2025-2037 年全球市场规模、预测和趋势亮点
可可多酚市场规模在 2024 年为 9,935 万美元，预计到 2037 年底将达到 2.1452 亿美元，在预测期内（即 2025-2037 年）复合年增长率为 6.1%。 2025年，可可多酚产业规模预计为10541万美元。
由于可可多酚具有抗炎和抗菌特性，预计全球市场将会增长。这些药物可有效对抗各种病毒和过敏。它在治疗皮肤相关疾病方面显示出了前景。由于多酚有助于预防多种慢性疾病，因此也被广泛使用。利用多酚有助于预防癌症、糖尿病和多种心血管疾病。
世界癌症研究基金会透露，2022 年有 10,311,610 名男性和 9,664,889 名女性被诊断出患有癌症，总计 19,976,499 例癌症。 2022 年，男性和女性所有恶性肿瘤的年龄标准化合并率为每 10 万人中 196.9 例。与女性（每 10 万人 186.3 人）相比，男性的比例更高（每 10 万人 212.6 人）。因此，这些病症的日益普遍正在推动可可多酚市场的增长。
这种药物还有助于预防影响老年人群的神经退行性疾病。食用多酚有助于增加胃中有益细菌的数量，从而预防所有这些疾病。除了改善健康之外，它在控制体重方面也非常有效。
此外，清洁标签和植物性产品趋势的扩大进一步刺激了膳食补充剂、功能性饮料和护肤配方中对可可多酚的需求。此外，营养保健品、食品和饮料行业中富含多酚成分的贸易不断增加，为可可基多酚创造了利润丰厚的机会，可可基多酚以其高类黄酮含量而闻名。经济复杂性观察站显示，2023年，多酚的全球贸易额为6.17亿美元，是全球贸易量第2631位的产品。多酚贸易占全球贸易的0.0027%。根据产品复杂度指数 (PCI)，多酚排名第 668 位。
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出口商 |
其他多酚类出口额（百万美元） |
进口商 |
其他多酚进口额（百万美元） |
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日本 |
107 |
中国 |
71.8 |
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德国 |
105 |
比利时 |
62.3 |
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中国 |
90.6 |
美国 |
58.1 |
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印度 |
84.3 |
日本 |
46.9 |
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美国 |
58 |
印度 |
38.5 |
来源：OEC
可可多酚市场：增长动力和挑战
增长动力
- 快速转向可持续可可种植：传统可可生产技术主要依赖化学农药和化肥，这会对土壤产生负面影响。另一方面，可持续农业方法鼓励使用生态农药、轮作和有机肥料，这大大降低了对化学化学品的需求。可持续种植可可的另一个重要方法是农林业。为了创造更加多样化和平衡的生态系统，可可植物与其他树种一起种植。这降低了侵蚀风险，增强了土壤健康，并保护了农民的生物多样性。此外，主要巧克力和配料公司的可持续发展举措支持农民的生计，提高产量和质量，从而促进了功能性食品、营养保健品和化妆品中可可基多酚的提取和商业化。
此外，新的可可产品的不断推出以及向可持续可可种植的转变正在加速可可多酚市场的增长。 2024年4月，百乐嘉利宝集团宣布正式启动FFI，即未来农业计划，旨在打造一家完全可扩展、高科技、可持续的可可种植企业。
同样，同月，嘉吉宣布与 Voyage Foods 建立新的商业合作伙伴关系，扩大规模并提供美味、健康、尤其是更可持续的可可产品替代品以及不含传统成分（花生和榛子）的坚果酱，以满足全球对更可持续糖果产品的预期需求增长。
- 全球可可产量不断增长：消费者在重口味糖果（尤其是巧克力糖果）上的支出不断增加，增加了新兴国家对巧克力糖果的需求。巧克力糖果市场预计将受益于发达国家对模制巧克力和计数线巧克力不断增长的需求。通过在顶级生产商的产品系列中添加红宝石巧克力和黑巧克力等新的巧克力品种，将有助于行业扩张。预计巧克力糖果市场将在预测期内发展，部分原因是节日期间赠送巧克力作为礼物的趋势不断增长。
因此，需求激增增加了全球可可产量，显着推动了可可多酚市场的增长。下表按国家/地区显示了 2022 年全球可可产量：
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国家/地区 |
2022 年可可产能（以吨为单位） |
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科特迪瓦 |
220 万 |
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加纳 |
110 万 |
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印度尼西亚 |
667,000 |
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厄瓜多尔 |
337,000 |
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喀麦隆 |
300,000 |
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尼日利亚 |
280,000 |
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巴西 |
274,000 |
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秘鲁 |
171,000 |
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多米尼加共和国 |
76,000 |
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其他 |
386,000 |
挑战
- 来自替代品的竞争加剧：由于这些产品随处可见且价格合理，对可可成分替代品和等同成分（例如棕榈油、大豆油、乳木果油和菜籽油等）的需求不断增长，可能会对可可脂行业产生不利影响。当使用可可脂的替代品时，成品巧克力产品的脂肪稳定性和成分特征会得到增强。为了满足市场的期望，包括嘉吉公司、丹尼斯克公司、奥兰国际公司、丰益国际公司等在内的主要参与者正在提供各种可可脂等效混合物，这也阻碍了可可成分市场的扩张。
- 原材料价格波动：预计原材料价格波动将限制全球可可多酚市场。官方数据显示，2021 年至 2022 年可可产量超过 68 万吨。但到了2022-2023产季，产量下降至65万辆左右。商业市场上产品价格和数量波动的主要原因是变量，包括天气模式的变化、耐化肥和抗农药作物昆虫进入生态系统以及供应链中断。
可可多酚市场：主要见解
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基准年 |
2024年 |
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预测年份 |
2025-2037 |
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复合年增长率 |
6.1% |
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基准年市场规模（2024 年） |
9935万美元 |
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预测年度市场规模（2037 年） |
21452万美元 |
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区域范围 |
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可可多酚细分
申请（功能性食品、功能性饮料、膳食补充剂、其他）
预计到 2037 年，功能性饮料细分市场将占据可可多酚市场份额超过 33.4%。这可归因于专门从事心血管保护的饮料公司的显着增加。因为它促进了消费者的一般营养和健康方面，全球功能饮料行业的增长是该领域的关键驱动力。此外，蓬勃发展的国内市场以及不断扩大的对北美、欧洲和日本发达经济体的出口潜力预计将为亚太地区、中美洲和南美洲新兴经济体的功能性食品行业创造机会。
由于人们忙碌的生活方式以及对这些营养丰富的食品的健康优势的认识不断增强，功能性食品细分市场预计将快速增长。此外，功能性食品还具有特定的健康益处，例如增强免疫系统、增强精神能量、改善心脏和骨骼健康、降低胆固醇以及其他与眼科相关的优势。各地政府机构对功能性食品制定的有利法规也推动了市场的兴起。这为这些产品的制造和销售创造了有利可图的前景。
我们对全球可可多酚市场的深入分析包括以下细分市场：
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应用 |
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定制此报告可可多酚行业 - 区域概要
亚太地区 市场统计数据
到 2037 年，亚太地区可可多酚市场的收入份额预计将超过 36.2%。消费者对植物性食品的健康益处的认识不断提高，导致对这些产品的需求大幅增长。未来几年，这一关键因素预计将增强可可多酚的市场前景，特别是在亚太地区，包括中国、印度、澳大利亚和印度尼西亚等国家。此外，由于对植物性食品选择的需求增加，市场正在经历增长，这表明消费者对植物性食品的需求增加。越来越多地了解相关的健康优势。随着越来越多的人认识到植物源营养素的好处，预计这一趋势将持续下去，从而推动印度可可多酚市场的进一步扩张。
随着对功能性食品和营养保健品的需求不断增加，印度的消费者正在积极寻找富含抗氧化剂（包括可可多酚）的产品，以促进心脏健康和抗衰老。在饮食偏好的变化和可支配收入的增长的推动下，优质黑巧克力的流行进一步推动了可可衍生成分的发展。新闻信息局透露，按照当前价格计算，2022-2023年国民可支配总收入（GNDI）预计为331,515.15美元，而2021-2022年预测为290,000美元。这表明 2022 年 - 2023 年将增长 14.5%，而 2021 年 - 2022 年将增长 18.8%。
此外，政府对可可种植的支持以及全球巧克力品牌在印度的扩张也促进了可可多酚市场的增长。
同样，在中国，随着人们对心血管问题和肥胖等与生活方式相关的疾病越来越关注，消费者开始转向功能性食品和保健品。促进健康的饮料。美国国立卫生研究院透露，2019年，在农村和城市地区，心血管疾病（CVD）分别占所有死亡人数的46.74%和44.26%。每五人死亡中就有两人死于心血管疾病。据认为，中国约有 3.3 亿人患有心血管疾病。
此外，政府提倡健康饮食的举措和电子商务平台的扩张使这些产品变得更容易获得。国际品牌和本土制造商正在利用这一趋势，推出适合中国口味的创新型可可功能性产品。
北美市场分析
北美可可多酚市场预计在预测期内将以显着速度增长。由于消费者的需求，可可多酚的销量预计将在北美增加，尤其是在美国。人们越来越偏爱营养补充剂以及富含维生素和抗氧化剂的食物。此外，一个关键因素是大企业积极参与研究可可多酚在包装食品和饮料中应用的可能性。此外，对可可黄烷醇及其潜在心血管和认知健康益处的研究不断深入，加上支持性监管框架和完善的食品加工业，进一步推动了该国可可多酚市场的增长。
同样，加拿大政府致力于促进更健康的食品选择，加上植物性和有机产品的不断增长趋势，进一步支持了市场扩张。此外，主要巧克力制造商的存在以及运动营养和健康行业中多酚的使用不断增加，也促进了该行业的增长。
主导可可多酚市场的公司
- ADM
- 公司概览
- 业务战略
- 主要产品
- 财务业绩
- 关键绩效指标
- 风险分析
- 近期发展
- 区域业务
- SWOT 分析
- 百乐嘉利宝股份公司
- 建明工业公司
- 玛氏公司
- 奥兰集团
- Naturex SA
- Nutra Ingredients Ltd.
- 萨宾萨公司
- 戴安娜食品集团
- 味之素天然特产
可可多酚市场竞争激烈，知名市场参与者都在关注可可多酚市场。战略决定了他们相对于其他人的竞争优势。主要竞争对手正在不断改进和扩展其生产设施和技术，以满足对富含多酚的产品不断增长的需求。为了确立市场地位，行业参与者实施了各种战略活动，包括提高产能、多样化产品组合、并购和撤资。
In the News
- 2022 年 10 月，玛氏箭牌宣布其在负责任地采购可可方面的承诺已达到一个重要里程碑，并表示从 2023 年开始，其在欧洲的直接工厂运营所采购的 100% 的可可将被验证为负责任地采购的巧克力。这意味着该公司将购买足够的来源可靠的可可来满足其欧洲的生产需求。
- 2020 年 9 月，Olam Cocoa 宣布成立 Olam Cocoa for Professionals，这是一个新部门，将首次向餐厅、餐饮服务商和糕点店提供其优质 deZaan 可可粉。 DeZaan 可可粉基于 100 多年的荷兰可可制作知识，具有多种口味、颜色和质地，非常适合专业人士。
作者致谢: Rajrani Baghel
- Report ID: 7448
- Published Date: May 02, 2025
- Report Format: PDF, PPT
