글로벌 글루텐 프리 식품 시장
<올>
- 글로벌 글루텐 프리 식품 시장 개요 <올>
- 시장 정의
- 시장 세분화
- 업계 개요
- 가정 및 약어
- 연구 방법론 및 접근 방식 <올>
- 연구과정
- 1차 연구 <올>
- 제조업체
- 최종 사용자
- 2차 연구
- 시장 규모 추정
- 주요 의사결정자를 위한 보고서 요약
- 시장 구성요소의 힘 <올>
- 시장 성장에 영향을 미치는 요인/동인
- 더 나은 비즈니스 관행을 위한 시장 동향
- 비즈니스 성장을 위한 주요 시장 기회
- 시장 성장의 주요 장애물
- 시장 참여자를 위한 탈탄소화 전략 및 탄소배출권 혜택 <올>
- 200개국이 합의한 2015년 협약에 따른 각국의 글로벌 정부 탈탄소화 계획/목표
- 탄소발자국을 줄이기 위한 각국의 조치
- 정부가 시장 참여자를 위해 제공하는 탄소배출권 및 보조금 계획/혜택
- 탄소 배출권과 이익 마진에 미치는 영향을 활용하는 효과적인 방법
- 탄소배출권을 선택한 기업에 대한 수요 영향
- 정부 규제: 비즈니스에 어떻게 도움이 될까요?
- 산업 위험 분석
- 경기 침체가 세계 경제에 미치는 영향
- 세계 경제 전망: 세계 회복의 과제와 세계 글루텐 프리 식품 시장에 미치는 영향 <올>
- 우크라이나-러시아 위기
- 미국 경제 둔화 가능성
- 지역별 수요 분석
- 산업 가치 사슬 분석
- 전망
- 글루텐 프리 식품 시장 동향 분석
- 소비자 구매행동 분석
- 포터의 5가지 힘 분석
- 가격 분석
- 경쟁적 포지셔닝: 경쟁사와 회사를 차별화하기 위한 전략
- 경쟁 모델: 투자자를 위한 상세한 내부 시각 <올>
- 회사 시장 점유율(2022년)
- 주요 기업의 사업 개요 <올>
- 에이미스 키친, Inc.
- 밥스 레드 밀 내추럴 푸드
- 박사. Schär AG/스파
- 주식회사 코나그라
- 천재적인 음식
- H.J. 하인즈 컴퍼니, L.P.
- 파멜라의 제품
- GFS 폴란드
- Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
- 라로 바칼리에
- 베즈글루텐
- 발비텐
- 핀스버리 푸드 그룹
- 글루넥스
- 댄 케이크
- 쿠피에크
- 손코
- 산테
- 샘 밀스
- 새벽식품
- 글로벌 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 글로벌 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 글로벌 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 지역별 글로벌 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 북미, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유럽, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 아시아 태평양, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 라틴 아메리카, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 중동 및 아프리카, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 제품 유형 교차 분석(w.r.t.) 유통 채널(백만 달러), 2022
- 북미 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 북미 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 북미 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 국가별 북미 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 미국, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 캐나다, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유럽 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 유럽 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 유럽 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 국가별 유럽 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 독일, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 영국, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 프랑스, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 네덜란드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 스페인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 폴란드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 나머지 유럽, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 아시아 태평양 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 아시아 태평양 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 아시아 태평양 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 국가별 아시아 태평양 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 중국, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 인도, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 대한민국, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 호주, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타 아시아 태평양 지역, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 중남미 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 라틴 아메리카 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 라틴 아메리카 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 국가별 라틴 아메리카 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 브라질, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 아르헨티나, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 나머지 라틴 아메리카, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 중동 및 아프리카 글루텐 프리 식품 시장 전망 <올>
- 시장 개요
- 가치별 시장 수익(백만 달러) 및 연평균 성장률(CAGR)
- 전년 대비(YoY) 성장 추세 분석
- 중동 및 아프리카 글루텐 프리 식품 시장 전망 및 전망, 부문별 기회 평가, 2022-2035년, 제품 유형별 <올>
- 빵 제품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 쿠키 및 스낵, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 조미료, 조미료 및 스프레드, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 파스타 및 피자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유제품/유제품 대체품, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 밀가루 및 플레이크, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 디저트 및 과자, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 음료 및 음료, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 유통 채널별 중동 및 아프리카 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- 오프라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR(2022~2035F)별로 세분화 <올>
- 대형마트 및 슈퍼마켓, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 전문점, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 기타, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 온라인, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 국가별 중동 및 아프리카 글루텐 프리 식품 시장 세분화 분석(2022-2035) <올>
- GCC, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 이스라엘, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
- 중동 및 아프리카의 나머지 지역, 시장 가치(백만 달러) 및 CAGR, 2022-2035F
글루텐 프리 식품 시장 전망:
글루텐프리 식품 시장 규모는 2025년에 102억 달러를 넘어섰으며, 2035년에는 245억 9천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 2026년부터 2035년까지 예측 기간 동안 연평균 9.2% 이상 성장할 것으로 예상됩니다. 2026년 글루텐프리 식품 산업 규모는 110억 4천만 달러로 추산됩니다.
글루텐 프리 식품 시장의 성장은 셀리악병을 비롯한 잘못된 생활 습관으로 인한 질환 발생률 증가로 인해 수요가 증가할 것으로 예상되기 때문입니다. 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)에 따르면, 조직 트랜스글루타미나제 및/또는 근내막 항체 양성 반응을 보인 검사 결과에 따르면, 전 세계 셀리악병 유병률은 275,818명으로 전체 유병률의 1.4%를 차지했습니다.
키 글루텐 프리 식품 시장 통찰 요약:
지역별 주요 내용:
- 북미 글루텐 프리 식품 시장은 소화 기능 개선 및 셀리악병에 대한 인식 증가로 2035년까지 37% 이상의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
- 아시아 태평양 시장은 유리한 인구 통계와 인터넷 사용 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 성장을 달성할 것으로 예상됩니다.
세그먼트 인사이트:
- 글루텐 프리 식품 시장에서 제빵류 부문은 글루텐 프리 옵션을 포함한 건강한 식습관에 대한 인식 증가에 힘입어 2035년까지 30%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
- 글루텐 프리 식품 시장에서 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2026년부터 2035년까지 높은 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이는 광범위한 고객층과 전국적인 유통망을 통한 제품 판매 증가에 기인합니다.
주요 성장 추세:
- 글루텐 프리 제품 시장 성장
- 글루텐 식품 알레르기에 대한 지식 증가
주요 과제:
- 글루텐 프리 제품 시장 성장
- 글루텐 식품 알레르기에 대한 지식 증가
주요 기업:크래프트 하인즈, WK 켈로그, 제너럴 밀스, 펩시코, 초바니, LLC., 프리미어 푸드 그룹, 다논, 하인 셀레스티얼 그룹, 코나그라 브랜드, Dr. Schär AG / SPA.
글로벌 글루텐 프리 식품 시장 예측 및 지역 전망:
시장 규모 및 성장 예측:
- 2025년 시장 규모: 102억 달러
- 2026년 시장 규모: 110억 4천만 달러
- 예상 시장 규모: 2035년까지 245억 9천만 달러
- 성장 예측: 9.2% CAGR (2026-2035)
주요 지역 역학:
- 가장 큰 지역: 북미(2035년까지 37% 점유율)
- 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
- 주요 국가: 미국, 독일, 영국, 이탈리아, 프랑스
- 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 브라질
Last updated on : 11 September, 2025
글루텐 프리 식품 시장 성장 동인 및 과제:
성장 동력
글루텐 프리 제품 시장 성장 - 글루텐 관련 건강 문제와 식단 선택에 대한 소비자들의 인식이 크게 높아짐에 따라, 식품 업계의 글루텐 프리 제품 수요 증가로 시장이 확대되고 있습니다. 더 많은 식품 제조업체들이 글루텐 프리 제품을 공급함에 따라, 라이프스타일 및 건강상의 이유로 글루텐 대체품을 찾는 소비자층이 확대됨에 따라 시장은 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 설문 조사에 참여한 사람 중 18%는 1년 이내에 글루텐 프리 식단을 시작했습니다. 15%는 2년, 21%는 3~5년 동안 글루텐 프리 식단을 실천했습니다. 그중 24%는 10년 전에 글루텐 섭취를 중단했습니다.
글루텐 식품 알레르기에 대한 지식 증가 - 글루텐 관련 민감성에 대한 인식 증가는 세계 글루텐 프리 식품 시장에 중요한 기회를 제공합니다. 셀리악병과 글루텐 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
일반 인구에서 셀리악병 유병률은 0.5%에서 1% 사이입니다. 식품 생산업체는 이러한 지식을 바탕으로 이 특정 시장에서 더 많은 품목을 제공하고 더 넓은 소비자층에 다가갈 수 있습니다. 이는 혁신과 더 안전한 글루텐 프리 식품 개발을 촉진하여 시장 다각화 및 성장 기회를 창출합니다.- 글루텐 없는 제품의 유통기한 연장을 위한 마이크로캡슐화 기술 활용 - 글루텐 단백질은 전통적인 글루텐 함유 식품 및 식품의 수분을 조절하고 유지하는 역할을 하여 유통기한을 연장합니다. 하지만 전 세계 최종 사용자의 증가하는 수요를 충족하기 위해 글루텐 프리 제품은 일반적으로 유통기한이 짧고, 대부분 매력적인 질감을 잃습니다.
또한, 수분 유지력과 유통기한을 향상시키는 다양한 글루텐 프리 제품을 생산하는 것은 대기업들에게 어려운 과제입니다. 따라서 원하는 유통기한을 달성하기 위해서는 지속적인 연구 개발과 더불어 최신 기술의 도입이 필요합니다.
생산자들이 글루텐 프리 제품의 질감과 유통기한을 연장하는 목표를 달성하는 데 도움이 되는 현대적 기술 중 하나가 바로 미세캡슐화입니다. 동일한 기술이 냉동 및 냉장 반죽, 냉동 비스킷 반죽, 냉동 머핀을 떠서 굽는 방법, 그리고 비스킷의 유통기한 연장에도 사용되었습니다. 냉동식품을 섭취하는 사람의 38%는 매일 또는 며칠에 한 번씩 이를 섭취합니다.
도전 과제
셀리악병에 대한 지식 부족 - 셀리악병은 종종 오진되기 때문에 글루텐 프리 제품을 적극적으로 찾는 사람이 줄었습니다. 글루텐 관련 건강 문제를 겪는 많은 사람들이 자신의 질환을 인지하지 못하고 있기 때문에 시장에는 아직 실현되지 않은 잠재력이 있습니다. 이러한 무지는 글루텐 프리 제품의 소비를 제한하고 시장 확장을 저해하여 해당 부문의 성장을 저해할 수 있습니다.
제조업체는 제형 문제에 직면합니다 . 고객을 글루텐 프리 식단으로 전환하는 것은 매우 어렵습니다. 질감, 풍미, 맛의 차이를 포함한 여러 가지 이유로 대부분의 사람들은 적응하기 어려워합니다. 이는 세계 글루텐 프리 식품 시장의 여러 주요 참여 업체에게 심각한 문제로 작용합니다.
글루텐 프리 제품 시장의 주요 경쟁사들은 기존 글루텐 함유 제품만큼 맛과 질감, 그리고 식욕을 돋우는 제품을 만들어야 하는 과제에 직면해 있습니다. 이는 여러 가지 문제 때문인데, 그중 하나는 대체 재료를 사용하여 기존 제품과 유사한 기능을 발휘하도록 하는 것이 어려울 수 있다는 것입니다.
글루텐 프리 식품 시장 규모 및 전망:
| 보고서 속성 | 세부정보 |
|---|---|
|
기준 연도 |
2025 |
|
예측 기간 |
2026-2035 |
|
연평균 성장률 |
9.2% |
|
기준 연도 시장 규모(2025년) |
102억 달러 |
|
예측 연도 시장 규모(2035년) |
245억 9천만 달러 |
|
지역 범위 |
|
글루텐 프리 식품 시장 세분화:
제품 세그먼트 분석
제빵류 부문은 2035년까지 글루텐 프리 식품 시장 점유율 약 30%를 차지할 것으로 예상됩니다. 이 시장의 성장은 천연, 유기농, 글루텐 프리 식사를 포함한 건강한 식습관에 대한 인식 증가에 힘입어 촉진될 것으로 예상됩니다. 또한, 다양한 제품군과 지속적인 혁신은 향후 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 제빵류 부문 성장의 주요 요인은 글루텐 프리 빵에 대한 수요 증가입니다.
포장 빵 제조업체, 특히 영국 최대 기업인 워버튼스는 증가하는 수요에 대응하기 위해 자사 브랜드의 건강 버전을 개발하고 있습니다. 이러한 버전은 모든 소득 수준의 소비자들에게 인기를 얻고 있습니다. 2019년 제빵 사업 부문에서 52% 이상의 매출 점유율을 기록하며 빵은 시장 선두 자리를 굳건히 지켰습니다.
유통 채널 세그먼트 분석
글루텐 프리 식품 시장의 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 2035년까지 수익성 있는 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 다양한 제품을 한 곳에서 판매하기 때문에 고객이 다양한 제품을 쉽게 선택할 수 있도록 합니다. 글루텐 프리 제품은 계절에 따라 진열되는 품목으로, 신제품 홍보 및 궁극적으로 부문 성장을 가속화하는 데 도움이 됩니다.
단일하고 규모가 큰 고객층을 확보하면 슈퍼마켓 운영이 간소화되어 여러 개의 소규모 독립 고객을 보유하는 것보다 유리합니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 광범위한 소비자층에 접근할 수 있기 때문에 매출이 매우 높습니다. 또한, 전국적인 유통망은 제품의 브랜드 인지도를 높여 매출을 증대시킵니다.
또한, 공급업체는 제품 개발 자금을 확보하기 위해 대형 슈퍼마켓과 계약을 맺음으로써 이익을 얻습니다. 따라서 이러한 제품 생산자들은 대형마트와 슈퍼마켓을 통한 판매를 선호하며, 이는 시장 침투율을 높입니다. 전미소매업협회(National Retail Federation)에 따르면, 2021년 기준 크로거(Kroger Co.)는 전국에 2,874개의 매장을 보유하고 있습니다.
시장 에 대한 심층 분석 에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.
제품 |
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형태 |
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원천 |
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유통 채널 |
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Vishnu Nair
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글루텐 프리 식품 시장 지역 분석:
북미 시장 통찰력
북미 지역의 글루텐 프리 식품 시장은 2035년까지 37% 이상의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 글루텐 프리 식품은 지방 함량이 낮고 콜레스테롤 수치를 낮추며 소화 장애를 완화하는 것으로 알려져 있어 이 지역의 시장 성장이 예상됩니다. 미국 국립의학도서관(National Library of Medicine)에 따르면, 소화 장애는 미국에서 매년 1억 2,600만 건 이상의 외래 진료, 4,100만 건의 응급실 방문, 1,600만 건의 퇴원, 그리고 47만 2,000명의 사망자를 발생시키는 주요 원인입니다.
거의 모든 식료품점에서 쉽게 구할 수 있게 되면서, 특히 미국 에서 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 셀리악병에 대한 인식이 높아짐에 따라 미국 시장도 성장할 것으로 예상됩니다. 셀리악병은 미국인 133명 중 1명, 즉 전체 인구의 1%에게 영향을 미치는 것으로 추산됩니다.
APAC 시장 통찰력
아시아 태평양 지역은 2035년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역 시장은 유리한 인구 통계, 급성장하는 온라인 소매 , 그리고 인터넷 사용률 증가와 같은 변수들로 인해 긍정적인 조짐을 보이고 있습니다. 2022년 아시아 태평양 지역의 인터넷 사용자 수는 26억 명을 넘어섰습니다.
중국 에서 글루텐프리 제품의 인기가 높아지는 것은 가공식품으로 식습관이 바뀌고 가처분소득이 증가한 데 따른 것입니다. 중국은 2020년에 약 1,261억 캐나다 달러 상당의 가공식품과 음료를 수입했는데, 이는 전년도 약 1,073억 캐나다 달러에서 증가한 수치입니다.
완벽한 요리에 대한 일본의 집념과 가장 까다로운 미각마저 만족시키는 기술은 글루텐 프리 제품에서 여실히 드러납니다. 글루텐 프리 모찌 과자의 창의적인 정확성부터 미소 된장국에 담긴 섬세한 맛의 균형까지, 그 범위는 무궁무진합니다. 세계적인 유제품 회사 락탈리스(Lactalis)는 글루텐 프리 영양 전문 기업을 오츠카 제약의 자회사인 뉴트리션 앤 산테(Nutrition & Santé)에 매각했습니다. 뉴트리션 앤 산테는 기능성 식사와 영양 제품을 생산 및 판매합니다.
한국 의 식품 생산업체와 기업들은 글루텐 프리 제품 개발과 개선에 많은 노력을 기울여 왔습니다. 떡, 국수, 간식 등 전통 한식의 독특하고 맛있는 글루텐 프리 버전을 개발함으로써 소비자들이 맛을 희생하지 않고도 글루텐 프리 식단을 유지할 수 있도록 했습니다. 2022년 7월 오픈서베이가 한국에서 실시한 설문조사에 따르면, 60대 응답자의 약 78%가 건강에 도움이 되는 식사를 규칙적으로 섭취하는 것으로 나타났습니다.
글루텐 프리 식품 시장 참여자:
- 크래프트 하인츠 회사
- 회사 개요
- 사업 전략
- 주요 제품 제공
- 재무 실적
- 핵심 성과 지표
- 위험 분석
- 최근 개발
- 지역적 존재감
- SWOT 분석
- WK 켈로그 주식회사
- 제너럴 밀스 주식회사
- 펩시코
- 초바니 주식회사
- 프리미어 푸드 그룹 리미티드
- 다논 SA
- 하인 셀레스티얼 그룹 주식회사
- 코나그라 브랜드 주식회사
- Dr. Schär AG / SPA
주요 경제권에서 수많은 다국적 기업이 활동하고 있어 시장 경쟁이 매우 치열합니다. 글루텐 프리 제품을 생산하는 대부분의 기업은 수직 통합되어 있습니다.
최근 동향
- Chobani LLC의 새로운 시즌 메뉴, Chobani Greek Yogurt Spiced Holiday Nog는 따뜻한 향신료가 들어간 크리미한 홀리데이 요거트입니다. 이 한정판 요거트는 인공 향료를 첨가하지 않은 100% 천연 재료와 함께 프로바이오틱스, 칼슘, 단백질을 함유하고 있습니다.
- 헤인 셀레스티얼 그룹(Hain Celestial Group, Inc.)은 바삭한 옥수수와 싱그러운 채소의 풍미를 담은 플레이버 버스트 나초 치즈와 제스티 랜치 맛 토르티야 칩을 출시하며 간식의 기준을 새롭게 정의했습니다. 다섯 가지 채소 종류로 출시된 이 칩은 인공 향료와 방부제, 비GMO, 글루텐 무첨가 인증을 받았습니다.
- Report ID: 5362
- Published Date: Sep 11, 2025
- Report Format: PDF, PPT
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