.天然食用色素市场副产品（类胡萝卜素、花青素、叶绿素、螺旋藻提取物、胭脂树橙、姜黄素、辣椒粉等）；按最终用户（软饮料、糖果、肉类和咸味食品、油脂、水果和蔬菜、乳制品）；按应用（食品和饮料、宠物食品、碳酸软饮料）——2016 年至 2023 年全球行业需求分析和机会评估。

促进全球天然食用色素市场增长的可靠因素

• Naturex 是一家经营植物天然成分的全球植物公司，在研发、营销和广告方面投入巨资，以开发和销售创新产品。
• Dohler Group 收购 Delta Aromatic 和 Teawolf 作为非洲、中东和北美地区充满活力的市场的生产和服务中心发挥了重要作用。

市场概况

政府禁止欧洲和日本等多个地区的合成色素贸易，这导致合成色素的生产受到限制。这一因素加剧了各种最终用途行业对天然食用色素的需求。各主管部门开展了多项举措和促销活动，以提高人们对生态友好和健康的天然食用色素的认识，据信这将对天然食用色素市场产生积极影响，到 2023 年底，天然食用色素的销售额将达到 16.577 亿美元。 2016 年为 11.265 亿美元。

此外，食品行业的技术进步为增强包装食品提供可持续的解决方案正在促进全球天然食用色素市场的增长。由于人口增长和日常食品需求导致食品工业的兴起，人们对天然食用色素优势的认识不断提高，以及食品数量不断增加等因素，预计将以复合年增长率扩大全球天然食用色素市场2018-2023 年预测期间将增长 5.8%。

2016-2023年区域增长亮点

全球天然食用色素市场按地区划分为北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区、中东和非洲。其中，亚太地区在全球天然食用色素市场占据主导地位，2016年市场份额为31.2%。天然食用色素市场主要受到政府当局对合成食用色素生产的严格监管推动。人们对天然食用色素益处的认识不断提高。此外，在预测期内，食品工业数量的增加和新食品的提供可能会刺激该地区对天然食用色素的需求。

到 2023 年底，欧洲和北美天然食用色素市场规模预计将超过 9 亿美元。人们对合成色素以及制造此类色素所用化学品的有害影响的认识不断提高，对天然食用色素的需求大幅增加在许多最终用途行业。此外，欧洲市场预计将在 2018-2023 年预测期内出现巨大增长，复合年增长率为 6.1%，预计到 2023 年将达到约 5.2 亿美元。

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市场细分概要

按产品分类

全球天然食用色素市场已按产品细分为类胡萝卜素、花青素、叶绿素、螺旋藻提取物、胭脂红、姜黄素、辣椒粉等。花青素和辣椒粉的需求预计将在全球范围内保持主导地位，预计 2018 年至 2023 年这两种类型的复合年增长率将分别达到 6.3% 和 5.2%。另一方面，姜黄素在 2016 年约占总市场份额的 10%，并且相信在未来几年仍将保持积极的态势。此外，预计姜黄素细分市场在预测期内将实现 1.4 倍的增长率，并预计 2018-2023 年期间复合年增长率为 4.5%。

按最终用户

全球天然食用色素市场按最终用户分为软饮料、糖果、肉类和咸味食品、油脂、水果和蔬菜、乳制品等，其中，软饮料领域占据了整个市场的主导地位，占据了约26%的市场份额。 2016 年占市场份额的 %，预计到 2023 年底将达到最高市场规模，从而主导市场。继软饮料领域之后，全球天然食用色素市场的第二大份额持有者是糖果领域，紧随其后的是肉类和咸味部分。此外，预计 2018 年至 2023 年期间肉类和咸味食品的复合年增长率为 5.8%。

按申请

全球天然食用色素市场按应用细分为食品和饮料、宠物食品、碳酸软饮料等。食品和饮料的需求预计将主导应用领域，预计到 2023 年所占份额将超过 4o%。应用领域的第二大领域是碳酸软饮料，其次是其他酒精和非酒精饮料领域。此外，宠物食品领域预计将以最高 5.7% 的复合年增长率显着增长，预计在预测期内将实现 1.5 倍的增长率。

该研究进一步分析了北美（美国、加拿大）、拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）、欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙）的同比增长、需求和供应，并预测未来机会、匈牙利、比荷卢经济联盟（比利时、荷兰、卢森堡）、北欧（挪威、丹麦、瑞典、芬兰）、波兰、俄罗斯、欧洲其他地区）、亚太地区（中国、印度、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、台湾） 、香港、澳大利亚、新西兰、亚太其他地区）、中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东其他地区和非洲）。

市场驱动因素和挑战

增长指标

全球天然食用色素市场正受益于越来越多地使用天然食用色素来使食品更具吸引力、更有吸引力、更美味和更丰富信息。为了给无色和“有趣”的食品提供颜色，食品和饮料行业越来越多地使用天然食用色素，预计这将在未来几年推动天然食用色素市场的发展。除此之外，某些食用色素可以让消费者一眼就能识别产品，例如糖果口味或药物剂量。此外，各行业正在尝试通过使用天然食用色素来自然地增强颜色，这正在增加全球食品和饮料行业的数量。

此外，由于全球食品和饮料行业的增长，预计有机食品中对天然和化学免费色素的需求将会增加，这进一步相信将有助于全球天然食品色素市场在不久的将来增长。

障碍

有些天然食用色素由于过敏反应或毒素污染而被永久禁用。此外，天然食用色素的成本、可用性和可持续性是可能抑制预测期内全球天然食用色素市场增长的一些因素。

主导市场的顶级特色公司

全球天然食用色素市场的一些富裕行业领导者包括GNT International 、 ITC、 Chr. Hansen Holding A/S 、 Kalsec Inc. 、Naturex、Sensient Flavors 、 ROHA Dyechem和Dohler Group 。

此外，其他主要和利基市场参与者正在大力投资研发活动，以扩大其产品线，这反过来将有助于该公司更好地控制市场，从而在全球天然食用色素市场获得竞争优势。