 전 세계적으로 진행 중인 자연 식품 트렌드와 새로운 향료 공급원의 도입으로 인해 전 세계적으로 유기농 향료에 대한 수요가 증가했습니다. 유기농 무역 협회 (OTA)가 발표 한 "유기농 산업 조사"라는 통계 조사 보고서에 따르면 2019 년 미국 유기농 식품 판매액은 479 억 달러로 전년 대비 5.9 % 증가했습니다. 또한 원료 가공 분야의 첨단 혁신 기술 채택과 풍미 추출 분야의 연구 활동 증가는 식품 및 관련 산업에 충분한 비즈니스 기회를 제공합니다. 이는 글로벌 유기농 향료 시장을 크게 확대할 것으로 예상됩니다. 샘플 보고서를 다운로드하려면 클릭하십시오
.시장 성장을 주도하기 위해 인구 중 건강 인식 증가
유기농및 천연 유래 식품 성분을 함유한 건강하고 자연적인 식품을 선호하는 사람들의 수가 증가하고 제조업체가 독특하고 새롭고 맛있는 맛을 제공하는 것은 글로벌 유기농 향료 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상되는 요인 중 일부입니다. 또한 인공 향료에 존재하는 발암 특성으로 인해 대다수의 인구는 제품을 구매하기 전에 제품의 식품 라벨을 확인합니다. 또한 유기농 향료가 여러 가지 건강상의 이점을 제공하기 때문에 소비자들 사이에서 합성 성분을 유기농 향료로 대체해야 한다는 요구가 증가하고 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 글로벌 유기농 향료 시장의 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
저해 요인
높은 생산 비용 및 규제 제약
식품에서 향료의 사용이 증가하고 있음에도 불구하고 규제 표준을 준수해야하는 법적 의무와 함께 이러한 식품 및 음료 화학 물질의 제조와 관련된 높은 비용은 향후 유기농 향료 시장의 성장을 방해할 것으로 추정됩니다.
부패하기 쉽고 안정성이 낮음
본질적으로 부패하기 쉬운 유기농 향료는 합성 향료에 비해 가공 취급 및 보관 중에 안정성이 떨어지므로 제품의 유통 기한이 단축될 수 있으며 이는 글로벌 유기농 향료 시장의 성장을 더욱 저해할 것으로 예상됩니다.
시장 세분화
글로벌 유기농 향료 시장에 대한 심층 분석에는 다음 부문이 포함됩니다.
유형별
- 바닐라
- 박하
- 감귤 류
- 식물 추출물
- 허브와 향신료
- 과라나
- 다른
양식별
- 액체
- 가루
응용 프로그램별
- 빵집
- 음료
- 과자
- 유제품
- 스낵
- 고기
- 냉동 제품
지역별
지역 분석을 기반으로 글로벌 유기농 향료 시장은 북미 유럽 아시아 태평양 라틴 아메리카 및 중동 및 아프리카 지역을 포함한 5 개 주요 지역으로 분류됩니다. 유럽의 유기농 향료 시장은 유기농 향료 성분을 제조 및 판매하는 이 지역의 주요 시장 참여자의 존재로 인해 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 또한 많은 사람들에 의한 합성 식품 향료의 소비 감소와이 지역의 식품 음료 및 제과 산업에서 개발 된 유기농 향료를 함유 한 제품의 발전으로 유기농 향료에 대한 수요가 더욱 증가 할 것으로 예상됩니다. 한편 아시아 태평양 지역의 시장은 이 지역의 식음료 산업이 크게 확장됨에 따라 예측 기간 동안 가장 높은 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 이 지역의 소비자들 사이에서 냉동 및 가공 식품에 대한 수요 증가는 향료 제조업체에 많은 비즈니스 기회를 제공하고 있으며 이는 유기농 향료에 대한 수요를 높이고 시장 성장을 주도할 것으로 예상됩니다.
글로벌 유기농 향료 시장은 다음과 같이 지역을 기준으로 더 분류됩니다.
- 북미 (미국 및 캐나다) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석 라틴 아메리카
- (브라질 멕시코 아르헨티나 기타 라틴 아메리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
- 유럽(영국 독일 프랑스 이탈리아 스페인 헝가리 벨기에 네덜란드 및 룩셈부르크 북유럽 폴란드 터키 러시아 기타 유럽) 시장 규모 Y-O-Y 성장 및 기회 분석 아시아 태평양
- (중국 인도 일본 한국 인도네시아 말레이시아 호주 뉴질랜드 기타 아시아 태평양) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석. 중동 및 아프리카 (
- 이스라엘 GCC (사우디 아라비아 UAE 바레인 쿠웨이트 카타르 오만) 북아프리카 남아프리카 나머지 중동 및 아프리카) 시장 규모 YOY 성장 및 기회 분석
시장을 지배하는 최고의 주요 기업
- Firmenich SA
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 성과
- 핵심성과지표(KPI)
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역별 입지
- SWOT 분석
- BASF SE
- Symrise AG
- Kerry Inc.
- International Flavors & Fragrances Inc.
- Sensient Technologies Corporation
- Givaudan
- Takasago International Corporation
- Robertet 그룹
- Huabao International Holdings Limited
