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식품 안전 검사 시장 규모 및 전망(기술별, 신속 검사), 대상 검사(병원균, 알레르겐, 잔류물 및 오염물질, GMO, 화학 및 영양, 유통기한), 응용 분야(유제품, 제빵 및 제과, 가공 및 포장 식품, 유아식, 기능성 식품, 육류 및 가금류 제품, 알코올 및 비알코올 음료, 해산물) - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석(2026-2035)

  • 보고서 ID: 4741
  • 발행 날짜: Sep 10, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

식품 안전 테스트 시장 전망:

식품 안전 테스트 시장 규모는 2025년에 260억 5천만 달러를 넘어섰으며, 2035년에는 557억 2천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 7.9% 이상의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 식품 안전 테스트 산업 규모는 279억 달러로 추산됩니다.

Food Safety Testing Market Size
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시장 성장은 식품 품질과 안전에 대한 사람들의 관심 증가에 기인합니다. 호주, 브라질, 중국, 프랑스, ​​인도, 나이지리아, 파키스탄, 러시아, 미국 등 여러 국가의 약 8,500명을 대상으로 한 연구에 따르면, 약 60%의 사람들이 자신이 구매하는 식품의 위생 및 안전에 대해 우려를 표명했으며, 식품 안전이 건강한 삶과 동일하다고 생각하는 것으로 나타났습니다. 특히 중국에서는 응답자의 80%가 안전한 식품을 건강과 연관지어 생각하는 것으로 나타났습니다.

이 외에도 식품 안전 검사 시장 성장을 촉진하는 요인으로는 식중독 사례 증가와 사람들의 식품 민감도 증가를 꼽을 수 있습니다. 식품 안전 검사는 제품의 알레르겐 성분을 확인하고 최종 제품의 유통기한을 늘려 병원균의 공격을 줄이는 데 필수적입니다. 식품 알레르기는 전 세계적으로 점점 더 흔해지고 있으며, 매우 위험하고 심지어 치명적일 수도 있습니다. 아무리 경미하더라도 식품 알레르기가 발생하는 불행한 사람 4명 중 1명은 결국 심각한 반응을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 영국에서는 식품으로 인한 아나필락시스로 인한 소아 입원 건수가 2013년 약 1,015건에서 2019년 약 1,746건으로 약 72% 증가했습니다.

키 식품 안전 테스트 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 유럽 식품 안전 검사 시장은 2035년까지 31%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 해당 지역의 우유 및 해산물 소비 증가와 식품 안전 검사 수요 증가에 힘입은 것입니다.
    • 아시아 태평양 시장은 특히 중국과 인도에서 식인성 질환 발생 사례가 증가함에 따라 2035년까지 23%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 식품 안전 검사 시장에서 병원균 부문은 2035년까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 병원균으로 인한 식중독 예방을 위한 식품 안전 검사의 중요성이 커짐에 따라 촉진됩니다.
    • 식품 안전 검사 시장에서 육류 및 가금류 부문은 전 세계적으로 육류 및 가금류 생산 및 소비 증가에 힘입어 2035년까지 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 세계 식품 무역 증가
    • 식중독 발생 증가

  • 주요 과제:

    • 식품 검사 인프라의 적절한 시설 부족
    • 식품 안전 장비 및 유지 관리 비용 증가

  • 주요 참여자:DTS Food Assurance, AssureQuality, Eurofins Scientific SE, Bureau Veritas, SGS Societe Generale de Surveillance SA, Intertek Group Plc., Covance Inc., Merieux NutriSciences Corporation, Microbac Laboratories, Inc., EMSL Analytical Inc.

글로벌 식품 안전 테스트 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 260억 5천만 달러
    • 2026년 시장 규모: 279억 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 557억 2천만 달러
    • 성장 예측: 7.9% CAGR (2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 유럽(2035년까지 31% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 중국, 독일, 영국, 일본
    • 신흥국: 중국, 인도, 브라질, 멕시코, 태국

    • Last updated on : 10 September, 2025

성장 동력

  • 세계 식품 무역 증가 – 식품 검사는 거래 전 식품 품질이 국제 기준에 부합하는지 확인합니다. 국제 무역에서는 제품 검증 과정을 투명하게 공개하는 것이 중요합니다. 유엔 식량농업기구(FAO)가 오늘 발표한 새로운 보고서에 따르면, 신흥국과 개발도상국의 수출이 증가하고 있으며 전 세계 수출의 3분의 1 이상을 차지합니다. 또한, 세계 농식품 무역은 1995년 이후 두 배 이상 증가하여 2018년에는 1조 5천억 달러에 달했습니다.
  • 식중독 발생률 증가 – 식품 검사를 통해 식중독 및 관련 유해 물질의 위험을 예방할 수 있습니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면, 매년 전 세계적으로 42만 명이 사망하고 약 6억 명이 상한 음식을 섭취하여 질병에 걸리는 것으로 추산되며, 이로 인해 3,300만 년 동안 건강한 삶을 살 수 있습니다. 또한, 식중독으로 인한 사망의 40%는 5세 미만 어린이에게서 발생하며, 이로 인해 매년 12만 5천 명이 사망합니다.
  • 식품 안전 기술 발전 – 새로운 혁신과 첨단 기술의 도입은 시장 성장에 수익성 있는 기회를 가져올 것으로 예상됩니다. 예를 들어, FOSS는 2020년 11월, 우유 검사 시설에서 원유 샘플을 검사하여 우유 오염 원인을 식별하는 검사 장비를 설계할 수 있도록 하는 표적 오염 모델 출시를 발표했습니다. 이를 통해 유제품 공급망의 식품 안전이 더욱 향상됩니다.
  • 가공식품의 인기 증가 – 가공식품의 정확한 유통기한을 파악하는 것은 어렵기 때문에 식품 검사를 통해 유통기한을 조절하는 것이 중요합니다. 2050년까지 전 세계 인구의 거의 3분의 2가 도시 지역에 거주하게 될 것이며, 이는 가공식품과 육류 단백질에 대한 수요를 증가시킬 것입니다. 아시아에서는 단백질 섭취량이 약 128% 증가할 것으로 예상됩니다.
  • 식품 안전에 대한 대중의 우려 증가 – 식품 안전에 대한 우려가 커짐에 따라 식품 검사는 식품 안전을 보장하기 위한 필수 요소가 되었습니다. 한 연구에 따르면 2020년 전 세계적으로 식품 안전과 미래 식량 공급에 대한 우려가 약 10% 증가했으며, 이는 2019년 약 30%에서 현재 약 40%로 증가한 수치입니다. 더욱이, 가장 시급한 문제임에도 불구하고 소비자의 50% 이상이 식품 안전 강화가 제조업체만의 책임이 아니라고 생각합니다.

도전 과제

  • 식품 검사 인프라의 적절한 시설 부족 - 식품 안전 검사는 국민 건강에 매우 중요하며, 표준 실험실 장비를 갖춘 유능한 실험실에서 검사를 수행하는 것이 중요합니다. 또한, 식품 검사에서 정확한 결과를 얻으려면 이러한 실험실을 깨끗하게 유지해야 합니다. 하지만 필요한 인프라, 충분한 용수, 최신 기술, 그리고 표준화된 검사 절차가 부족한 식품 검사 시설이 많습니다. 이러한 단점은 시장 성장을 저해할 가능성이 높습니다.
  • 식품 안전 장비 및 유지 관리 비용이 높습니다.
  • 중소기업의 기술 전문성 부족

식품 안전 테스트 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

7.9%

기준 연도 시장 규모(2025년)

260억 5천만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

557억 2천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC, 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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식품 안전 테스트 시장 세분화:

애플리케이션 세그먼트 분석

글로벌 식품 안전 검사 시장은 유제품 , 제빵 및 제과, 가공 및 포장 식품, 유아식, 기능성 식품, 육류 및 가금류 제품, 알코올 및 무알코올 음료, 해산물 등 용도별로 수요와 공급을 세분화하고 분석합니다. 8가지 식품 안전 검사 용도 중 육류 및 가금류 부문은 2035년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 육류 및 가금류 생산 증가에 기인합니다. 따라서 육류 및 가금류는 잘못 취급할 경우 위해를 입을 수 있으므로 식품 안전 검사가 필수적입니다. 생고기,실험실 배양육 , 계란은 고부가가치 제품으로 분류되기 때문입니다. 2021년에는 8,600만 개 이상, 2022년에는 8,700만 개의 계란이 전 세계적으로 생산되었습니다. 전 세계적으로 생산되는 계란의 양은 1990년 이래 100% 이상 증가했습니다. 이에 더해 OECD-FAO 농업 예측에 따르면 전 세계 육류 공급이 증가하여 2030년까지 3억 7,400만 톤에 이를 것으로 예상됩니다. 가축당 생산성 증가와 무리와 양 떼의 확장은 아메리카와 중국에서 가장 많이 이루어질 것으로 예상됩니다.

타겟 테스트 세그먼트 분석

글로벌 식품 안전 검사 시장은 병원균, 알레르겐, 잔류물 및 오염물질, GMO, 화학 및 영양, 유통기한 등 대상 검사별 수요와 공급을 기준으로 세분화 및 분석됩니다. 이 7개 부문 중 병원균 부문은 2035년에 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 검사는 주로 식품에 대한 병원균의 공격을 확인하기 위해 수행됩니다. 오염된 식품의 경우, 병원균이 식품에 장기간 노출되면 독소를 생성하여 식품과 함께 섭취되는 경우가 있습니다. 또한, 병원균은 인체에서 식중독을 유발할 수도 있습니다. 이 부문의 성장은 주로 병원균에 의한 식중독과 사회경제적 여건에 미치는 악영향으로 인해 예상됩니다. 세계보건기구(WHO)는 식중독이 국제 무역, 관광, 국가 경제에 피해를 입혀 사회경제적 성장을 저해한다고 주장합니다. 또한, 의료 시스템에도 부담을 주고 있습니다. 저소득 및 중소득 국가에서는 건강에 해로운 음식으로 인해 생산성 손실과 의료비가 연간 1,100억 달러에 달합니다.

글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

기술로

  • 전통적인
  • 빠른

타겟 테스트로

  • 병원균
  • 알레르겐
  • 잔류물 및 오염 물질
  • 유전자 변형
  • 화학 및 영양
  • 유통기한
  • 기타

응용 프로그램별

  • 유제품
  • 제빵 및 제과
  • 가공 및 포장 식품
  • 유아식
  • 기능성 식품
  • 육류 및 가금류 제품
  • 알코올 및 비알코올 음료
  • 해산물
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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식품 안전 테스트 시장 지역 분석:

유럽 ​​시장 통찰력

유럽 ​​식품 안전 시험 시장은 다른 모든 지역의 시장과 마찬가지로 2035년 말까지 약 31%로 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 이 지역의 우유 생산 증가에 기인할 수 있습니다. 우유의 영양 표시는 지방 관리 및 식별 요구 사항 충족을 보장하기 위해 다양한 단계에서 우유 구성에 대한 식품 시험을 수행하는 데 중요합니다. Eurostat에 따르면 2021년에 유럽 연합은 1억 6,100만 톤의 원유를 생산했습니다. 또한 2021년에 EU에서 젖소 한 마리당 평균 겉보기 우유 생산량은 7,682kg이었습니다. 또한 유럽인의 식단에는 단백질 공급원으로 상당한 양의 해산물이 포함됩니다. 따라서 해산물 소비가 많기 때문에 시장 성장도 예상됩니다. 평균 유럽인은 나머지 세계보다 약 3.3kg 더 많은 생선이나 해산물을 소비하며, 이는 매년 약 24kg입니다. 또한 가장 많이 소비되는 해산물은 연어, 참치, 대구입니다.

APAC 시장 통찰력

아시아 태평양 식품 안전 검사 시장은 예측 기간 동안 약 23%의 시장 점유율을 기록하며 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 식중독 발생 사례 증가에 기인합니다. 중국에서는 독버섯이 지난 한 해 동안 식중독 발생 및 사망자의 대다수를 차지하며 심각한 문제로 남아 있습니다. 2020년에는 약 7,000건의 식중독 발생이 발생하여 약 37,000건의 질병 발생과 약 143건의 사망자가 발생했습니다. 또한 인도에서는 매년 약 1억 건의 식중독 발생과 약 12만 건의 식중독 관련 사망자가 보고되고 있습니다. 또한, 약 800만 명이 식중독으로 인한 장기 장애로 사망합니다.

북미 시장 통찰력

또한 북미 시장은 다른 모든 지역 시장 중에서 2035년 말까지 19%의 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 식품 알레르기 유병률 증가에 기인할 수 있습니다. 2021년까지 약 2천만 명의 식품 알레르기 미국인이 있었으며, 그중 1,600만 명은 성인이고 나머지 4%는 어린이입니다. 또한 같은 해 미국에서 거의 100만 명이 참깨에 심각한 알레르기가 있는 것으로 확인되었습니다. 이 외에도 어린이들 사이에서 우유는 땅콩과 계란에 이어 가장 많은 알레르기 식품으로 나타났습니다. 또한 육류 및 가금류와 가공 식품의 소비 증가도 이 지역의 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 2021년 미국에서 약 300억 파운드의 소고기가 소비되었습니다.

Food Safety Testing Market Share
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식품 안전 테스트 시장 참여자:

    • DTS 식품 보증
      • 회사 개요
      • 사업 전략
      • 주요 제품 제공
      • 재무 실적
      • 핵심 성과 지표
      • 위험 분석
      • 최근 개발
      • 지역적 존재감
      • SWOT 분석
    • 품질 보증
    • 유로핀스 사이언티픽 SE
    • 뷰로 베리타스
    • SGS Societe Generale de Surveillance SA
    • 인터텍 그룹 유한회사
    • 주식회사 코반스
    • 메리외 뉴트리사이언스 코퍼레이션
    • 마이크로백 연구소 주식회사
    • EMSL 분석 주식회사

최근 동향

  • 인터텍 그룹(Intertek Group Plc.)은 선도적인 식품 검사 기업인 Brasil Laboratório de Análises de Alimentos SA를 인수했다고 발표했습니다. 이번 인수를 통해 인터텍은 브라질 농식품 및 음료 시장으로 사업을 확장하고 엔드 투 엔드(end-to-end) 종합 품질 보증(TQA)을 실현할 계획입니다.

  • 식품 테스트 산업의 선도적 기업인 Eurofins Scientific SE는 디지털 테스트 사업부를 Stirling Square Capital Partners(이하 "Stirling Square")에 현금 및 무부채 조건으로 2억 3,400만 달러에 매각하는 계약을 체결했습니다.

  • Report ID: 4741
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 식품 안전 테스트 산업 규모가 279억 달러로 추산됩니다.

글로벌 식품 안전 테스트 시장 규모는 2025년에 260억 5천만 달러를 넘어섰으며, 2035년까지 7.9% 이상의 CAGR을 기록하여 매출이 557억 2천만 달러를 돌파할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​식품 안전 테스트 시장은 해당 지역의 우유 및 해산물 소비 증가와 식품 안전 테스트 수요 증가에 힘입어 2035년까지 31%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예측됩니다.

시장의 주요 기업으로는 DTS Food Assurance, AssureQuality, Eurofins Scientific SE, Bureau Veritas, SGS Societe Generale de Surveillance SA, Intertek Group Plc., Covance Inc., Merieux NutriSciences Corporation, Microbac Laboratories, Inc., EMSL Analytical Inc. 등이 있습니다.

식품 안전 테스트 시장 보고서 범위

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Dhruv Bhatia
Dhruv Bhatia
수석 리서치 애널리스트
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