工业人造黄油市场价值多少？

2025年，工业人造黄油行业规模预计为29.9亿美元。 Read More

工业人造黄油市场规模和份额，按来源（植物和动物）划分；产品（传统人造黄油、液体人造黄油）；类型（可涂抹和不可涂抹）；应用（面包店、糖果、酱料、涂抹酱和配料、加工食品）- 全球供需分析、增长预测、统计报告 2025-2037

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报告编号: 2862
发布日期: Dec 23, 2024
报告格式: PDF, PPT

2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点

工业人造黄油市场的规模在 2024 年为 28.8 亿美元，到 2037 年可能会突破 51.7 亿美元，在预测期内（即 2025 年至 2037 年）复合年增长率将超过 4.6%。到 2025 年，工业人造黄油的行业规模预计将达到 29.9 亿美元。

工业人造黄油是一种通用人造黄油，适用于烘焙相关的工业用途。它是一种黄油替代品，由一种或多种植物或动物脂肪或油通过氢化过程固化制成。根据人造黄油的类型，该过程可以完全氢化，使油凝固，或部分氢化，使半固体油更轻，更容易涂抹，含有更多的水和碳水化合物。工业人造黄油用于烹饪和作为乳化剂的涂抹酱，为最终产品提供感官特性并延长保质期。从营养角度来看，人造黄油被视为卡路里的主要来源之一。烘焙食品和相关食品消费量的增加、全球人口饮食习惯的改变，以及人们对健康脂肪的认识不断增强，是推动市场增长的一些重要因素。

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工业人造黄油行业：增长动力和挑战

增长动力

烘焙和糖果食品消费量的增加推动市场增长
加工食品行业的快速增长以及面包店、糖果和乳制品消费的增加是预计推动全球市场增长的一些因素。在烘焙行业，工业人造黄油被广泛用作蛋糕、糕点、甜甜圈和饼干的成分，因为它具有理想的充气特性，例如能够增加烘焙产品的体积并赋予温和的风味和质地。此外，由于反式脂肪含量相对较低，它是黄油和其他脂溶性食品的经济有效的替代品。此外，全球领先的制造商正在专注于创新开发具有非转基因和无过敏原特性的人造黄油产品，预计这将在预测期内显着扩大全球工业人造黄油市场的增长。
改变人们的饮食习惯以推动市场增长
随着人们饮食行为的不断变化，烘焙产品的需求在全球人口中越来越受欢迎。此外，由于人们越来越担心饱和脂肪和反式脂肪对健康的不良影响，例如增加高血压、心脏病和糖尿病等，消费者开始转向使用工业人造黄油等健康产品制成的食品。根据世界卫生组织 (WHO) 的数据，饱和脂肪的摄入量应低于总能量摄入的 10%，反式脂肪的摄入量应低于总能量摄入的 1%。此外，与黄油不同，工业人造黄油富含多不饱和脂肪，可以降低体内的坏胆固醇，也经常被推荐作为有益心脏健康的替代品。在这些因素的支持下，全球工业人造黄油市场预计将在预测期内大幅增长。

挑战

严格的监管阻碍市场增长
尽管工业人造黄油的使用量不断增加，但此类食品成分的审批仍存在严格的法规，这可能会对未来全球市场的增长产生负面影响。

工业人造黄油市场：主要见解

Report Attribute	Details
基准年	2024年
预测年份	2025-2037
复合年增长率	4.6%
基准年市场规模（2024 年）	28.8亿美元
预测年度市场规模（2037 年）	51.7亿美元
区域范围	北美（美国和加拿大）亚太地区（日本、中国、印度、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、韩国、亚太地区其他地区）欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、俄罗斯、北欧、欧洲其他地区）拉丁美洲（墨西哥、阿根廷、巴西、拉丁美洲其他地区）中东和非洲（以色列、海湾合作委员会北非、南非、中东其他地区和非洲）

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工业人造黄油细分

市场按来源分为植物和动物。在这些细分市场中，由于越来越多的人选择素食食品和纯素生活方式，预计到 2029 年底，植物细分市场将占据市场领先份额。此外，植物作为来源受到工业人造黄油制造商的广泛青睐，因为它为制造商提供了更好的控制以维持氢化水平。

我们对全球市场的深入分析包括以下细分市场

按来源	植物动物
按产品	传统人造黄油液体人造黄油其他
按类型	可传播不可涂抹
按应用	手术和医疗器械诊断产品和一次性用品制药和生物医疗植入物

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北美市场统计数据

根据区域分析，全球工业人造黄油市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲等五个主要区域。非洲地区。由于消费者健康意识的增强以及该地区对健康食品的需求，到 2037 年，北美工业可能会占据最大的收入份额。此外，由于消费者的健康意识不断增强，以及该地区对健康食品的需求，预计将进一步增加食品制造商对工业人造黄油的需求。

亚太地区市场分析

由于加工食品消费量大幅增加，预计亚太地区市场在预测期内将以最高速度增长。此外，预计对无反式脂肪产品的需求增加将进一步增加亚太地区对工业人造黄油的需求。

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