Globale Marktgröße, Prognose und Trendhighlights für 2025–2037
Die Größe des Matcha-Marktes wurde im Jahr 2024 auf 4,3 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis Ende 2037 einen Wert von 11,6 Milliarden US-Dollar erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,2 % im Prognosezeitraum entspricht, d. h. 2025-2037. Im Jahr 2025 wird die Größe der Matcha-Branche auf 4,5 Milliarden US-Dollar geschätzt.
Es wird erwartet, dass der weltweite Matcha-Markt ein schnelles Tempo erreichen wird, vor allem aufgrund der zunehmenden Crossover-Innovation und der Verbrauchernachfrage nach Functional Wellness. Hersteller suchen ständig nach innovativen Möglichkeiten, die Verwendung des Produkts zu erweitern, während sie seine Präsentation verbessern. Beispielsweise führte Goli Nutrition im Mai 2024 Matcha Mind Cognitive Gummies ein, das Matcha in funktionelle Lebensmittel integriert. Diese Entwicklung positioniert Matcha als semi-pharmazeutisches Produkt, das auf den wachsenden Matcha-Markt für nootropische und kognitiv unterstützende Nahrungsergänzungsmittel abzielt. Während Matcha immer beliebter wird und von immer mehr Menschen auf der ganzen Welt angenommen wird, ist das Produkt nicht mehr nur Tee, sondern eine wertvolle Zutat für verschiedene Bereiche der Wellnessbranche.
Mit spannenden Kooperationen und innovativen Gerichten stößt Matcha auch in neue Horizonte der kulinarischen Nutzung vor. Hersteller verlassen sich auf lokale Gaumen, um neue Produkte mit Matcha-Geschmack auszuprobieren. Beispielsweise brachte der in Kyoto ansässige Grüntee-Händler Itohkyuemon im Oktober 2024 die Matcha-Margherita-Pizza auf den Markt, die italienischen Geschmack und japanische Teekultur vereinte. Dieses kreative Format unterstreicht die zunehmende Verwendung von Matcha in herzhaften Gerichten und Fusionsgerichten. Der funktionelle Vorteil von Matcha und seine Universalität werden durch die Tatsache, dass er mehr Antioxidantien als normaler grüner Tee enthält, und seine Fähigkeit, die Wahrnehmung zu verbessern, noch verstärkt, was von renommierten Organisationen unterstützt wird.
Matcha-Markt: Wachstumstreiber und Herausforderungen
Wachstumstreiber
- Funktionelle Wellness-Positionierung und Antioxidantien-Überlegenheit: Mit zunehmendem Verbraucherbewusstsein für gesundheitliche Vorteile könnte der Antioxidantiengehalt von Matcha als wichtiger Wachstumsfaktor angesehen werden. Die Gesundheitswissenschaft beweist zunehmend den Wert von Wellness. Die National Institutes of Health (NIH) haben herausgefunden, dass Matcha im Vergleich zu grünem Tee eine 137-fache Konzentration an Antioxidantien aufweist. Diese wissenschaftliche Grundlage macht es für Verbraucher im Wellnessbereich, die auf der Suche nach einer vorbeugenden Ernährung sind, noch attraktiver. Unternehmen vermarkten Matcha als ein Produkt, das die Immunität stärkt, der Alterung entgegenwirkt und entgiftende Eigenschaften hat, was die langfristigen Konsumaussichten sowohl für die Getränke- als auch für die Nahrungsergänzungsmittelkategorie unterstreicht.
- Kategorieübergreifende Innovation und Gourmet-Integration: Hersteller verstärken die Verwendung von Matcha in neuen Produktformen und richten sich dabei an Gourmet-Konsumenten und die neuesten Trends in der Lebensmittelindustrie. Im Januar 2025 stellte der mexikanische Lebensmittelhersteller La Costena Salsa Macha vor, ein Chiliöl-Gewürz, das gut zu modernen kulinarischen Trends, einschließlich der mit Matcha angereicherten Fusionsküche, passt. Angesichts des wachsenden Interesses an kräftigen Geschmackskombinationen ergänzt das Produkt die sich verändernde Gourmet-Landschaft, in der Matcha zunehmend in herzhafte Anwendungen integriert wird. Innovationen bei Matcha-Produkten ermöglichen die Erschließung neuer Segmente wie herzhafte Kategorien, Backwaren und Süßwaren sowie Erlebnis- und Lifestyle-Lebensmittelsegmente, die für Premium- und junge Verbraucher attraktiv sind.
- Durchdringung und Zugänglichkeit im Mainstream-Einzelhandel: Die Ausweitung des Einzelhandelsvertriebsnetzes auf Premium- und Massenmärkte erschließt neue Verbraucher für Matcha. Im Juni 2024 erweiterte Aiya America sein Matcha-Sortiment mit Whole Foods Market, einer Supermarktkette, und bot fünf Matcha-Sorten an. Von der zeremoniellen Qualität bis hin zu gesüßten gerösteten Sorten trägt dieser Schritt dazu bei, Matcha als Getränk zu etablieren, das in die Wellness-Kategorie fällt. Diese breite Sichtbarkeit erhöht die Anzahl der konsumierten Einheiten und schafft ein Bewusstsein für Qualitätsunterschiede, was das Interesse an verschiedenen Segmenten und Anlässen weckt.
Herausforderungen
- Druck in der Lieferkette und Rückverfolgbarkeit der Herkunft: Aufgrund der steigenden Nachfrage gibt es mehrere Herausforderungen hinsichtlich der Qualität und Authentizität des Matcha. Die wachsende internationale Nachfrage nach Matcha führt auch zu einer komplexeren Lieferkette, die zuverlässige und effiziente Systeme zur Rückverfolgung der Herkunft des Produkts erfordert. Die Verbraucher werden sich der Herkunft und Produktion von Matcha immer bewusster und stehen daher unter dem Druck, transparenter zu sein und qualitativ hochwertigen Matcha herzustellen. Die Erfüllung dieser Nachfrage nach Rückverfolgbarkeit während des Wachstums und der Expansion, um der schnell steigenden Nachfrage gerecht zu werden, ist ein wichtiges Anliegen der Branche.
- Marktverwässerung durch Massenproduktion & Substitution von Zutaten: Die Massenproduktion von Matcha und die Verwendung billigerer Ersatzstoffe können als Bedrohung für den Premium-Charakter des Produkts angesehen werden. Da Matcha immer beliebter wird, besteht die Möglichkeit, dass minderwertige Matcha-Produkte auf den Matcha-Markt gelangen und dadurch die Qualität des Produkts und seine gesundheitlichen Vorteile beeinträchtigen. Der Zusatz von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder anderen Substanzen in dem Versuch, Matcha billiger herzustellen, kann irreführend und unprofessionell sein. Daher hat der wachsende Druck seitens der Regierung und anderer Regulierungsbehörden, insbesondere in Fragen der Lebensmittelkennzeichnung und der Echtheit der Zutaten, die Bedeutung der Authentizität von Matcha-Produkten noch mehr unterstrichen.
Matcha-Markt: Wichtige Erkenntnisse
| Report Attribute | Details |
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Basisjahr |
2024 |
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Prognosejahr |
2025-2037 |
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CAGR |
8,2 % |
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Marktgröße im Basisjahr (2024) |
4,3 Milliarden US-Dollar |
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Prognosejahr der Marktgröße (2037) |
11,6 Milliarden US-Dollar |
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Regionaler Geltungsbereich |
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Matcha-Segmentierung
Produkttyp (normal, aromatisiert)
Es wird erwartet, dass das reguläre Matcha-Segment bis 2037 einen Matcha-Marktanteil von mehr als 50,7 % halten wird. Insbesondere tendieren Verbraucher aufgrund seiner vermeintlichen gesundheitlichen Vorteile immer mehr zu natürlichem und unverfälschtem Matcha ohne zusätzlichen Geschmack. Der Fokus auf traditionelles Matcha im Gegensatz zu aromatisiertem Matcha zeigt, dass die Verbraucher bei der Qualität der Zutaten bewusster, zeremonieller und wählerischer werden. Das Wachstum dieses Segments wird durch das steigende Interesse an traditionellen Teezeremonien und Do-It-Yourself-Wellnesspraktiken zusätzlich verstärkt. Im September 2023 veröffentlichte Cuzen das Matcha Maker Starter Kit in der Farbe „Sumi Black“. Variante für alle, die Lust auf ein hochwertiges Matcha-Erlebnis zu Hause haben. Angesichts des Trends Wellness-orientierter Verbraucher, die nach neuen Möglichkeiten suchen, mit Produkten in Kontakt zu treten, verzeichnen Konsumformate für traditionellen, wenig verarbeiteten Matcha auf internationalen Märkten ein Wachstum.
Form (Pulver, Flüssigkeit)
Auf dem Matcha-Markt wird das Pulversegment aufgrund seiner Anwendbarkeit in Getränken, Backwaren und funktioneller Ernährung bis Ende 2037 voraussichtlich einen Umsatzanteil von rund 82,9 % erreichen. Diese Form überzeugt durch ihre Vielseitigkeit, Stabilität im Regal und Flexibilität bei der Infusion in neue und bestehende Formate. Im Januar 2025 brachte PerfectTed seine Nespresso-kompatiblen Matcha-Pads auf den Markt und führte damit pulverisierten Matcha in den Bereich der Convenience-Formate ein. Diese Innovation vereint Formatfreiheit mit Verbraucherpräferenzen für erfrischende Getränke.
Die Verfügbarkeit von Matcha-Pulver in Cafés und Einzelhandelsgeschäften macht es auf dem Matcha-Markt leichter erkennbar und akzeptiert. Im Februar 2024 brachte Starbucks den Iced Strawberry Matcha Tea Latte auf den Markt und beweist, wie gut sich pulverisiertes Matcha in geschmackvolle Getränke integrieren lässt. Da diese Form bei Schnellrestaurants und Verbrauchern zu Hause immer beliebter wird, ist Matcha-Pulver weiterhin der Wachstumstreiber in Bezug auf Volumen und Innovation.
Unsere eingehende Analyse des globalen Matcha-Marktes umfasst die folgenden Segmente:
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Produkttyp |
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Anwendung |
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Diesen Bericht anpassenMatcha-Industrie – Regionale Zusammenfassung
Nordamerikanische Marktanalyse
Nordamerika Der Matcha-Markt in Nordamerika wird bis 2037 schätzungsweise eine Wachstumsrate von über 8,2 % verzeichnen. Dieses Wachstum wird durch Faktoren wie Premiumisierung, Wellness und Café-Kultur vorangetrieben, die den Verbraucherzugang erweitern und die Glaubwürdigkeit der Kategorie stärken. Da sich die Kultur der Gesundheitsnarrative in der Region intensiviert, wird Matcha sein Wachstum auf Getränke, Vitamine und Schokolade ausweiten und sich weiter als geschätzte Zutat etablieren, die in der Gesundheits- und Fitness-Nische gefragt ist.
Die USA Der Matcha-Markt erlebt ein E-Commerce-Wachstum und die Verbraucher sind Wunsch nach authentischen Ursprungsprodukten mit Wellness-Vorteilen. Um diesen Bedarf zu decken, haben Kataoka & Co. führte Matcha Direct ein, eine Plattform, die frisch gemahlenen Matcha aus Kyoto in die USA liefert. Diese Einführung geht auf das wachsende Bedürfnis der Verbraucher nach Rückverfolgbarkeit, Tradition und handwerklicher Frische ein. US-Verbraucher verlagern ihren Fokus auf nachhaltige Wellness-Optionen, die saubere Energie, achtsame Praktiken und hochwertige Beschaffung kombinieren.
Der Matcha-Markt in Kanada wächst durch Produktdifferenzierung und durch die Konzentration auf das Luxus-Wellness-Segment. Im März 2025 stellte Cymbiotika seinen Bio-Matcha in zeremonieller Qualität vor und markierte damit den Einstieg in das Premiumsegment des kanadischen Marktes. Das Produkt entspricht dem aktuellen Trend zu Clean-Label-Superfoods und der Nachfrage nach antioxidantienreichen und nachhaltig gewonnenen Produkten für das Wohlbefinden. Aufgrund der gestiegenen Bekanntheit und besseren Positionierung im Einzelhandel hat Matcha in Kanada im Segment der funktionellen Getränke Fuß gefasst.
Asien-Pazifik ohne japanische Matcha-Marktstatistiken
Asien-Pazifik ohne Japan im Matcha-Markt wird bis 2037 aufgrund des steigenden verfügbaren Einkommens und der Fokussierung auf Wellness in der Bevölkerung voraussichtlich einen Umsatzanteil von mehr als 41,3 % haben. Im April 2024 wird Café Coffee Day (CCD) hat zwei neue Teevarianten auf Matcha-Basis auf den Markt gebracht, um Matcha in die Lage zu versetzen, den wachsenden Café-Markt in Indien zu erobern. Da Verbraucher im asiatisch-pazifischen Raum herkömmlichen Tee durch grünen Tee ersetzen, ist Matcha durch Innovationen bei Fusionsgetränken, Premium-Cafés und dem Functional-Wellness-Segment auf dem Vormarsch.
Der Matcha-Verbrauch in China steigt aufgrund veränderter Kundengewohnheiten hin zu gesunder Ernährung. Im März 2025 enthüllte ein in China Daily veröffentlichter Artikel, dass Produkte mit Matcha-Geschmack in Städten immer beliebter werden. Der Übergang von süßen Getränken zu Antioxidantienlösungen bietet Herstellern mehr Möglichkeiten, mit Matcha-Formaten zu experimentieren. Da die Regierung das Gesundheitsbewusstsein fördert, dürfte Matcha bei den städtischen Millennials und Verbrauchern der Generation Z Anklang finden.
Indien wird durch die Adaption von Cafés und den Import der Kultur als neuer und vielversprechender Matcha-Markt angesehen. Im Juli 2024 eröffnete die Tokyo Matcha Bar in Bandra die erste Matcha-Bar in Mumbai. Dieser Schritt kombiniert traditionelle japanische Teekultur mit modernem indischen Café-Design, um Verbraucher mit erstklassigen Matcha-Erlebnissen vertraut zu machen. Da der Trend zu antioxidativen Getränken in Indien weiter zunimmt, wird Matcha ein wichtiger Bestandteil gesundheitsorientierter Café-Angebote und im Laden gekaufter Produkte werden.
Unternehmen dominieren den Matcha-Markt
- Accelerated Intelligence, Inc.
- Unternehmensübersicht
- Geschäftsstrategie
- Wichtige Produktangebote
- Finanzielle Leistung
- Wichtige Leistungsindikatoren
- Risikoanalyse
- Neueste Entwicklung
- Regionale Präsenz
- SWOT-Analyse
- AIYA Europe GMBH
- The Aoi Tea Company
- Breakaway Matcha
- Domatcha
- Encha
- Ippodo Tea Co.
- Ito En, Ltd.
- Marukyu-koyamaen
- Matcha Maiden
- Midori-Frühling
- Mizuba Tea Co.
- Pique
Der globale Matcha-Markt ist in Bezug auf Produktdifferenzierung und Markenwettbewerb hoch gesättigt und wettbewerbsintensiv. Zu den führenden Akteuren zählen Accelerated Intelligence, Inc., AIYA Europe GMBH, THE AOI TEA COMPANY, BREAKAWAY MATCHA, DOMATCHA, ENCHA, IPPODO TEA CO., Ito En, Ltd., Marukyu-koyamaen, Matcha Maiden, Midori Spring, Mizuba Tea Co. und Pique, die an der Entwicklung von Produkten und regionalen Allianzen beteiligt sind. Der Wettbewerbsvorteil der Branche beruht auf ihrer historischen Geschichte, ihrer verantwortungsvollen Beschaffung und ihrer Wellness-Positionierung.
Eine bemerkenswerte Akquisitionsstrategie wurde im Februar 2024 verfolgt, als Aiya America eine Mehrheitsbeteiligung an OMGTea, einem in Großbritannien ansässigen Unternehmen, erwarb. Die Akquisition stärkt Aiyas Vertriebsposition in Europa und festigt seinen Wettbewerbsvorteil bei hochwertigem Matcha. Durch die Kombination der Fähigkeiten traditioneller Handwerker und der Effizienz des Lieferkettenmanagements hat das Unternehmen die Möglichkeit, eine größere Bevölkerung aufzuklären und zu versorgen. Da Unternehmen ihre grenzüberschreitende Präsenz weiter stärken und sich auf qualitativ hochwertige Lieferketten konzentrieren, wird der Wettbewerb auf dem Weltmarkt voraussichtlich zunehmen.
Hier sind einige führende Unternehmen auf dem Matcha-Markt:
In the News
- Im Januar 2025 stellte Waitrose mit der Einführung seines „PerfectTed“-Produkts seine neueste Matcha-Innovation vor. Matcha-Angebote, die den Fokus des Einzelhändlers auf Wellness-Getränke widerspiegeln. Diese Erweiterung unterstreicht die zunehmende Attraktivität von Matcha in Premium-Lebensmittelkategorien und seine Positionierung als tägliche Energiealternative zu Kaffee.
- Im Dezember 2024 gab Aiya America bekannt, dass seine Matcha-Produkte jetzt an Whole Foods Market-Standorten in den USA erhältlich sind, was die Präsenz von Matcha im Mainstream-Einzelhandel stärkt. Die Einführung unterstützt die wachsende Verbrauchernachfrage nach authentischem, zeremoniellem japanischem Matcha in gesundheitsbewussten Segmenten.
- Im Oktober 2024 hat Grind mit Green Day zusammengearbeitet, um einen schicken Matcha-Latte in Dosen auf den Markt zu bringen, der lebendigen Matcha-Geschmack mit cremigen Texturen verbindet. Das trendige, rosa verpackte Getränk spiegelt die Verschmelzung von Popkultur und Matcha-Appeal wider und richtet sich an eine neue Welle jüngerer, Lifestyle-bewusster Verbraucher.
- Im Juni 2024 beschleunigte Blume seine Einzelhandelsexpansion in den USA durch die Einführung einer Reihe von Superfood-Lattes bei Whole Foods, in denen vor allem Matcha enthalten ist. Während Matcha weiterhin die Wellness-Getränkebewegung anführt, unterstreichen die funktionellen Mischungen von Blume seine Relevanz für Clean-Label-Produkte auf Adaptogenbasis.
Autorenangaben: Parul Atri
- Report ID: 7344
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT
