可可基多酚市场展望：
2025年可可基多酚市场规模为1.0135亿美元，预计到2035年将达到1.7312亿美元，在预测期（即2026年至2035年）内，复合年增长率约为5.5%。2026年，可可基多酚行业规模预计为1.0637亿美元。
由于可可多酚具有抗炎和抗菌特性，预计全球可可基多酚市场将持续增长。这些药物对多种病毒和过敏反应有效，并在治疗皮肤相关疾病方面展现出良好的应用前景。此外，多酚还有助于预防多种慢性疾病，因此也被广泛应用。利用多酚有助于预防癌症、糖尿病和多种心血管疾病。
世界癌症研究基金会的数据显示，2022年全球共有10,311,610名男性和9,664,889名女性被诊断出患有癌症，总计19,976,499例。2022年，男性和女性所有恶性肿瘤的年龄标准化合并发病率为每10万人196.9例。与女性（每10万人186.3例）相比，男性的发病率更高（每10万人212.6例）。因此，这些疾病患病率的上升正在推动可可基多酚市场的增长。
这种药物还能帮助预防老年人群常见的神经退行性疾病。摄入多酚有助于增加胃内有益菌的数量，从而预防这些疾病。除了改善健康外，它在控制体重方面也极为有效。
此外，清洁标签和植物基产品趋势的扩展进一步推动了膳食补充剂、功能饮料和护肤品配方中对可可多酚的需求。同时，营养保健品、食品和饮料行业中富含多酚成分的贸易日益增长，为以高黄酮含量著称的可可基多酚创造了丰厚的市场机遇。经济复杂性观察站的数据显示，2023年全球多酚贸易额达6.17亿美元，在全球贸易量排名中位列第2631位，占全球贸易总额的0.0027%。根据产品复杂性指数（PCI），多酚的排名为第668位。
出口商 | 其他多酚类物质出口额（百万美元） | 进口商 | 其他多酚类物质进口额（百万美元） |
日本 | 107 | 中国 | 71.8 |
德国 | 105 | 比利时 | 62.3 |
中国 | 90.6 | 我们 | 58.1 |
印度 | 84.3 | 日本 | 46.9 |
我们 | 58 | 印度 | 38.5 |
资料来源：OEC
关键 可可基多酚 市场洞察摘要:
区域亮点：
- 预计到 2035 年，亚太地区将占据可可多酚市场 36.2% 以上的收入份额，这主要得益于消费者对植物性营养的认识不断提高以及对增强健康的功能性产品的需求不断增长。
- 预计在预测期内，北美市场将出现显著增长，这主要得益于人们对富含抗氧化剂的补充剂的偏好不断增强，以及对可可黄烷醇在心血管和认知健康方面的益处的研究不断深入。
细分市场洞察：
- 由于对有益心血管的饮料的需求不断增长以及全球功能饮料行业的快速发展，预计到 2035 年，功能饮料细分市场将占据可可基多酚市场 33.4% 以上的份额。
- 受健康意识增强、生活节奏加快以及对营养强化食品的有利监管支持的推动，功能性食品领域预计到 2035 年将快速增长。
主要增长趋势：
- 向可持续可可种植快速转型
- 全球可可产量不断增长
主要挑战：
- 来自替代品的竞争日益加剧
- 原材料价格波动
主要参与者：埃森哲、贝恩公司、波士顿咨询公司、德勤、安永、毕马威、LEK咨询公司、麦肯锡公司、普华永道。
全球 可可基多酚 市场 预测与区域展望:
市场规模及增长预测：
- 2025年市场规模： 1.0135亿美元
- 2026年市场规模： 1.0637亿美元
- 预计市场规模：到2035年将达到1.7312亿美元
- 增长预测：年复合增长率 5.5%（2026-2035 年）
关键区域动态：
- 最大区域：亚太地区（到2035年占36.2%的份额）
- 增长最快的地区：北美
- 主要国家：荷兰、美国、瑞士、德国、比利时
- 新兴国家：中国、印度、日本、巴西、墨西哥
Last updated on : 25 February, 2026
可可基多酚市场——增长驱动因素和挑战
增长驱动因素
向可持续可可种植的快速转型：传统的可可生产技术主要依赖化学农药和化肥，这对土壤造成了负面影响。而可持续的耕作方式则提倡使用生态来源的农药、轮作和有机肥料，从而显著降低对化学农药的需求。另一种重要的可持续可可种植方法是农林复合系统。为了构建更加多样化和平衡的生态系统，可可树与其他树木间作。这降低了水土流失的风险，改善了土壤健康，并保护了农民的生物多样性。此外，大型巧克力和原料公司的可持续发展举措也支持了农民的生计，提高了产量和质量，从而促进了可可多酚在功能性食品、营养保健品和化妆品中的提取和商业化。
此外，可可基新产品的不断涌现以及向可持续可可种植方式的转变，正在加速可可基多酚市场的增长。2024年4月，百乐嘉利宝集团正式宣布启动“未来农业倡议”（FFI），旨在构建一个完全可扩展、高科技且可持续的可可种植企业。
同样，在同月，嘉吉公司宣布与 Voyage Foods 建立新的商业合作伙伴关系，以扩大生产规模，提供美味、健康，尤其是更可持续的可可替代品，以及不含传统成分（花生和榛子）的坚果酱，以应对全球对更可持续的糖果产品日益增长的需求。- 全球可可产量增长：消费者在重糖（尤其是巧克力糖果）上的支出不断增加，带动了新兴国家对巧克力甜食的需求。发达国家对模压巧克力和条状巧克力的需求不断增长，预计也将促进巧克力糖果市场的发展。顶级生产商将红宝石巧克力和黑巧克力等新型巧克力添加到产品系列中，将有助于行业扩张。预计在预测期内，巧克力糖果市场将持续发展，部分原因是节日期间赠送巧克力作为礼物的趋势日益增长。
因此，需求的激增提高了全球可可产量，显著推动了可可基多酚市场的增长。下表显示了2022年全球各国可可产量：
国家 | 2022年可可产能（吨） |
科特迪瓦 | 220万 |
加纳 | 110万 |
印度尼西亚 | 667,000 |
厄瓜多尔 | 337,000 |
喀麦隆 | 30万 |
尼日利亚 | 280,000 |
巴西 | 274,000 |
秘鲁 | 171,000 |
多明尼加共和国 | 76,000 |
其他的 | 386,000 |
挑战
替代品竞争加剧：由于这些产品供应充足且价格合理，市场对可可成分替代品和等效成分（例如棕榈油、大豆油、乳木果油和菜籽油等）的需求不断增长，这可能会对可可脂行业造成不利影响。使用可可脂替代品可以改善成品巧克力的脂肪稳定性和成分组成。为了满足市场需求，包括嘉吉公司、丹尼斯克公司、奥兰国际公司、丰益国际公司等在内的主要企业正在提供各种可可脂替代品混合物，这也阻碍了可可成分市场的扩张。
原材料价格波动：预计原材料价格的波动将限制全球可可多酚市场的发展。官方数据显示，2021-2022年度可可产量超过68万吨。但2022-2023年度，产量下降至约65万吨。导致商业市场产品价格和数量波动的主要原因是多种因素，包括气候变化、化肥和抗药性害虫入侵生态系统以及供应链中断。
可可基多酚市场规模及预测：
| 报告属性 | 详细信息 |
|---|---|
|
基准年 |
2025 |
|
预测年份 |
2026-2035 |
|
复合年增长率 |
5.5% |
|
基准年市场规模（2025 年） |
1.0135亿美元 |
|
预测年份市场规模（2035 年） |
1.7312亿美元 |
|
区域范围 |
|
可可基多酚市场细分：
应用细分市场分析
预计到2035年，功能性饮料细分市场将占据可可基多酚市场33.4%以上的份额。这主要归功于专注于心血管保护的饮料公司数量的显著增长。由于功能性饮料有助于提升消费者的整体营养和健康水平，因此其在全球功能性饮料行业的增长是该细分市场的主要驱动力。此外，蓬勃发展的国内市场以及对北美、欧洲和日本等发达经济体不断扩大的出口潜力，预计将为亚太、中美洲和南美洲等新兴经济体的功能性食品行业创造发展机遇。
由于人们生活节奏加快以及对富含营养食品的健康益处的认识不断提高，功能性食品市场预计将快速增长。此外，功能性食品还能提供多种特定的健康益处，例如增强免疫系统、提升精神活力、改善心脏和骨骼健康、降低胆固醇以及其他与眼科相关的益处。各地政府机构针对功能性食品制定的优惠政策也推动了市场的发展，为此类产品的生产和销售创造了有利可图的前景。
我们对全球可可基多酚市场的深入分析包括以下几个方面：
应用 |
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Vishnu Nair
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可可基多酚市场——区域分析
亚太市场洞察
预计到2035年，亚太地区可可多酚市场将占据超过36.2%的市场份额。消费者对植物性食品健康益处的认知不断提高，推动了此类产品需求的显著增长。未来几年，这一关键因素预计将进一步提升可可多酚市场的前景，尤其是在亚太地区，包括中国、印度、澳大利亚和印度尼西亚等国家。此外，消费者对植物性食品需求的增加也促进了市场增长，这表明消费者对相关健康益处的认识不断加深。随着越来越多的人认识到植物性营养素的益处，预计这一趋势将持续下去，从而进一步推动印度可可多酚市场的扩张。
随着消费者对功能性食品和营养保健品的需求不断增长，印度消费者正积极寻求富含抗氧化剂（包括可可多酚）的产品，以促进心脏健康和延缓衰老。受饮食偏好改变和可支配收入增长的推动，优质黑巧克力日益流行，进一步促进了可可衍生成分的需求。印度新闻信息局（Press Information Bureau）公布的数据显示，按当前价格计算，2022-2023财年印度国民可支配总收入（GNDI）预计为331,515.15美元，而2021-2022财年的预计值为290,000美元。这意味着2022-2023财年比2021-2022财年增长了14.5%，而2021-2022财年的增幅为18.8%。
此外，政府对可可种植的支持以及全球巧克力品牌在印度的扩张也促进了可可多酚市场的增长。
同样，在中国，随着人们对包括心血管疾病和肥胖在内的生活方式相关疾病的日益关注，消费者正转向能够促进健康的保健食品和饮料。美国国立卫生研究院的数据显示，2019年，心血管疾病分别占农村和城市地区所有死亡人数的46.74%和44.26%。心血管疾病是五分之二死亡病例的直接原因。据估计，中国约有3.3亿人患有心血管疾病。
此外，政府推行的健康饮食政策和电子商务平台的扩张也使这些产品更容易获得。国际品牌和本土制造商正抓住这一趋势，推出创新型、以可可为基础的功能性产品，以满足中国消费者的口味。
北美市场洞察
预计北美可可基多酚市场在预测期内将以显著的速度增长。由于消费者对营养补充剂以及富含维生素和抗氧化剂的食品的需求日益增长，预计北美（尤其是美国）可可基多酚的销量将会增加。此外，大型企业积极探索可可基多酚在包装食品和饮料中的应用潜力也是关键因素。同时，对可可黄烷醇及其潜在的心血管和认知健康益处的研究不断深入，加之完善的监管框架和成熟的食品加工业，进一步推动了北美可可基多酚市场的增长。
同样，加拿大政府致力于推广更健康的食品选择，加之植物基和有机产品日益增长的趋势，也进一步推动了市场扩张。此外，大型巧克力制造商的存在以及多酚在运动营养和健康产业中应用的不断广泛，也促进了该行业的增长。
可可基多酚市场参与者：
- ADM
- 公司概况
- 商业战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 最新进展
- 区域影响力
- SWOT分析
- 百乐嘉利宝股份公司
- 凯敏工业公司
- 玛氏公司
- 奥兰集团
- Naturex SA
- Nutra Ingredients Ltd.
- 萨宾萨公司
- 戴安娜食品集团
- 味之素天然特产
可可多酚市场竞争激烈，主要市场参与者的战略决定了其相对于其他参与者的竞争优势。主要竞争对手不断改进和扩展其生产设施和技术，以满足日益增长的富含多酚产品的需求。为了巩固市场地位，业内企业实施了多种战略活动，包括提高产能、丰富产品组合、并购和资产剥离。
最新发展
- 2022年10月，玛氏箭牌宣布，其在负责任采购可可方面取得了重大进展。该公司表示，从2023年起，其在欧洲直接运营的工厂所采购的可可豆将100%经过认证，确保其为负责任采购的巧克力原料。这意味着该公司将采购足够的负责任采购的可可豆，以满足其在欧洲的生产需求。
- 2020年9月，奥兰可可公司宣布成立奥兰专业可可部门，首次向餐厅、餐饮服务商和糕点店供应其高端deZaan可可粉。deZaan可可粉传承了荷兰百年可可制作工艺，拥有丰富的口味、颜色和质地，是专业人士的理想之选。
- Report ID: 7448
- Published Date: Feb 25, 2026
- Report Format: PDF, PPT
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