식이섬유 시장 규모, 원료(과일 및 야채, 견과류 및 씨앗, 시리얼 및 곡물), 유형(수용성, 불용성), 용도(식품 및 음료, 제약, 동물 사료)별 - 성장 추세, 지역 점유율, 경쟁 정보, 예측 보고서(2025~2037년)

식이섬유 부문: 성장 동인 및 과제

성장 동력

• 만성 질환 유병률 증가 – 높은 식이섬유 섭취는 만성질환의 위험을 획기적으로 줄이는 것으로 보입니다. 세계보건기구(WHO)에 따르면 비전염성 질병(NCD)은 연간 사망자 4,100만 명, 전 세계 사망자의 74%를 차지합니다. 70세 이전에 연간 1,700만 명이 NCD에서 사망합니다.
• 건강 유지에 대한 인식 제고– 건강에 대한 관심이 높아지면서 식이섬유 섭취가 늘어나고 있습니다. 소비자의 약 60%는 팬데믹으로 인해 건강 문제를 예방하기 위해 건강한 생활 방식을 유지할 필요성을 더욱 인식하게 되었다고 믿습니다. 이는 장기적인 변화가 될 것으로 예상됩니다.
• 스포츠 영양 및 amp; 건강기능식품 – 기능성 식품은 식이섬유 카테고리에 속하며 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 인도에서만 1억 5천만 명이 넘는 사람들이 일상 생활에서 기능 식품 사용을 포함하기로 의식적인 결정을 내렸습니다.
• 베타-글루칸의 중요성 증가– 특정 유형의 수용성 식이섬유는 베타글루칸입니다. 보충제로도 제공됩니다. 매일 약 8주 동안 베타글루칸 3g을 섭취한 결과 총 콜레스테롤은 거의 9%, LDL 콜레스테롤은 15% 감소했습니다.
• 식이 보조제 소비 증가– 식이섬유는 식이 보충제 특히 실리움, Metamucil, Citrucel 등과 같은 섬유 기반 보충제에 사용됩니다. 77%의 사람들이 건강보조식품을 섭취한다고 말합니다. 또한 모든 연령 카테고리 중에서 35~54세 성인이 식이보충제를 가장 많이 사용합니다.

도전과제

• 글루텐 알레르기가 있는 사람의 수 증가 – 글루텐은 현미, 빵, 밀기울, 시리얼 등과 같은 매우 일반적인 식이섬유에서 발견됩니다. 글루텐 알레르기 사례가 늘어나면서 글루텐 프리 제품의 인기가 치솟고 있습니다. 더욱이 글루텐은 복강 장애, 신경 장애, 불임 등 다양한 질병과도 관련이 있습니다. 이는 건강보조식품 시장의 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.  
• 식이보충제 과다 섭취의 유해 효과
• 식이섬유에 대한 엄격한 정부 지침