2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
清真食品市場規模預計將從 2024 年的 2.64 兆美元增至 2037 年的 9.67 兆美元，從 2025 年到 2037 年，整個預測期內的複合年增長率將超過 10.5%。目前，到 2025 年，清真食品產業收入預計為 2.83 兆美元。
穆斯林人口的增加刺激了清真食品需求的成長。此外，根據人口資料局的數據；到 2030 年，全球穆斯林人口總數預計將增加 35%，達到 22 億。
清真食品：成長動力與挑戰
成長動力
- 對植物性清真食品的需求 - 許多公司已開始向不喜歡肉類清真食品並希望選擇更環保的選擇的消費者銷售植物性清真食品。純素食者和素食者的這種需求都在增加，最終推動了清真食品市場。此外，ahref="https://www.researchnester.com/reports/plant-based-meat-market/3155">植物性肉類也廣受消費者青睞，因為它健康且源自植物。根據最近的報告，預計到 2025 年全球植物性食品產業將超過 700 億美元。
- 穆斯林遊客推銷清真食品 - 對清真認證食品和飲料的需求不斷增長並不針對特定國家。如今，許多餐廳和旅館都提供清真美食，以滿足穆斯林社區的需求。
其中還包括尋求清真食品的穆斯林遊客需求，這就是為什麼主要旅遊景點都提供清真餐飲替代品，這展示了不同國家之間美麗的跨文化烹飪交流以及當地經濟的增長。預計2028年，全球穆斯林旅遊業將突破2億人次。
- 政府推廣清真認證產品的措施 - 世界各地的政府都在不斷努力，提高人們對使用清真認證產品以實現健康生活方式的認識，因為清真食品不分穆斯林和非穆斯林消費者。
第九屆清真高峰會和第一屆清真博覽會於 2023 年 11 月在伊斯坦堡舉行，土耳其總統艾爾段在會上發送視訊訊息，要求伊斯蘭合作組織 (OIC) 成員加入伊斯蘭標準與計量研究所，以消除清真認證的爭議。
挑戰
- 清真產品不明確 - 清真產品的標識不明確會讓消費者感到困惑，他們最終會購買清真產品而不是清真產品，因為許多製造商也不知道清真產品的成分。
- 與清真認證相關的高成本 -為了完成清真認證，製造商必須支付高昂的流程價格，這也是市場成長的主要障礙。
清真食品市場：主要見解
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基準年 |
2024 |
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預測年份 |
2025-2037 |
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複合年增長率 |
17.3% |
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基準年市場規模（2024 年） |
1560.9億美元 |
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預測年份市場規模（2037） |
1.24兆美元 |
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區域範圍 |
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清真食品細分
產品種類（肉製品、乳製品、穀類）
預計到 2037 年，肉品市場將佔據超過 65% 的清真食品市場。消費者對無菌肉類產品的需求不斷增加，他們購買正宗產品的意識正在推動市場的成長。
清真肉製品安全、衛生、品質優良。此外，根據穆斯林的信仰，動物在屠宰過程中必須是活的，否則肉就被認為是非法的。英格蘭 70% 的肉類消費人群更喜歡在不事先擊暈的情況下屠宰動物。
通路（大賣場及超市、便利商店、電子商務、專賣店）
大賣場和超市超市預計在未來幾年將獲得很大的份額。由於這些是消費者購買清真食品最方便的選擇，所以一切都在一個屋簷下。此外，蓬勃發展的超市和大賣場讓每個人都能買到清真產品。加拿大有近9000家超市。這也使得清真產品受到了廣大消費者的重視，因為產品經過認證，確保了品質和安全。許多超市甚至出售自己貼有清真認證的標籤產品。
產品基礎（變性澱粉、天然澱粉、甜味劑、其他）
天然澱粉細分市場可望在預測期內顯著成長。天然澱粉經過清真認證，是從玉米等玉米中提取的白色粉末。雖然它是植物來源的，但它是清真食品消費者可以接受的。到 2027 年，天然澱粉零售和食品服務業的產量預計將達到 393,653 噸。
我們對市場的深入分析包括以下細分：
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產品類型 |
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通路 |
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產品基礎 |
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定制此报告清真食品產業 - 區域概要
亞太市場預測
預計到 2037 年，亞太地區工業將佔據大部分收入份額，達到 40%。 快餐的快速消費和越來越多的穆斯林遊客正在推動該市場的成長。亞太地區的飲食因宗教而異，信奉伊斯蘭教的人群只喜歡清真食品。據報道，2019年韓國對印尼的清真加工食品出口額近9,000萬美元。如今，即使消費者的偏好也在改變，約 30% 的日本人對清真食品感興趣
歐洲市場分析
在清真食品市場中，由於居住在該地區的穆斯林人口對清真食品的高需求以及清真肉類的高端消費，預計到 2037 年，歐洲地區將佔據超過 5% 的份額。根據 Phew 研究中心的數據，2016 年，近 4.9% 的歐洲人口是穆斯林。
此外，該地區有大量非穆斯林人口也積極購買清真商品，因為這些產品具有低飽和脂肪等多種健康益處。此外，據報道，在英國，每月屠宰的雞中有 20% 是清真雞，這是市場成長的一個非常明顯的原因。此外，據報告稱，法國近 65% 的穆斯林購買清真肉類。
主導清真食品領域的公司
- 雀巢公司
- 公司概覽
- 商業策略
- 主要產品
- 財務表現
- 關鍵績效指標
- 風險分析
- 近期發展
- 區域業務
- SWOT 分析
- 塔希拉食品有限公司
- 番紅花路
- AL Islami Foods Co.
- QL Foods Sdn Bhd
- 嘉吉公司
- Prima Agro 產品
- 聯合利華
- Kawan Foods Berhad
- 米達瑪公司
清真食品市場分散，前五名企業佔 20%。該市場的主要參與者包括 Nestle SA、Tahira Foods Ltd、Saffron Road、AI Islami Foods Co 和 QL Foods Sdn Bhd。
In the News
- Crescent Foods 成為第一家在校園內提供手工切清真食品服務的公司。該公司採取這項措施是為了支持大學和學院穆斯林學生的需求。 Crescent Foods 不僅提供清真肉類，還提供多種零售產品，還可以根據喜好客製化食品。
- Chicken Cottage 是一家知名企業，與 Express Kitchen（最著名的 Hass Petroleum Group 的子公司）簽署了一項協議，將清真產品擴展到整個東非。透過這項協議，Chicken Cottage 希望推出清真炸雞和烤雞的融合菜單。
作者致谢: Parul Atri
- Report ID: 6076
- Published Date: Nov 15, 2024
- Report Format: PDF, PPT
