2025-2037 年全球冷榨果汁市场规模、预测及趋势亮点
冷榨果汁市场规模在2024年估计为16.1亿美元，预计到2037年将达到40.2亿美元，在预测期（即2025-2037年）内，复合年增长率为7.3%。2025年，冷榨果汁的行业规模估计为17.3亿美元。
市场的增长可以归因于多种因素，例如可支配收入水平的提高、消费者对健康饮品意识的增强以及各大公司积极的营销策略。人们对各种健康问题的日益关注，加上饮用冷榨果汁带来的健康益处，预计将推动冷榨果汁市场的增长。消费者正转向饮用无卡路里、无咖啡因和无人工成分的饮料。此外，冷榨果汁因其易于补充矿物质和维生素的特性，也越来越受欢迎。根据哈佛大学公共卫生学院的研究，全球超过50%的人口摄入的对健康至关重要的各种微量营养素不足，包括铁、钙、维生素C和E。
此外，糖尿病患者数量不断增加，伴随而来的是严重的肥胖问题、临床医生日益增长的饮食和健康问题以及生活方式的改变。根据国际糖尿病基金会的数据，预计将有5.89亿成年人（20-79岁）患有糖尿病。冷榨果汁，例如Britt Guardian和Ash Guardian，是糖尿病患者的更健康选择。全球糖尿病患者数量的激增正在推动预测期内市场的增长。
冷榨果汁市场：增长动力与挑战
增长动力
- 水果和蔬菜产量不断增长：随着农业实践的不断进步，全球水果和蔬菜产量不断增加。根据经济复杂性观察组织 (Observatory of Economic Complexity) 的数据，2023 年全球热带水果贸易额达到 179 亿美元，蔬菜产品贸易额达到 6940 亿美元。产量的增加使得水果可以转化为各种其他产品，例如果汁、果酱等。
- 即饮饮料需求增长：上班族对即饮饮料的需求日益增加。在繁忙的日程中，人们更倾向于健康的非酒精饮料替代品，这些替代品无需太多努力就能增进健康。冷榨果汁富含重要的矿物质和维生素，有助于促进身体健康。
- 商场和超市蓬勃发展：在过去的几十年里，商场和超市已经成为人们购买各种商品的平台。在超市购买食品杂货是获取优质产品的一种方式。例如，家乐福集团是一家领先的零售商，其经营四大食品杂货零售模式：大卖场、超市、便利店和现购自运。该集团也优先考虑本地供应链，近75%的食品及衍生品来自本地供应商。卡塔尔和阿联酋的家乐福销售有机浆果混合冷榨果汁。
挑战
- 对高血糖指数的担忧：人们担心每天服用会导致血糖飙升和骤降。由于冷榨果汁的纤维含量极低，因此其血糖指数较高。
- 制造工艺成本高昂：众所周知，使用有机香料和采用高压加工 (HPP) 制造工艺的成本很高。因此，与其成分的生产成本相比，冷榨果汁预计会受到成本和市场渗透率的限制。
冷榨果汁市场：关键见解
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
|
基准年 |
2024 |
|
预测年份 |
2025-2037 |
|
复合年增长率 |
7.3% |
|
基准年市场规模（2024年） |
16.1亿美元 |
|
预测年度市场规模（2037 年） |
40.2亿美元 |
|
区域范围 |
|
冷榨果汁细分
种类（水果、蔬菜、混合）
随着混合果汁的日益普及，水果类饮品预计将占据相当大的市场份额。混合水果冷榨果汁富含维生素C，有助于增强免疫力、改善皮肤健康并促进胶原蛋白生成。市场参与者也推出了创新的无糖产品，以满足寻求天然饮品的糖尿病患者的需求。与传统榨汁方式相比，冷榨果汁的氧化程度更低，因此其受欢迎程度也日益提升。人们对水果的喜爱远胜于蔬菜，这将推动未来一段时间的市场增长。
类别（传统、有机）
随着人们对掺假问题的认识不断提高，预计有机食品市场将迎来更大的增长。有机农业因其诸多优势已被众多农民采用，例如减少碳排放、改善土壤健康以及不使用有害肥料。根据经济研究服务局 (EIA) 发布的数据显示，美国经认证的有机种植面积已达到 481 万英亩。此外，欧盟委员会表示，到 2030 年，欧洲 25% 的农业用地将用于有机农业。这些因素正在推动冷榨果汁市场中有机果汁细分市场的增长。
我们对冷榨果汁市场的深入分析涵盖以下细分市场：
|
类别 |
|
|
类型 |
|
|
分销渠道 |
|
Vishnu Nair
Head - Global Business Development根据您的需求定制此报告 — 联系我们的顾问，获取个性化见解和选项。
冷榨果汁行业——区域范围
北美市场分析
北美冷榨果汁市场预计将快速增长，这得益于包装食品和饮料行业最新技术的不断应用，以及该地区生活方式的转变。此外，美国民众正在节食和积极锻炼，这也导致对健康饮品的需求增加。根据美国疾病控制与预防中心2020年的数据，28%的男性和20%的女性达到了身体活动指南的要求。人们对健康活动的认识不断提高，以及人们越来越倾向于健康饮食，这将推动未来十年该地区市场的增长。此外，在加拿大，冷榨果汁被视为清凉饮料，人们将其作为水的替代品。
亚太市场统计数据
由于亚太地区拥有庞大的消费群体，预计该地区市场将实现显著增长。印度、中国和日本等国家凭借多样化的饮食习惯、日益增强的健康意识以及领先行业的大量投资，引领着亚太市场。此外，肥胖人口数量呈指数级增长，导致对健康饮品的需求增加。根据美国国立卫生研究院 2021 年的数据，印度 有近 1.35 亿肥胖人士。这导致该国越来越多地养成健康的饮食习惯，冷榨果汁的消费量也激增。在此背景下，该地区为市场参与者提供了众多有利可图的增长机会。
冷榨果汁市场主导企业
- 百事可乐裸果汁公司
- 公司概况
- 商业战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域布局
- SWOT 分析
- 可口可乐 / Odwalla
- Hain 蓝图公司
- 星巴克 / Evolution Fresh
- Suja Life, LLC
- Pressed Juicery
- Juice Generation
- Florida Bottling
- Drink Daily Greens
- Liquiteria
- 其他知名企业
随着老牌核心企业、饮料制造巨头和新进入者纷纷投资推出新产品，冷榨果汁市场的竞争格局正在迅速演变。市场核心企业专注于开发新技术和新产品，以满足严格的监管规范和消费者需求。这些核心企业正在采取并购、合资、合作和新产品发布等多种策略，以增强其产品基础并巩固其市场地位。以下是一些在全球市场运营的关键参与者：
最新发展
- 2024年4月，Pluckk推出了全新无防腐剂冷榨果汁系列，并逐步转向新鲜产品。Pluckk果汁在亚马逊、Swiggy以及Foodsquare等其他知名门店均有销售，方便消费者购买。
- 2023年1月，OMJOOS推出了两款全新冷榨果汁口味，并致力于扩大其新鲜和100%天然冷榨果汁的供应范围。这将帮助人们实现各种健康目标，尤其是在冬季。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 1444
- Published Date: Jun 19, 2025
- Report Format: PDF, PPT
