按性质（有机和传统）划分的藻蓝蛋白市场规模和份额；形式（粉末和液体），按等级（藻蓝蛋白 E18、藻蓝蛋白 E25、藻蓝蛋白 E3.0）；应用（食品和饮料、营养食品、动物饲料、药品、生物技术、化妆品和个人护理、水产养殖）- 全球供需分析、增长预测、统计报告 2025-2037

藻蓝蛋白行业：增长动力和挑战

增长动力

• 天然成分的消费率高于人造成分：食品行业正在经历消费者偏好的范式转变，从人造成分到天然成分。这种变化趋势引发了藻蓝蛋白的产生，藻蓝蛋白在多种食品和饮料应用中充当营养丰富的蛋白质-色素复合物。就食品补充剂而言，其抗氧化和抗炎特性越来越受到消费者的关注。
  
  作为食物&饮料行业正在快速发展，制造商正在像滚雪球一样快速生产室内种植的高品质纯藻蓝蛋白。为了实现这一目标，他们在定制的生产设施中种植螺旋藻，提取的藻类数量是从开放池塘系统中提取的藻蓝蛋白的五倍，这对他们来说也是一个具有成本效益的决策。
  
  随着素食主义的兴起，对动物源成分和产品的需求一直在减少。因此，基于植物的替代解决方案已经建立，并且正在满足藻蓝蛋白市场需求的改善。
• 各种最终用途行业的需求激增：根据美国国家医学图书馆国家生物技术信息中心的数据，藻蓝蛋白作为药物在更广泛的临床应用中具有强大的潜力。它具有多种药理作用，具有抗氧化、抗癌、抗炎、光诱导细胞毒性、刺激免疫系统等作用。
  
  藻蓝蛋白还用于医学，通过辐射帮助选择性破坏动脉粥样硬化斑块或癌细胞，对附近的细胞或组织造成微小伤害或无伤害。
  
  藻蓝蛋白是一种天然化合物，对哮喘非常有效。它还通过限制这些分子释放的量来阻碍导致炎症的分子的产生，从而防止它们在过敏事件中产生影响。
  
  由于其中含有多种营养素、抗氧化剂和增强肌肉的特性，该产品还构成了营养保健品行业的重要组成部分。
  
  此外，由于它无毒、不致癌，在化妆品行业一直很盛行。由于与其他天然蓝色着色剂相比，藻蓝蛋白具有更高的稳定性，因此食品和食品中的赞助商可以使用藻蓝蛋白。饮料界正在逐渐将这种色素用于酒精饮料。

挑战

• 对藻蓝蛋白的巨大需求导致了市场短缺。从开放池塘系统中提取藻蓝蛋白对于制造商来说是一种简单且合适的选择。然而，这些池塘系统很可能受到污染。因此，制造商正在实施具有成本竞争力的方法来种植螺旋藻，以确保藻蓝蛋白的全年供应。此外，该产品对温度特别敏感，环境条件的变化会极大地影响产品的质量。
• 此外，藻蓝蛋白污染对生产过程产生负面影响以及藻蓝蛋白进出口的持续变化等其他限制因素正在影响全球藻蓝蛋白市场的增长。