El poder de las plantas: la estrategia ganadora de un conglomerado alimentario en el floreciente mercado de las comidas veganas

El mercado internacional de alimentos veganos envasados ​​se perfila como uno de los segmentos de mayor crecimiento en la industria de bienes de consumo de alta rotación (FMCG), impulsado eficazmente por una convergencia influyente entre las demandas de consumo ético, la conciencia ambiental y la salud. Además, el análisis exhaustivo de Research Nester reveló que el mercado está experimentando un notable crecimiento del 12,8 % y se encamina a alcanzar una industria de 47 500 millones de dólares estadounidenses para finales de 2037. Este crecimiento se ve impulsado aún más por tres categorías principales:

• Comidas veganas listas para cocinar, que es el segmento de más rápido crecimiento con una tasa de crecimiento del 18,5%.
• Productos sin lácteos, a los que se les atribuye en gran medida una tasa de crecimiento anual del 14,5%.
• Alternativas de carne de origen vegetal, que se estima que alcanzarán al menos el 45% de la cuota de mercado total.

Además, la validación científica ha impulsado aún más la implementación por parte de los clientes, con estudios publicados por la Revista Americana de Nutrición Clínica que demuestran una reducción de aproximadamente un 30 % en los trastornos cardiovasculares y un 38 % en los casos de diabetes, especialmente entre quienes siguen una dieta basada en plantas. Por otro lado, la viabilidad comercial se ha visto subrayada cuando la Asociación Europea de Alimentos de Origen Vegetal (UEFA) señaló que las ventas en 2023 se dispararon un 38 % interanual, con Francia y Alemania como las economías más grandes.

Sin embargo, aprovechar deliberadamente esta oportunidad única requiere sortear obstáculos complejos. La empresa adquirida planteó un triple desafío: la falta de una metodología de valoración sólida que permitiera abordar la precariedad de la evaluación en cuanto al posicionamiento de marca y la armonización de la cadena de suministro en una industria impulsada por la tecnología avanzada. En segundo lugar, existían importantes dificultades para la adopción, especialmente en un contexto vegano competitivo. En tercer lugar, la empresa corría el riesgo de seleccionar un objetivo subóptimo o de pagar en exceso debido a la ausencia de una evaluación comparativa competitiva precisa.

Además, el enfoque de intervención de Research Nester ha demostrado ser transformador al adoptar una política de evaluación integral que combina la debida diligencia financiera, el análisis competitivo y el análisis de la opinión del consumidor, con capacidad para rastrear más de 15.500 datos sociales. Además, el modelo de valoración patentado ha implementado múltiplos sectoriales y ha potenciado las adyacencias, mientras que las matrices de evaluación de riesgos han evaluado más de 16 puntos críticos de integración. Esta estrategia multidimensional identificó el objetivo de adquisición adecuado y desarrolló un plan para un liderazgo sostenible en el mercado en la revolución de las plantas. Esto, a su vez, permitió al cliente superar con creces el desarrollo de la categoría en un 9,5%, significativamente durante el primer año tras la adquisición.