智能食品箱市场规模和份额，按食品类型（生的、熟的和加工的）；食品（面包、肉和鱼、水果）；食物垃圾（煮熟的剩菜、不新鲜的食物、有缺陷的水果和蔬菜）；应用（食品店和餐厅、员工食堂、机构）- 全球供需分析、增长预测、统计报告 2025-2037

智能食品箱市场：增长动力和挑战

增长动力

• 必须遵守联合国关于食物浪费的可持续发展目标
  食物浪费已成为一个全球性问题，许多国家被敦促采取认真的步骤和行动来减少世界一些地区长期以来存在的食物浪费问题。据联合国环境规划署执行主任称，据报道，食物浪费每年造成的损失约为 9900 亿美元。联合国为可持续发展目标 12 中规定的国家设定了目标，其中规定各国必须负责任地消费和生产，目标是到 2030 年将全球零售和消费者层面的人均食物浪费减少一半。预计所有这些因素都将推动对智能食品箱的需求，并且预计还将推动智能食品箱市场在预测期内的增长。
• 全球各地人们对食物浪费的重要性及其对全球人口影响的认识不断提高
  世界各地的许多国家已开始提高当地居民对制止食物浪费的必要性的认识。保护食物不被浪费的重要性不仅从经济角度来看，而且还被视为一种令人担忧的趋势，即它可能导致自然资源枯竭，从而导致环境中此类资源的稀缺。据欧盟发起的一项旨在减少和管理欧盟（EU）食品浪费的项目 STREFOWA 称，据报道，每年整个供应链至少有 8800 万吨食品被浪费。粮食损失和浪费可能发生在粮食价值链的各个阶段，例如农业、收获后、加工和其他阶段。世界各国政府已采取多项措施来防止食物浪费。英国政府承诺提供 1500 万英镑的一揽子资金来减少食物浪费。英国政府与企业和其他慈善组织携手合作，旨在减少每年浪费的可食用剩余食物的数量。据估计，这些因素将增加全球不同地区对智能食品箱的需求，并在预测期内推动智能食品箱市场的增长。
• 能够单独识别和分类各种形式的食物垃圾
  智能食品箱市场能够单独识别和分类各种形式的食物垃圾，这将使餐馆和食品店能够相应地优化其食品生产。通过拍摄智能垃圾箱中食物垃圾的照片来识别正在处理的各种形式的食物，随后将相关数据输入计算机，以了解哪些食物被浪费以及被浪费的食物的百分比。这可以帮助餐馆和食品店优化其食品生产，使正在准备的食品足以满足消费者的需求，从而减少最终到达垃圾填埋场的食品数量。根据世界自然基金会 (WWF) 的说法，浪费并最终到达垃圾填埋场的食物量会产生甲烷，这是一种比二氧化碳造成更大危害的温室气体。根据《餐厅食物浪费行动指南》(ReFed) 发布的一份报告，估计约有 5240 万吨食物被送往垃圾填埋场。所有这些因素预计将增加全球人口对智能食品箱的需求，并预计将在预测期内推动智能食品箱市场的增长。

挑战

智能食品箱市场面临着巨大的快速增长潜力，但可能会面临一些障碍，例如世界多个地区的认知水平较低，尤其是在技术方面仍然落后的不发达国家和发展中国家的智能食品箱市场。此外，全球许多国家仍未采取严厉措施来对抗食物浪费，这被视为全球在减少食物浪费方面面临的重大挑战。根据冠军 12.3，全球只有约 15% 的人口迅速采取行动减少粮食损失和浪费。此外，目前还没有一个国家宣布已成功将粮食损失和浪费减少一半，其中包括全国范围内缺乏量化，并且还限制了实现这一里程碑所需的跟踪。预计这些因素将成为预测期内智能食品箱市场增长的主要制约因素。