.阿洛酮糖市场按应用（面包、糖果、乳制品、食品、治疗食品、药品等）和形式（粉末、液体等）细分 - 2028 年全球需求分析和机会展望。

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阿洛酮糖简介

阿洛酮糖，也称为D-阿洛酮糖或D-阿洛酮糖，是一种单糖，分子式为C ₆ H ₁₂ O ₆ 。这种低热量糖的甜度估计为蔗糖的 70% 左右，并具有清凉感，且不苦。阿洛酮糖被广泛用作人造甜味剂，特别是在冰淇淋、糖果等的制造中，因为众所周知，这种糖表现出与普通糖相似的物理特性。阿洛酮糖于 20 世纪 40 年代首次被发现，现在在小麦、雾、糖蜜等中天然存在微量，并且还可以通过使用 D-塔格糖-3 差向异构酶转化果糖来大规模生产。

市场规模及预测

随着食品工业的不断进步以及食品制造商对反映新兴营养科学的新成分的需求不断增加，全球阿洛酮糖市场正在蓬勃发展。在营养科学不断发展以及食品科学家对新技术投资不断增加的支持下，食品行业制造商对既能提供美味又具有营养价值的食品的需求不断增加。

预计全球阿洛酮糖市场在整个预测期内（即 2020-2028 年）将录得强劲的复合年增长率。市场按应用细分为面包店、糖果、乳制品、食品、治疗食品、药品等，其中，由于对即用治疗食品的需求不断增加，预计治疗食品领域将占据最大的市场份额世界各地的食品（RUTF），特别是联合国国际儿童教育基金会（UNICEF）等政府机构，众所周知，该基金会采购了全球 RUTF 生产总量的大部分。据联合国儿童基金会称，它每年采购全球 RUTF 需求量的近 75-80%，其中包括 30-35,000 公吨 (MT) RUTF 糊剂，适合治疗约 2.1-250 万名儿童。单击下载样本报告

增长动力

人们对与摄入高热量糖相关的健康问题的认识不断提高

根据糖尿病研究所基金会的数据，2018 年美国 18 岁或以上成年人中诊断出约 150 万新发糖尿病病例。

摄入高热量糖通常会对健康产生负面影响，并可能导致肥胖甚至糖尿病。食物消耗的不平衡以及由此产生的消化此类食物后产生的能量不平衡，会增加患心脏病、高血压、中风、非酒精性脂肪肝和其他健康疾病的风险。随着人们越来越重视健康以及需要管理总体卡路里消耗总量，当今时代的消费者正在寻找健康食品，例如健康零食。与高热量甜味剂相比，低热量甜味剂具有多种优点，例如，它不会增加血糖和胰岛素水平，在批准的使用水平下具有良好的消化耐受性，不会促进蛀牙等，这增加了对低热量甜味剂的需求。它在食品中的应用，并得到世界各地许多营养师的大力支持。因此，全球个人对低热量糖的消费以及与消费此类糖类型相关的好处的认识不断增强，预计将在预测期内推动全球阿洛酮糖市场的增长。

最终用户行业对低热量糖的需求不断增加

随着消费者对健康食品的需求不断增长，全球食品制造商越来越重视开发既有益健康又满足正确口味的食品。已知阿洛酮糖的能量约为 0.2kcal/g，并且还可以改善时间分布，具有与蔗糖类似的前期甜味。而且，阿洛酮糖的味道也与蔗糖相似，结构也几乎相同。因此，烘焙、糖果、乳制品等终端用户行业的食品制造商已开始在食品制造中使用阿洛酮糖，因为它还可以与其他甜味剂产生协同作用。在烘焙行业中，阿洛酮糖还提供其他甜味剂类型中所具有的膨松性、褐变性、焦糖化性和质感。由于这些因素，最终用户行业对阿洛酮糖的应用需求不断增加，预计这将推动未来几年全球阿洛酮糖市场的增长。

限制

少数国家的使用限制

尽管阿洛酮糖在世界许多国家的工业中的使用正在大规模增长，但在欧洲等国家，其使用受到限制，据称这些国家的糖消费对人类健康构成安全风险。这一因素可能会阻碍欧洲地区市场的增长，从而阻碍制造商的销售，预计这将成为整个预测期内全球阿洛酮糖市场增长的限制因素。

市场细分

我们对全球阿洛酮糖市场的深入分析包括以下细分市场：

按申请

• 面包店
• 糖果
• 日记
• 食物
• 食疗食品
• 药品
• 其他的

按形式

• 粉末
• 液体
• 其他的

按地区

根据区域分析，全球阿洛酮糖市场分为北美、欧洲、亚太地区、拉丁美洲以及中东和非洲地区五个主要区域。

在美国食品和药物管理局 (FDA) 的支持下，北美预计将占据最大的市场份额，FDA 已向糖提供了公认安全 (GRAS) 通知，并将糖从总量中豁免。或营养成分标签上列出的添加糖。此外，预计该地区消费者对健康食品消费的认识不断提高，以及终端用户行业需求的不断增长，预计将推动该地区阿洛酮糖市场在预测期内的增长。

全球阿洛酮糖市场按地区进一步分类如下：

• 北美（美国和加拿大）市场规模、同比增长和机会分析
• 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
• 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比利时、荷兰和卢森堡、北欧、波兰、土耳其、俄罗斯、欧洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析
• 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）市场规模、同比增长和机会分析。
• 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）市场规模、同比增长和机会分析

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