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全球食用包装市场概况
最近，食品技术取得了很大进展，例如 3D 打印食品以及可对烹饪的一些常规方面进行编程的创新厨房机器人。但令食品技术兴奋的一件事是可食用包装。想象一下完全清除食品包装副产品的废物。
可食用包装基本上是一层薄薄的连续可食用材料，放置在食品或食品成分之上或之间。这项技术背后的想法是，它去除了食品包装中的塑料和纸张废物，并将其包裹在可以作为整个食品的一部分食用的东西中。可食用包装具有许多好处，例如有助于减少浪费、保证产品安全、创造产品坚固性、为消费者提供便利，而且产品质量也不会受到影响。预计全球可食用包装市场将在预测期内呈现正增长。
市场规模及预测
就价值而言，2017年可食用包装市场估计约为7.0213亿美元，预计在预测期内将以7.3%左右的复合年增长率增长。加工食品和饮料摄入量的增加、人们卫生意识的增强、产品保质期的延长、包装浪费的减少、消费者可支配收入的增长以及生活水平的提高正在推动全球可食用食品包装市场的增长。公司在包装创新上投入更多，而不是在生产成本上，以提高包装方法的性能。
由于包装食品需求的增加，北美地区在收入方面占据最大的市场份额。研究发现，2016年北美地区占据了全球可食包装市场超过33%的份额。可见，美国既是可食包装的重要消费国，又是可食包装的生产国，推动了北美地区可食包装市场的发展。
由于城市化和工业化的不断发展以及对包装食品的需求不断增长，预计亚太地区将成为快速增长的市场。原材料的供应和低廉的劳动力成本也刺激了该地区的市场增长。消费者可支配收入的增加也影响着人们的生活水平，这也是该地区可食用包装市场增长的关键因素。由于该地区食品和饮料领域的增长，欧洲预计全球可食包装市场将呈现出有希望的增长，其次是北美和亚太地区。由于对食品包装的高需求以及快速的产品开发和创新速度，包装行业在欧洲拥有坚实的基础。由于电子商务行业的需求不断增长，预计拉丁美洲、中东和非洲地区在预测期内也将呈现乐观增长。
市场细分
我们对全球可食性包装市场的深入分析包括以下几个部分：
按材料类型
- 蛋白质
- 明胶
- 玉米醇溶蛋白
- 小麦面筋
- 脂质
- 蜡和石蜡
- 虫胶树脂
- 乙酰甘油酯
- 多糖
- 纤维素及其衍生物
- 甲壳素和壳聚糖
- 淀粉
- 表面活性剂
- 复合薄膜
- 其他的
按最终用户类型
- 药品
- 餐饮制造
- 新鲜食品
- 蛋糕和糖果
- 婴儿食品
- 乳制品
- 其他食品
- 其他最终用户
按地区
全球可食性包装市场按地区进一步分类如下：
- 北美（美国、加拿大）、市场规模、同比增长 市场规模、同比增长和机会分析、未来预测和机会分析
- 拉丁美洲（巴西、墨西哥、阿根廷、拉丁美洲其他地区）、市场规模、同比增长、未来预测和机会分析
- 欧洲（英国、德国、法国、意大利、西班牙、匈牙利、比荷卢三国（比利时、荷兰、卢森堡）、北欧（挪威、丹麦、瑞典、芬兰）、波兰、俄罗斯、欧洲其他地区）、市场规模、同比增长、未来预测与机会分析
- 亚太地区（中国、印度、日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、台湾、香港、澳大利亚、新西兰、亚太地区其他地区）、市场规模、同比增长、未来预测和机会分析
- 中东和非洲（以色列、海湾合作委员会（沙特阿拉伯、阿联酋、巴林、科威特、卡塔尔、阿曼）、北非、南非、中东和非洲其他地区）、市场规模、同比增长、未来预测和机会分析
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增长动力和挑战
可食包装市场增长的主要驱动力是人们对可食包装质量的认识不断提高，例如产品的保质期和操作舒适度，同时保持产品质量。就业人口数量显着增加，这增加了对加工食品的需求。
可食性包装市场仍处于充满希望的阶段，市场上不断出现各种创新。通过使用多层面系统和纳米封装等纳米技术解决方案，丰富了食品的营养成分。技术进步和包装废物的减少是促进可食用包装市场增长的一些因素。然而，可食用包装的制造成本较高，因为它需要满足运输过程中的卫生要求。食品污染是可食包装市场增长的主要障碍，因为可食层很容易沾染细菌、污垢和其他有害颗粒。
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