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동물성 단백질 시장 규모 및 전망(형태(액체, 고체), 제품(계란 단백질, 유제품 단백질, 어류 단백질, 젤라틴), 응용 분야(식품 및 음료, 제약 및 건강기능식품, 화장품 및 개인 관리, 사료) - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석 2026-2035

  • 보고서 ID: 4720
  • 발행 날짜: Sep 10, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

동물성 단백질 시장 전망:

동물성 단백질 시장 규모는 2025년 312억 2천만 달러로 평가되었으며, 2035년에는 513억 4천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 약 5.1%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 동물성 단백질 산업 규모는 326억 5천만 달러로 추산됩니다.

Animal Protein Market Size
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시장 성장은 동물성 단백질의 주요 공급원 중 하나인 육류 소비 및 생산 증가에 기인합니다. 세계 최대 소고기 및 송아지 고기 생산국은 미국입니다. 2022년 미국의 소고기 및 송아지 고기 생산량은 약 1,300만 톤에 달했습니다. 또한, 2022년 미국의 소고기 및 송아지 사육두수는 젖소 사육두수의 세 배 이상으로 증가하여 미국 내 생산량 수요를 충족시켰습니다.

이 외에도 동물성 단백질 시장 성장을 촉진하는 요인으로는 제약, 식음료, 화장품 등 다양한 산업에서 동물성 단백질이 널리 사용되고 있다는 점을 꼽을 수 있습니다. 동물성 단백질은 결합제, 충전제, 안정제, 수송체 등 의약품 생산에 사용되는 활성 성분과 비활성 성분을 만드는 데 사용됩니다. 또한, 동물성 지방, 어유, 유제품 단백질과 같은 제품들은 식품 산업에서 광범위하게 사용됩니다. 건강한 라이프스타일에 대한 인식이 높아짐에 따라 단백질 보충제 시장이 크게 성장하고 있으며, 이는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

키 동물성 단백질 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 아시아 태평양 지역 동물성 단백질 시장은 우유 생산 증가와 단백질 보충제 소비 증가에 힘입어 2035년까지 43.3% 이상의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 북미 시장은 유청 단백질 섭취 증가와 건강 의식 향상에 힘입어 2035년까지 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 동물성 단백질 시장에서 식음료 부문은 높은 영양가로 인해 식음료에서 동물성 단백질 사용이 증가함에 따라 2035년까지 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 동물성 단백질 시장에서 유제품 단백질 부문은 전 세계 우유 생산량 증가 및 유제품 단백질 공급 증가에 힘입어 2035년까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 단백질 보충제 수요 증가
    • 콜라겐 기반 제품 사용 증가

  • 주요 과제:

    • 비건 및 채식주의자 인구 증가
    • 최고 품질의 동물성 단백질을 보장하기 위한 엄격한 규제

  • 주요 기업:Trobas Gelatine B.V., Archer Daneils Midland Company, Arla Foods Ingredients Group P/S, Cargill, Incorporated, Darling Ingredients Inc., Kerry Group Plc, Kewpie Corporation, Nitta Gelatin India Limited, Peterlabs Holdings Berhad, Fonterra Co-Operative Group Limited.

글로벌 동물성 단백질 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 312억 2천만 달러
    • 2026년 시장 규모: 326억 5천만 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 513억 4천만 달러
    • 성장 예측: 5.1% CAGR(2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 아시아 태평양(2035년까지 43.3% 점유율)
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 중국, 일본, 독일, 브라질
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 브라질

    • Last updated on : 10 September, 2025

성장 동력

  • 단백질 보충제 수요 증가 – 단백질 보충제는 근육 강화와 헬스 마니아들의 식단에서 주요 성분으로 자리 잡았습니다. 미국인 5명 중 2명은 단백질 음료와 스무디를 자주 섭취하는데, 이는 전체 인구의 46%에 해당합니다. 게다가 대부분의 미국인은 필요량의 두 배에 달하는 단백질을 섭취합니다.

  • 콜라겐 기반 제품 사용 증가 – 콜라겐은 잔주름과 주름, 셀룰라이트를 최소화하고 피부 유연성을 향상시키는 목적으로 화장품 에 자주 사용됩니다. 콜라겐은 대부분 소고기와 생선에서 추출됩니다. 셀룰라이트는 여성의 80~90%에게 영향을 미치며, 주로 허벅지와 엉덩이에 나타납니다.

  • 육류 생산 증가 – 육류 생산 증가는 동물성 단백질에 수익성 높은 기회를 창출할 것으로 예상됩니다. 보고된 자료에 따르면, 현재 전 세계 소고기 ​​생산량은 50년 전보다 세 배 이상 증가했습니다. 2018년에는 약 3억 4천만 톤이 생산되었습니다.

  • 소 사육두수 증가 – 가축 및 양식업 인구 증가는 동물성 제품 생산에 큰 활력을 불어넣을 것으로 예상됩니다. 2021년 전 세계 소 사육두수는 약 9억 9,600만 마리였으며, 2022년에는 거의 10억 마리로 증가했습니다.

  • 아기용 조제분유 섭취량 증가 – 아기용 조제분유 는 아기의 건강한 성장에 매우 중요하며, 필수 영양소와 비타민을 제공합니다. 아기용 조제분유에는 유청 단백질, 우유, 염소 우유, 분리 유단백질 등 다양한 동물성 단백질이 함유되어 있습니다. 신생아는 생후 첫 달 동안 꾸준히 조제분유를 섭취하여 결국 한 번 수유할 때마다 90~120ml(3~4온스), 즉 하루 32온스(32온스)의 수유량에 도달하게 됩니다.

도전 과제

  • 채식주의자와 비건 인구 증가

  • 동물성 단백질의 부작용 - 동물성 단백질은 IGF-1 호르몬 분비를 자극하여 세포 분열을 촉진하고 암 발생 위험을 높입니다. 또한, 고단백, 고지방 육류 섭취는 간 질환을 유발하고 관상동맥 질환을 악화시킬 수 있습니다. 또한 뼈와 체내 칼슘 수치에도 문제를 일으킵니다. 따라서 동물성 단백질의 부정적인 영향은 시장 성장을 저해할 것으로 예상됩니다.

  • 동물성 단백질의 우수한 품질을 보장하기 위한 엄격한 규제

동물성 단백질 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

5.1%

기준 연도 시장 규모(2025년)

312억 2천만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

513억 4천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC, 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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동물성 단백질 시장 세분화:

애플리케이션 세그먼트 분석

세계 동물성 단백질 시장은 식품 및 음료, 제약 및 건강기능식품, 화장품 및 개인 관리, 사료 등 용도별로 수요와 공급을 세분화하고 분석합니다. 동물성 단백질의 네 가지 용도 중 식품 및 음료 부문은 2035년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 높은 영양가로 인해 식품 및 음료 산업에서 유제품, 계란 단백질, 젤라틴과 같은 동물성 단백질의 사용이 증가한 데 기인합니다. 또한, 아이스크림 소비 증가 또한 이 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 아이스크림은 젤라틴으로 만들어지는데, 젤라틴은 유화제 역할을 하며 아이스크림의 신선도를 유지하고 질감을 제공합니다. 뉴질랜드는 1인당 연간 약 28리터의 아이스크림을 섭취하며, 이는 세계에서 가장 많은 아이스크림을 소비하는 국가입니다. 또한, 호주의 여름철에는 아이스크림 소비가 급증하여 식료품 고객의 약 3%가 매주 아이스크림을 구매하고 거의 19%가 매달 아이스크림을 소비합니다. 이 외에도 2~3개월마다 약 21%의 소비자가 아이스크림 통을 구매합니다.

제품 세그먼트 분석

세계 동물성 단백질 시장은 계란 단백질, 유제품 단백질, 어류 단백질, 젤라틴으로 제품별 수요와 공급을 세분화하고 분석합니다. 이 네 가지 부문 중 유제품 단백질 부문은 2035년에 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유제품 단백질 부문의 성장은 주로 우유 생산량 증가에 기인합니다. 2019년 전 세계 우유 생산량은 약 1% 증가한 8억 5,200만 톤에 달했으며, 그중 약 81%는 우유, 약 15%는 물소젖, 그리고 약 4%는 염소젖, 양젖, 낙타젖으로 구성되었습니다.

글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

형태로

  • 액체
  • 단단한

제품별

  • 계란 단백질
  • 유제품 단백질
  • 생선 단백질
  • 젤라틴

응용 프로그램별

  • 음식 및 음료
  • 제약 및 건강기능식품
  • 화장품 및 개인 관리
  • 밥을 먹이다
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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동물성 단백질 시장 지역 분석:

APAC 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 우유 생산 증가와 단백질 보충제 소비 증가에 힘입어 2035년까지 시장 점유율 43.3% 이상을 차지할 것으로 예상됩니다. 지난 8년 동안, 2014-15년부터 2021-22년까지 인도의 우유 생산량은 정부의 여러 프로그램 도입에 힘입어 약 51% 증가하여 총 약 200만 톤에 달했습니다. 또한, 이 지역에서 단백질로 구성된 건강 보조 식품 소비 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 단백질 바는 단백질 파우더가 91%의 시장 점유율을 차지하며 시장을 장악하고 있는 중국의 스포츠 영양 시장에서 대부분을 차지합니다.

북미 시장 통찰력

북미 동물성 단백질 시장은 다른 모든 지역 시장과 마찬가지로 예측 기간 동안 두 번째로 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 유청 단백질 섭취 증가에 기인합니다. 피트니스 시설에서 단백질 보충제를 제공하는 경우가 많아 유청 단백질에 대한 고객의 관심이 높아지고 있습니다. 건강한 삶에 대한 인식이 높아지고 생활 습관과 관련된 질병이 증가함에 따라 유청 단백질 수요는 더욱 증가하고 있습니다. 유엔은 전 세계에서 가장 많은 헬스장 회원을 보유하고 있으며, 총 회원 수는 약 6,400만 명에 달합니다.

MEA 시장 통찰력

또한, 중동 및 아프리카 시장은 다른 모든 지역 시장 중에서도 2035년 말까지 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 시장 성장은 주로 이 지역 여러 지역의 육류 소비 증가에 기인합니다. 걸프 협력 위원회(GCC) 국가들은 2019년에 390만 톤 이상의 육류를 소비했습니다. 같은 해 이 지역에서는 160만 톤 이상의 육류가 생산되었습니다. 더욱이 케이크 및 기타 제빵류에 대한 선호도 증가 또한 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 남아프리카공화국은 2020년부터 2021년까지 약 200만 톤의 식사 및 디저트를 소비했습니다.

Animal Protein Market Share
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동물성 단백질 시장 참여자:

    • 트로바스 젤라틴 BV
      • 회사 개요
      • 사업 전략
      • 주요 제품 제공
      • 재무 실적
      • 핵심 성과 지표
      • 위험 분석
      • 최근 개발
      • 지역적 존재감
      • SWOT 분석
    • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니
    • Arla Foods Ingredients Group P/S
    • 카길 주식회사
    • 달링 인그리디언츠 주식회사
    • 케리 그룹 유한회사
    • 큐피 주식회사
    • 니타 젤라틴 인디아 리미티드
    • 피터랩스 홀딩스 베르하드
    • 폰테라 협동조합 그룹 유한회사

최근 동향

  • 케리 그룹(Kerry Group Plc)은 사우디아라비아에 21,500제곱피트(약 2,100제곱미터) 규모의 최첨단 시설을 개관하며 중동 지역 사업 확장을 발표했습니다. 이 시설은 중동, 터키, 북아프리카 지역 최대 규모입니다. 또한, 케리 그룹은 지난 몇 년간 이 지역에 약 8,600만 달러를 투자했습니다.

  • 폰테라 협동조합 그룹(Fonterra Co-Operative Group Limited) 은 쓰리 마일 캐니언(Three Mile Canyon)과 틸라무크(Tillamook)의 합작법인인 컬럼비아 리버 테크놀로지스(Columbia River Technologies)와 협력하여 새로운 유청 단백질 농축액인 프로-옵티마(Pro-Optima)를 출시했습니다. 이 제품은 A등급 기능성 유청 단백질 농축액으로, 요구르트의 단백질 함량을 최고 수준으로 끌어올릴 수 있는 효능을 가지고 있습니다.

  • Report ID: 4720
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 동물성 단백질 산업 규모가 326억 5천만 달러로 평가됩니다.

글로벌 동물성 단백질 시장 규모는 2025년에 312억 2천만 달러를 돌파했으며, 5.1% 이상의 CAGR로 확대되어 2035년에는 513억 4천만 달러의 매출을 돌파할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 동물성 단백질 시장은 우유 생산 증가와 단백질 보충제 소비 증가에 힘입어 2035년까지 43.3% 이상의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

시장의 주요 기업으로는 Trobas Gelatine B.V., Archer Daneils Midland Company, Arla Foods Ingredients Group P/S, Cargill, Incorporated, Darling Ingredients Inc., Kerry Group Plc, Kewpie Corporation, Nitta Gelatin India Limited, Peterlabs Holdings Berhad, Fonterra Co-Operative Group Limited 등이 있습니다.

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Radhika Pawar
Radhika Pawar
수석 리서치 분석가
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