2025-2037 年全球市場規模、預測與趨勢亮點
食品級丁酸市場的規模在 2024 年為 2.3892 億美元，預計到 2037 年將達到 15.1 億美元，在預測期內（即 2025 年至 2037 年）複合年增長率約為 15.2%。 2025 年，食品級丁酸產業規模預估為 2.6979 億美元。
不斷發展的都市化和人口成長增加了對加工食品的需求。根據 Research Nester 分析師的分析，全球加工食品的消費量佔個人每日能量攝取量的 30% 至 60%。
在食品加工產業中，食品級丁酸常被用作酸化劑、調味劑和防腐劑。眾所周知，丁酸有助於體重管理、增強腸道健康以及其他健康益處。隨著消費者健康意識的增強，對含有丁酸的食品的需求預計將會增加。
此外，世界各地的政府都頒布了法律來提高食品的標準和安全性。事實上，大多數國家都允許使用食品級丁酸等食品添加劑，這導致其在食品業的使用增加。
世貿組織是談判新規則並為多邊貿易提供一套規範的平台。鑑於標準對於促進商業至關重要，世貿組織協議堅決敦促各國依照全球規範標準化其法規。世貿組織的《實施衛生和植物檢疫 (SPS) 措施協定》和《技術性貿易障礙協定》(TBT) 都依賴食品安全和品質領域的食典標準，因為它們將這些標準作為協調的基礎。
食品級丁酸市場：成長動力與挑戰
成長動力
- 越來越重視清潔標籤成分 - 隨著消費者的健康意識和對食品成分的關注度越來越高，對清潔標籤成分的需求也不斷增加。它作為食品防腐劑和增味劑在各種加工食品中的應用支持了對清潔和天然成分的需求，成為食品級丁酸市場成長的重要驅動力。
例如，在一項針對 1,300 名參與者的亞太地區、北美和歐洲消費者調查中，52% 的受訪者表示，他們願意為使用他們了解和信任的成分製成的食品或飲料產品支付 10% 以上的額外費用。相反，18% 的受訪者聲稱他們會額外花費 75% 或更多。總的來說，76% 的參與者表示他們傾向於購買含有他們熟悉和信任成分的產品。 - 食品保鮮產業不斷發展 -食品級丁酸市場格局的不斷變化、消費者需求的變化以及技術的進步正在推動全球食品加工技術領域出現前所未有的繁榮。隨著超市貨架和線上市場擺滿了越來越多樣化的加工食品，尖端食品加工技術的關鍵作用變得顯而易見。
- 對香精香料的需求不斷增加 -由於健康問題導致勞動力短缺，許多企業被迫暫時關閉其工業設施。植物和動物等天然來源是天然氣風味和風味的來源。蔬菜、水果、肉類、香料、海鮮、根、葉等都是這些來源的例子。
它具有豐富的水果或蔬菜特性，可用於多種用途，例如增強膳食風味或帶出飲料香味。由於這些產品是有機產品，且化學物質毒性較低，食品和飲料產業往往依賴它們。
挑戰
- 高生產成本 - 食品級丁酸的生產（尤其是透過自然發酵製程生產）可能成本高昂。具競爭力的價格對於食品級丁酸市場滲透至關重要，原料成本或生產流程的波動可能會影響整體成本效益。
- 意識和消費者認知有限限制了市場的成長。
- 食品級丁酸市場面臨來自具有類似用途的替代食品添加劑和防腐劑的競爭。
食品級丁酸市場：主要見解
基準年 | 2023年 |
預測年份 | 2024-2036 |
複合年增長率 | 〜15% |
基準年市場規模（2023 年） | ~ 2.1 億美元 |
預測年度市場規模（2036 年） | ~ 11.2 億美元 |
區域範圍 |
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食品級丁酸細分
類型（合成丁酸、可再生丁酸）
在食品級丁酸市場中，到 2037 年底，可再生丁酸細分市場將佔據超過 52% 的份額。由於人們越來越重視永續性和環境問題，對再生丁酸的需求一直在增長。當企業專注於減少消耗以實現生產過程中的環境永續性時，他們就會看到長期利益。據太陽能貿易協會稱，安裝太陽能電池板的企業可以將電力成本降低高達 70%。
再生丁酸通常源自生物基原料，與通常源自石化產品的合成來源相比，提供了環保的替代品。此外，消費者的和工業」人們對可持續和生物基產品的日益青睞將推動可再生丁酸細分市場在食品級丁酸市場中的份額。
純度（低於 99%、99%）
由於高純度感測器在醫療保健、建築等不同行業中的廣泛使用，預計 99% 的丁酸細分市場將在預測期內佔據食品級丁酸的大部分市場份額。醫療健康領域即將進入以智慧疾病診療、虛擬護理、智慧健康管理、智慧監測、智慧決策為特徵的新時代。
因此，本研究涵蓋了感測器的功能和能力以及其他尖端技術，包括區塊鏈、奈米技術、機器人、大數據、物聯網、人工智慧和雲端運算。
高純度等級通常用於食品應用，以確保產品品質、安全性並符合監管標準。食品和製藥等行業優先使用較高純度的丁酸，因為丁酸的可靠性和一致性能夠滿足嚴格的品質要求。這些產業對優質產品的需求是推動 99% 純度細分市場在食品級丁酸市場中佔據主導地位的關鍵因素。
我們對全球食品級丁酸市場的深入分析包括以下細分市場：
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定制此报告食品級丁酸產業-區域概要
亞太地區市場統計
預計到 2037 年，亞太地區工業將佔據最大的收入份額，達到 42%。該地區人口的迅速增長和可支配收入的增加將導致對加工和包裝食品的需求增加，其中食品級丁酸是重要的防腐劑和增味劑。目前，亞太地區擁有 21 億人口，佔全球中產階級的 54%。到 2030 年，這一數字將增加 15 億，即增加 73%，佔世界人口的 65%。
人們對健康和保健的意識不斷增強，特別是在印度和中國等國家，這刺激了對含有丁酸的功能性食品和補充劑的需求，丁酸因其對腸道健康的積極作用而聞名。此外，在優質肉類和乳製品需求不斷增長的推動下，該地區動物飼料行業的不斷擴張，促進了丁酸作為添加劑的使用，以增強動物營養。此外，亞太地區國家對食品技術和生產流程的投資不斷增加，進一步刺激了市場的成長，為該地區的食品級丁酸市場創造了有利的前景。
北美市場分析
預計到 2037 年，北美食品級丁酸市場將獲得顯著份額。消費者對食品中天然和清潔標籤成分的日益青睞，促進了對食品級丁酸作為天然防腐劑和增味劑的需求。最近在北美進行的一項調查顯示，高達 73% 的消費者願意花高價購買使用他們了解和信任的成分製造的食品或飲料產品。
在忙碌的生活方式和對便利性的需求的推動下，該地區加工食品行業不斷發展，增加了丁酸在食品保存中的使用。此外，人們對腸道健康的認識不斷增強，以及丁酸對消化系統的正面影響也促使其被納入功能性食品和補充劑中。
主導食品級丁酸領域的公司
- 柏斯托控股公司
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- Palital Feed Additives B.V.
- 合肥天健化工有限公司
In the News
- Kemin Industries 推出了一種有助於消化健康的新成分 ButiShield。 ButiShield 是丁酸鈣的封裝形式，可將丁酸緩慢釋放到胃腸道中。該公司將這些成分描述為新一代成分。
- Perstorp 推出了 GastrivixTM Avi，這是一種針對消化問題的獨特解決方案，結合了戊酸和丁酸的優點。自 2022 年 3 月下旬推出 Gastrivix AviTM 以來，Perstorp 擴大了其肉雞飼料的創新範圍。
作者致谢: Rajrani Baghel
- Report ID: 5577
- Published Date: Jan 25, 2024
- Report Format: PDF, PPT
