食用昆蟲市場概況
食用昆蟲供人類食用，並且有多種昆蟲物種符合這些標準。隨著對動物性食品的需求不斷增加並提供大量人口，昆蟲被用作食物來源。
根據聯合國糧食及農業組織 (FAO) 的數據，全球人類食用的 1,400 多種昆蟲中，甲蟲、螞蟻、蜜蜂、蚱蜢和蟋蟀只是最常見的幾種。
糧農組織的《食用昆蟲：糧食和飼料安全的未來前景》一書強調食用昆蟲的營養價值，並強調它可以解決全球糧食安全問題。
將食用昆蟲經過烘烤、乾燥、粉碎，得到高蛋白、低熱量的麵粉，用於製備低熱量的能量棒和點心。此外，它們還與多種天然成分和香料相容。
市場規模及預測
預計2020-2028年預測期內，食用昆蟲市場複合年增長率將超過40%。市場按昆蟲類型、產品類型、應用和地區細分。在產品類型中，粉末細分市場預計將佔據領先的市場份額。麵粉的巨大應用、易於獲得、任何形式的消費以及易於使用的麵粉正在推動市場的成長。在歐洲地區，食用昆蟲透過與披薩、起司和各種其他食品混合來食用，以豐富其味道。蟋蟀粉用於生產許多食品，從而推動了這一領域的需求。由於最終用戶對優質蛋白質和胺基酸來源的需求不斷增加，蛋白棒細分市場佔據第二大市場。此外，日益激烈的市場競爭迫使製造商尋求高品質、經濟、易於獲得且營養豐富的成分，以在全球食用昆蟲市場上獲得競爭優勢。
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成長動力
昆蟲養殖
昆蟲養殖可能產生比牲畜更少的溫室氣體。昆蟲以生物廢物為食，使用的水比牲畜少得多，並且可以更輕鬆地養殖。這些都是促進昆蟲養殖的因素，並且在動物飼料和食品生產方面具有巨大的全球潛力，這反過來又將導致食用昆蟲的整體市場成長。此外，昆蟲養殖也為農村地區的人們提供了基本的生計，因為基本的收穫和飼養設備只需要很少的技術和資本投資。
健康和健身意識不斷增強
食用昆蟲廣泛用於製造低熱量和高蛋白棒，以促進肌肉生長。它們易於溶解、口味中性和性能增強的特性使其非常適合市場上多種蛋白棒產品，這可能會促進食用昆蟲市場的成長。
此外，老年人口的不斷增加和對精益蛋白質來源的需求不斷增長預計將對市場成長產生積極影響。此外，食用昆蟲在酮飲食中的可用性的提高以及對高氨基酸、礦物質和維生素濃度的認識的提高可能會增加對食用昆蟲的需求。
限制
安全和健康問題、立法要求、消費者對昆蟲消費的負面看法、缺乏分銷和網路管道以及缺乏認識是可能阻礙全球食用昆蟲市場成長的一些關鍵因素。
市場區隔
我們對食用昆蟲市場的深入分析包括以下幾個細分領域：
按昆蟲類型
- 甲蟲
- 毛毛蟲
- 蚱蜢
- 蜜蜂
- 黃蜂
- 螞蟻
- 介殼蟲
- 樹蟲
- 其他的
依產品類型
- 整個昆蟲
- 昆蟲粉
- 昆蟲粉
- 昆蟲蛋白棒和蛋白質奶昔
- 昆蟲烘焙產品和零食
- 昆蟲糖果
- 昆蟲飲料
- 昆蟲油
- 其他的
按申請
- 人類消費
- 動物營養
- 化妝品及醫藥
按地區
從地理來看，食用昆蟲市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲、中東和非洲地區等五個主要地區。
由於對環保高蛋白飲食的需求不斷增長、對深加工食品的厭惡、大量昆蟲養殖者和昆蟲食品的存在，預計北美將在預測期內成為全球食用昆蟲市場增長最快的地區製造商，以及對肉類生產的日益關注。
在歐洲地區，由於與動物相比，食用昆蟲的疾病傳播風險最小，且有微量營養素和脂肪酸、鋅、硒、磷、錳、鎂、鐵和維生素等營養物質，因此對食用昆蟲的需求相當高。銅。
亞太地區預計將成為食用昆蟲種類最多的地區，隨著人口的增長和糧食需求的增加，對食用昆蟲的依賴也增加。地理區域在昆蟲的可獲得性方面發揮著重要作用，亞太地區的一些國家以特定類型的食用昆蟲為主。在泰國和中國等國家，食用昆蟲很可能會被整體出售以供人們食用。此外，它們也是這些國家街頭食品的一部分。昆蟲交易在曼谷、金沙薩等城市蓬勃發展，都市消費者的需求也更高。
由於對食用昆蟲營養價值的需求，預計非洲食用昆蟲市場將穩定成長。
食用昆蟲市場按地區進一步分類如下：
- 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
- 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析
- 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
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