猶太潔食簡介
Kosher 或 kashrut 是一套管理猶太生活的飲食法規。符合這些法律的食品稱為猶太食品。這些律法源自於妥拉（上帝的直接話語）或塔木德（上帝的話語代代相傳）。猶太潔食主要分為三類：肉類、乳製品和清淡食品。猶太潔食不是一種烹飪方式；而是一種烹飪方式。相反，這些規則構成了猶太食品的基礎。這些不僅在猶太社會中著名，而且在非猶太社會中也很著名。
市場規模及預測
預計猶太食品市場在 2020 年至 2028 年的預測期內將出現顯著的複合年增長率。經過猶太潔食認證的食品提供的品質和安全保證了注重健康的人們的信心。可支配收入的增加、生活水平的提高、健康意識的提高以及猶太食品的大規模推廣，極大地促進了這個新食品市場的普及。對猶太潔食認證食品的需求正在增加，因為這些食品含有天然的新附加香料和天然防腐劑，可以透過減少微生物的影響來延長其保質期並保持品質。
全球猶太食品市場依產品類型分為肉品、乳製品和奶油製品。普通食品包括蔬菜、穀物、雞蛋、魚、未加工的果汁、軟性飲料、茶和咖啡。該細分市場佔有最大的市場份額，因為它可以與乳製品和肉製品一起食用。由於世界人口不斷增長，對乳製品和肉類產品的需求不斷增加，預計將推動全球猶太食品市場中的 pareve 部分的成長。
根據應用，市場進一步分為海鮮、零食和鹹味食品、加工肉類和家禽、飲料、烘焙和糖果、主食等。憑藉猶太零食的流行，零食和鹹味食品預計將在全球猶太食品市場的成長中貢獻最大的市場份額。此外，猶太食品的普及加上線上食品配送服務的成長趨勢預計將在預測期內推動市場成長。另一方面，由於對肉類和家禽產品的需求不斷增加，預計加工肉類和家禽市場的複合年增長率最高。
成長動力
健康、獨特且無過敏原的食品日益受歡迎，推動市場成長
在當今世界，人們的健康意識日益增強。因此，對健康和無過敏原食品的需求不斷增長，這被認為是推動猶太潔食認證食品成長的主要因素。此外，對提供無麩質飲食的優質天然食品的需求不斷增長，預計將進一步推動對猶太食品的需求，進而推動市場的成長。
城市人口的增加和生活方式的改變推動了猶太食品市場
已開發國家和發展中國家的城市化進程不斷加快，個人可支配收入的增加以及生活方式的改善使消費者能夠嘗試新的、獨特的美食，這被認為推動了猶太食品市場的成長。此外，外出用餐文化的需求不斷增長預計也將推動餐廳對猶太潔食食品的需求，進而推動全球猶太潔食食品市場的成長。
對肉類和乳製品的需求不斷增加
由於世界各地人口的不斷增長，對肉類和乳製品的需求日益增長。在全球肉類和肉製品出口不斷增長的支持下，以及對品質和安全值得信賴的肉製品的需求是預計推動全球猶太食品市場成長的一些因素。
限制
猶太潔食產品的供應問題
猶太潔食並不是隨處都能輕易獲得的。此外，由於缺乏能夠烹飪猶太食品的專業廚師，這使得其供應僅限於城市地區。此外，猶太食品的製備也複雜且棘手，這使得人們對食品不感興趣，理由是製備困難。
缺乏猶太潔食的通用標準
猶太食品遵循猶太社區制定的規則，由於不同的產品製作方式可能會導致不同宗教之間的摩擦。處理此類衝突並避免爭議，以及為猶太食品製定一套通用標準是該行業面臨的主要挑戰之一。
替代產品的威脅
猶太食品在食品業面臨激烈的競爭。替代品的種類繁多以及猶太食品的複雜製備使人們更容易選擇替代品。此外，即將到來的素食主義趨勢也以其獨特的方式挑戰食品產業。這些因素預計將阻礙全球猶太食品市場的成長。
市場區隔
我們對猶太食品市場的深入分析包括以下部分：
按類型
- 肉
- 乳製品
- 帕雷韋
按申請
- 海鮮
- 加工肉類和家禽
- 飲料
- 史泰博
- 小吃和鹹味食品
- 麵包店和糖果店
- 其他的
按分銷管道
- 超級市場和大賣場
- 雜貨商店
- 網上商店
按地區
根據區域分析，全球猶太食品市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要地區。
目前，由於對猶太食品的高需求和人們的健康意識，歐洲地區在收入方面佔據主導地位，但由於健康意識的提高，預計北美市場在此期間將出現可觀的增長患者的問題和乳糖不耐受。隨著該地區對猶太食品的認識不斷提高，預計亞太市場也將大幅成長。此外，預計中東地區市場在預測期內將呈現溫和成長。
全球猶太食品市場按地區進一步分類如下：
北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
主導市場的頂級特色公司
- 通用磨坊公司
- 公司簡介
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- 嘉吉公司
- 帝國猶太家禽有限責任公司
- 聯合利華
- 康尼格拉餐飲服務公司
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- 第一食品集團
- 鮑伯紅磨坊天然食品
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- 阿徹丹尼爾斯米德蘭公司
