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조류 단백질 시장 규모 및 전망(제품별: 스피루리나, 클로렐라), 공급원(담수, 해수), 응용 분야(건강 보조 식품, 식품, 동물 사료) - 성장 추세, 주요 업체, 지역 분석 2026-2035

  • 보고서 ID: 4734
  • 발행 날짜: Sep 10, 2025
  • 보고서 형식: PDF, PPT

조류 단백질 시장 전망:

조류 단백질 시장 규모는 2025년 9억 6,563만 달러로 평가되었으며, 2035년에는 17억 5천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2026년부터 2035년까지 약 6.1%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 2026년 조류 단백질 산업 규모는 10억 2천만 달러로 추산됩니다.

Algae Protein Market Size
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시장 성장은 전 세계적으로 식량 수요 증가에 기인합니다. 2050년까지 식량 수요는 약 58%에서 약 97%까지 증가할 것으로 예상됩니다. 따라서 조류에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 조류는 식품 산업에서 기능성 식품 첨가물 및 식품 보충제로 활용됩니다. 생선, 생선 가공품, 기름의 품질을 향상시키기 위해 조류는 파이, 스테이크, 프랑크푸르트 소시지, 소시지와 같은 육류 제품에도 첨가됩니다. 조류를 첨가하는 또 다른 식품으로는 파스타, 밀가루, 빵과 같은 곡물로 만든 식품이 있습니다. 조류는 그 특성 덕분에 발효 식품을 만드는 데에도 사용됩니다.

더욱이 조류는 농부들이 영양소를 재활용할 수 있는 자립형 시설에서 재배할 수 있다는 점과 기존 작물보다 10배 빠른 성장률 등 많은 장점을 가지고 있습니다. 특정 조류 종은 필수 비타민, 미네랄, 오메가-3 지방산을 인간의 식단에 제공할 수 있으며, 건조 중량의 39%가 넘는 단백질 함량을 가지고 있습니다. 따라서 이러한 모든 요인들이 시장의 조류 수요를 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한, 조류는 다른 단백질이 풍부한 식품에 비해 건강에 좋은 것으로 알려져 있어 다이어트를 하거나 건강한 생활 습관을 따르는 사람들에게 수요가 높습니다.

키 조류 단백질 시장 통찰 요약:

  • 지역별 주요 내용:

    • 아시아 태평양 해조류 단백질 시장은 비건 식품 수요 증가와 건강 인식 제고에 힘입어 2035년까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
    • 북미 시장은 비건 인구 증가와 식물성 단백질 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2035년까지 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다.

  • 세그먼트 인사이트:

    • 조류 단백질 시장의 해수 자원 부문은 영양학적 이점과 해조류의 전통적인 섭취에 힘입어 2026년부터 2035년까지 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
    • 조류 단백질 시장의 식품 부문은 인구 증가와 가처분 소득 증가에 따른 식량 수요 증가로 2035년까지 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

  • 주요 성장 추세:

    • 식량 시스템 위기 심화
    • 인구 증가

  • 주요 과제:

    • 점점 더 심각해지는 식량 체계 위기
    • 인구 증가

  • 주요 기업:Corbion, Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals LLC, Roquette Frères, Heliae Development, LLC, Allmicroalgae, ENERGYbits Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Pond Tech, ALGAMA.

글로벌 조류 단백질 시장 예측 및 지역 전망:

  • 시장 규모 및 성장 예측:

    • 2025년 시장 규모: 9억 6,563만 달러
    • 2026년 시장 규모: 10억 2천만 달러
    • 예상 시장 규모: 2035년까지 17억 5천만 달러
    • 성장 예측: 6.1% CAGR (2026-2035)

  • 주요 지역 역학:

    • 가장 큰 지역: 아시아 태평양
    • 가장 빠르게 성장하는 지역: 아시아 태평양
    • 주요 국가: 미국, 중국, 일본, 독일, 네덜란드
    • 신흥국: 중국, 인도, 일본, 한국, 태국

    • Last updated on : 10 September, 2025

성장 동력

  • 식량 시스템 위기 증가 - 2022년 기준 식량 공급망은 전 세계 경작지의 약 40%, 그리고 인류 전체 온실가스 배출량의 약 25%를 차지했습니다. 해초와 해조류를 식량으로 활용하면 육상 및 해상 생태계 보존에 도움이 될 수 있습니다. 해양 보존은 기후 변화로 인한 영향을 줄이는 데 필수적입니다. 화석 연료에서 발생하는 이산화탄소 배출량의 최대 49%가 이미 바다에 흡수되고 있으며, 이는 다른 모든 육상 자원이 흡수하는 양의 20배에 달합니다. 해초 양식은 점점 더 위협받고 있는 이러한 서식지를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
  • 인구 증가 - 유엔의 2022년 추산에 따르면, 세계 인구는 2030년에 85억 명, 2050년에는 97억 명에 이를 것으로 예상됩니다. 인구는 2080년대에 104억 명으로 정점을 찍고 2100년까지 그 수준을 유지할 것으로 예측됩니다. 따라서 이러한 발전과 개발도상국의 소득 증가로 인해 세계 식량 수요가 증가하고 있으며, 이로 인해 사람들의 식단에 영향을 미쳐 고기와 단백질 섭취가 늘어나고 있습니다.
  • 비건 인구 급증 - 2021년 9월 현재 전 세계적으로 비건 인구는 약 8,000만 명으로 전체 인구의 1%가 조금 넘습니다.
  • 양식어업의 성장 - 2020년 전 세계의 양식업자와 어부의 총 수는 약 5,700만 명이었습니다.
  • 고령 인구 급증 - 세계보건기구(WHO)에 따르면 2030년까지 전 세계 인구 6명 중 1명이 60세 이상이 될 것으로 예상됩니다. 2020년 10억 명에서 2030년에는 14억 명으로 증가하여 60세 이상 인구가 더 많아질 것입니다. 따라서 조류 단백질에 대한 수요도 증가할 것으로 예상됩니다. 노인들은 만성 질환을 앓고 있으며 식단에서 필요한 영양소를 섭취하는 데 더 어려움을 겪을 수 있습니다. 따라서 조류로 만든 기능성 식품은 칼로리를 늘리지 않고도 영양소 섭취를 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다. 중년층은 활동량이 감소하고 예전만큼 에너지를 소비하지 않아 다양한 연령 관련 질병으로 이어질 수 있으므로 이는 중요합니다. 조류는 다른 종에서는 발견되지 않는, 조류만의 고유한 다양한 생물학적 활성 물질을 생성합니다. 또한 잠재적인 의학적 응용 분야와 관련하여 언급되기도 했습니다. 따라서 조류는 유용한 성분의 공급원으로서 매우 유망합니다.

도전 과제

  • 대체물의 존재
  • 조류 제품의 높은 비용 - 추출, 농축, 정제는 일반적으로 비용이 많이 드는 생산 증대에 도움이 됩니다. 추출 및 정제 후 후속 적용을 위해 조류 제제가 필요합니다. 또한, 사용 목적에 따라 제제가 달라집니다. 제제에는 복잡한 절차가 수반되어 제조 비용이 증가하고 지역 및 지역 경쟁업체의 조류 제품 시장 참여가 제한됩니다.
  • 조류 단백질에 대한 민감한 생산

조류 단백질 시장 규모 및 예측:

보고서 속성 세부정보

기준 연도

2025

예측 기간

2026-2035

연평균 성장률

6.1%

기준 연도 시장 규모(2025년)

9억 6,563만 달러

예측 연도 시장 규모(2035년)

17억 5천만 달러

지역 범위

  • 북미(미국 및 캐나다)
  • 아시아 태평양(일본, 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 호주, 한국, 기타 아시아 태평양 지역)
  • 유럽(영국, 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인, 러시아, 북유럽, 기타 유럽 지역)
  • 라틴 아메리카(멕시코, 아르헨티나, 브라질, 기타 라틴 아메리카 지역)
  • 중동 및 아프리카(이스라엘, GCC, 북아프리카, 남아프리카, 기타 중동 및 아프리카 지역)
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조류 단백질 시장 세분화:

애플리케이션 세그먼트 분석

글로벌 조류 단백질 시장은 수요와 공급을 기준으로 건강 보조 식품 , 식품, 동물 사료로 세분화 및 분석됩니다. 이 중 식품 부문은 2035년 말까지 가장 높은 수익을 올릴 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 인구 증가에 기인할 수 있으며, 이는 식품 수요를 더욱 증가시킬 것으로 추산됩니다. 게다가 사람들의 가처분 소득이 증가하여 더 많은 식품을 요구하게 되었습니다. 미국 소비자는 2021년에 가처분 개인 소득의 평균 10.3%를 식품에 지출했으며, 이는 집에서 소비하는 음식(5.2%)과 집 밖에서 소비하는 음식(6.4%)으로 나뉩니다(5.1%). 따라서 단백질이 풍부하기 때문에 조류 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 포르피라라는 냉수 해초는 얕고 차가운 물에서 자랍니다. 비타민 비율이 높고 탄수화물이 약 44%, 단백질이 약 34%입니다. 동아시아에서는 해산물을 이용해 채소 제품을 만드는데 사용하는데, 일본의 '아마노리'와 같은 요리에 사용됩니다.

소스 세그먼트 분석

세계 해조류 단백질 시장은 담수와 해수로 수요와 공급을 기준으로 세분화 및 분석됩니다. 특히 해수 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장이 예상됩니다. 해조류라고도 불리는 해조류는 특히 일본과 한국을 비롯한 아시아 전통 요리의 주요 식재료입니다. 간식으로 먹거나 요리나 수프의 양념으로 사용합니다. 해조류는 미네랄이 가장 풍부한 채소 중 하나로, 모든 종에 존재하는 것으로 알려져 있습니다. 이것이 해조류의 가장 큰 장점일 것입니다. 또한 칼륨과 마그네슘 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 또한, 해조류 섭취는 피부, 모발, 손톱 건강을 증진하고 유지하는 데 도움이 된다는 것이 입증되었습니다. 해조류는 체중 감량과 지방 축적 제거에 도움이 될 뿐만 아니라, 우유 과다 섭취로 인해 발생할 수 있는 점액 축적을 제거하는 데에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서 이 부문은 성장할 것으로 예상됩니다.

글로벌 시장에 대한 심층 분석에는 다음 세그먼트가 포함됩니다.

제품별

  • 스피루리나
  • 클로렐라

출처별

  • 담수
  • 바닷물

응용 프로그램별

  • 건강 보조 식품
  • 식품 제품
  • 동물 사료
Vishnu Nair
Vishnu Nair
글로벌 비즈니스 개발 책임자

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조류 단백질 시장 지역 분석:

APAC 시장 통찰력

아시아 태평양 해조류 단백질 시장은 다른 모든 지역 시장 중에서도 2035년 말까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 비건 식품 에 대한 수요 증가와 건강 및 웰빙에 대한 사람들의 인식 급증에 힘입은 것입니다. 인도는 2022년 기준으로 약 10억 명의 인구를 보유할 것으로 예상되며, 이는 약 20억 명의 인구를 보유할 중국에 이어 두 번째로 큰 시장 점유율입니다. 또한 인도인의 약 23%는 심각한 채식주의자이고, 약 8%는 비건이며, 약 7%는 페스코테리언입니다. 또한 단백질 분말과 영양 보충제 에 대한 수요 증가로 인해 해조류 단백질의 인기가 높아졌습니다. 또한 거대조류는 다른 토착민과 아시아 요리에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 현재 빵, 음료, 사탕에는 모두 알약과 분말 형태의 거대조류와 미세조류가 포함되어 있습니다. 미세조류는 연체동물과 같은 일부 양식 종이 정자 생산을 위해 의존한다는 사실에도 불구하고 동물 사료로만 사용되는 것이 아닙니다.

북미 시장 통찰력

북미 조류 단백질 시장은 다른 모든 지역과 마찬가지로 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 미국은 건강, 환경 및 윤리적 지역과 같은 요인으로 인해 다른 모든 지역과 마찬가지로 채식주의 인구가 증가하고 식물성 고기 에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자가 육류 및 유제품 기반 단백질의 대안을 찾으면서 미국과 캐나다에서 식물성 단백질의 인기가 높아졌습니다. 이는 북미 조류 단백질 시장의 확장을 촉진했습니다. 게다가 이 지역에서는 많은 사람들이 스포츠를 합니다. 따라서 운동선수가 단백질 섭취 목표를 달성해야 하므로 분말 형태의 조류 단백질을 함유한 보충제에 대한 수요가 증가할 것입니다. 피부 건강을 개선하기 위한 식물성 파생물 사용 증가로 인해 시장 확장도 가속화됩니다. 또한 이 지역에서 과체중 인구가 늘어나면서 식물성 파생물 채택이 증가하고 있습니다.

유럽 ​​시장 통찰력

또한, 유럽 지역 시장은 대체 단백질 공급원에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 더욱이, 해조류는 건강하고 자연 친화적인 식사를 지향하는 추세에 적합하기 때문에 다양한 용도로 활용될 수 있어 향후 몇 년 동안 큰 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 하지만 소비자들의 선입견을 바꾸기 위해서는 해조류의 영양학적 이점에 대한 교육이 필수적입니다. 따라서 소비자들의 수용도를 높이기 위해 기업들은 해조류를 잘 알려진 맛과 함께 제공하는 등 맛에 중점을 두고 있습니다. 이는 많은 유럽 소비자들이 아직 초밥 이외의 다른 음식에서 해조류를 섭취하는 데 익숙하지 않기 때문입니다.

Algae Protein Market Share
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조류 단백질 시장 참여자:

    • 코르비온
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    • 시아노텍 주식회사
    • Earthrise Nutritionals LLC
    • 로케트 프레르
    • 헬리아 개발, LLC
    • 모든 미세조류
    • 에너지비츠 주식회사
    • 써모 피셔 사이언티픽 주식회사
    • 폰드 테크
    • 알가마

최근 동향

  • AB Agri 계열사이자 Associated British Foods의 자회사인 Livalta와의 파트너십에 대한 최신 소식은 웰빙과 기후 변화라는 글로벌 지속가능성 문제를 다루는 ESG 기업인 Pond Tech 에서 제공되었습니다. Pond는 영국 위싱턴에 위치한 AB Agri의 British Sugar 공장에 조류 실험실과 Pond가 설계한 조류 생물반응기 여러 대의 설치가 완료되었다고 밝혔습니다.

  • 지속 가능하고 맛있으며 영양이 풍부한 식물성 제품을 생산하기 위해 네슬레와 코르비온은 차세대 미세조류 기반 소재 개발을 위해 협력했습니다. 혁신적인 식물성 제품을 만들기 위해 네슬레와 코르비온은 미세조류를 단백질 및 미량 영양소 대체 공급원으로 활용하는 방안을 적극적으로 연구했습니다. 코르비온과의 협력을 통해 미세조류에서 추출한 맛있고 영양이 풍부한 소재를 활용하여 다양한 제품군에 걸쳐 혁신을 이룰 수 있을 것으로 기대했습니다.

  • Report ID: 4734
  • Published Date: Sep 10, 2025
  • Report Format: PDF, PPT
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자주 묻는 질문 (FAQ)

2026년에는 조류단백질 산업 규모가 10억 2천만 달러로 평가됩니다.

글로벌 조류 단백질 시장 규모는 2025년에 9억 6,563만 달러를 돌파했으며, 약 6.1%의 CAGR로 확대되어 2035년에는 17억 5,000만 달러의 수익을 달성할 것으로 예상됩니다.

아시아 태평양 조류 단백질 시장은 2035년까지 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 채식주의 음식에 대한 수요 증가와 건강에 대한 인식 증가에 따른 것입니다.

시장의 주요 기업으로는 Corbion, Cyanotech Corporation, Earthrise Nutritionals LLC, Roquette Frères, Heliae Development, LLC, Allmicroalgae, ENERGYbits Inc., Thermo Fisher Scientific Inc., Pond Tech, ALGAMA 등이 있습니다.

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Radhika Pawar
Radhika Pawar
수석 리서치 분석가
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