阿洛酮糖市場規模和份額，按應用（麵包、糖果、乳製品、食品、治療食品、藥品）、形式（粉末、液體） - 全球供需分析、成長預測、2028 年統計報告

阿洛酮糖簡介

阿洛酮糖，又稱D-阿洛酮糖或D-阿洛酮糖，是一種單醣，分子式為C ₆ H ₁₂ O ₆ 。這種低熱量糖的甜度估計為蔗糖的 70% 左右，並具有清涼感，且不苦。阿洛酮糖被廣泛用作人造甜味劑，特別是在冰淇淋、糖果等的製造中，因為眾所周知，這種糖表現出與普通糖相似的物理特性。阿洛酮糖於 20 世紀 40 年代首次被發現，現在在小麥、霧、糖蜜等中天然存在微量，並且還可以透過使用 D-塔格糖-3 差向異構酶轉化果糖來大規模生產。

市場規模及預測

隨著食品工業的不斷進步以及食品製造商對反映新興營養科學的新成分的需求不斷增加，全球阿洛酮糖市場正在蓬勃發展。在營養科學不斷發展以及食品科學家對新技術投資不斷增加的支持下，食品業製造商對既能提供美味又具有營養價值的食品的需求不斷增加。

預計全球阿洛酮糖市場在整個預測期內（即 2020-2028 年）將錄得強勁的複合年增長率。市場按應用細分為麵包店、糖果、乳製品、食品、治療食品、藥品等，其中，由於對即用治療食品的需求不斷增加，預計治療食品領域將佔據最大的市場份額世界各地的食品（ RUTF），特別是聯合國國際兒童教育基金會（UNICEF）等政府機構，眾所周知，該基金會採購了全球RUTF 生產總量的大部分。據聯合國兒童基金會稱，它每年採購全球 RUTF 需求的近 75-80%，其中包括 30-35,000 公噸 (MT) RUTF 糊劑，適合治療約 2.1-250 萬名兒童。點擊下載樣本報告

成長動力

人們對與攝取高熱量糖相關的健康問題的認識不斷提高

根據糖尿病研究所基金會的數據，2018 年美國 18 歲或以上成年人中診斷出約 150 萬新發糖尿病病例。

攝取高熱量糖通常會對健康產生負面影響，並可能導致肥胖甚至糖尿病。食物消耗的不平衡以及由此產生的消化此類食物後產生的能量不平衡，會增加心臟病、高血壓、中風、非酒精性脂肪肝和其他健康疾病的風險。隨著人們越來越重視健康以及需要管理總體卡路里消耗總量，當今時代的消費者正在尋找健康食品，例如健康零食。與高熱量甜味劑相比，低熱量甜味劑具有多種優點，例如，它不會增加血糖和胰島素水平，在批准的使用水平下具有良好的消化耐受性，不會促進蛀牙等，這增加了對低熱量甜味劑的需求。它在食品中的應用，並得到世界各地許多營養師的大力支持。因此，全球個人對低熱量糖的消費以及與消費此類糖類型相關的好處的認識不斷增強，預計將在預測期內推動全球阿洛酮糖市場的成長。

最終用戶產業對低熱量糖的需求不斷增加

隨著消費者對健康食品的需求不斷增長，全球食品製造商越來越重視開發既有益健康又滿足正確口味的食品。已知阿洛酮糖的能量約為 0.2kcal/g，並且還可以改善時間分佈，並具有與蔗糖類似的前期甜味。而且，阿洛酮糖的味道也與蔗糖相似，結構也幾乎相同。因此，烘焙、糖果、乳製品等終端用戶行業的食品製造商已開始在食品製造中使用阿洛酮糖，因為它還可以與其他甜味劑產生協同作用。在烘焙業中，阿洛酮糖還提供其他甜味劑類型中所具有的膨鬆性、褐變性、焦糖化性和質感。由於這些因素，最終用戶產業對阿洛酮糖的應用需求不斷增加，預計這將推動未來幾年全球阿洛酮糖市場的成長。

限制

少數國家的使用限制

儘管阿洛酮糖在世界許多國家的工業中的使用正在大規模增長，但在歐洲等國家，其使用受到限制，據稱這些國家的糖消費對人類健康構成安全風險。這一因素可能會阻礙歐洲地區市場的成長，從而阻礙製造商的銷售，預計這將成為整個預測期內全球阿洛酮糖市場成長的限制因素。

市場區隔

我們對全球阿洛酮糖市場的深入分析包括以下細分市場：

按申請

• 麵包店
• 糖果
• 日記
• 食物
• 食療食品
• 藥品
• 其他的

按形式

• 粉末
• 液體
• 其他的

按地區

根據區域分析，全球阿洛酮糖市場分為北美、歐洲、亞太地區、拉丁美洲以及中東和非洲地區五個主要區域。

在美國食品和藥物管理局 (FDA) 的支持下，北美預計將佔據最大的市場份額，FDA 已向糖提供了公認安全 (GRAS) 通知，並將糖從總量中豁免。或營養成分標籤上列出的添加糖。此外，預計該地區消費者對健康食品消費的認識不斷提高，以及終端用戶行業需求的不斷增長，預計將推動該地區阿洛酮糖市場在預測期內的成長。

全球阿洛酮糖市場按地區進一步分類如下：

• 北美（美國和加拿大）市場規模、年成長和機會分析
• 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地區）市場規模、年成長與機會分析
• 歐洲（英國、德國、法國、義大利、西班牙、匈牙利、比利時、荷蘭和盧森堡、北歐、波蘭、土耳其、俄羅斯、歐洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析
• 亞太地區（中國、印度、日本、韓國、印尼、馬來西亞、澳洲、紐西蘭、亞太其他地區）市場規模、年成長和機會分析。
• 中東和非洲（以色列、海灣合作委員會（沙烏地阿拉伯、阿聯酋、巴林、科威特、卡達、阿曼）、北非、南非、中東和非洲其他地區）市場規模、年成長和機會分析

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